Transcript Menukaart - Brasserie Buitenhuis

MEENEEM
EXEMPLAAR
ONTBIJT • MIDDAGETEN
AVONDETEN • BORREL • FEEST
BRASSERIE
BUITENHUIS...
... is ouderwets genieten. Even écht
tijd hebben voor elkaar. Voel je
de hele dag welkom en vrij om te
bestellen wat je maar wilt. Ontbijt,
middageten, een sapje, lekker glas
wijn of speciaalbiertje, avondeten of
gewoon alleen even een huisgemaakt
taartje voor bij de openhaard of
op ons terras. Wat hebben we een
prachtig uitzicht hè? Breng een
bezoek aan Pauls Boutique, eet wat
de pot schaft of geef een onvergetelijk
feest. Voor iedereen een buitenhuis,
dat is het idee! Zien we je snel weer?
Taarten
Huisgemaakte
appeltaart......................... 3,50
Huisgemaakte
kokoscheesecake................ 3.50
Hazelnoten schuimgebak
van Maison kelder....................... 3.50
Extra zoet?
Neem een kijkje in
Paul’s Boutique!
MIDDAGETEN
Ontbijt
Boerenyoghurt ................... 4.50
granola | vers fruit
Croissant............................ 3.50
zoet beleg
Zacht/hard gekookt ei..... 6.50
toast | bacon
Verse groentenshake........ 4.75
Verse fruitshake............... 3.75
Zware ochtend ontbijt.... 8.50
egg burger | avocado | spek | tomaat |
Bloody Marie (ook virgin) | koffie of thee
11-16 UUR
Triple sandwich met
Salade
soepshooter
ei | sla | kriel | sperziebonen | ui
Caprese................................... 8.50
gegrilde groente | buffelmozzarella | basilicum
Uitsmijter ............................. 8.00
Kip............................................ 8.75
Dry Aged entrecôte.......... 11.50
ham en/of kaas en/of tomaat
bacon | eiersalade | kippensoep
van de BBQ | kruidendressing
Boerenbrie.............................. 8.25
Oerbiet.................................. 10.50
garnaal en/of rund en/of kaas
tomatenjam | walnoten | bietengazpacho
appel | mierikswortelcrème
Zalm......................................... 9.00
Niçoise .................................. 12.50
avocado | kapperappel | rode ui | aspergesoep
Soep
tonijn | French dressing
Lunchgerechten
(+brood)
Carpaccio............................. 10.50
Bietengazpacho..................... 6.50
brokkelkaas
Asperges................................. 6.00
krabsalade | zalm | garnalenkroket |
geitenkaassnippers | brood
zalm | brood
Kroketten.............................. 8.50
Buitenhuis blijvers 12-22
Sliptong................................ 16.75
Romige kippensoep............... 5.75
ei royaal | brood
van 9
tot 11
2 stuks | remouladesaus | friet | sla
Biefstuk................................ 22.50
oerbrood | friet | sla
grove walnotenpesto | rucola | overjarige
12 uurtje vis......................... 9.75
Hollandse garnalen (2,50 extra)
halve scharrel-
15,-
€ kip van het spit
750 gram | rabarber-appelcompote | friet | sla
AVONDETEN 17-22
VOORGERECHTEN
Oesters p. st......................... 3.00
Steak tartaar...................... 9.50
Zalm in Gin gemarineerd... 9.75
avocado-komkommersalsa | toast
klassiek garnituur | kwartelei
Gamba’s Al ajillo................. 9.00
Fruits de Mer .................... 13.50
Vitello van
schelpdieren
tataki van tonijn | antiboise
mix van div. koude vis | schaaldieren |
Carpaccio............................. 10.50
van MRIJ-rund | grove walnotenpesto |
rucola | overjarige brokkelkaas
knoflookbrood | rode peper
kalfsentrecôte.................. 10.50
Caprese................................... 8.75
gegrilde groente | buffelmozzarella |
sesamdressing | tagliatelle van frisse
komkommer en wortel
scholfilet ............................ 20.50
grove ravigottesaus | couscous van bloemkool €
SliptonG.....2 st. 16.75 / 3 st. 20.50
ei royale | brood
Bietengazpacho..................... 6.50
geitenkaassnippers | brood
AspergesoeP (ook vega)..... 6.00
zalm | brood
ALLE HO OFDGERECHTEN WORDEN MET FRIET & MAYONAISE GESERVEERD
Bavette van de BBQ........... 18.50
chimichurri | prinsessenbonen €
Sticky Iberico ribs............ 17.50
coleslaw | gepofte zoete aardappel €
GadoGado.............................. 14.50
van Hollandse zomergroente | warme
remouladesaus | seizoensalade
pindadressing €
Ossenhaasbiefstuk............. 22.50
wat de pot schaft....................
jus | seizoenssalade €
Romige kippensoep............... 5.75
basilcum
HOOFDGERECHTEN
Tonijnsteak......................... 22.50
Soep
wisselend gerecht
halve scharrelkip van het spit
15,-
750 gram | rabarber-appelcompote | friet | sla
Maaltijdsalades
ei | kropsla | kriel | sperzieboon | ui | dressing
Dry aged Entrecôte
van de bbq.......................18.50
kruidendressing
Oerbiet..............................14.50
appel | mierikswortelcrème
Niçiose...............................19.50
tonijn | French dressing
Hele kip (1500 gram) 27,50
DESSERTS
Crème brûlée......................... 7.50
Sorbet..................................... 7.50
old school €
Streekkazen.......................... 9.50
witte chocola | Licor 43
Hangop.................................... 6.50
Kwarkparfait ........................ 7.00
Tony's chocolonely reep... 2.50
brownie crumble | rood fruit €
watermeloen | basilicum €
selectie van kazen van de buren €
BORRELKAART 11-22
BORRELKAART & KLEINE GERECHTEN
LEKKERE TREK? NEEM EEN KIJKJE IN PAUL'S BOUTIQUE, DE
CORNER WAAR ONZE CHEF-KOK PAUL DE FIJNSTE HAPPEN
TENTOONSTELT EN UITSERVEERT.
van de BBQ
Kipkluifjes 8 st....................................6.50
Grillworst.............................................6.50
Crispy toast
Crispy toast 3 st................................ 7.50
knoflook | tomaat | basilicum
Crispy toast 3 st................................ 7.50
ansjovis | avocado | lente-ui
Kleine
gerechtjes
Lekker
bij de
borrel
Brood met dips.................................. 4.00
Bordje borrel ..................... 9.50 of €14.50
ham | worst
Vongoles............................................... 6.50
Borrelkazen......................................... 8.50
van de buren
mediterraanse visjes....................... 7.50
gefrituurd
Gegrilde groene asperges......................€6.50
Parmezaanse kaas | zeezout
snacks
Bitterballen 8 st................................. 5.50
Kaastengels 8 st.................................. 5.50
Gemengd bittergarnituur 12 st. ......... 7.50
Blikje olijven..................................... 3.50
Bocarinas ansjovis........................... 4.50
citroen €
Nacho’s.................................................. 6.50
salsa | guacamole €
saltufo Truffelsalami..................... 6.00
WIJNKAART
Open wijn wit.....................
per glas / per fles
Monterre
Sauvignon Blanc | Bordeaux | Frankrijk ........... 3.65 / 21.50
Monterre
Chardonnay | Bordeaux | Frankrijk................... 3.65 / 21.50
Zondag 9-12
ontbijttafel
10,-
Corette
Viognier | Languedoc-Roussillon | Frankrijk........ 4.50 / 25.00
Laat ons de tafel voor jou, je vrienden of
Corette
Chardonnay | Languedoc-Roussillon | Frankrijk...... 4.50 / 25.00
familie dekken. Wij zorgen voor een heerlijk
Rueda
Verdejo | Hacienda de la Vega | Spanje..................... 4.50 / 25.00
Open wijn rood
Monterre
Merlot | Bordeaux | Frankrijk ........................... 3.65 /
21.50
Pinot Noir | Languedoc-Roussillon | Frankrijk..... 4.50 / 25.00
Corette
Open rosé
Rosé | Domaine St. Felix | Frankrijk................... 3.65 / 21.50
St. Felix
Wijnen wit per fles
Villa Wolf-Ernst Loosen
Weingut Loimer
Bellow’s Rock
| Pinot Blanc | Pfalz | Duitsland €.................... 29.50
| Grüner Veltliner | Kamptal | Oostenrijk €.................... 29.75
| Chardonnay | Stellenbosch | Zuid-Afrika €.................... 28.50
Progetto Lageder
Piedra del Mar
| Picpoul de Pinet | Frankrijk €...................... 27.50
| Sauvignon Blanc | Languedoc-Roussillon | Frankrijk ............. 28.00
Wijnen rood per fles
| Tempranillo | Somontano | Spanje ............................................28.50
Villa Wolf-Ernst Loosen
Cossetti
| Pinot Noir | Pfalz | Duitsland .......................29.50
| Barbera d’Asti DOCG | Piëmonte | Italië ................................29.00
Altos las Hormigas
| Malbec | Mendoza Valle de Uco | Argentinië .........29.75
Wirra Wirra Vineyards
Corette
de prijs. Alleen op reservering.
Iets te vieren?
Ook dan ben je bij brasserie buitenhuis
aan het juiste adres. Vraag onze bediening
naar de mogelijkheden!
| Albariño | Rías Baixas | Spanje €................................. 28.50
Klein Steenberg | Sauvignon Blanc | Constantia | Zuid-Afrika €..................... 28.75
Enate
De allerkleinsten eten voor de helft van
| Pinot Grigio | Riff delle Venezie | Italië €.................. 29.50
Domaine Félines Jourdan
Corette
ontbijt met sappen (exclusief koffie en
thee) voor 10,- p.p.
| Scrubby Rise Red | Mclaren Vale | Australië.....28.50
| Merlot | Languedoc-Roussillon | Frankrijk .............................27.00
AGENDA 2016
31 juli
DE heerlijke zondagmiddag
19/20/21 aug
2 sept
Drive inn bios (LIFF)
borrel 071
Vanaf september elke zondag kinder-
entertainment in samenwerking met Hetidee..nl
Champagne en andere bubbels
Steenberg
| Sparkling Sauvignon Blanc | Stellenbosch | Zuid-Afrika...... 32.50
Bubb Crémant
| Bubb Royal | Elzas | Frankrijk....................................... 32.50
Billecart Salmon
| Brut Réserve | Champagne | Frankrijk..................... 55.00
J. Pellenbargweg 2, 2235 SP Valkenburg
T 071 5 721 805 | [email protected]
www.brasseriebuitenhuis.nl
Brasserie Buitenhuis is onderdeel van:
WIL JE HET ÉCHT BONT MAKEN?
VRAAG NAAR ONZE BAMMERS!!