Transcript 아침식사가_왜
중요한 아침식사, 거르면 안 돼요! 아침식사가 왜 중요할까요? • 사람의 뇌 활동은 포도당만을 에너지원으 로 사용한다. 저녁식사 이후 아침까지는 뇌 활동에너지인 포도당이 거의 소모되므 로 아침식사로 포도당을 보충해줘야만 뇌 활동이 활발하게 된다. 아침식사가 왜 중요할까요? • 1. 잠자는 중에 써버린 300~500kal를 보충해준다. • - 아침을 거르면 오전 활동에 필요한 에너지가 부족해 피로감을 느끼거나 식은땀이 난다. • 2. 학습 및 업무능력을 높여준다. • - 아침을 거르면 뇌의 유일한 영양소인 포도당이 부족하게 된다. • 3. 변지를 예방할 수 있다. • - 아침식사를 하게 되면 장의 연동운동을 도와 변비를 예방해준다. 아침식사가 왜 중요할까요? • 4. 비만을 예방해준다. • - 우리 몸은 공복 시간이 길어질수록 섭취하는 열 량을 몸 안에 저장하려고 한다. • 5. 어린이와 청소년의 성장을 도와준다. • - 아침을 거르면 부족한 영양분을 근육과 뼈 등의 기관에서 빼내어 쓰게 돼 성장에 지장을 초래한다. • 6. 성인병의 발생위험을 낮춰준다. • - 아침을 거르면 혈액 순환을 방해하는 혈소판이 증가한다. 아침밥을 거르면 어떤 문제점이 생길까요? • 1. 뇌 활동의 에너지 부족으로 인 체활동 준비가 불충분하게 돼 매사 에 의욕이 없다. • 2. 아침을 안 먹는 것은 불규칙한 식습 관으로 이어져 과식, 야식, 결식 등의 악순환과 장기적인 영 양불균형을 초래한다. • 3. 뇌 활동이 떨어져 학습수행 태도 저하, 집중력 저하로 인 한 실력향상 저해 및 창조적 사고력 저해 등이 지속돼 불안정 하고 공격적인 성격 형성에 영향을 준다. • 4. 군것질이 늘고, 점심과 저녁에 과식하게 되어 비만의 원인 이 된다. 아침식욕을 돋울 수 있는 방법 알기 • 1. 충분한 수면 후의 개운한 몸 상태는 식용을 증진시킨다. • 2. 위장에 음식물이 남아 있으면 식욕이 없어지게 되므로 밤 늦게 음식을 먹지 않는다. • 3. 가벼운 아침운동으로 장의 기능을 촉진시켜 식욕을 증진 시킨다. • 4. 혼자 먹지 말고 가족과 함께 먹는다. • 5. 일어나서 우유나 찬물 한 컵 마신다. • 6. 우유나 주스만 먹지 말고 꼭 탄수화물 식품 같이 먹는다. • 7. 즐거운 마음으로 골고루 먹는다. • 8. 먹을 때 TV나 책을 보지 않는다. • 9. 일찍 자고 일찍 일어난다. • 10. 식사 전 가벼운 체조를 한다. 아침식사는 이렇게 먹어야 좋아요! • 1. 반드시 탄수화물을 섭취해준다. • 2. 양은 적게, 영양소는 고루고루~ • - 주식으로 밥, 빵, 씨리얼 중 1가지 • - 생선, 달걀, 콩, 두부, 고기류 중 1가지 • - 채소류, 해조류, 과일류 중 1가지 이상 • - 우유, 유제품 중 1가지를 각각 선택하여 골 고루 먹는 것이 바람직하다. 아침식사는 이렇게 먹어야 좋아요! • 3. 따뜻한 음식을 준비한다. • - 국이나 찌개, 수프 등 따뜻한 음식은 소화가 잘 되고 몸을 따뜻하게 해줘서 신진대사에 도움을 준다. • 4. 위에 부담 없는 식품이 좋다. • - 반쯤 익힌 달걀 프라이나 달걀찜, 바나나, 우 유 한잔 등은 바쁜 아침, 위를 달래주기 좋은 음식. 간편식이라도 과일과 채소는 꼭 먹는 것이 좋다. • 5. 미숫가루, 생식, 선식 등 간편한 음식이 좋다. • - 미숫가루도 좋고 생수나 우유에 타먹는 생식 이나 선식을 이용해도 좋다. 단, 똑같은 식단은 피 하고, 번갈아 먹는 것이 좋다. 올바른 식생활은? • ∨ 제때에 - 신체리듬에 맞춰 규칙적으로 • ∨ 골고루 - 식품 구성탑의 다양한 식품들 로 영양의 균형을 • ∨ 알맞게 - 자신의 체중과 활동량에 맞게 • ∨ 싱겁게 - 짜게 먹는 식습관은 각종 순 환기계 질환의 원인 • ∨ 즐겁게 - 육체의 영양뿐 아니라 마음의 영양까지 풍부하게 아침식사 대용으로 먹을 수 있는 삼색참치 주먹밥 만들기! • • • 재료: 밥 1공기, 참기름 1작은술, 참치통조림 1/2개, 실파 2 뿌리, 검은깨, 참깨, 파슬리가루 1큰술씩, 소금 약간 조리법: 1. 참치통조림을 체에 밭쳐 기름기를 뺀 후 그릇에 담는다. 실파는 뿌리를 다듬고 씻은 후 송송 썰어 참치에 넣은 다음 소 금으로 간을 한다. • 2. 따뜻한 밥에 참기름을 넣어 고루 섞는다. • 3. 밥을 한 숟가락 정도식 덜어 양념한 참치를 넣고 동그랗게 뭉 쳐 주먹밥을 만든다. • 4. 완성된 주먹밥에 준비한 검 은깨와 참깨, 파슬리가루를 각각 묻혀낸다. 무엇을 어떻게 먹을까요? • 식품구성탑을 통해 • 우리몸에 필요한 • 영양소를 알아보자. 식품군별 어떤 역할을 하는지 알아봅니다. • 1. 곡류 및 전분류(밥, 국수, 감자, 떡) : 탄수화물식 품은 우리가 움직이는 힘과 에너지를 만든다. • 2. 채소 및 과일류(수박, 포도, 당근, 오이, 토마토) : 비타민 및 무기질식품은 우리몸을 피곤하지 않고, 예쁘게 만든다. • 3. 고기, 생선, 계란, 콩류 : 단백질식품은 우리몸이 꼭 필요한 피와 살을 만든다. • 4. 우유 및 유제품류(요구르트, 치즈) : 칼슘식품은 뼈와 이를 튼튼하고 건강하게 만든다. • 5. 유지 및 당류(버터, 식용유, 초콜릿, 사탕) : 조금 만 먹어도 많은 에너지를 만들어 우리몸에 필요한 힘과 체온을 유지시킨다. 아침으로 적당히 먹으려면? • 아침으로 먹어야 할 탄수화물 양은 300 kcal정도(약 80g)! • 우리의 식품군 중에 이만큼의 영양소를 섭 취하기 위해서는 • - 밥 1공기, 죽 1그릇, 고구마 작은 것 2개, 식빵 2조각, 인 절미 6조각, 약식 4조각(120g), 감자 작은 것 3개, 씨리얼 2컵 올바른 아침 밥상 차리기 • 각자가 생각하는 올바른 아침 밥상을 식품군과 영양소를 잘 생각해서 밥상에 써보세요.