Transcript Tatí Kaart - Bistro Tati

Bistro
www.taticoffee.be
OPENINGSUREN
maandag 11u-18u
dinsdag - zaterdag 8u30-18u
elke 1ste zondag van de maand
shoppingzondagen 9u-17u
Tati Coffee Roasters,
ondergebracht in onze Bistro Tatí, is de eerste Specialty Coffee micro branderij in Turnhout.
Wij gaan op zoek naar de beste koffiebonen die er te vinden zijn. We betalen hiervoor eerlijke
prijzen om op die manier onze koffieboeren te ondersteunen.
Tatí Koffiebranderij biedt, naast de huisblend (100% Arabica), vooral single origin koffies aan.
Zo respecteren we de typische eigenschappen van elke boon en eren we het harde werk van onze
boeren. Ons doel: koffie aanbieden van de hoogste en constante kwaliteit.
Wij kopen enkel met de hand geplukte arabica “specialty grading” koffiebonen, bij voorkeur van kleinere
koffieplantages die oog hebben voor detail en voortdurend werken aan een nog betere kwaliteit. Wij
proberen rechtstreeks zaken te doen met de koffieboeren en schakelen daarmee zo veel mogelijk
tussenpersonen uit. Zo wordt de boer tenminste goed betaald voor zijn harde werk en mag hij trots zijn
op zijn product.
Wij geloven in een sterke band tussen de koffieboer, de brander, de barista en onze klant. Wij zien het
als onze verantwoordelijkheid de kennis over al wat met koffie te maken heeft, te delen met u.
Slow coffee
BIALETTI PERCULATORE
BIALETTI FRENCH PRESS
Ontworpen in 1933 door Alfonso Bialetti. gebaseerd op de
wasmachine die water onder hoge druk door de trommel
perst. Bij de perculatore gebeurt net hetzelfde. Eens het
water kookt, wordt het onder een druk van 1,5 bar door de
koffie geperst. De koffie heeft een typisch bittere smaak,
maar zeer lekker.
French Press met single origin naar keuze.
Elke maand branden wij heerlijke nieuwe single origins.
De French Press van Bialetti is de ideale manier om deze
te ontdekken. French Press past perfect bij ons ontbijt!
HET ORIGINELE ITALIAANSE
ESPRESSOPOTJE 4,95
35CL 3,80
100CL 6,50
CHEMEX
De Chemex, ontworpen in 1941 door Peter Schlumbohm,
hoort tot de designklassiekers uit de geschiedenis. Het is de
perfecte manier voor het zetten van filterkoffie. Vrij van alle
vetten en olieen creeer je de meest zuivere koffie. De échte
slow coffee.
CHEMEX MET SINGLE ORIGIN NAAR KEUZE 6,50
vraag meer info aan onze baristi
Coffee
ESPRESSOS &
CAPPUCCINOS
RISTRETTO 2,10
kleine shot espresso koffie,
single origin van de maand
ESPRESSO 2,45
iets groter dan de ristretto
AMERICANO 2,80
het alom bekende bakje
troost, een shot espresso
wordt op heet water
geschonken
LONG BLACK 3,20
groter dan de americano met
twee shots espresso
LATTÉS*
ESPRESSO
MACCHIATO* 2,80
enkele shot espresso
“gevlekt” met een klein beetje
opgestoomd melkschuim
CAPPUCCINO* 3,20
gemaakt van 1/3 espresso, 1/3
melk en 1/3 dikke melkschuim
FLAT WHITE 3,50
straffer maar voller van smaak
dan de cappuccino, met twee
shots espresso
LATTE MACCHIATO 3,30
LATTE CUBERDON 3,60
warm gestoomde melk met
enkele shot espresso,
afgewerkt met een dikke laag
melkschuim
latte met Gentse rode neuzekes
en slagroom
CHAI MASSALA LATTE 3,30
CAFFE LATTE 3,30
latte van Indische kruidenthee
en kaneel
net als een latte macchiato
maar minder melkschuim
MATCHA LATTE 3,30
LATTE MOCHA 3,60
latte met Japanse matcha
(groene thee) en honing
latte mocha is een variant
op de caffe latte met
toevoeging van chocolade
VIENNA COFFEE 3,60
LATTE AFTER EIGHT 3,60
long black met verse slagroom
latte met munt en chocolade
*al onze melkdranken zijn bereid
met verse hoevemelk,
ook verkrijgbaar met soyamelk
IF COFFEE IS NOT YOUR CUP OF
Tea
GROENE THEE 3,95
WITTE THEE 3,75
ZWARTE THEE 3,75
SENCHA ARIAKE JAPAN
WHITE FLOWER
CEYLON ORANGE PEKOE NELUWA
geoogst op het eiland Kyushu. Deze
Sencha is gekend voor haar subtiel
boeket, een zachte thee voor elk moment
van de dag
een frisse zoete muntsmaak met
bramenblad en goudsbloembloesem
een romantische thee, licht gouden kleur,
aroma van wilde bloemen, de ideale
ochtendthee
LUNG CHING (EMPEROR’S TEA)
deze Lung Ching wordt nog steeds met de
hand geoogst zoals 1200 jaar geleden, de
thee van de keizer
MARRAKECH MINT
frisse, biologische, groene thee met
Marokkaanse munt
MATCHA JAPAN
het bekende groene poeder met een
uitzonderlijke smaak, ook verkrijgbaar
als latte
JASMIN WHITE
een bijzondere witte thee met
versgeplukte jasmijnbloesem
SZECHUAN IMPERIAL
GREEN & WHITE
een meesterlijke Szechuan, geoogst op de
top van de Meng Mountain. Intens, maar
verfijnd aroma. Perfecte avondthee.
een blend van de beste groene en witte
thee met munt, rozen- en jasmijnbloesem
EARL GREY
een heerlijke biologische Earl Grey,
uitzonderlijke zwarte thee geoogst op het
hoogplateau van de Yunnan Provincie in
China, zachte bergamot op de achtergrond
ENGLISH BREAKFAST
perfecte blend van elegante zwarte thee,
ideaal bij het ontbijt
High tea
INFUSIES 3,75
ROOIBOS STRAWBERRY
EVENING GLORY
overheerlijke zoete rooibos met stukjes
aardbei, weinig calorieën en 100%
theïne-vrij
verwarmend zoethout, met verse appel
en munt, ideale avondthee
CAMOMILLE BLOSSOM
losse kamillebloesem uit Egypte,
geschikt voor elk kwaaltje
super gezonde, ontgiftende thee, met
olijfbladeren en boordevol gedroogd
fruit
ROSEHIP BLOSSOM
APPLE PIE
OLIVES DETOX bio
een mengeling op basis van
rozenbloesem, ideale thee voor een
goede nachtrust
proef die oude heerlijke appeltaart van
grootmoeder in je kopje, met gedroogd
fruit, bloesems, amandelen
SWEET DREAMS
FOREST FRUIT
een mengeling op basis van
kamillebloesem, maar ook met venkel,
lindebloesem en sinaasappelschil
een frisse mix van rode vruchten met
hibiscusbloesem
ALMOND DREAM
zeemzoete thee boordevol fruit,
cranberries, kiwi en kokosvlokken
de geur van vers gebakken koekjes,
zoet, maar vooral verslavend
PINK FIZZ
Bij Tatí kan je vanaf 14u30
genieten van heerlijke
sandwiches, scones, macarons,
verse taartjes,... En geniet
onbeperkt van onze lekkere
theesoorten.
Vanaf 2 personen,
reserveer tijdig!
21,50 pp
Bread
TATI SIGNATURE
club sandwich op donker zuurdesem
GOUDA
6,50
goudakaas, veldsla
TUNA 8,50
tonijnsla, tomaat, appeltjes
HOEVEHESP 6,50
CARPACCIO 11
ROAST BEEF 11
carpaccio, rucola, pestomayo,
pijnboompit
rosbief, rucola, pijnboompit, parmesan,
piquillos, mayo sud’n sol
CHICKEN CURRY 8,50
SALMON 12
gebraden kip, curry, granny, sla
hoevehesp, mosterdspread,
romaanse sla
TOMAAT GARNAAL 8,50
CRAB 9,50
CANNIBAL 11
krabsalade (noordzeekrab)
Bent u allergisch, meld het ons.
Zo kan eventueel de samenstelling
van het gerecht worden gewijzigd.
tomaat, grijze garnaal
americain met kapperappeltjes,
rode ui en kappertjes
kruidenroomkaas, komkommer, huisgerookte
zalm, rucola, rode ui, dille, honing
CHICKEN 11
avocado, bacon, sla, tomatensalsa, gegrilde kip
SERRANO/MOZZARELLA 12
rucola, vers afgesneden serranoham, gegrilde
courgette, buffelmozzarella, pijnboompit,
pesto
Lunch
SALADES
PASTAS
KAASKROKETJES 13
CEASAR 17
SPAGHETTI BOLOGNESE 13
ambachteljk gemaakt met een fris
kruidenslaatje
gegrilde kip, baby yam, croutons, ansjovis,
avocado, parmesan
GOATCHEESE 17
geitenkaas van Domus Casei, gemarineerde
jonge rode bietjes, vijgen, rucola, frisse
sla, rozijnen, notenmix
recept van Tatí
WRAP MET ZALM 11
PASTA PESTO MET
SERRANOHAM OF KIP 17
serranoham of kip, pesto, pijnboompit,
parmesan, zongedroogde tomaatjes
MEER...
huisgerookte zalm, komkommer, cress van
venkel, kruidige roomkaas, rucola
WRAP MET KIP 9,50
gegrilde kip, frisse sla, guacamole,
tomatensalsa, kruidige roomkaas
QUINOA 16
rode quinoa, tomaatjes, olijven, feta
crumble, geroosterde zonnebloempitten
DAGSOEP MET
ZUURDESEMBROOD 6
seizoensgroenten
GARNAALKROKETJES 15
ambachteljk gemaakt met een fris
kruidenslaatje
TATI BURGER 17
100% Angus Beef, pancetta van Iberico
Bellota, pestomayonaise, sud ‘n’ sol,
mozzarella met fris basilicumkruidenslaatje
Kids
JES
DESSERT
ek 6
p a n ne n ko
2
stuk fruit
ties 3,50
ijsje Smar
MENU
DRANKJES
biologisch
appelsap 3,40
kipfileke me
t appelmoes
hamburgertje
s met frietje
s
spaghetti
9
cola 2,80
Fanta 2,80
Sprite 2,80
water 2,50
KIDS CHOCO
3,30
VRAAG NAAR ONZE
KINDERSTOEL!
Sweets
DAGVERS GEBAK
PANNENKOEKEN
ELKE DAG VERS
EN HUISGEMAAKT 4,50
NORMANDE 9,90
kijk in onze gebaksvitrine en
vraag naar ons gebak van de dag
CHOCOLADE*
gekarameliseerde appeltjes en calvados
MET ZOETIGHEDEN 6,50
suiker, huisgemaakte confituur, choco
MIKADO 8,50
DARK CHOCOLATE 70% 3,30
pure, bittere chocolade met gestoomde
melk
WHITE CHOCOLATE 33% 3,30
witte chocolade met gestoomde melk
ambachtelijk ijs met natuurlijke vanille
en warme chocoladesaus
KAISERSCHMARRN 9,90
naar origineel Oostenrijks recept met
compote van kwetsen en appel
DAME BLANCHE 6,50
KIDS CHOCO 3,30
melkchocolade met slagroom en Smarties
slagroom 0,50
* onze chocolade wordt bereid met
overheerlijke Valhrona chocolade en
verse hoevemelk
AMBACHTELIJK
HOEVEIJS*
met warme chocoladesaus
TATI DEAL
gebak van de dag
+ koffie
6,50
CAFÉ GLACE 6,50
met een single origin espresso
STRAWBERRY DELIGHT 9
verse aardbeien in het seizoen
Drinks
WIJN
GIN
ROOD
Chianti Classico
4,40/25,50
Valiano
Domaine Fontaine 5,10/29,50
Cote Du Rhone Grenache
(biodynamisch)
WIT
Vila Di Mare Sicilie
3,90/22,50
Caterrato/Chardonnay Monkey 47
+ Schweppes hibiscus
Hendrick’s
+ Fever Tree
Mare
+ Schweppes pepper
Mediteo Pays d’Oc4,20/25,50
Viognier
Cava Arte Latino
ROSE
Le Rose de Bessan
Cinsault
5,50/28
3,90/22,50
CHAMPAGNE
Laforge Brut45
TAPAS BIJ DE BORREL
9,80
manchego kaas
6
chorizo6
serranoham9
10,40
GEMENGD TAPASBORDJE 12/18
11,80
DIGESTIEVEN
oude jenever Bols
4,90
grappa6,20
cognac6,70
calvados9,50
Chateau de breuil 15y
single malt whiskey
9,90
Bowmore 12y poire williams
6,20
limoncello 4,90
sambucca 6,20
amaretto6,20
manchego kaas, serranoham, olijven,
chorizo
VISSERSBORDJE 12/18
toastjes met verse zalm, tonijn, krab,
garnaaltjes
BIER
FRISDRANKEN
VAT
De Koninck
La Chouffe
Tonic premium Fanta Coca Cola Coca Cola zero Sprite
Almdudler waters 25cl/75cl San Pellegrino
biologisch appelsap
van Roes 2,90
3,50
FLES
Vedett2,90
Vedett Extra White
3,10
De Koninck Wild Jo
3,50
Liefmans On The Rocks
3,30
Maredsous donker
3,90
Triple d’Anvers
4,20
Duvel3,90
HOMEMADE
3,40
2,80
2,80
2,80
2,80
2,80
2,50/4,20
S 3,60 L 4,70
ICY MOJITO
groene thee, pepermunt
CRANBERRY BASIL
veenbessensap & basilicum
PINEAPPLE MINZ
ananas & munt
PINK FIZZ
3,40
groene thee, spuitwater
FRESH ORANGES
Altijd al meer willen weten over koffie?
Volg één van de Tati workshops.
Keuze uit verschillende standaardformules.
Graag je favoriete koffie mee naar huis?
Naast onze 100% Arabica huisblend bieden wij ook single origins aan.
Koffie van de hoogste en constante kwaliteit.
Een event, feest of beurs in het vooruitzicht?
Huur één van onze prachtige mobiele ‘Lambro’ koffiebars.
Verwen je gasten met de lekkerste koffiebereidingen!
Vraag meer info aan onze baristi of op onze website
FREE WIFI
Bistrot Tati Guest
coffeeroasters
follow us facebook & instagram
www.taticoffee.be