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indice

Prosciutti crudi e stagionati Salami Mortadelle Coppe, Pancette e Bresaole Cotti e Arrosti e specialità

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L’arte della salumeria italiana

La i.SAL. industria alimentare che opera nel settore dei salumi

con un’esperienza di oltre mezzo secolo

,

ha sempre saputo trarre dalla rinomata tradizione alimentare italiana lo stimolo per una produzione

dagli elevati standard qualitativi

, che riesce a coniugare le ricette e le tecniche tradizionali con le più moderne tecnologie. La genuinità dei prodotti

è garantita

situate in tra l’altro, dalla collocazione delle unità produttive,

un habitat naturale

, circondate dal verde dei

Monti Cimini

.

Tutti i prodotti

Casa Italia

sono

realizzati nel rispetto delle ricette tradizionali

lavorazione dei salumi. e conservano inalterati il sapore e gli aromi legati alla grande cultura italiana della

I.SAL. garantisce qualità, genuinità e gusto

con scrupolosi controlli che partono dall’attenta selezione dalle materie prime, proseguono nelle fasi di maturazione e stagionatura accompagnando il prodotto fino alle Vostre tavole.

Casa Italia,

il sapore della tradizione

è la nostra

filosofia

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Prosciutti crudi e Specialità stagionate

n° deScRiZiOne

noMe prodotto

1 2 3 4 5 6 7 8 PROSciuTTO cOn OSSO PROSciuTTO cOn OSSO nAZiOnALe STAGiOnATO SenZA OSSO SPALLA SenZA OSSO nAZiOnALe STAGiOnATO SenZA OSSO “SGAmbATO” STAGiOnATO nAZiOnALe SenZA OSSO STAGiOnATO SenZA OSSO LAVATO SOTTOVuOTO STAGiOnATO SenZA OSSO LAVATO SOTTOVuOTO 8 9 STAG. SenZA OSSO, SenZA cOTennA LAVATO SOTTOVuOTO SPALLA cOn OSSO 10 STAGiOnATO SenZA OSSO A meTà SOTTOVuOTO 11 STAGiOnATO SenZA OSSO A quARTinO SOTTOVuOTO 12 STAGiOnATO SenZA OSSO A meTà SOTTOVuOTO 13 14 SPecK TAGLiATO A meTà SOTTOVuOTO STAGiOnATO SenZA OSSO PReAffeTTATO

fIordIMonte SeLVAd’oro MontAgnoLo 4 StAgIonI doLCeboSCo SeLVAd’oro MontAgnoLo grAn MontAgnoLo grAn MontAgnoLo SpALLA MontAgnoLo MontAgnoLo grAn MontAgnoLo SpeCk MontAgnoLo

cOdice 3120 3115 3210 3325 3230 3200 3211 3218 3215 3310 3240 3241 3221 3250 9010 PeSO KG cA 7,000 / 8,000 9,000 / 10,000 6,000 / 7,000 4,000 / 6,000 6,000 / 7,000 7,000 / 8,000 6,000 / 7,000 6,000 5,000 / 6,000 4,000 / 6,000 3,000 1,500 3,000 3,000 0,100 10 5 1 2 6 11 14 3 7 8 9 12 4 13

L’arte della salumeria italiana

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n° deScRiZiOne

Salami

noMe prodotto

cOdice 1 2 3 4 5 6 7 8 SALAmeLLA cuRVA SALAme SPiAnATA SALAmeTTO SALAme fAbRiAnO SALAme fAbRiAnO SALAmeTTO SALAme unGheReSe SALAme cORALLinA 80cm 8 9 SALAme 35cm SALAme miLAnO 10 SALAme miLAnO 11 SALAme miLAnO A meTà SOTTOVuOTO 12 SALAme unGheReSe A meTà SOTTOVuOTO 13 14 SALAme miLAnO A meTà SALAme PiccAnTe SOTTOVuOTO 15 SALAme miLAnO 16 SALAme miLAnO 17 SALAme TiPO cAcciATORe 18 SPiAnATA TAGLiATA A meTà SOTTOVuOTO 19 SALAme fAbRiAnO A meTà SOTTOVuOTO 20 SALAme PiccAnTe A meTà SOTTOVuOTO 21 SALAme PiccAnTe 22 SALAme TAGLiATO A meTà SOTTOVuOTO 23 SALAme 24 SALAme PiccAnTe 25 SALAme PiccAnTe 26 SALSicciA di cinGhiALe

roMAneLLA SALAMe SpIAnAtA roMAnA goLoSetto MontAnAro MontAnAro noCetto dAnUbIo bLU CorALLInA MontAnArA CorALLInA MontAnArA SALAMe MILAno SALAMe CreSpone SALAMe MILAno dAnUbIo bLU SALAMe CreSpone VentrICInA SALAMe CreSpone SALAMe MILAno goLoS’8 SALAMe SpIAnAtA roMAnA MontAnAro VentrICInA pICCAnte geronIMo CorALLInA frUStIno frUStIno pICCAnte geronIMo CInghIALInA

2155 2105 2161 2110 2113 2165 2136 2115 2116 2131 2121 2193 2194 2191 2154 2120 2130 2145 2185 2188 2195 2152 2189 2166 2167 2150 2255 PeSO KG cA 0,400. 2,500 cOnf 1,500 KG 0,700 3,000 fiLA 0,400 3,000 1,500 0,500 3,000 3,000 1,500 1,500 1,500 3,000 0,400 0,400 0,180 1,200 1,500 1500 0,700 0,700 0,200 0,200 0,150 cOnf. 1,500 cARATTeRiSTiche PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe SuinO, cinGhiALe, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe

L’arte della salumeria italiana

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Mortadelle

n° deScRiZiOne 1 2 3 mORTAdeLLA SenZA LARdeLLO mORTAdeLLA ciLindRicA mORTAdeLLA inVOLucRO nATuRALe 4 5 mORTAdeLLinA mORTAdeLLA TAGLiO beLLA ViSTA SOTTOVuOTO 5 6 6 mORTAdeLLA TAGLiO beLLA ViSTA SOTTOVuOTO SenZA PiSTAcchiO mORTAdeLLA TAGLiO beLLA ViSTA SOTTOVuOTO SenZA PiSTAcchiO mORTAdeLLA TAGLiO beLLA ViSTA SOTTOVuOTO 7 8 9 10 mORTAdeLLA ciLindRicA TAGLiO beLLA ViSTA SOTTOVuOTO - SenZA PiSTAcchiO mORTAdeLLA inVOLucRO nATuRALe SOTTOVuOTO mORTAdeLLA PROSciuTTeLLA SOTTOVuOTO - SenZA PiSTAcchiO mORTAdeLLA 11 mORTAdeLLA SOTTOVuOTO 11 mORTAdeLLA SOTTOVuOTO - SenZA PiSTAcchiO 12 12 mORTAdeLLA SOTTOVuOTO mORTAdeLLA SenZA PiSTAcchiO SOTTOVuOTO 1 3 mORTAdeLLA GiGAnTe cOn PiSTAcchiO

noMe prod.

cOdice PeSO KG cA cARATTeRiSTiche

tre re dIVA CILIegInA dIVA dIVA tre re tre re tre re dIVA fIoreLLA frAgoLInA dIVA dIVA tre re tre re dIVA

5410 5280 5110 5385 5155 5156 5297 5295 5296 5150 5299 5375 5135 5136 5285 5286 5100 7,000 6,000 15,000 0,150 7,500 7,500 6,000 6,000 3,000 7,500 3,500 0,380 14,000 14,000 14,000 14,000 250,000 cA.

PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi cOn PiSTAcchiO PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi 13 9 1 7 2 10 8 3 4 5 11 12 6 pagina

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Coppe, Pancette e Bresaole

n° deScRiZiOne

noMe prodotto

1 2 3 4 5 6 cOnTROfiLeTTO STAGiOnATO in cARTA cAPOcOLLO STAGiOnATO incARTATO A mAnO PAnceTTA TeSA AL PePeROne GuAnciALe AL PePe PAnceTTA TeSA AL PePeROne TAGLiATA A meTà SOTTOVuOTO PAnceTTA TeSA AL PePe TAGLiATA A meTà SOTTOVuOTO 7 8 cOnTROfiLeTTO STAGiOnATO in cARTA A meTà SOTTOVuOTO cAPOcOLLO STAG. TAGLiATO A meTà SOTTOVuOTO 9 PAnceTTA TeSA TRAnciO SOTTOVuOTO 10 bAffO GuAnciALe AL PePe A meTà SOTTOVuOTO 11 bReSAOLA TAGLiATA A meTà SOTTOVuOTO 12 PAnceTTA ARROTOLATA SenZA cOTennnA TAGLiATA A meTà SOTTOVuOTO

beLfIore CASAreCCIo rIghettA bAffo rIghettA rIghettA beLfIore CASAreCCIo rIghettA bAffo breSAoLA gIrettA

cOdice 3450 3430 4020 4060 4050 4052 3485 3475 4053 4061 3520 4055 PeSO KG cA 3,000 1,500 3,000 1,500 1,500 1,500 1,500 ca 0,700 0,500 0,800 1,500 1,500 1 2 3 5 6 9 11 4 7 8 10 12

L’arte della salumeria italiana

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Cotti, Arrosti e specialità

n° deScRiZiOne cOdice PeSO KG cARATTeRiSTiche 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 cOPPA di TeSTA SOTTOVuOTO SOTTOVuOTO PROSciuTTO cOTTO ARROSTO TAGLiATO A meTà PROSciuTTO cOTTO ARROSTO mAGRO di SPALLA cOTTA SGRASSATO

MALtAgLIAtA

PROSciuTTO cOTTO TAGLiATO A meTà SOTTOVuOTO

deLICotto SeLVA nerA SeLVA nerA roSy

11 mAGRO di SPALLA cOTTA SGRASSATO 12 13 PAnceTTA cOTTA AffumicATA SALAme cOTTO

roSy toASt MorettA CArbonAro

14 15 PROSciuTTO cOTTO ALTA quALiTà TAGLiATO A meTà SOTTOVuOTO PROSciuTTO cOTTO ALTA quALiTà

grAndoro grAndoro

PROSciuTTO cOTTO

deLICotto

feSA di TAcchinO ARROSTO SOTTOVuOTO PORcheTTA ROmAnA SOTTOVuOTO

feSA dI tACChIno boCCone deL re

mAGRO di SPALLA cOTTA SGRASSATO STincO SuinO cOTTO

roSy toASt StInCotto

6515 6510 6530 7030 7010 8020 6532 7040 7027 6220 6240 6340 8030 6230 8041 4,000 8,000 8,000 4,000 4,500 4,000 4,000 4,000 8,000 6,000 5,000 2,000 1,000 3,000 0,600 PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi TAcchinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi PuRO SuinO, SenZA GLuTine, SenZA deRiVATi deL LATTe, SenZA POLifOSfATi 4 12 5 8 1 9 6 13 15 10 14 7 11 3 pagina

L’arte della salumeria italiana

StrAdA CIMInA, 14 - 01100 VIterbo

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