Transcript hier de pdf - Heeren van Heusden

NOBELE WIJN
VAN EN VOOR DE ADEL
UIT MONTEPULCIANO
Heusden, mei 2016
Geachte Wijnliefhebber,
In de Middeleeuwen bepaalde de adel (oftewel de nobelen) al, aan welke eisen hun Vino
Nobile di Montepulciano diende te voldoen. Deze edele wijn van de Sangiovese-grosso-druif,
die men hier Prugnolo-gentile noemt, moet minimaal twee jaar rijpen in Sloveens eikenhouten
vaten. Hij is daardoor zeer krachtig en tanninerijk. Een ideale bewaarwijn.
Gelukkig maakt Giovanni Folonari hier ook een wijn, waar U nu al direct van kunt genieten:
Rosso di Montepulciano
Deze rode wijn, rijpt niet zo lang in eikenhouten vaten en is daardoor veel sneller, soepel en
aangenaam van smaak. Hij is eveneens van de Prugnolo-gentile-druif.
Doordat de zomers hier warmer en droger zijn dan in het noordelijker gelegen Chianti, krijgt
deze wijn een prachtige, intens rode kleur en een schitterend bouquet.
De smaak is uitgebalanceerd en krachtig. De afdronk lang en doordringend. Hij heeft een
warmer karakter en een vriendelijkere geur en smaak dan Chianti’s.
Deze wijn kunt U in juni elke vrijdag, tussen 13.30 en 17.00 uur, in ons proeflokaal in
Heusden proeven.
Wij zijn ervan overtuigd dat U, na het proeven van deze wijn, zoals de dichter Francesco Redi
zult zeggen: “Montepulciano is de koning van de wijn.”
U deze wijnen van harte aanbevelend, tekenen wij,
P.S. Op de voorkant van het bestelformulier staan
de uitstekende huiswijnen van Santa Martina en
op de achterkant nog meer wijnen van A&G Folonari.
hoogachtend,
HEEREN VAN HEUSDEN
Wijnkoopers
Drs. J. Janssen
Vismarkt 1a, 5256 BC Heusden
Postbus 66, 5256 ZH Heusden Telefoon 0416 663025 Fax 0416 663475
E-mail: [email protected] Internet: www.heerenvanheusden.nl
HR ’s-Hertogenbosch nr. 18120654
IBAN: NL08ABNA0522536506 BIC: ABNANL2A
Leveringsvoorwaarden nr. 44/2008. Arrondissementsrechtbank Amsterdam
Château de Berne
Rood - Wit - Rosé
Door een andere selectie van druiven toe te passen, heeft de keldermeester van Château de
Berne vijf jaar geleden, hun rosé beduidend verbeterd. Daarom besloot men daarna om voor
deze fraaie wijn een bijzondere en opvallend mooie, vierkante fles te kiezen.
Pas nadat de rosé aan alle wensen voldeed, werd de witte en rode wijn aangepakt. Ter
begeleiding van dit project werd Hubert de Bouard, de eigenaar van het beroemde Grand Cru
Classé Château Angelus uit Saint Emilion, als consultant aangetrokken.
Nu ook deze twee wijnen, kwalitatief het gewenste niveau hebben bereikt, worden die
eveneens in de fraaie vierkante fles gebotteld.
Van Château de Berne in de Provence kunnen wij U aanbevelen:
Rosé: heeft een “pelure d’oignon”, oftewel uienschillen kleur. De smaak is mild en verfijnd.
Hij past perfect bij salades (zoals salade niçoise) en gegrilde vis.
Rood: van Grenache Noir, Syrah en Cabernet Sauvignon-druiven, stevig van smaak en
donkerrood van kleur. Hij is een prima metgezel van rood vlees of lamsvlees met thijm.
Wit: Een ideale aperitiefwijn van Sémillon-, Rolle- en Ugni Blanc-druiven. Hij past ook
uitstekend bij vis, wit vlees en voorgerechten met knoflook.
Esprit de Lyre
Coteaux de l’Auxois - Auxerrois - 2014
Jubileumwijn - Simonnet Fèbvre - 175 jaar
Als jubileumwijn, ter gelegenheid van het 175-jarig bestaan van het huis, koos Simonnet
Fèbvre verleden jaar, hun Esprit de Lyre. Een Lyre (in het Nederlands lier) is een twee-armig
snaarinstrument (ofwel een klein soort harp). Deze naam verwijst naar de druivenstokken, die
vanaf de grond in een V-vorm worden geleid.
Hierdoor komen de zonnestralen beter bij de druiven en ontstaat een betere winddoorlating.
Daardoor is na regen minder kans op rotting. De Auxerrois-druiven groeien op de Coteaux de
l’Auxois. Dat is 50 kilometer ten zuiden van Chablis en 60 kilometer ten noorden van
Beaune.
Deze witte wijn is zeer aromatisch, kruidig geurend en zacht van smaak. Hij geeft U een
heerlijke smaaksensatie, die U in geen enkele andere wijn hebt ervaren. Van deze wijn uit dit
kleine wijngebied, kunt U nu en de komende twee jaar heerlijk genieten tijdens een mooi
diner. De laatste flessen van deze jubileumwijn staan nu nog op het bestelformulier vermeld.
Domaine Pujol Izard
Wit - Chardonnay - 2014
De wijnen van het Domaine Pujol Izard, verkopen wij met veel succes, aan een groot aantal
bekende Nederlandse restaurants. Omdat de sommeliers van deze wijn elke dag een groot
aantal flessen moeten openen, willen zij hem alleen maar met schroefdop.
Nu heeft men bij de laatste zending van de jaargang 2014, die we bij het Domaine bestelden,
per ongeluk flessen met kurkafsluiting in plaats van met schroefdop geleverd. Omdat we deze
flessen dus niet aan de restaurants kunnen verkopen, bieden wij U deze wijn tegen een extra
interessante prijs aan.
Deze wijn van Chardonnay-druiven uit het Zuid-Franse wijngebied bij het Middeleeuwse
stadje Minerve, is nu zacht en romig van smaak. Een ideale wijn voor op een zomers terras.