Transcript 황(S) 엽면시비방법이 마늘생육 및 품질에 미치는 영향

유황 엽면살포가 한지형 마늘의 Allin 함량에 미치는영향
김운섭1 경기천1․이기환1․이찬구1․최종진1․이희덕2 ․윤화모3 (1충남농업기술원 태안백합시험장, 2충남농업기술원 태안백합시험장 , 3배재대학교)
Effects of Sulfur Spray in Northern-type Garlic (Allium Sativum L.)
Woon-Seop Kim 1, Ki-Hwan Lee 1 , Chan-Gu Lee 1, Jong-jin, Choi 1, He-Duck Lee 2, Wha-Mo Yoon 3
Taean Lily Experiment Station, Chungcheneongnam-do ARES, Taean 357-952, Korea,
2Nonsan Strawberry Experiment Station, Chungcheneongnam-do ARES, Nonsan 320-862, Korea,
3Pai Chai University, Daejeon, Korea
서 론
Table 1. Growth and yield as influenced by sulfur spray and
마늘에 함유된 황은 다량원소 중의 하나로 마늘의 고유 향을 내는 알
concentration of garlic.
리신의 주요 구성물질일 뿐 아니라 구를 크게 하고 아미노산을 합성
Concentr
Spray date
ation
(%)
0.1
Mar. 30
0.3
0.5
0.7
0.1
Apr. 14
0.3
0.5
0.7
0.1
May. 4
0.3
0.5
0.7
0.1
May. 24
0.3
0.5
0.7
Spray date(A)
Concentration(B)
A ×B
하며 광합성에도 영향을 미치는 주요한 성분으로 알려져 있다. 알린
은 알리신의 전구물질로 알린(S-allyl cystein sulfoxide)이 allinase
에 의해 분해되면서 생성된다. 또한 마늘재배에서 황의 공급은 품질
과 밀접한 관련이 있어 그 기능과 품질을 높이기 위한 적정 엽면시
비방법 구명이 절실한 실정이다. 따라서 본 시험은 마늘에 황 엽면살
포에 의한 생육 및 알린함량에 미치는 영향을 구명하고자 수행하였다
재 료 및 방 법
<시험 1> 황(S) 엽면시비방법이 마늘생육 및 품질에 미치는 영향
○ 시험재료 : 태안종
○ 파종일 : 10월 20일
○ 12월 10일, 투명필름
○ 처리내용
- 처리시기 : ① 3월 25일② 4월 14일 ③ 5월 4일④ 5월 24일
- 농 도(%) : 0.1, 0.3, 0.5, 0.7
○ 시험구배치 : 분할구 배치 3반복
○ 조사항목 : 생육, 수량, 알린 함량
<시험 2> 황(S) 엽면시비횟수가 마늘 생육 및 품질에 미치는 영향
○ 시험재료 : 태안종
Allin content(mg/g)
20
0.1
18
○ 처리횟수 : ① 무처리 ②1회(4월 14일) ③ 2회(5월 4일)
④ 3회(5월 24일)
※ 처리농도(%) : 0.3
○ 재배법 : 시험 1)과 동일
0.3
16.4
14.9
16
13.5
12.9
14
Plant
height
(cm)
70.4
69.3
72.1
69.2
71.2
73.2
70
70.5
70.3
64.5
70.5
68
70.8
70.4
66.5
66.1
0.5
Neck
Bulb
diameter diameter
(mm)
(mm)
9.6
44.7
9.4
42.0
10.1
43.6
9.8
42.0
10
45.5
10.5
46.2
10.3
45.2
10.2
44.9
9.8
42.8
9.5
41.5
9.7
44.4
9.6
41.9
9.8
41.9
9.8
43.6
9.2
42.4
10.3
42.5
Bulb
Bulb
Yield
height Weight
(kg/10a)
(mm)
(g)
35.4
29.3
938
32.8
24.6
788
34.2
28.3
906
34.2
25.8
827
34.7
29.5
943
36.1
32
1,024
34.9
30.5
975
35.2
29.4
942
33.5
26.2
840
34.8
25
800
34.2
28.5
910
34.6
26.6
852
33.4
26.3
842
34
27.6
884
33.8
24.5
784
35.7
27.5
880
*
ns
ns
19.3
18.5
18.3
0.7
16.5
13.7 15.0
13.5
16.2
14.8 14.6
14.3
Apr. 14
May. 4
13.5
12
10
○ 시험구배치 : 난괴법 3반복
8
○ 조사항목 : 생육, 수량, 상품성, 알린 함량
6
4
결 과 및 고 찰
2
0
Mar. 30
유황의 엽면시비시기를 3월 하순부터 5월 하순까지 4시기와 농도
Spray date
0.1, 0.3, 0.5, 0.7%로 시비 한 결과 시비시기와 농도에 따른 생육 및
수량은 4월 14일 처리에서 가장 양호하였으며 살포농도는 0.3~0.5%
May. 24
Fig. 1. Allin contents as influenced by sulfur spray and concentration of garlic.
에서 생육이 촉진되었다. 처리별 알린의 함량은 처리시기가 늦을수록
알린함량이 증가하는 경향이었으며 처리농도는 0.5%가 가장 높게 나
타났다 (표 1). 엽면살포 횟수에 의한 지상부 생육은 횟수가 늘어날수
록 엽초경은 가늘어지고 구의 크기와 무게는 약간 억제되는 경향이었
으며 알린함량은 2회 처리시에 가장 많았다.
한지형 마늘재배시 마늘의 기능성인 알린의 함량을 증가시키기 위한
유황의 적정 살포시기는 4월 중순 이후 0.3~0.5%로 2회 살포하는 것
이 가장 효과적이었다.
T. 041-674-1154 F. 041-674-9840 [email protected]
Table 2. Growth and yield as influenced by number of sulfur spray times of
garlic.
No. of spray
times
Plant
height
(cm)
Neck
Bulb
diameter diameter
(mm)
(mm)
Bulb
Weight
(g)
Yield
(kg/10a)
Allin
content
(g/mg)
Cont.
65.5
10
44.2
28.3
906
10.5
One times
66.5
9.6
43
26.4
844
13.8
Two times
67.4
9.5
43.1
24.7
791
15.6
Three times
65.1
9.2
43
25.4
812
11.6
LSD
86.1
CV
5.1