Transcript menukaart - IJkgebouw
All Day Breakfast AND LUNCH 09:00-16:00
Easy breakfast
of thee
.......... 10
Blueberry muffin/toast jam/ yoghurt/fruit/granola/jus/koffie *
All day breakfast
Blueberry muffin .................................. 3 Vers fruit ............................................. 5
van het seizoen
Boeren yoghurt .................................... 6
granola/honing/vers fruit
American Pancakes .............................. 5
maple syrup/poedersuiker
American Pancakes fruit ...................... 9
vers fruit/maple syrup/poedersuiker
Avocado ............................................... 7
toast avocado/gepocheerd ei
Egg Benedict ........................................ 9
engelse muffin/bacon/gepocheerd ei/hollandaisesaus
Shakshuka ........................................... 7
ei/tomaat/pepers/ui/brood
Breakfast 2.0
............. 13
Blueberry muffin/toast jam/ yoghurt/fruit/granola/brioche zalm/jus/koffie of thee
Heavy breakfast
ei/jus/koffie of thee
........ 16
Blueberry muffin/toast jam/ yoghurt/fruit/granola/brioche zalm/toast avocado gepocheerd *
All day lunch
Croque Monsieur .................................. 4
brood/ham/kaas/bechamelsaus/gegratineerd
De Soep ................................................ 6
vegetarisch
Brioche zalm ........................................ 8
huisgerookte zalm/tzatziki/kropsla
Vega Sandwich ..................................... 8
humus/ingelegde groente/oude sikkepit
Sandwich runderpastrami ..................... 7
zuur/augurkmayonaise
Sandwich Spread .................................. 9
breekbrood/tomatensalsa/mini-mozarella/humus/ auberginekaviaar
Tuna melt ............................................ 8
tonijnsalade/kaas/gegratineerd
Spaanse tortilla ................................... 8
ei/chorizo/aardappel/ui/knoflook/brood
Salade mozarella ................................. 9
pimentmayonaise/venkelcreme
The Green salad ................................. 11
avocado/ingelegde groente/amandelen/ champagnevinaigrette Heeft u een allergie, meld het ons Betalen bij IJkgebouw: pin/cards only
Breekbrood .......................... 4
boter/olijfolie
Charcuterie ....................... 12
fijne en stoere vleeswaren/om te delen
Bitterballen (8 st.) ................ 7
dijonmayonaise
Garnalenkroketten (4 st.) ..... 8
dragonmayonaise/breekbrood
Geitenkaaskroketten (4 st.) .. 6
tomatensalsa/breekbrood
Bourgondische plank ......... 15
laat je verrassen/om te delen
Reggiano .............................. 7
24 maanden gerijpte Parmezaanse kaas met marmelade van mandarijn
Steamed Bun ....................... 6
pulled chicken/hoi-sin/taugé
Vis in Blik ............................ 7
crostinis/olijven/huismayonaise
Jonge verse olijven .............. 5
gerookte amandelen
Sandwich Spread ................. 9
Breekbrood/tomatensalsa/ mini-Mozarella/humus/auberginekaviaar
Rauwkost ............................. 5
humus Heeft u een allergie, meld het ons Betalen bij IJkgebouw: pin/cards only
aanbevolen!
3-gangen menu .......................................................... 33 4-gangen menu .......................................................... 39 5-gangen menu .......................................................... 45 per glas Mousserend
Cava MIM BRUT – Vins el Cep – SP Xarel.lo & Macabeo .............................. 6 Poiré Authentique - Bordelet – FR 20 peerrassen ......................................... 6
Wit
Clos de Corten – Acorex – MLD Sauvignon Blanc .................................... 4 Pizarras de Otero – Codax – SP Godello ................................................... 5 Yirram – Murray Darling – AUS Chard, Sauv. Bl & Viognier ................... 5 Branco – Quinta do Casal – PT Fernao Pires ............................................. 5 Light Horse-Jamieson-USA Chardonnay ........................................... 6
Rose
Rosado – Cal y Canto – SP Syrah ........................................................ 4 Des 4 saison – Mont d’Hortes – FR Grenache ............................................... 5
Rood
Tinto - Cal y Canto – SP Tempranillo + Merlot ............................... 4 Gran Sasso – Farnese – IT Primitivo ................................................... 5 Light Horse-Jamieson-USA Pinot Noir ................................................. 6 Whiplash – Jamieson – USA Zinfandel .................................................. 6 Rioja Rayos Uva – Olivier Riviere – SP Tempranillo + Graciano ......................... 6
Flat bread (v) ............................................................... 8
avocado/limoen/tomaat
Makreel ..................................................................... 10
citrus/appel/bleekselderij
Waldorf salade (v) ......................................................... 9
knolselderij/appelvinaigrette/mizuna/walnoten
Filet americain .......................................................... 11
kalf/komkommer/gin-tonic/avruga kaviaar
Buffelmozzarella (v) ................................................... 12
venkel/piment/citroen
(warm) De soep (v) ................................................................... 6
dagelijks wisselend
Spicy lazy ribs ........................................................... 11
mango
Geroosterde coquilles ................................................ 14
beurre blanc/fenegriek
Poussin van de rotisserie ......................................... 18
franse scharrelkip/friet/sla
+ truffeljus en geschaafde zomertruffel ................. + 8 USA sukade steak ...................................................... 22
zoete aardappel/pastinaak/ui/dragonjus
Kalfslende & kalfszwezerik ....................................... 24
mosterdjus/snijboon/fondant aardappel
Côte de Boeuf
wat de zee ons biedt
(per 2 personen) ................................ p.p. 26
zoete aardappel/pastinaak/ui/dragonjus
Vis van het seizoen .......................................... dagprijs Vis van het chef’s menu ............................................ 22
wat de chef ons biedt
Risotto (v) ................................................................ 18
zomertruffel/parmezaan/veldsla
Lady’s salad (v) .......................................................... 15
feta/freekeh/muntvinaigrette
Green salad (v) ........................................................... 15
avocado/amandelen/tomatenvinaigrette
Extra Verse friet met huisgemaakte mayonaise ..................... 3
Heeft u een allergie, meld het ons Betalen bij IJkgebouw: pin/cards only
Crema Catalana .................................... 8
luchtig/bros/passievruchtencremeux/sorbet
Cheese cake ......................................... 9
witte chocoladeijs/bbq-ananas/sabayon van rum
Kaas .................................................. 10
“Kef” special
Dessert van het menu .......................... 8 Port ................................................... 10
colheita
Port ..................................................... 8
10 yrs/Van Zeller/ Quinta D. Maria
Sherry .................................................. 6
amontillado/El Maestro Sierra/D.O. Jerez
Sherry ................................................. 7
PX/El Maestro Sierra
Vermout ............................................... 8
sacred spiced/England/Sinaasappel/ijs
Madeira ............................................... 6
5 yrs/Malmsey/Cossart/zoet
Madeira ............................................... 6
5 yrs/Sercial/Cossart/droog
Poire Authentique ................................ 6
20 srt peer/cider/Bordelet
Baumard, Carte d’Or ............................ 7
chenin blanc/loire/coteaux du layon/dom. des baumard
Kafa Coffee .......................................... 8
drank naar keuze/room/koffie
IJk Coffee ............................................ 4
hazelnotensiroop/warme melk/room/ notencrunch/espresso
Mocca Coffee ....................................... 5
chocoladesaus/melkschuim/room/espresso
Caramel Macchiato .............................. 5
vanillesiroop/melkschuim/carameldrizzle/espresso
Lavazza Iced Coffee ............................. 5
Heeft u een allergie, meld het ons Betalen bij IJkgebouw: pin/cards only