Transcript 양앵두_재배기술
양앵두 재배 기술 대구광역시농업기술센터 서혜송 목 1. 재 2. 품 3. 재 4. 품 5. 개 6. 정 7. 생 8. 금 차 배 종 배 종 원, 지, 리 후 현 분 환 선 재 전 장 전 황 류 경 택 식 정 해 망 재배현황 전세계적으로 376,072ha에서 1,872,436톤 생산 터키,이란,미국,독일,이태리 등에서 많이 생산 우리나라의 경우 면적, 생산량이 적어 주요과수 취급 안됨 규모화 재배지역 : 경주시 건천면, 대구시 동촌지역 품종군 분류 감과 양앵두 (sweet cherry) 산과 양앵두 감과 (sweet (sour cherry) cherry) • 온대지역에 적응, 건조기후 • 과실이 작고, 신맛이 강함 • 하트군(연육종) - 일출,대자,황옥,양노 • 가공 및 요리용 • 비가로군(경육종) - 빙, 램버트,나폴레옹,고사 • 듀크군(감산잡종) - 메이듀크,레이트듀크 • 아마렐군 - 얼리 리치몬드, 몬모렌시 • 모렐루군 - 잉글리쉬 모렐루 일 출 *숙 기 - 6월 상순 - 조기출하용 * 과 중 : 3~4kg * 나폴레옹의 수분수 얼리리버스 *숙 기 - 6월 상순 - 일출보다 3일 늦음 * 과 중 : 5~6g * 고사,반콤팩트가 수분수로 이용 얼리블랏 *숙기 - 6월 상순 - 일출보다 3일 늦음 * 과 중 : 5~6g * 고사, 반콤팩트가 수분수로 적합 자브레 *숙기 - 6월 상중순 * 5~6g, 품질 중 * 경 도: 단단한 편임 * 나폴레옹의 수분수 풍금 *숙기 - 6월 상순 * 과 중 : 5~6g * 당 도 : 15% * 나폴레옹,고사 수분수 황옥 *숙기 - 6월 중순 * 과 중 : 5~6g * 육질이 연하여 열과 발생이 높음 * 나폴레옹이 수분수 좌등금 *숙기 - 6월 중순 * 과 중 : 6~7g * 당 도 : 13~18도 * 고사, 나포레옹 수분수 고사 *숙기 - 6월 중순 * 과 중: 5~6g * 당 도: 11~12도 * 좌등금,나폴레옹 수분수 남양 * 숙 기: 6월 하순 * 과 중: 8~9g * 당 도: 14~16도 * 경 도 : 단단함 네 로1 * 숙 기 ; 6월 하순 * 과 중 : 9g * 당 도 : 20도 * 고사, 자브레가 수분수 나폴레옹 * 숙 기 : 6월하~7월상 * 과 중 : 7~8g * 당 도 : 16도 * 강우에 열과 다소 발생 빙 * 숙 기 : 6월하~7월상 * 과 중 : 7~8g * 당 도 : 16도 * 경 도 : 단단함 재배환경 겨울철 지나치게 춥거나 늦서리가 많은 지역은 피한다 개화기가 빨라 개화기를 전후하여 저온장해 받기 쉽다 개화기인 4월 중하순의 강우나 저온이 방화곤충 활동정지 5월하순~6월 상중순의 강우로 열과발생 생육기간중(4월~7월) 강우가 적고 일조량이 많으며 밤낮의 온도교차가 생리장해를 받지 않을 정도로 큰 곳 지하수위가 낮고 물빠짐과 통기성이 좋은 사양토 경사가 15도 이내의 남서향 지하수위가 높고 토심이 낮은 곳에서는 과실 비대, 착색불량 산성토양에서는 무기영양분의 이용성 불량, 석회공급 품종선택 시 고려사항 수분수의 섞어심기 - 우리나라에서 재배되고 있는 양앵두는 자가불화합성 강함 - 품종별로 적합한 수분수 20~30% 비율로 섞어 심어야함 - 수분수 품종은 주로 개화기가 1~2일 빠른 것을 선택 숙 기 -저장력과 수송력이 약함 - 교통이 불편한 지방이나 소비지가 먼 곳에서는 경육종 - 많은 노동력이 소요되므로 다른 작물과 노동력경합 발생하지 않는 시기에 수확 대목의 종류 일반대목 1. 푸른잎벗나무 (P.lannesiana(Carr.) Wils) - 발육이 왕성한 교목성 대목 - 삽목에 의한 번식이 쉬우며 활착률이 높음 - 결실이 빠르나 천근성 2. 매저드(Mazzard, P. avium L.) - 건조한 토양에 자생 - 삽목번식이 어려워 실생번식 - 심근성, 풍산성 3. 마하렙(Mahaleb, P. mahaleb L.) - 자가결실성, 종자번식 - 내건, 내습성 강하며 문우병에 대한 저항성이 강함 왜성대목 1. 콜 트(Colt) - 일반대목에 비하여 30% 정도의 왜화효과 - 발근이 잘 되어 꽃눈발생이 빠르고 착과량도 많음 - 뿌리의 생장이 좋아 감과, 산과 모두 접목친화성이 높음 2. 지 엠(GM)계 대목 - 인밀(Inmil, GM9) : 감과,산과 양앵두의 대목 - 다밀(Damil,GM61/1) : 감과양앵두의 대목 - 카밀(Camil,GM79) : 감과양앵두의 대목 GM계 대목 인밀(Inmil,GM9) 다밀(Damil,GM61/1) 카밀(Camil,GM79) • 조직배양, 삽목 번식 • 왜성 대목,삽목번식 • 반왜화성 대목 • 내한성이 강함 • 감과양앵두와 친화성 • 감과양앵두와 친화성 • 지지력이 좋음 • 서리에 강함 • 10a당 37~57주 • 10a당 30~45주 • 조기결실성, 풍산성 • 조기결실성, 풍산성 • • • 접목친화성이 좋음 - 감과, 산과 양앵두 극왜성 대목 10a당 57~74주 - (4.5 x 3m) • 과실의 품질양호 콜 트(Colt) • 일반 대목에 비하여 약 30% 정도의 왜화효과 • • • • 우리나라와 일본에서는 뚜렷한 왜화효과 없음 발근이 우수, 꽃눈 착생이 빠름 조기결실성, 풍산성 접목친화성이 높고, 유합이 잘 됨 태산부군(P.x miyoshi Ohwi cv. Amigua) • • • • 난대에서 온대에 걸쳐 자라는 낙엽교목 5~12m, 담홍색 꽃봉오리, 겹꽃 나폴레옹, 좌등금과 접목 친화성이 높음 물빠짐이 잘 되는 곳에 사용 양앵두 대목의 왜화정도 6 수 고 (m) 5 푸른잎벗나무 (靑葉櫻) 4 F 12/1 3 2 1 Camil Damil (GM 79) (GM Inmil (GM 9) 61/1) Colt 양앵두 대목 개원 과 재식 적지선정 • • • • • 늦서리 피해 없는 지역 찬공기가 빠지는 경사지 비가 적은 지역 지하수위가 낮은지역 사양토 묘목선정 • • • • • 근군발달이 좋은 것 지상부가 굵은 것 마디가 짧은 것 근두암종병 등에 무병주 재식전 소독 재식거리 • 일반적으로 넓게 재식 • 처음에 밀식 후, 간벌 • 재식거리 결정 후 영구수와 간벌수 구분 정지 전정 양앵두나무의 생육특성 전정 시 굵은 가지 절단법 • 뿌리에 가까운 가지 일수록 왕성 • 정부 우세성이 강함 -신초는 가지 선단에 집중 -강한가지는 솎고, 약한가지만 남김 • 전정상처가 잘 아물지 않음 - 굵은가지 자를 때, 기부를 남기고 그곳에 잔가지가 자라게 함 • 전정시 수형이 거의 변하지 않음 - 나무수형 구상이 쉬움 - 가지의 탄력성이 있음 ` 결 과 습 성 • 꽃눈은 순정 꽃눈인 홑눈 • 하나의 꽃눈에 보통 2~3개의 꽃이 모여 핀다 • 끝눈이 모두 잎눈, 꽃눈은 지난해 가지의 액아에 형성 • 단과지중 특히 길이가 짧은 단과지를 화속상 단과지 - 결실에 있어서 가장 중요한 역할 꽃눈 잎눈 화속상단과지 겨드랑눈(액아) 2년생 가지 1년생 가지 끝눈(정아) 1년생 화속상 단과지 2년생 가지 3년생 가지 1년생 가지 금년의 상태 2년생 가지 과실 전년의 상태 1년생 가지 금년의 상태 2년생 화속상 단과지 4년생 가지 3년생 가지 과실 꽃눈 잎눈 맹아부 2년생가지 1년생 가지 이듬해의 상태 가지의 세력에 따른 꽃눈발생 생육이 매우 강한 경우 • 선단으로 부터 많은 자람가지 발생 • 꽃눈과 화속상단가지는 발생 안함 생육이 약간 강한 경우 • 꽃눈발생이 적고, 결실도 불안정 생육이 적당한 경우 • 20cm 정도의 자람가지 • 꽃눈,화속상단가지 잘발생,결실안정 생육이 약한 경우 • 자람가지의 신장이 악함 • 꽃눈은 많이 붙지만 약한 것이 많음 생육이 매우 약한 경우 • 선단까지 화속상단가지 • 결실, 과실비대는 적음 가지의 자름 정도와 꽃눈 발생 * 길이 40~50cm인 가지를 자름전정 않을 시 -선단의 1~2 눈에서 자람가지 발생 - 나머지는 모두 꽃덩이 가지 * 약하게 자름전정시 -선단부 2~3눈으로 부터 자람가지 발생 * 강하게 자름전정시 -선단부 3~5눈으로 부터 자람가지가 발생 정 지 정 지 변칙주간형 수형구성 방법 • 지상 60~70m 높이에서 자름 • 3~4개의 가지를 간격 넓게 배치 - 맨 위의 눈에서 발생한 가지를 원줄기의 연장지 - 나머지가지를 후보지 45도 정도로 유인 재식시 1년째 겨울 2년째 겨울 • 2년째의 겨울전정에서 원줄기의 연장지를 60~70cm 남기고 절단 • 5년째 이 후, 강한 가지는 너무 크기 전에 절단 • 7~8년째 원줄기 연장지를 매년 짧게 잘라 원가지 생장 도모 5∼6년째 겨울 7∼8년째 겨울 개심자연형 수형구성 방법 • 원줄기를 세워 원가지를 개장 -후보지 결정한 후, 연장지 절단 제3원가지 • 원줄기 연장지를 제3원가지로 선택하여 개장 • 제1원가지는 지상 70~80cm 제2원가지 제1원가지 • 제 2원가지는 50cm위에서 발생시켜 유인 • 수직선에 대해 30도 정도로 유인 덧원가지 70∼80cm 곁가지 130∼140cm Y자형 • 2개의 원가지에 덧원가지 형성 시키지 않고, 곧바로 곁가지와 열매가지를 배치 수형구성 방법 원가지 40∼50cm • 수고는 3m 이내로 제한 • 원가지 분지부는 지표면으로 부터 60cm정도 • 원가지는 30~40도로 벌려줌 • 곁가지에는 꽃눈을 발생 -발생된 것을 유지시키지 위해 순지르기 실시 곁가지 곁가지 (화속상 단과지가 30∼40o발생된다) 60cm 2.5m Y자 수형에서의 품종별 심는 거리 심 는 거 리 품 종 열 간(m) 주 간(m) 향 하 금 5.0~6.0 3 좌 등 금 5.5~6.5 4 사 6.0~7.0 4 나폴레옹 5.5~6.5 5 고 양앵두 품종의 수형별 수고 수 고 (m) 주간형 4 Y자형 촛대형 3 2 1 0 향하금 좌등금 나폴레옹 고사 고품질 과실생산을 위한 정지,전정요령 나무의 세력유지 가지의 균형배치 결과부의 갱신 결 실 관 리 수분수의 혼식 인공수분 실시 방화곤충 방사 수분수의 혼식 교배 친화성이 높은 품종 선택 주 품종보다 개화기 1-2일 빠른 품종 선택 20-30% 혼식 꽃가루 받는 품종 좌등금 나폴레옹 고사 남양 홍수봉 꽃가루 주는 품종 좌등금 나폴레옹 고사 남양 향하금 정광금 화합성(10% 이상), 검토필요(2~9%), 불화합성(2%미만) 인공수분 실시 수분수의 혼식 비율이 적을 때 품종간 개화기 차이가 클 경우 개화 후,방화곤충의 활동 부진시 방화곤충 방사 꿀벌과 머리뿔가위벌의 습성 종 류 활동한계 벌 16도 이하, 풍속 7m/초 이상에서 활동이 약해짐 머리뿔 가위벌 (콩벌) 최저 활동기온은 14도로 꿀벌보다 2~3도 낮으며, 바람에도 강함 꿀 활동범위 방사시기 필요량 약 2km 꽃이 피기 시작할 때 30~40a /1통 3월 중순경까지 벌집을 설치하며, 6월 하순경까지 벌집을 이동 시키지 않음 1통/50a 갈대관은 200개 이상 유효거리 40m 전후 생리장해 및 병해 열 과 • 성숙기 무렵에 비가 올 경우 - 과실표면의 기공,상처 통해 물이 흡수되어 과실이 팽창 - 팽압에 의해 과피가 견디지 못함 • 고사, 대자, 빙에서 많이 발생 • 과실표면에 물의 흡수방지가 중요 - 비닐등으로 덮어 비를 차단 피해증상 비가림재배 피복시기 -착색기~수확기 수확 후 반드시 비닐제거 1.5∼2 m 피복시기 : 착색기 – 수확기(※수확 후 반드시 비닐 제거) 6m 7m 잿빛무늬병(회성병) • 개화 시~수확 시까지 피해 • 작은 흑갈색 반점을 생성 • 과실이 물러 썩고, 과실표면에 잿빛 분말의 분생포자 형성 • 휴면기에 석회유황합제 살포 • 약제방제 적기 - 휴면기, 개화직전, 만개 3일후, 유과기, 성숙기 • 톱신엠수화제 살포시 캡탄제 혼용 피해증상 갈색무늬구멍병 • 5월 하순경 부터 잎에 발생 • 비가 많이 내린 후 에 많이 발병 • 자줏빛 갈색 병반을 형성, 후에 확대되어 갈색의 둥근 병반형성 • 병반부위와 건전부위에 분리층이 형성, 병반부위가 떨어져 구멍 • 피해 받은 낙엽을 제거 • 캡탄제, 석회보르도액, 톱신수화제 • 수확 후 4-4식 석회보르도액 살포 피해증상 탄저병 • 주로 과실에 발생, 잎과 눈에도 발생 • 성숙기 전후에 비가 많이 오는 해 • 과실에 흑갈색 병반이 함몰, 끈적한 포자덩어리가 형성 • 휴면기에 석회유황합제 10배액 • 캡탄제 500~1000배액 • 다이센 500배액 • 4-4식 석회보르도액 피해증상 갈색무늬구멍병 • 5월 하순경 부터 잎에 발생 • 비가 많이 내린 후 에 많이 발병 • 자줏빛 갈색 병반을 형성, 후에 확대되어 갈색의 둥근 병반형성 • 병반부위와 건전부위에 분리층이 형성, 병반부위가 떨어져 구멍 • 피해 받은 낙엽을 제거 • 캡탄제, 석회보르도액, 톱신수화제 • 수확 후 4-4식 석회보르도액 살포 피해증상 수 지 병 • 2년생 이상의 가지와 원줄기에 발생 • 병반부위가 약간 오목하게 들어가고 투명한 나무진이 분비 • 강전정을 피하고, 바퀴살가지 만듬 • 피해부위 긁어내고 유합제 도포 • 복숭아유리나방 방제 철저 • 발아전 석회유황합제 10배액 • 피해염려가 있을 때에 봄에 진한 석회유를 줄기에 바름 피해증상 수확 가지쪽으로 당기면 열매자루가 쉽게 떨어져 수확이 쉽다. 옆으로 당겨도 수확하기 쉽다 열매자루의 기부를 손으로 잡고 수확한다 과실쪽으로 당기면 열매자루가 잘 떨어지기 않고, 화속상단과지가 떨어져 나쁘다 선별 및 포장 양앵두는 수분이 많고 연화가 빠르므로, 선별에 주의 열매자루를 붙인채로 판매되므로 자동선별은 어려운 실정 수동선별 시 과실에 손이 닿지 않도록 주의 수확과 동시에 포장재에 담아야 함 전 망 경영상의 장점 • 개화에서 수확기간이 매우 짧음 -35~55일 • 약제 살포 횟수가 적음 -동계약제 포함 4회 정도 • 신규 재배농가의 소득 보장 -재배면적이 적음 -기술수준이 매우 낮음 • 수확 이후 노동력 활용이 가능 일본 수출 가능성 • 일본은 세계 최대의 양앵두 수입국 • 일본 양앵두 출하 최성기는 6월상~하순 - 우리나라 조기출하, 단경기수출 • 일본내 수입산과 경쟁력 - 국내도매가격이 수입산보다 저렴 • 일본인이 좋아하는 품종 재배 - 당도, 착색성 높은 좌등금 계통