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星巴克成功之道
STARBUCKS
第9組
報告人：
9754446 余美慧 9754428 蔡亞筑
9754434 陳惠美 9754426 田于函
報告大綱
一、星巴克 背景
二、星巴克 成功之所在
三、星巴克 行銷策略
四、星巴克 管理模式
五、未來發展
前 言
張忠謀：「誰賺了最多錢？」
電腦業是 Dell
電腦業外是 STARBUCKS
由Logo看出Starbucks的發展史
背 景
• 1971年4月，Starbucks創始店在西雅圖開幕。
只賣咖啡豆，不賣煮好的咖啡
目標只堅持一個理念，
就是販賣最高品質新鮮烘焙咖啡豆
•鮑德溫、波克、和席格創辦
• 義大利米蘭之行
蕭 茲
• 1953年生於紐約布魯克林的藍領家庭
• 1982年進入星巴克擔任行銷主管
• 1985年離開星巴克，開創自己的咖啡事業
• 1987年蕭茲集資380萬美元買下星巴克
商標標誌
STARBUCKS：
是一本世界著名小說「白鯨記」中
「畢闊德」號船隻，一位愛喝咖啡
大副名字
商標標誌 Logo
一幅16世紀斯堪地那維亞的美人魚圖，
這個名為賽倫女妖的
美人魚出自希臘神話，
傳說她美妙的歌聲
讓聽到的水手都為之瘋狂
統一星巴克
• 1998年1月1日正成立
美國starbucks coffee international公司
台灣統一集團旗下統一企業、統一結商三家合資成立
•是星巴克在
海外投資的第5個國家
＊目前全台至少有二百多家星巴克門市
台灣第一家Starbucks
成功因素
＊ 員工方面
【員工關係】星巴克的成功主要得
益於對「關係理論」的重視，特別
是同員工的關係。
成功因素
＊ 顧客方面
• 以一對一方式指導客戶自行在家磨豆和泡煮咖啡的
技術
• 郵寄和販售高品質的重烘培咖啡豆，並在店
內設座
成功因素
＊ 夥伴方面
用人為才之原則，不忌諱任用比自己聰明的人，
目標遠大並具有尊崇。
腦性麻痺蘇珊
星巴克最佳員工
成功因素
＊ 強調創新軀動成長
鼓勵企業上下要有創新精神，深信創新以維持領
先才是利基所在，不管是科技業或是咖啡業都是如
此，不斷在產品領域推陳出新，同時也多元擴展事
業場域在技術的研發下，兼顧以客為尊和最高品質
的宗旨。為了提供顧客最佳的視覺觀感，針對室內
裝潢再設計。
成功因素
＊ 差異化與客製化
為咖啡店下定義，從定義去提供服務。
精品咖啡或平價咖啡，獨處空間或歡樂場所，
定義不同，服務就不同。
SWOT
＊ S ：Strengths 優勢
1.人才流失率低
2.品牌知名度高
3.產品多樣化：咖啡飲料、咖啡豆、糕餅、CD、、等
4.熟客券發行：吸引長期性的顧客
5.結合週邊商品：T恤、馬克杯、書籍、、
6.策略聯盟：百事可樂、聯合航空、醉爾思冰淇淋、
SWOT
＊ W：Weaknesses 劣勢
1.產品價位略高
2.店內座位不足
3.分店分不均
4.原物料上漲
SWOT
＊ O：Oppor tunities 機會
1.生活水準提高
2.第三空間
3.建立電子商務
4.參與慈善事業 世界展望會合作將近十年
SWOT
＊ T：Threats 威脅
1.傳統複合式經營、連鎖咖啡店經營
2.眾多競爭者
例：85度C、西雅圖咖啡、丹堤、羅多倫、
行銷策略
＊產品策略
1.強調星巴克不是要賣咖啡，
而是賣整個店的咖啡體驗。
2.發行紀念杯、隨行卡
3.創新口味
行銷策略
＊價格策略
咖啡豆的來源，影響品質也影響價格
行銷策略
＊通路策略
1.異業結盟：統一星巴克與飯店業
2.踏入校園：統一實踐新天地
3.以電子商務做網路行銷
4.產品線延申：便利商店上架販售、、
行銷策略
＊促銷策略
1.網路、手機點餐和無限網路
2.Starbucks Coffee年度感恩回饋日
2.門市外送服務
3. Starbucks 隨行卡紅利積點
行銷策略
＊合作案模式
1. 推出北宋大觀特展 In故宮
2. 國立傳統藝術中心合作
未來展望
(一)啟動全球化發展策略
(二)速食店賣咖啡的潛在競爭
(三)員工是企業成功的基礎
未來挑戰
1.國際原料（包括咖啡豆）價格飛漲
2.美國本土經濟不景氣
3.麥當勞正面挑戰
消費者其實是care價格、care品質。
星巴克是「專業」，
星巴克「貴」，是貴在體驗的價值。
未來挑戰
啟動六個月的變革計畫，
該變革其實是要落實四個字
「新」是創新的行銷手法
「速」是服務的速度
「實」就是Value（價值）
「簡」就是要簡化作業流程
雖然無法喝到香濃的星巴克咖啡
但從我們的簡報中是不是有聞到不
一樣的咖啡香呢？