Transcript ETAPA DE ESTABLECIMIENTO SEMILLAS, GERMINADORES Y ALMÁCIGOS DE CAFÉ CARLOS ALBERTO PARRA SALINAS

ETAPA DE ESTABLECIMIENTO
SEMILLAS, GERMINADORES Y ALMÁCIGOS DE
CAFÉ
CARLOS ALBERTO PARRA SALINAS
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
UNIVERSIDAD DE CALDAS
Manizales, Abril 23 de 2008
CARACTERISTICAS DE LA SEMILLA
• Nuez oblonga
• Tamaño 10 – 18 mm x 6,5 – 9,5 mm
• 60% carbohidratos
• 13% contenidos medios de lípidos
• 13% proteínas
• 1 – 2% cafeína
OBTENCIÓN DE LA SEMILLA
• Frutos maduros
• Despulpado normal
• No desmucilaginador mecánico
• Secado a la sombra
• Compra de semilla certificada
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA
• Madurez fisiológica 200 – 220 días
• 90% germinación
• semillas con endocarpio 50 – 70 días
• problemas con la humedad en almacenamiento
INDICADORES DE GERMINACIÓN
FACTORES QUE AFECTAN LA GERMINACIÓN
• El sistema de beneficio
• Secado de la semilla
• Requerimientos de luz
• Temperatura
• Humedad
• Medio de germinación
• Desinfestación del medio de germinación
• Numero de semillas por metro²
FATORES LIMITANTES DEL
DESARROLLO DE LAS RAICES
EN GERMINADOR
• Sustrato
• Riego excesivo
• Profundidad de siembra
• Uso de agroquímicos
Influencia de la temperatura de secado en la
germinación de la semilla de C. arabica L. var.
Caturra. (Humedad 12 – 13%)
Temperatura de secado
(°C)
Porcentaje de
germinación
A la sombra (T° Ambiente)
95
Estufa a:
25
95
30
94
35
92
40
95
45
95
50
80
55
45
60
4
70
0
80
0
(Arcila, 1976)
Efecto de la temperatura en la germinación de la
semilla de café
Wellman y Toole, 1960
Huxley, 1964
T (°C)
20
Germinación
Muy lenta e
irregular
T (°C) Germinación (%)
24
99.5
(Arena)
25
Lenta pero
satisfactoria
24
99.3
28 – 30
35
Buena y rápida
Pobre
29
34
99.0
96.0
40
Pobre
39
Nula
ALMACIGOS
• Tamaño de la bolsa
• Nutrición
• Trasplante a bolsas
• Controles sanitarios
Influencias de la nutrición sobre el desarrollo de
las plantas en el almacigo
Tratamiento
Altura (cm)
Peso seco
(g)
Fuente
- Testigo (sin fertilizante)
- 2 g 12 – 12 – 17 – 2
- 4 g 12 – 12 – 17 – 2
- 6 g 12 – 12 – 17 – 2
9.20
8.40
10.10
9.10
5.50
3.70
5.80
4.60
Uribe y
Mestre,
1976
- Testigo (sin urea)
- 2 g urea
- 4 g urea
14.20
9.60
7.10
7.70
4.20
2.20
Salazar,
1977
- Testigo (sin
superfosfato)
- 2 g superfosfato
- 4 g superfosfato
8.80
10.40
11.70
2.80
5.00
6.30
Salazar,
1977
- Testigo (sin gallinaza)
- Testigo (con pulpa 2.2)
- Suelo + gallinaza (3:1)
- Suelo + gallinaza (2:2)
- Suelo + gallinaza (1:3)
13.10
26.00
23.60
18.10
15.70
12.50
40.80
34.80
26.00
22.30
Uribe y
Mestre,
1980
Influencias de la nutrición sobre el desarrollo de
las plantas en el almacigo
Tratamiento
Altura (cm)
Peso seco
(g)
Fuente
- Testigo (sin sulfato)
- 2 g sulfato K
- 4 g sulfato K
9.90
10.30
10.70
4.60
4.70
4.70
Salazar,
1977
- Testigo (sin pulpa)
- Suelo + pulpa (3:1)
- Suelo + pulpa (2:2)
- Suelo + pulpa (1:3)
17.40
20.90
24.10
25.60
16.30
23.60
34.30
38.60
Mestre,
1976
- Testigo con pulpa
- Testigo sin pulpa
- Coljap con pulpa
- Coljap sin pulpa
- Wuxal con pulpa
- Wuxal sin pulpa
- Urea con pulpa
- Urea sin pulpa
- Nutrimins con pulpa
- Nutrimins sin pulpa
17.6
9.5
18.6
10.5
17.5
9.9
17.9
11.2
18.7
11.1
70.4
9.5
80.9
13.8
69.3
9.9
77.9
23.8
81.0
18.6
Valencia,
1975
FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO
DEL CAFETO EN ALMACIGOS
• Tamaño de la semilla
• Material a trasplantar
• Altitud
• Requerimientos de luz
• Temperatura
FATORES LIMITANTES DEL
DESARROLLO DE LAS RAICES
EN ALMACIGO
• Tamaño de bolsa inadecuado
• Poda excesiva de la raíz al
trasplante
• Doblamiento de la raíz en la
siembra
• Nematodos
• Deficiencia de materia orgánica
en el sustrato
Valor medio de diversas medidas de crecimiento
en plantas de café provenientes de granos
grandes y pequeños
Medidas
Tipos de granos
Porcentaje de
variación
Grande
250 mg.
Pequeño
130 mg
Germinación (%)
Altura de la planta en (cm)
49.70
42.00
84.5
Numero de ramas
2.35
1.15
48.9
Numero de pares de hojas
16.90
11.51
68.1
Peso seco de los tallos (g)
3.01
1.49
49.5
Peso seco de las hojas (g)
5.87
3.25
56.4
Peso seco total (g)
8.82
4.74
53.7
Castillo, 1970
Efecto de la altitud sobre el desarrollo y el peso
seco de café en almacigo. Promedio 32 plántulas
Altitud
1.050 1.250 1.550 1.850
2.050
Promedio de
modalidades
21.47 24.28 17.25 14.82
6.62
17.29
Sombra 31.79 27.28 22.15 15.53
9.20
21.19
18.08 23.01 18.38 16.66
14.05
18.04
Sombra 23.01 21.23 19.80 16.23
13.72
18.80
Medidas
Altura de la
planta en (cm)
Numero de
hojas
Sol
Sol
Sol
Peso seco
parte aérea (g) Sombra
Peso seco de
las hojas (g)
Numero de
cruces
3.93
4.55
3.34
2.54
1.00
3.07
5.87
4.45
4.14
2.49
1.24
3.64
Sol
2.78
3.24
2.41
1.85
0.71
2.20
Sombra
4.25
3.20
3.04
1.81
0.95
2.65
Sol
0.72
1.16
0.60
0.18
0.01
0.53
Sombra
1.30
0.93
0.88
0.07
0.00
0.64
Estados de desarrollo del café que pueden
observarse en el germinador los 75 días después
de la siembra
Material resultante
Chapola normal
Porcentaje por variedad
Caturra
Colombia
41
33
Chapola normal atrasada *
22
21
Chapola debil
2
3
Chapola clorotica
5
6
Fosforo adelantado **
8
13
Fosforo normal ***
11
8
Fosforo atrasado ****
2
3
Efecto de la luz ultravioleta en el desarrollo de las
plántulas de café en almacigo. Promedio de 10
plántulas
Promedios registrados
Medidas
Al sol
Bajo techo
de vidrio
Con 50%
sombra
Numero de cruces
0.00
0.60
0.10
Altura (cm.)
10.73
17.28
11.12
Área foliar cm.²
162.11
300.87
157.58
Numero de hojas
16.20
20.60
13.90
Peso fresco de la parte aérea (g)
6.36
12.12
5.98
Peso fresco de las hojas (g)
5.03
9.27
4.66
Peso fresco de raíces (g)
5.18
7.65
3.63
VENTAJAS DEL COLINO DESCOPADO
• Precio
• Variedades que se pueden descopar
• Edad de descope
• Como se realiza?
CONSIDERACIONES FINALES
• Empleo de semilla certificada
• Construcción de almacigos en la finca
• Uso de materiales de siembra sanos y vigorosos
• Empleo de bolsas negras 17 * 23
• Suelo enriquecido con materia orgánica 2:1, 3:1
• Establecimiento de sombra regulada
• Riego adecuado y oportuno
• Controles fitosanitarios
• Transporte adecuado de los materiales al sitio de siembra
• Transplante oportuno al sitio definitivo en el campo
Numero de plantas por hectárea según la
distancia y el arreglo espacial
Surco/
Planta
0.50
0.75
1.00
1.25
1.50
1.75
2.00
2.25
2.50
2.75
1.00
20.000 13.333 10.000 8.000 6.667 5.714 5.000 4.444 4.000 3.636
1.25
16.000 10.667
8.000
6.400 5.333 4.571 4.000 3.556 3.200 2.909
1.50
13.333
8.889
6.667
5.333 4.444 3.810 3.333 2.963 2.667 2.424
1.75
11.429
7.619
5.714
4.571 3.810 3.265 2.857 2.540 2.286 2.078
2.00
10.000
6.667
5.000
4.000 3.333 2.857 2.500 2.222 2.000 1.818
2.25
8.889
5.926
4.444
3.556 2.963 2.540 2.222 1.975 1.778 1.616
2.50
8.000
5.333
4.000
3.200 2.667 2.286 2.000 1.778 1.600 1.455
2.75
7.273
4.848
3.636
2.909 2.424 2.078 1.818 1.616 1.455 1.322
DENSIDADES DE SIEMBRA DEL CAFÉ
DENSIDADES DE SIEMBRA
Optimo biológico
11033 plantas/hectárea
Optimo económico 9404 – 9852 plantas/hectárea
Y= 130.73 + 0.052647x – 0.000002359x²
Y= producción en @ de cps
X= Numero de plantas por hectárea
FACTORES QUE AFECTAN LA RESPUESTA
DEL CAFETO A LA DENSIDAD DE SIEMBRA
• VARIEDAD
• DESARROLLO FOLIAR
• SISTEMA DE CULTIVO
• LOCALIDAD
• ALTITUD
COMO OBTENER LA DENSIDAD DE
SIEMBRA OPTIMA
• SIEMBRA DE UNA PLANTA POR SITIO
• SIEMBRA DE DOS O MAS PLANTAS POR SITIO
• SIEMBRA DE UNA PLANTA CON VARIOS TALLOS POR
SITIO
• DEJANDO UN TALLO CHUPON POR ZOCA
• DEJANDO VARIOS TALLOS CHUPONES POR ZOCA
CUANTAS PLANTAS POR TALLO PUEDO UTILIZAR???
RECOMENDACIONES TECNICAS
PARA LA SIEMBRA
• TRANSPORTE CUIDADOSO DEL ALMACIGO
• DENSIDADES DE SIEMBRA ADECUADAS
• SEMBRAR EN CURVAS A NIVEL Y ATRAVES DE LA
PENDIENTE
• SEMBRAR SOLO PLANTAS SANAS Y DE BUEN
DESARROLLO
• REALIZAR PRACTICAS DE CONSERVACION DE SUELOS
• RETIRAR BOLSAS PRACTICAS DE LOS ALMACIGOS
• EVITAR ENCHARCAMIENTOS EN EL PLATO
• MANTENER LIMPIO EL PLATO