Transcript menukaart

restaurant
FILET PUR
Menukaart
*
restaurant
SOEPEN
Franse Uiensoep “gratinee”
Pommodorisoep
restaurant
5,50
4,50
MOSTERDSOEP
volgens recept van de chef met Doesburgse
mosterd en krokante spekjes 5,50
menu
Rustiek brood met kruidenboter
gerechten
alades
voorgerechten
CARPACCIO VAN RUNDERHAAS
Met truffelcreme, rucola
en geroosterdevpijnboompitten
oorgerechten
9,50
kst in het menu
Specialiteit van de chef!
HARTIG MET SPEK
Spek pannenkoek
Spek pannenkoek met uien
Spek pannenkoek met kaas
Spek pannenkoek met appel
Spek pannenkoek met ui en champignons
Lekker samen eten uit de pan!
BOERENSALADE
Maaltijdsalade van de Eksterhoeve….met krokant
gebakken spekjes, gerookte kip, gekookt ei, olijven,
appelstukjes, croutons en rozijnen 14,50
*
DE LEKKERSTE
restaurant
CULINAIRE PANNENKOEKEN
SALADE CHEVRE
Maaltijdsalade met geitenkaas en truffelhoning, olijven, zongedroogde tomaat, noten en croutons
13,50
FILET PUR
RAGOUT PANNENKOEK
huisgemaakte ragout
van rundsvlees en champignons
13,50
FILET PUR FILET PUR
SATÉ PANNENKOEK
6,95
7,95
8,95
8,95
8,95
8,95
9,50
11,50
Kipsate van slagerij van Hest! met pindasaus,
atjar, kroepoek en gedroogde uitjes
14,50
2,00
“Chèvre chaud”; geitenkaas
met truffelhoning en walnoot
15,50
8,95
10,00
10,50
11,50
11,95
11,95
10,50
11,25
8,95
9,50
11,50
9,50
11,50
HARTIG MET GROENTEN
8,95
Pannenkoek met champignons en uien
Pannenkoek: ‘Groentetuintje’ met prei, champignon,
11,50
paprika en ui met Provincaalse kruiden
HEERLIJK EERLIJK UIT DE STREEK!
Salades
Geserveerd met rustiek brood
“de Eksterhoeve”
gebakken spek, ui, ham, prei en champignons
13,50
ZOETE PANNENKOEKEN
Kaas pannenkoek
Kaas pannenkoek met ananas
Kaas pannenkoek met ham
Kaas pannenkoek met ham en ananas
Kaas pannenkoek met spek en uienringen
Kaas pannenkoek met gember en rozijnen
Kaas pannenkoek met salami
Kaas pannenkoek met salami en champignons
Volgens het huisrecept van café Val D’ Anna,
misschien wel het lekkerste en gezelligste
bergrestaurant in Tirol. Laat u verrassen!
BOERENLAND PANNENKOEK
Pasteitje met huisgemaakte ragout
van rundvlees en champignons 7,95
HARTIG MET KAAS
ander lekkers uit de keuken!
FILET PUR
vanaf 2 personen 8,50 p.p.
4,50
Pannenkoek naturel (poedersuiker & stroop op tafel!)
Pannenkoek met appel en kaneelsuiker
Pannenkoek met appel, rozijnen en kaneelsuiker
Pannenkoek met gember
Pannenkoek met ananas
Pannenkoek met banaan
Pannenkoek met warme kersen
Pannenkoek met verse aardbeien
Voor de smulpapen:
Extra portie vanille ijs of slagroom
“KAISERSCHMARRN”
met rum en rozijnen.
Laat u verrassen, heerlijk!
Onze koks werken met ingrediënten van
“Kempen goed streekprodukten” en natuurlijk
het meel van molenaar Piet en zijn collega’s
van de molen in Hilvarenbeek!
TOURNEDOS
VAN de mooiste runderen uit de streek
Het malste van het malste, 30 dagen
gerijpt en saignant het lekkerste!
✳
Onze tournedos wordt speciaal voor de
Eksterhoeve geselecteerd door onze huisslager van Hest. Topkwaliteit vlees van de
koeien van boer Huijbregts uit Riel.
SCHOTSE PANNENKOEK
gerookte zalm met rucola,
citroenmayonaise en uienringen
15,50
FRANSE PANNENKOEK (vegetarisch)
CARPACCIO PANNENKOEK
dun gesneden carpaccio van ‘t rund met rucola,
pesto en geroosterde pijnboompitten
14,50
“FLAMMKUCHEN” PANNENKOEK
Onze pannenkoekenvariant op de lekkernij uit de
Elzas met spekjes, ui, knoflook en crème fraiche
11,50
DESSERTS
Vanille ijs met boerenjongens en slagroom
Dame Blanche met warme chocoladesaus
Vanille ijs met warme kersen en slagroom
Vanille ijs met advocaat, warme chocoladesaus
en slagroom
Warme wafel met aardbeien en slagroom
Chocolademousse met slagroom
Ijs met verse aardbeien en slagroom
Hangop met zomerfruit
6,50
6,50
6,50
7,50
5,95
6,50
7,50
6,50
Lekkere zoete toet!
COUPE ROMANOFF
vanille ijs met verse aardbeien en romanoff room
7,50
Heeft u een allergie, laat het ons weten!
WWW.EKSTERHOEVE.NL
De tournedos (+/-180gr) wordt geserveerd
met Franse frietjes, gemengde salade en
een heerlijke pepersaus.
Om de beste smaak te garanderen bakken wij de tournedos ‘saignant’...heerlijk!
* SAIGNANT *
Kort aan beide zijden dichtgeschroeid.
Bakwijze tussen rood en medium in.
24,50
De winnende
Gehaktbal!
VAN ‘VAN HEST’
Een pannetje gevuld met een overheerlijke
gehaktbal in jus, met uitjes, champignons en
rustiek brood
12,50
KIP AAN ‘N STOKJE
Kipsaté met pindasaus, atjar, kroepoek,
gedroogde uitjes en Franse frietjes
14,50
Wij verzorgen graag de lekkerste koffietafels! (vanaf 40 personen) Vraag naar de mogelijkheden…
013-5052067
*
Onze leverancier is het wijnkwartier…
De combinatie van passie en kennis is het
geheim waarmee John en Pleun de Bruijn
steeds verder groeien en hun ambitie waarmaken en dat proef je. Stuk voor stuk pareltjes van wijnen, speciaal voor ons geselecteerd!
DE HUISSELECTIE
Van de Eksterhoeve
per glas 3,75 / per fles 17,50
WITTE WIJNEN
Sauvignon Blanc, Réserve Saint Marc, Frankrijk
Stuivende frisfruitige wijn
Chardonnay, Beau Vignac, Frankrijk
Zachte Chardonnay met een tikkeltje hout
RODE WIJNEN
Merlot, Réserve Saint Marc, Frankrijk
Vriendelijke wijn met tonen van cassis en cacao
Syrah, Réserve Saint Marc, Frankrijk
Volle peperige elegante wijn
VOOR ALS DE ZON SCHIJNT!
Syrah Rosé, Réserve Saint Marc, Frankrijk
Duidelijke neus van frambozen
VOOR DE KLEINE LIEFHEBBERS
tot 8 jaar
Tomatensoep
3,50
Pannenkoek naturel (poedersuiker & stroop op tafel!)
Pannenkoek spek
Pannenkoek met kaas
Pannenkoek “het zoete trio”!
4,95
5,95
5,95
6,95
Lekker zelf smeren met nutella, gekleurde hageltjes en jam
Pannenkoek met appel
Pannenkoek met rozijnen
Pannenkoek met verse aardbeien
Kinderijsje in een verrassingsbeker voor thuis!
Portie friet met mayonaise
5,95
5,95
7,50
4,50
3,50
Natuurlijk mag je grabbelen als je naar huis gaat!
OPENINGSTIJDEN
7 DAGEN PER WEEK GEOPEND!
Menukaart
Diverse soorten ambachtelijke kaas, achterham,
rauwe ham, appelkappers, grove mosterd en olijven;
gezellig samen eten van het plankje.
vanaf 2 personen 9,50 p.p
CAVA L’ARBOC 1919 BRUT
Verfrissende Spaanse mousserende wijn.
Een ideaal, eetlustopwekkend aperitief
FAMILIEBRUNCH
VOOR DE LEKKERSTE BIEREN
op zondag!
OVERIGE DRANKEN
Wat is er gezelliger dan een heerlijke
familiebrunch? Iedere zondag kunt
u brunchen bij de Eksterhoeve. Wij
ontvangen u graag vanaf 12.00 uur
waarna wij beginnen met het uitserveren van al het lekkers!
Uw tafel staat klaar voor een middag
gezelligheid met de hele familie. In
de zomer is er voor de kinderen buiten volop vertier. In de winter is er onze
kinderbioscoop, uw garantie voor een
middag tafelen met elkaar…de kids
vermaken zichzelf!
FRISDRANKEN & WATERS
Spa rood en blauw
Frisdranken (kleine fles)
Ranja voor de kleintjes (per karaf)
Grote fles Spa rood, blauw en groen (0,75cl)
2,25
2,50
2,50
3,75
Brabants plankje
met lekkers uit de streek
Limoncello, Grand Marnier, Tia Maria,
Bailey’s, Cointreau, Kahlua, Sambuca,
Amaretto, Drambuie, Frangelico, Licor 43
✳
3,75
Huisgemaakte uien
of pomodorisoep
KOFFIE & THEE
✳
Kies een pannenkoek:
met spek, kaas, zalm, Franse kaas met truffelhoning, saté, ragout of boerenland
✳
Koffie of thee
€ 24,50 p.p. volwassenen
€ 12,50 p.p. kinderen t/m 10 jaar
Lekker voor bij de borrel
UIT HET VUISTJE!
Boerenplankje met worst
Boerenplankje met diverse kazen
Boerenplankje met diverse soorten ham
*
WWW.EKSTERHOEVE.NL
Koffie
Cappuccino
Espresso
Dubbele Espresso
Latte Macchiato
Koffie verkeerd
Thee (kies uit de theedoos)
Verse munt thee
Warme chocomel met slagroom
KOFFIE MET EEN
“GOEIE SCHEUT” VROLIJKHEID
BORRELHAPPEN
Verkrijgbaar in € 10,00 en € 25,00
in een fraaie cadeauenveloppe
3,50
4,50
3,50
3,50
4,50
5,50
5,50
5,50
KIES ZELF UIT...
Reserveer tijdig uw tafel via 013-5052067
of online via www.eksterhoeve.nl
Wij rekenen per tafel af
CADEAUCHEQUE!
Port, Sherry en Vermouth
Campari
Jonge en Oude Jenever
Jaegermeister en Schrobbeler
Whiskey, Wodka en Gin
Grappa
Calvados
Cognac
Voor bij de koffie
Brunchmenu
Wij houden rekening met uw allergieën en voor de niet
pannenkoekeneters hebben wij een alternatief
De Eksterhoeve
24,50 per fles
Kijk op onze bierkaart!
Wij bakken de pannenkoeken bruin
van 16.00 uur tot 20.00 uur
en sluiten de deuren om 21.00 uur.
(Let op: zondag geopend vanaf 12.00 uur)
Leuk om te geven, nog leuker om te krijgen..
Feestelijke bubbels
5,50
6,50
6,50
Irish koffie met whisky
Spanish koffie met tia maria
Italian koffie met amaretto
Koffie “de Eksterhoeve”
Baileyskoffie
2,25
2,50
2,25
3,25
3,50
2,95
2,50
3,50
3,50
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
HET VERHAAL VAN PIET “DE MOLENAAR”
Molen de Doornboom is een beltkorenmolen in
Hilvarenbeek uit 1856. De vader van Piet heeft tot
de jaren 60 de molen commercieel geëxploiteerd.
Piet van Rijswijk en het molenaarscollectief hebben
daarna het ambacht in ere gehouden en malen nog
steeds op windkracht. Op zaterdag is de molen vrij te
bezoeken, u bent van harte welkom!
Wij verzorgen graag de lekkerste koffietafels! (vanaf 40 personen) Vraag naar de mogelijkheden…
013-5052067