Transcript Document 7599816

JARINGAN
SEDERHANA
Dosen :
Dra. Thin Soedarti, CESA
Biologi – Universitas Airlangga
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
1
TIK :
Mampu menjelaskan bentuk, susunan, struktur
dan isi sel parenkim, kolenkim dan sklerenkim.
Jaringan tumbuhan diklasifikasikan atas
dasar :
 posisinya dlm tumbuhan
 tipe sel penyusun
 fungsi
 cara dan tempat asal-usul
 tingkat perkembangan jaringan
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
2
Berdasarkan jumlah tipe sel penyusun :
1. Jaringan sederhana,


homogen
 terdiri atas 1 tipe sel
 contoh: parenkim, kolenkim dan sklerenkim
2. Jaringan kompleks,

heterogen
 terdiri atas 2 tipe sel atau lebih
 contoh : xilem, floem, epidermis
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
3
1. PARENKIM




Disebut juga jaringan dasar karena merupakan jaringan
penyusun sebagian besar organ tumbuhan.
Tersusun oleh sel-sel yg tidak memp. tugas khusus krn
hanya mengalami dif. sederhana.
Meristematik
Jaringan yang tersusun oleh sel-sel parenkim:







empulur
korteks batang dan akar
mesofil daun
endosperm biji
daging buah
jaringan empulur
jaringan yang terdapat di antara berkas xylem dan floem
(baik primer maupun sekunder)
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
4

Asal parenkim :
 pada
tubuh primer : dari meristem dasar
(meristem apikal batang atau akar, meristem
marginal daun)
 pada jar. pembuluh : dari prokambium
 pada tubuh sekunder : dari kambium
pembuluh dan kambium gabus (felogen)
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
5
Bentuk dan susunan sel parenkim







kebanyakan isodiametris atau poliedris ( polihedron )
memanjang
benang ( tidak teratur ) dengan banyak ruang antar sel
bercuping
lipatan dan tonjolan ke dalam ( parenkim lipatan )
Beruang antar sel besar disebut aerenkim ( parenkim
penyimpan air )
Bercabang-cabang, disebut parenkim bintang (
aktinenkim )
 terdapat
ruang antar sel ( terjadi secara skizogen
maupun lisigen)
 terdapat aerenkima → pd tumb yg jenuh air & akuatik
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
6

Struktur dan isi sel parenkim
 Umumnya selnya berdinding tipis
 Ada yg tebal → endosperm kurma dan kopi . Tetapi masih
merupakan dinding primer yg tersusun o/ selulose+hemiselulos
 Tempat utama berlangsungnya aktivitas penting: fotosintesa,
asimilasi, respirasi, penimbunan zat2 makanan cadangan,
sekresi, ekskresi => tergantung pada protoplas penyusunnya.
 Struktur sel parenkim beragam berdasarkan fungsinya :
* u/ fotosintesa : klorenkim
* u/ transport bhn makanan
* u/ regenerasi
* tempat menyimpan cadangan makanan
* menyimpan air : tumbuhan sukulen
 Klorenkim terdapat di daun, perifer batang muda, korteks juga di
empulur
 Parenkim palisade = parenkim asimilasi
 Parenkim yang tidak melakukan proses fotosistesis berisi
leukoplas
 Kadang dinding sel parenkim mengalami lignifikasi seperti pada
xilem sekunder
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
7
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
8
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
9
Aerenkim petiolus
Zantedeschia
Aerenkim daun Canna
Parenkim
endosperm
Secale
Persimmon
23 Maret 2009
10
Anatomi Tumbuhan - Thin S
Di antara jaringan parenkim kadangkadang terdapat idioblas (mis: sel/jar.
rekresi, sekresi dan ekskresi)
 -rekresi : sel yang berisi kristal Ca-oksalat,
sistolit, hidatoda dll.
 -sekresi : sel yang berisi nektaria (kelenjar
madu), sel lendir dsb.
 -ekskresi : sel getah, sel minyak, sel hars
dll.

23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
11
KOLENKIM






Merupakan jar mekanik yg bertugas menyokong tumb yg
sedang tumbuh
berasal dr sel memanjang spt prokambium &
berkembang dlm stadium awal perkembangan
(promeristem)
Terdiri atas sel-sel hidup dan mempunyai dd yg
menebal tidak rata
Dpt juga berlignin dan tebal => dd selnya dpt mjd tipis
lagi & sel bersifat meristematik
Bersifat plastis (sel dewasa < plastis) dan regangannya
irreversibel
Mengandung kloroplas
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
12
2.1. Lokasi Kolenkim pd Tumbuhan
- terdpt di batang, daun, bunga, buah dan akar
- biasanya dibentuk tepat di bawah epidermis
- pd batang : silinder pembuluh/jalur2 membujur
- pd daun : di salah satu/dua sisi tulang daun &
pinggir daun
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
13
2.2. Struktur & Susunan Sel Kolenkim
ukuran dan bentuk sel beragam
 dapat berupa prisma pendek atau panjang
spt serat ~> tidak terdapat bentuk
peralihan

23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
14
Menurut penebalan dindingnya, dibedakan 3 jenis :
Lamelar : Sambucus
Angular : Cucurbita
Duchaigne
(1955)
Lacunar : Lactuca
Anular : Nerium oleander
15
2.3. Struktur dan Fungsi
teradaptasi u/ menyokong batang dan daun yg
sedang tumbuh
 Kolenkim dewasa bersifat kurang lentur, lebih
keras & lebih rapuh
 pd tanaman tua, dinding sel mengeras atau
berlignin serta dpt berubah mjd sel
sklerenkim
 penebalan dg intususepsi mikrofibril selulosa
menjadi dd sel

23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
16
SKLERENKIM
- Merupakan jar yg tjd dr sel-sel dg penebalan dd sekunder
yg dpt berlignin atau tdk
- Fungsi utama sbg penyokong dan pelindung
- Bersifat elastis
- Dapat berbeda : bentuk, struktur, asal dan
perkembangannya
- Dijumpai bentuk-bentuk transisi
- Terdiri atas serat dan sklereid
Sklereid : dibentuk dr sel parenkim yg dindingnya
mengalami penebalan
Serat : berkembang dr sel meristematik, jadi telah
ditentukan asalnya
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
17
3.1. Serat



terdapat di bbg tempat dlm tubuh tumb
dpt ditemukan dlm bentuk tunggal & berkas, jalinan atau
silinder berongga
berdasarkan letaknya dpt dibedakan
1. serat xiler (xilem)
2. serat ekstraxiler (luar xilem)
a.d.1. serat xilem
- bag. Jar. pembuluh ~> dr prokambium
- bentuk bervariasi
-ada 2 tipe utama : berdasarkan tebal dd, tipe dan
jumlah noktah
# serat libriform
# serat trakeid
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
18
Pada xilem sekunder dikotil terdapat tipe serat gelatin
(lapisan G)/serat lendir, yg mengandung banyak selulosa & miskin lignin ~> menyerap air

a.d.2. Serat ekstra xilem
- terdapat diluar xilem
- pada monokotil berbentuk seludang
- pada bantang memanjat, ditemukan pd bagian
korteks paling dlm, serta tepi dlm silinder pusat
~> serat perisikel
- serat bersekat ~> pd xilem & floem Vitis, kaya
protoplas
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
19
20
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
21
3.2. Sklereid
 Terbentuk di berbagai tempat yg berbeda sbg kumpulan sel yg padat

contoh : tempurung kelapa, kulit kenari
 sering terdapat sbg idioblas
* Idioblas : sel yg memiliki isi yg berbeda dr sel sekitarnya
 Tschirch (1889) membagi sklereid menjadi 4:
(1) Brakisklereid/sel batu
-bentuk isodiametrik
- pd floem kulit kayu pohon, daging buah tertentu
(2) Makrosklereid
- sklereid bentuk tongkat
- membentuk lapisan kontinyu dlm testa biji Leguminosae
(3) Osteosklereid
- kumparan/tulang, ujung membesar, bercuping & kadang bercabang
- dlm kulit biji & daun dikotil tertentu
(4) Asterosklereid
- bentuk bintang & bercabang banyak, dalam organ daun
(5) Trikosklereid (Bloch, 1946) : btk memanjang, spt rambut
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
22
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
23
24
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
25
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
26

Secara ontogeni, serat berkembang dari
meristem yg berbeda (kambium,
prokambium, meristem, dasar, atau
protoderm).

- Pertumbuhan serat pd tubuh primer dan
tubuh sekunder berbeda.
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
27
EPIDERMIS DAN DERIVATNYA
- Lapisan terluar dari daun, bagian bunga, buah, biji,
batang dan akar sebelum mengalami penebalan
sekunder
- Lokasi : di seluruh organ tumbuhan yg tdk mengalami
penebalan sekunder
- Berdasarkan fungsi dan bentuk, sel epidermis tidaklah
sama~> rambut, sel penjaga stomata, dan sel spesifik
lainnya.
- Pada spermatofita terbagi atas:
1.
epidermis uniseriata
2.
epidermis multiseriata
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
28






Bentuk : ukuran + susunan seragam, tersusun
rapat ~ membentuk lapisan yg kompak tanpa ruang
interselular.
Pada beberapa epidermis daun dan daun mahkota
berpapil yg fungsinya u/ membatasi pemusatan
cahaya bg tumb yg hidup di bawah naungan.
Tebal dd sel epidermis bervariasi, ada yg
berdinding tipis, ada yg berdinding tebal pd bag
periklinal luar & dlm dp dd antiklinalnya.
Sel epidermis daun konifer, berdinding tebal +
berlignin
Pada tumb yg mempunyai akar udara (anggrek)
mempunyai jaringan khusus yg disebut velamen
(epidermis dua lapis)
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
29
Senyawa dalam jaringan epidermis






Terdapat antara lain kutin, lilin, garam, lignin, getah
Kutin merupakan suatu senyawa berlemak yang
biasanya terdapat pada dinding sel epidermis.
Tumbuhan yang hidup di daerah kering, biasanya
mempunyai kutikula lebih tebal.
Lapisan kutikula dibentuk dengan menempatkan kutin
di antara mikroserabut selulosa lapisan dinding paling
luar, tempat terdapatnya pektin dan hemiselulosa
penimbunan garam dalam bentuk kristal, misalnya
dalam Tamarix, Plumbago capensis
Penimbunan garam dalam bentuk silika ditemukan
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
30
Senyawa dalam jaringan epidermis




Dalam dinding sel epidermis dari kebanyakan
tumbuhan
misalnya
Equisetum,
Gramineae,
Cyperaceae, Palmae, dan spesies tertentu dari
Moraceae, Aristolochiaceae, dan Magnoliaceae
Lignin jarang ditemukan pada dinding sel epidermis.
Dinding sel epidermis yang berlignin terdapat pada
daun Cycadaceae, Conifer, rimpang Gramineae, pada
Laurus nobilis dan Nerium oleander
Dinding sel epidermis yang ebrgetah pada dikotil
tertentu
misalnya
Moraceae,
Malvaceae,
Rhamnaceae, Thymelaceae, dan Euphorbiaceae
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
31
Senyawa dalam jaringan epidermis






Pada kelenjar madu, sel epidermis juga bergetah pada
waktu sekresi nektar
Sel epidermis biasanya mempunyai banyak vakuola
Pada daun Eucalyptus paperana hanya mempunyai
sedikit vakuola kecil
Kloroplas ditemukan pada Pteridophyta, Hydrophyta,
dan tumbuhan yang hidup di tempat teduh
Antosianin terdapat dalam vakuola sel epidermis
petala dari beberapa bunga, pada daun Zebrina
pendula, pada batang dan tangkai Ricinus
Kristal terdapat dalam protoplas sel epidermis
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
32
DERIVAT EPIDERMIS







A. STOMATA
- Etimologi Stoma = lubang / porus (Yunani)
- Stomata : porus / lubang-lubang yg terdapat pd epidermis yg
dibatasi oleh dua buah sel penutup/ sel penjaga (guard cells).
- Guard cells : sel-sel epidermis yg telah mengalami kejadian
perubahan bentuk dan fungsi.
- Guard cells dpt mengatur besarnya lubang yg ada diantaranya.
- Lokasi stomata : pd umumnya terdapat pd bagian tumbuhan yg
berwarna hijau (terutama daun), pd bag tumb yg berhub dg udara
(daun, batang, & rizoma), dan juga terdapat pd daun mahkota,
tangkai sari, daun buah dan biji tp tdk berfungsi.
- Sebaran stomata bervariasi : tersebar tidak teratur (daun yg
pertulangannya menjala), atau tersusun dl barisan yg sejajar (daun
yg pertulangannya sejajar)
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
33
- Stomata tdr dr beberapa bagian :
(a) sel penutup/sel penjaga (guard cells)
(b) celah (porus/aperture)
(c) sel tetangga
- Sel penutup tdr sepasang sel yg dd selnya mempunyai ketebalan
yg berbeda-beda. Macam dd sel pd sel penutup :
a. dd perut : dd sel yg berbatasan dg celahnya
b. dd punggung : dd yg berbatasan yg letaknya berlawanan dg dd
perut
c. dd luar : dd yg berbatasan dg udara luar
d. dd dalam : dd yg letaknya berlawanan dg dd luar
- Berdasarkan hubungan ontogeni antara sel penjaga & sel
tetangga, stomata dibagi menjadi tiga tipe :
a. stomata mesogen, sel tetangga & sel penjaga asalnya sama
b. stomata perigen, sel tetangga berkembang dr sel protoderm
c. stomata mesoperigen
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
34

Secara morfologi, ada 4 tipe utama stomata, dan 1 tipe tambahan
pd dikotiledon berdasarkan susunan sel epidermis yg berdekatan dg
sel penjaga (Metcalfe dan Chalk, 1950) :
a.
Anomositik (Ranunculaceous): sel penjaga dikelilingi
oleh sejumlah sel tertentu yg tdk berbeda dg sel
epidermis yg lain dlm bentuk maupun ukuran
Anisositik (Cruciferous): setiap sel penjaga dikelilingi
oleh tiga sel tetangga yg ukurannya tidak sama
Diasitik (Caryophyllaceous): sel penjaga dikelilingi oleh
dua sel tetangga dg posisi tegak lurus thd sel penjaga
Parasitik (Rubiaceous): sel tetangga sejajar/pararel
sepanjang sumbu sel penjaga
Aktinositik: sel penjaga dikelilingi oleh lingkaran sel yg
menyebar dlm radius
b.
c.
d.
e.
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
35
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
36

a.
b.
c.
d.
Tipe stomata pada monokotiledon (Stebbin dan
Kush,1961):
Sel penjaga dikelilingi oleh empat sampai enam
sel tetangga
Sel penjaga dikelilingi oleh empat sampai enam
sel tetangga, yang dua bentuknya bundar, lebih
kecil dan terdapat di ujung sel penjaga (Rhoeo,
Commelina)
Sel penjaga diadampingi dua sel tetangga yg
sejajar dg satunya setiap sisi (Poaceae)
Tidak mempunyai sel tetangga (Allium)
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
37
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
38
Tipe stomata berdasarkan letak sel penutup:
a. stoma phaneropore: letak sel penutupnya pd permukaan
daun (pd hidrofita), epidermisnya tdk mempunyai kutikula
b. stoma kriptopore: letak sel penutup jauh dipermukaan
(xerofita), untuk mengurangi penguapan
Tipe stomata berdasarkan letak penebalan pd sel penutup
a. Amaryllidaceae, bentuk sel penutup spt ginjal,dd perut lebih
tebal dan dd atas & dd bawah mempunyai penebalan kutikula
b. Bentuk sel penutup spt ginjal, dd sel penutup, dd perut tipis,
ttp dd atas & dd bawah lebih tebal
c. Gramineae: bentuk sel penutup spt halter, dd sel penutup
bag tengahnya tebal & ujung dd selnya tipis, sedangkan dd
atas & bawahnya tebal
d. Mnium: sel penutup spt ginjal, dd perutnya tipis, dd lainnya
ada yg tipis & ada pula yg tebal
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
39
B. TRIKOMA atau Rambut
- Trikoma: semua tambahan uniselular maupun
multiselular pd epidermis
- Struktur : lebih masif spt kutil, beberapa struktur sekresi,
daun duri, yg tdr atas jar epidermis maupun subepidermis
(emergensi)
- Fungsi trikoma:






memperbesar fungsi epidermis sbg jar pelindung, terutama mencegah
penguapan yg berlebihan
sbg alat pengisap air & garam-garam tanah
membantu penyebaran biji serta pengisapan air dan memungkinkan
biji-biji itu tumbuh
sbg pelindung tumb dr gangguan luar
sbg alat penerus rangsangan dr luar
sbg alat sekresi
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
40

Trikoma berdasarkan ada tidaknya kelenjar,
dibedakan :
A. Trikoma non glandular
a.
Rambut yg uniselular sederhana atau multiselluler
uniseriat yang tidak memipih, ( Lauraceae, Moraceae )
Rambut squamiform (bentuk sisik) yang multiseluler &
memipih secara nyata sekali, tdk bertangkai. Jika
bertangkai -btk perisai (pelatata)
Rambut multiseluler bentuk bintang (stelata) (Styrax),
tempat lilin bercabang (kandelabrum) (Platanus)
Rambut kasar, trikoma multiseriat, pangkalnya terdapat
dua atau lebih deretan sel yg berdampingan
b.
c.
d.
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
41
B. Trikoma glandular
a.
a.
a.
b.
Trikoma hidatoda
trikoma ini mensekresi larutan berisi senyawa organik dan
anorganik. Terdapat pada daun muda dan batang Cicer
arietinum yang terdiri tangkai uniseriata dan kepala oval yang
multisel
trikoma sekresi garam
ada 2 macam bentuk yaitu seperti gelembung yang terdiri sel
kelenjar dengan ujung besar tangkai sempit terdiri 1 / lebih sel
dan sebuah sel basal dan beberapa
trikoma sekresi nektar
trikoma sekresi terpentin ( minyak )
terdiri atas sebuah sel basal, tangkai uniserata yang terdiri
atas satu atau beberapa sel panjag, dan kepala kelenjar
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
42
B. Trikoma glandular
a.
b.
a.
trikoma sekresi lendir polisakarida
Kolatera
terdapat tunas. Menghasilkan senyawa lengket yang
campuran dari terpena dan lendir
Rambut gatal pada urtica
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
43
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
44
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
45
C. SEL BULLIFORM / KIPAS
Terdapat pd monokotiledon ( kecuali Helobiae )
 Bentuk : spt gelembung
 Lokasi : pd permukaan daun secara menyeluruh
atau terbatas hanya pd bag yg melekuk di
antara tulang daun
 Mengandung banyak air, dan tanpa atau hampir
tidak mengandung klorofil
Fungsi : berkaitan dg proses pembukaan gulungan
daun spt yang terdapat pada tunas

23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
46
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
47






C. Litosit
Sel yang dindingnya mengalami penebalan
secara sentripetal
Penebalan disebut sistolit
Sel sekretori yg mengandung enzim mirosin
Memberi warna merah pd uji Millon
Warna jingga dg larutan orsein & konsentrat
asam hidroklorik
Dapat dijumpai pada Acanthaceae, Moraceae,
Urticaceae, dan Cucurbitaceae. Ex : daun karet
23 Maret 2009
Anatomi Tumbuhan - Thin S
48