Transcript (fructose)으로 나누어지며, 과당이 여러 개 결합하여 식이섬유 형태로

레 반 ( Levan )
레반은 설탕을 원료로 하여 미생물 발효에 의해 생산되는 발효다당류로
써, 여러가지 기능성을 갖고 있는 신규 기능성 식품소재입니다.
레반은 식품, 의약품, 화장품 원료로 적용할 수 있는 다양한 영양학적,
생물학적 및 물리학적 기능들을 가지고 있습니다.
설탕(sucrose)이 분해되면 포도당(glucose)과 과당(fructose)으로 나누
어지며, 과당이 여러 개 결합하여 식이섬유 형태로 긴 복합체를 형성한
것이 레반입니다.
특성
레반은 과당분자가 약 35개에서 50개 정도 연결된 수용성 식이섬유제품으로 저칼로
리 다이어트 식품으로써, 체내에 흡수되지 않고 배설되는 기능성 식품소재입니다.(→
기능성 발효다당류)
* 식이섬유 : 프락탄 중에서도 특히 레반은 "난 소화성 수용성 다당류"로 뛰어난
식이섬유 기능을 가진다.
* 지방흡수저해기능 : 레반을 포함한 프락탄은 장내에서 콜레스테롤(cholesterol)
및 지방(triacylglycerol) 의 흡수를 저해하는 기능을 가진다.
* 정장작용 : 프락탄은 장내에서 유용 미생물인 비피도박테리아(bifidobacteria)의
생육을 촉진하여 유해 미생물의 생육을 억제하는 정장기능을 가진다.
* 금속이온 흡수 촉진작용: 프락탄은 2가 금속이온(Fe2+, Ca2+, Mg2+, Cu2+,
Zn2+)의 체내흡수를 촉진하는 기능을 가진다.
* 보습작용 : 레반은 저점도의 수용성 다당류로 화장품 및 가공식품에 유용한 보습
기능을 가진다.
* 내삼투압성(osmoprotectant) 및 내한성(cryoprotectant) : 레반은 식물체
에서 가뭄에 대한 내삼투압성osmoprotectant) 및 추위에 대한 내한성
(cryoprotectant)기능과 토양의 보습력을 증진시켜 주는 기능을 가진다.
 레반 함유 제품 
제품명 : 호리호리2535
제품유형 : 특수 영양 식품(식이섬유보충식품)
규격 : 3.5g X 60포/box (44,500원)
구성 : 1일 2회씩 1개월분 구성
제조처 : 새팍 바이오젠시
성분 : 레반 주워료
효능 : 체지방감소
유용유산균 생성-> 장내환경개선
콜레스테롤 및 중성지방 조절
제품명 : D1 다이어트바
제품유형 : 영양보충용 식품
규격 : 40g X 30EA(1200g) (150,000원)
제조처 : 녹십자상아
성분 :폴리덱스트로스 / 치커리화이바 / 레반 함유
제품특징 : 체중조절, 원활한 배변 및 장기능개선,
콜레스테롤 조절 및 체지방분해에 도움
 레반 함유 제품 
제품명 : 美 Line
제품유형 : 껌
규격 : 껌 459g, 114.8g X 4팩/box (56,000원)
제조사 : ㈜오리온
효능 : 레반이 함유된 다이어트 껌
비만 및 혈중 지질 개선 효과 있는 기능성 껌
제품명 : 체감
제품유형 : 껌
규격 : 6T X 30개입 (39,000원)
성분 : 레반(11.5%), 자이리톨, 껌베이스
제조사 : ㈜삼립식품
효능 : 레반이 함유된 다이어트 껌