Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
* 1 pond bevroren rauwe schone
grote garnalen (21 tot 25 stuks) *
75 gr ongezouten boter, in 4
stukken gesneden * 1
middelgrote citroen, in dunne
plakken * 3 teentjes knoflook,
fijngehakt * Versgemalen zwarte
peper * 70 ml droge witte wijn *
400 gr capellini * 4 eetlpls
versgehakte peterselie * 1 theelpl
zout naar smaak
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Europees
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Van vriezer tot oven garnalen
Dit is reuze handig om een snel klaar garnalengerecht op tafel te
zetten. Let op dat je de garnalen niet laat ontdooien, dan mag je ze
namenlijk niet opnieuw invriezen. Dus zorg dat alles klaar staat voor je
ze uit de vriezer haalt. Ook lekker met brood.
Hulpmiddelen
Bakblik met rand aluminiumfolie zipper diepvrieszak
Bereidingswijze
1. Scheur 4 stukken aluminium af. Leg 2 vellen op elkaar en herhaal
met de andere vellen. 2. Verdeel de garnalen over de beide vellen en
laat aan beide kanten 10 cm vrij en boven en onder 8 cm. 3. Leg 2
stukken boter op ieder vel op de garnalen, verdeel de plakken citroen
en knoflook erover. 4. Bestrooi met zout en peper 5. Vouw de zijkanten
over de garnalen dicht en vervolgens de boven- en onderkant. 6. Let
op dat de garnalen volledig zijn ingepakt. 7. Leg de pakketjes op elkaar
in een zipper diepvries zak, pers er zoveel mogelijk lucht uit. 8. Leg
gedurende 2 maanden in de vriezer. 9. Als ze klaar zijn om te bereiden
verwarm dan de oven voor op 220 graden en zet een rek in het midden
van de oven. 10. Haal de pakketjes uit de vriezer met de vouwkant
naar boven op een bakblik met een rand. 11. Open de pakketjes net
genoeg om de wijn erin te schenken en vouw ze weer dicht. 12. Zet in
de oven en bak tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 20 minuten. 13.
Kook intussen de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking, giet
af maar bewaar een kop vocht. 14. Open voorzichtig de pakketjes,
verspil geen vocht, en voeg ze toe aan de pan spaghetti. 15. Voeg een
½ kop pastawater toe, peterselie, 1 theelpl zout en peper naar smaak.
16. Hussel goed door elkaar, voeg eventueel nog wat pastawater toe.
Serveertips
Als er iets is overgebleven kan dit een luchtdichte bewaardoos nog 4
dagen bewaard worden in de koelkast.