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鉴别苏氏两姐妹
——苏打、小苏打
丰台实验学校
授课地点:高一（5）
授课人:
杨阳
2009.10.29
实践与表达
实践与表达
实践与表达
实践与表达
干粉灭火器用碳酸氢钠
【适 应 症】用于缓解胃酸过多引起
的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸。
温故与知新
化学式
俗名
颜色状态
溶解性
苏
NaHCO3
氏
两 小苏打
姐
妹 白色细小粉末
可溶于水
Na2CO3
纯碱、苏打
白色粉末
可溶于水
？
Na2CO3+2HCl＝
与酸反应 2NaCl +CO2↑+H2O
剧烈程度：
热稳定性
用途
？
NaHCO3+HCl＝
NaCl+CO2↑+H2O
？
2NaHCO3
玻璃、制皂、
造纸、纺织
△
Na2CO3+CO2↑+H2O
发酵粉、胃药
阅读与探究
碳酸钠与碳酸氢钠的溶解性
学生活动1：
实验内容
②
在2支试管里分别加入各约
①
加
0.5g
观Na2CO3和 NaHCO3
几
①观察二者外观上细小差别
察
滴
②分别滴几滴水，振荡，
水
用手触摸试管底部，感觉试管中的热
量
③
③再加约5ml水，振荡
加
④再向上述溶液
5ml
滴加1-2滴酚酞溶液
水
④
滴
加
酚
酞
实验内容
在2支试管里分别加入各约 1g
Na2CO3和 NaHCO3
①观察二者外观上细小差别
②分别滴几滴水，振荡，
用手触摸试管底部，感觉
试管中的热量
③再加约5ml水，振荡
④再向上述溶液滴加1-2滴酚
酞溶液
20ºC溶解度
结论：
现象
苏打(Na2CO3)
表达与归纳
小苏打(NaHCO3)
白色粉末
白色细小
粉末
有温热感
温度无明
显变化
溶液澄清
溶液浑浊
Na2CO3
NaHCO3
溶液变红
21.8g
Na2CO3更易溶于水
易溶于水
溶液变粉
9.6g
可溶于水
同浓度,Na2CO3水溶液碱性更强
思考与实践
学生活动2：碳酸钠、碳酸氢钠与酸的反应
Na2CO3+2HCl＝2NaCl +CO2↑+H2O
NaHCO3+HCl＝NaCl+CO2↑+H2O
对比与酸
的反应
反
应
的
剧
烈
程
度
表达与归纳
学生活动2：碳酸钠、碳酸氢钠与酸的反应
Na2CO3+2HCl＝2NaCl +CO2↑+H2O
NaHCO3+HCl＝NaCl+CO2↑+H2O
对比物质
苏打(Na2CO3)
小苏打
(NaHCO3)
结论
与酸反应现象
相同点
不同点
有气泡产生
反应较剧烈
有气泡产生
反应剧烈
NaHCO3与酸反应更剧烈
思考与交流
学生活动3：碳酸钠、碳酸氢钠的热稳定性
学生活动3：碳酸钠、碳酸氢钠的热稳定性
思考与交流
观察与书写
学生活动3：碳酸钠、碳酸氢钠的热稳定性
Na2CO3 NaHCO3
澄清石灰水
澄清石灰水
结论:小苏打受热易分解
2NaHCO3
△
Na2CO3+CO2↑+H2O
思考与交流
学生活动3：碳酸钠、碳酸氢钠的热稳定性
NaHCO3
Na2CO3
2NaHCO3
△
澄清石灰水
Na2CO3+CO2↑+H2O
思考与运用
思考1：若有两瓶标签为1和2的试剂瓶，
分别装有苏打和小苏打固体，你能用哪些
方法进行鉴别？
相互转化:
△或NaOH
NaHCO3
CO2、H2O
Na2CO3
思考与运用
思考2：Na2CO3和NaHCO3混合物如何除杂？
（l）Na2CO3固体粉末中混有NaHCO3
加热固体
（2）NaHCO3溶液中混有Na2CO3
向溶液中通入CO2气体
思考3：20 ºC向饱和Na2CO3溶液中通入CO2
气体，会有什么现象？
会有白色沉淀产生
总结与提升
化学式
俗名
Na2CO3
NaHCO3
纯碱、苏打
颜色状态 白色粉末
小苏打
观察
白色细小粉末
溶解性
易溶于水
常温 可溶于水
性质实验
Na2CO3+2HCl＝
NaHCO3+HCl＝
对比
NaCl+CO2↑+H2O
与酸反应 2NaCl +CO2↑+H2O
剧烈程度：小苏打与酸反应更剧烈
热稳定性
受热稳定
2NaHCO3
△
Na2CO3+CO2↑+H2O
总结与提升
化学式
俗名
Na2CO3
NaHCO3
纯碱、苏打
物理
小苏打
方法
颜色状态 白色粉末
鉴别 白色细小粉末
化学 可溶于水
溶解性 易溶于水
常温
方法
Na2CO3+2HCl＝
NaHCO3+HCl＝
鉴别
NaCl+CO2↑+H2O
2NaCl +CO2↑+H2O
与酸反应
剧烈程度：小苏打与酸反应更剧烈
热稳定性
稳定
2NaHCO3
△
Na2CO3+CO2↑+H2O
练习:
纯碱
苏打
1、碳酸钠俗名______、______，碳酸氢
小苏打
钠俗名______，二者都能与稀盐酸反应，
反应的离子方程式依次为：
CO32-+2H+ ==CO2↑+ H2O
____________________________、
HCO3-+H+ ==CO2↑+ H2O
____________________________。
受热能分解的是_______________，
碳酸氢钠
△
2NaHCO
Na2CO3+CO2↑+H2O
化学方程式为：___________________。
3
2、下列关于碳酸钠和碳酸氢钠的比较，不正确
的是 （ D ）
A、相同条件下，碳酸钠溶液的碱性强于同浓度
的碳酸氢钠
B、碳酸氢钠受热能分解，但碳酸钠受热稳定
C、碳酸钠比碳酸氢钠易溶于水
D．碳酸钠与碳酸氢钠分别和足量同浓度的盐酸
反应，碳酸钠反应的速率更快
3、为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发
泡剂，因为它：
B
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A、②③
B、①③
C、①④ D、③④
4、下列物质中，不与CO2反应的是：（C ）
A．C
B．KOH
C．Na2SO4
D．Na2CO3
实践与应用
作业
1、家庭小实验：用食用苏打、小苏打分别与
食醋、洁厕灵反应，观察并对比现象
2、对碳酸钠、碳酸氢钠用交叉分类法分类
谢 谢 !