Transcript Cl. 3^ Accoglienza turistica

IPSSAR "MASSIMO ALBERINI"
a. s. 2015-16
Stage Aziendali in Alternanza Scuola-Lavoro classi TERZE a. s. 2015/2016
21 marzo – 1 maggio 2016
RELAZIONE DI STAGE: INDIRIZZO ACCOGLIENZA TURISTICA
INDICAZIONI
La relazione dovrà essere realizzata in formato digitale e salvata in formato pdf, verrà consegnata nel
al docente tecnico pratico dell’indirizzo di studi scelto.
Dovrà sviluppare i seguenti punti:
STRUTTURA DEL LOCALE
Tipologia della struttura ricettiva: forma e caratteristica giuridica dell’impresa.
Collocazione del locale (contesto geografico, culturale, sociale, economico della zona,
elementi caratteristici)
Storia della struttura ricettiva e ricerca sull’evoluzione dell’attività alberghiera
Servizi offerti dalla struttura
Capacità ricettiva
Tipologia di clientela (motivazioni sociali, culturali, economiche, ecc...)
ANALISI DELLA CATENA ALBERGHIERA
Caratteristiche della catena di appartenenza (n° alberghi, localizzazione, tipologia della
catena, standard qualitativi e servizi centralizzati)
RISORSE UMANE
Presenza di organizzazione sindacale all’interno dell’azienda
Indicazione del proprio turno di lavoro
Descrizione delle mansioni svolte durante il tirocinio
ROOM DIVISION
Organigramma del settore Room Division
Presentazione della suddivisione dei reparti
Organigramma del reparto Front Office
Illustrazione delle attrezzature e degli arredi del Front Office
Le varie tipologie di camere presenti in albergo
Organizzazione e i servizi del reparto piani con riferimento al ruolo della Governante in
albergo.
ANALISI ECONOMICA DELLA STRUTTURA
Rapporti della struttura ricettiva con le agenzie di viaggio
Tipologia contrattuale (allotment, free-sale, vuoto per pieno)
Modalità di pagamento
Tipologie delle tariffe alberghiere applicate all’interno della struttura
Analisi dei documenti fiscali emessi per la vendita dei servizi
IPSSAR "MASSIMO ALBERINI"
a. s. 2015-16
IL TURISMO
Proponi un’escursione nelle vicinanze dell’albergo indicando tempi e attrattive da visitare.
CONCLUSIONI (analisi esperienza):
Valutazione dell'esperienza (esperienza positiva/negativa perché …)
Problemi incontrati e soluzioni prese
Rapporto con il personale
Confronto di questa esperienza con i precedenti tirocini
Valutazione sulla preparazione scolastica
Valutazione sulle nuove conoscenze e competenze acquisite