Transcript 자연치유발표12년도

채식에 대한 인식과 조사
- 대학생들을 대상으로
<자연치유 연구회>
-정은비, 이규원, 나주선, 문아영, 박소연, 장유경, 홍영주,
지승현, 이지선, 이하늘, 백예나, 이선영, 김효정, 박주영
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INDEX
Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성
2. 연구 목적
3. 연구 방법
Ⅱ. 연구결과
Ⅲ. 연구 결론 및 제언
Ⅳ. 참고 문헌
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연구의 필요성
연구의 목적
연구방법
채식에 대한
인식 조사
서론
연구결과
결론
1.
2.
3.
4.
5.
육류를 비롯한 영양의 과잉섭취로 인하여 여러 가지 질병
발병률 증가에 대한 대안으로 채식을 통한 식단 변화의 필
요서 대두(차복경, 2000).
채식인구의 증가 : 2008년도에 비해 2011년도 채식주의자
인구의 급증(한국채식연합, 2011).
유명연예인의 채식주의 선언 공개의 증가
(이효리, 이하늬, 앤해서웨이, 브래드 피트 등)
암 관련 치료에 있어 대체요법으로 채식관련 제언 증가
(생로병사의 비밀, 닥터스 등의 영상매체와 관련서적 증가)
환경과 동물인권, 생명존중에 대한 관심도 급증
(제인구달, 2006)
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연구의 필요성
연구의 목적
연구방법
채식에 대한
인식 조사
서론
연구결과
미래의 간호사로서 환자의 질병을 예방, 완화, 치유하기
위해 근거 중심의 식이제공의 필요성을 깨닫고 특히 채식
의 중요성을 파악하고자 본 연구를 하게 되었다.
결론
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연구의 필요성
연구의 목적
연구방법
채식에 대한
인식 조사
서론
연구결과
결론
1) 채식의 유용성에 대한 인식 정도를 파악한다.
2) 채식에 대한 구체적 효과에 대한 인식을 파악한다.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
채식과
채식과
채식과
채식과
채식과
골밀도의 상관관계
비만도(지질, 지단백, 콜레스테롤)의 상관관계
혈압과의 상관관계
항산화의 상관관계
기타(모유량, 치아, 등)와의 상관관계
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연구의 필요성
연구의 목적
연구방법
채식에 대한
인식 조사
(1)연구기간: 2012 12월 5일부터 2012년 12월 7일
서론
연구결과
결론
(2)연구방법:
설문지 (총 34문항)조사-이길환(2008).
논문고찰
-RISS, KISS와 NDSL을 통해 수집
-‘채식’의 검색결과 총852편 중 최근 20년간의 학술지 중에
인간에게 미치는 영향을 연구한 논문을 선정
(3)연구대상
상명대학교에 재학 중인 학생들 중 생활과학대 35명
어문대 18명 융복합특성대 10명 디자인대 5명
공대 13명 예술대 5명 경영대 14명으로 총 100명을
대상으로 시행
(4)분석 프로그램
Excel 2007을 이용하여 평균과 표준편차, 빈도와 백분율을
분석하였다.
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채식에 대한 대학생들의 인식
게제지 분석
채식의 구체적 효과에 따른 분석
채식에 대한
인식 조사
서론
연구결과
남녀, 종교,
결론
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채식에 대한 대학생들의 인식
게제지 분석
채식의 구체적 효과에 따른 분석
채식에 대한
인식 조사
서론
연구결과
결론
식생활문화 체육학회
학회
기타 학회
1(4%)
3(11%)
1(4%)
내과학회
보건학회
7(25%)
1(3%)
영양학회
15(53%)
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채식에 대한 대학생들의 인식
게제지 분석
채식의 구체적 효과에 대한 연구결과 분석
채식에 대한
인식 조사
서론
기타
연구결과
결론
혈당
7(17%)
비만도
10(24%)
6(14%)
혈압
7(17%)
골밀도
6(14%)
항산화
6(14%)
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결과
• (1) 채식과 골밀도의 상관관계
골밀도
4(4%)
매우그렇지 않다
그렇지 않다
보통이다
그렇다
매우그렇다
18(18%)
35(35%)
41(41%)
연구 결과 분석
2(2%)
차이
없음
채식군이 골밀도 증가
총
4(66%)
2(33%)
6
(100%)
대학생들의 인식은 채식은 골밀도를 높여 줄 것
이라고 기대 하였지만 논문분석 결과 골밀도와
채식은 상관관계가 없음을 알 수 있다.
• (2)채식과 비만도의 상관관계
매우
그렇지
그렇지
않다
않다
6(6%)
1(1%)
매우그렇다
보통이다
22(22%)
16(16%)
그렇다
55(55%)
비만도 인식
연구 결과 분석
차이 없음
채식군이 낮음
총
1(7.7%)
12(92.3%)
13
대학생들의 인식은 채식이 비만도의 수치를 낮
게 할 것이라고 기대하였다. 비만도와 관련된
13건의 논문 중 12건에서 채식군의 비만도 수
치가 유의하게 낮게 나옴으로써 채식이 비만도
에 효과가 있다고 볼 수 있다.
• (3) 채식과 혈압과의 상관관계
매우그렇다 혈압
10(10%)
매우
그렇지
그렇지
않다
않다
6(6%)
논문 결과
1(1%)
보통이다
30(30%)
그렇다
53(53%)
차이 없음
채식군이 낮음
총
3(60%)
2(40%)
5
대학생들의 인식은 채식은 혈
압을 낮추어줄 것이라고 기대
하였지만 논문 분석 결과 혈
압과 채식은 상관관계가 없음
을 알 수 있다.
• (4) 채식과 항산화와의 상관관계
판매 2(2%)
매우 그렇지 않다
그렇지 않다
보통이다
그렇다
매우 그렇다
21(21%)
9(9%)
18(18%)
50(50%)
논문결과
효과 있음
총
6(100%)
6
논문의 분석 결과 채식은 항산화에 효과
를 주며 대학생들의 인식 또한 채식이 항
산화에 효과가 있을 것이라고 생각한다.
%)
• (5) 채식과 혈당과의 상관관계
매우
그렇지
혈당 인식
않다
그렇지
않다
9(9%)
논문 결과
1(1%)
보통이다
그렇다
50(50%)
차이 없음
채식군이 낮음
총
3(50%)
3(50%)
6
28(28%)
대학생의 인식은 채식은 혈당을 높여줄
것이라고 기대 하였지만 논문 분석 결과
생각하였지만 논문분석 결과 상관관계가
없는 것으로 나타났다.
• (6) 기타 (에스트로겐, 모유분비량, 무기질
등)
논문결과
매우
매우
그렇다 그렇지
6(6%) 않다…
무기질 그렇지
않다
12(1…
그렇다
보통이
40(40
다
%)
40(4…
채식군이
무기질이 높음
총
1(100%)
1
대학생의 인식은 채식은 무기질을 무기
질 함량을 높여줄 것이라고 기대 하였다.
논문 분석 결과 대학생의 인식과 일치
하였다.
매우
그렇다
모유 분비
10(5%)
매우
매우그렇지
그렇지않다
그렇다
에스트로겐
11(6%)
않다…
22(1…
매우
그렇지
그렇지
않다
33(17%
않다
1(0%)
)
그렇다
보통이
그렇다
69(35
다
62(31%
보통이
%)
92(4…
)
다
92(46%
)
논문결과
모유분비
차이 없음
총
1(100%)
1
대학생의 인식은 채식은 모유분비를
높여줄 것이라고 기대 하였지만 논문
분석 결과 모유 분비와 채식은 차이가
없음을 알 수 있었다.
논문결과
채식군이
에스트로겐 분비
많음
총
1(100%)
1
대학생의 인식은 채식은 에스트로겐 분
비를 높여 줄 것이라고 기대 하였다. 논
문 분석 결과 대학생의 인식과 일치 하
였다.
결론
• 채식은 지단백, 지질, 골밀도, 비만도, 항산
화, 혈압, 혈당 개선에 효과가 있다는 근거
를 연구를 통해 알 수 있었음.
• 현재 대학생들의 채식에 대한 인식도 조사
결과 5점 만점중에 3.3점으로 나타났음.
• 인식도 조사결과 채식이 특별히 채식이 신
선하고 다이어트에 도움을 주며 질병에 도
움이 된다는 인식이 높았음.
• 논문과 대학생들의 채식에 대한 지식 분석
결과 대체적으로 차이가 없음을 알 수 있
었다.
• 채식에 대한 구체적인 효과에 대한 대학생
들의 인식과 연구결과는 큰 차이가 없는
것으로 나타남.