Transcript Catalogo – selezione 2016

SELECTION
2016
Meilleur sommelier du Monde
Meilleur sommelier d’Europe
Selezione di vini per professionisti e appassionati
Paolo Basso wine 2
Paolo Basso Curriculum 3
Club Paolo Basso wine 4
Wine&Dine5
Selezione | Séléction 2016 6
Paolo Basso wine
Paolo Basso wine è sinonimo di qualità. Da sempre
selezioniamo rigorosamente i produttori per la loro
serietà e per la qualità indiscutibile dei loro prodotti.
La nostra azienda è in grado di fornire una gamma
completa di vini che si contraddistinguono per
carattere e gusto. La selezione che vi proponiamo in
questo momento è destinata a crescere sensibilmente
nel tempo, offrendo ai professionisti e agli appassionati
del vino sempre nuovi prodotti che non cedono a
compromessi di qualità.
La nostra filosofia aziendale ci porta a selezionare
i produttori secondo i più severi criteri: tutti i
nostri vini nascono da territori a grande vocazione
enologica e dalla passione dei proprietari con i quali
condividiamo il rispetto per la natura e l’amore per
il vino.
Come sempre siamo a vostra completa disposizione
per consigliarvi sui vostri acquisti e per offrirvi la
nostra consulenza personalizzata nell’abbinamento
cibo-vino.
Paolo Basso wine è inoltre in grado di soddisfare
anche le vostre richieste di vini che non sono in
questo momento presenti nel catalogo.
Paolo Basso wine est une société qui valorise les
vins de qualité en sélectionnant rigoureusement les
vignerons pour leur sérieux et la qualité indiscutable
de leurs produits.
Nous vous proposons une sélection principalement
faite de vins italiens, mais aussi composée des meilleurs
vins tessinois et européens qui se distinguent par
leurs caractères et leurs saveurs. Nous choisissons
nos produits avec le plus grand soin de qualité et
vous les proposons aux meilleures conditions. Tous
nos vins ont été vinifiés et mis en bouteille par nos
viticulteurs sélectionnés.
Nous sommes convaincus que notre catalogue
vous permettra de constater la qualité de la gamme
des produits que nous vous proposons. Nous vous
rappelons que nos vins n’appartiennent pas à des
productions à grande échelle, car ce qui nous importe
le plus, c’est le travail des vignes, que la cave soit très
proche de la nature et que la vinification suive un
procédé artisanal.
Nous sommes également en mesure de vous offrir
des conseils dans le domaine des vins et des produits
qui n’apparaissent pas aujourd’hui au catalogue.
Par passion œnophile, par curiosité d’un vin recherché
et souhaité… N’hésitez pas à nous contacter!
Paolo Basso
Meilleur Sommelier du Monde 2013
Meilleur Sommelier d’Europe 2010
2
Paolo Basso
La selezione è affidata alle capacità e all’esperienza di
Paolo Basso, uno dei palati più competenti del Mondo
e sommelier conosciuto per il suo straordinario
curriculum di livello internazionale.
Paolo Basso ha trionfato all’ultima competizione
organizzata dall’Association della Sommellerie
Internationale (A.S.I.) conquistando il titolo di Miglior
Sommelier del Mondo 2013 a Tokyo.
La sélection est confiée aux capacités et à l’expérience
de Paolo Basso, l’un des palais les plus compétents du
Monde. Sommelier connu pour son curriculum vitae
d’un niveau international confirmé.
Paolo Basso a gagné la dernière compétition organisée
par l’Association de la Sommellerie Internationale
(A.S.I.) et a remporté le titre de Meilleur Sommelier
du Monde 2013, à Tokyo.
Curriculum
1997
2000
2007
2010
2010
2013
Miglior Sommelier della Svizzera
Trophée Ruinart
Secondo Miglior Sommelier del Mondo
Secondo Miglior Sommelier del Mondo
Secondo Miglior Sommelier del Mondo
Miglior Sommelier d’Europa
Miglior Sommelier del Mondo
1997
2000
2007
2010
2010
2013
Meilleur Sommelier de Suisse
Trophée Ruinart
Deuxième Meilleur Sommelier du Monde
Deuxième Meilleur Sommelier du Monde
Deuxième Meilleur Sommelier du Monde
Meilleur Sommelier d’Europe
Meilleur Sommelier du Monde
3
Club Paolo Basso wine
Dedicato a chi ama i vini autentici.
Dédié à tous ceux qui aiment les vins fins.
• Corsi di conoscenza vini (base e avanzati)
• Degustazioni
• Wine & Dine
•Cours pour connaître les vins (base et
avancé)
•Dégustations
•Vins et dîners
Club Paolo Basso wine si rivolge a tutte le persone
che desiderano conoscere e apprezzare il vino di
carattere e di personalità, che sa dare emozioni,
prodotto da viticoltori che amano la loro terra e
che trasmettono con il loro vino la loro passione e
conoscenza.
Come aderire al Club Paolo Basso wine?
Tutte le persone interessate al mondo dei vini di
qualità possono diventare membri del Club Paolo
Basso wine tramite il versamento della somma di
CHF 30.- (quota annua).
L’adesione al Club Paolo Basso wine non implica
nessun obbligo d’acquisto e offre vantaggi quali:
• prezzo ridotto per la partecipazione alle cene e alle
degustazioni organizzate dal Club Paolo Basso wine
• offerte speciali periodiche indirizzate esclusivamente
ai membri del Club.
Diventa Socio e Ambasciatore del Club
Paolo Basso wine
Il vino è un piacere da condividere e per questa
ragione ogni membro può diventare ambasciatore.
Per ogni nuovo socio che aderisce al Club ricevete
una bottiglia di vino in omaggio. Le dimissioni dal Club
Paolo Basso wine sono possibili in qualsiasi momento
per la fine dell'anno in corso.
Per l'iscrizione: possibilità di scaricare il formulario in
formato PDF o iscrizione diretta nel sito.
Le Club Paolo Basso wine s’adresse à toutes les
personnes qui désirent connaître, apprendre le vin :
•de caractère et de personnalité qui procure de
l’émotion ;
•produit par des viticulteurs qui aiment leur terre,
et transmettent avec leur vin, leur passion et leur
connaissance.
Comment devenir associé du Club Paolo
Basso Wine ?
Toutes les personnes s’intéressant aux valeurs des
vins de qualité peuvent devenir membre du Club
Paolo Basso Wine, par le versement de la somme de
CHF 30.- (cotisation annuelle).
L’adhésion au Club Paolo Basso Wine n’implique
aucune obligation d’achat, tout en proposant des
avantages tels que :
• prix réduit pour la participation aux dîners et aux
dégustations organisées par le Club Paolo Basso
Wine ;
• offres spéciales périodiques adressées exclusivement
aux membres du Club.
Devenez associé et ambassadeur du Club
Paolo Basso Wine
Le vin est un plaisir à partager et pour cette raison
chaque membre peut devenir ambassadeur. Pour
chaque nouveau membre que vous introduisez au Club,
vous recevrez une bouteille en cadeau. Les démissions
du Club sont envisageables à n’importe quel moment
de l’année, pour la fin de l’année en cours.
Pour s’inscrire : possibilité de télécharger la fiche
sous format PDF ou directement sur le site.
4
Gastronomia & Vino
Accords mets et vins
Paolo Basso vi propone il vino più indicato ad esaltare
il gusto di un cibo. Il vino raggiunge l’apice della sua
valorizzazione nel momento in cui ha la capacità di
sostenere il cibo, senza risultare né invadente né
arrendevole, creando in questo modo un equilibrio
perfetto tra le due componenti.
Paolo Basso vous propose le vin le plus approprié
pour exalter les saveurs d’un mets. Le vin atteint
l’apogée de sa valorisation au moment où il a la
capacité à s’harmoniser avec les mets, sans pour
autant le dominer, tout en créant de cette manière
un équilibre parfait entre les deux composants.
5
Selezione | Séléction 2016
Ticino, Svizzera | Suisse
Paolo Basso wine
Tenuta Vitivinicola Trapletti
Tenuta Sasso Chierico
Gianfranco Chiesa,Vini Rovio Ronco
Davide Cadenazzi
Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale
Piemonte, Italia | Italie
Luciano Sandrone
G.D.Vajra
Roberto Ferraris
Le Piane
Friuli Venezia Giulia, Italia | Italie
Mario Schiopetto
Azienda Fiegel
11
12
12
13
13
13
14
14
14
14
15
15
Alto Adige, Italia | Italie
Kössler15
Lombardia, Italia | Italie
Monsupello16
Cantina Chiara Ziliani
16
Dirupi16
Emilia Romagna, Italia | Italie
La Tosa
Veneto, Italia | Italie
17
Marsuret17
Drusian Francesco
17
6
Toscana, Italia | Italie
Sada18
Isole e Olena
18
Caiarossa18
Montenidoli19
Marche, Italia | Italie
Bucci19
Abruzzo, Italia | Italie
Tenuta Ulisse
19
Sicilia, Italia | Italie
Vivera20
Austria | Autriche
Alois Kracher
Rudi Pichler
20
20
7
Champagne, Francia | France
Champagne Lilbert, Fils
Champagne Duval Leroy
Vallée de la Loire, Francia | France
Domaine Henri Bourgeois
Domaine André Vatan
Domaine Michel Redde
Chablis, Francia | France
Domaine Billaud Simon
Domaine Jean Marc Brocard
Bourgogne, Francia | France
Etienne Sauzet
Domaine Roger Lassarat
Domaine Vicent Bouzereau
Domaine Jean-Noël Gagnard
Domaine Morey Blanc (Pierre Morey)
Domaine Agnés Paquet
Domaine de la Vougeraie
Domaine René Bouvier
Domaine Mongeard Mugneret
Sud-Ouest (Jurançon), Francia | France
Domaine Bellegarde, Pascal Labasse
Côtes du Rhône, Francia | France
Domaine de la Janasse, Christophe Sabon
Château de Vaudieu
Domaine Jean Michel Gerin
Domaine Alain Voge
21
21
22
22
22
23
23
24
24
25
25
25
25
26
26
26
26
27
27
27
27
Condizioni di vendita | Conditions de vente28
8
Legenda e abbreviazioni | Légende et abréviations
Icone | Icône
l
l
l
l
l
Vino bianco | Vin blanc
Vino rosso | Vin rouge
Vino rosato | Vin rosé
Vino dolce/passito | Vin doux
Vino totalmente o parzialmente vinificato in barrique | Vin totalement ou partiellement
vinifié en barriques
Denominazione d’origine | Appellation d’origine
Vdt
Igt/p
Doc/p
Docg
AOC
VdP
Vino da tavola | Vin de table
Indicazione geografica tipica/protetta | Indication géographique typique / protégée
Denominazione di Origine Controllata/Protetta | Appellation d’origine contrôlée / protégée
Denominazione di Origine Controllata e Garantita | Appellation d’origine contrôlée
et garantie
Appellation d’Origine Contrôlée
Vin de pays
Abbreviazioni | Abréviations
Cl.
Bt.
Mill.
Den.
n.m.
s.d.
s.o.
CHF
Centilitro | Centilitre
Bottiglia | Bouteille
Millesimo/annata | Millésime / année
Denominazione d’origine | Appellation d’origine
Non millesimato | Non millésimé
Su domanda | Sur demande
Su ordinazione | Sur commande
Franchi Svizzeri | Francs Suisses
9
Miglior Sommelier del Mondo
Miglior Sommelier d’Europa
Ticino, Svizzera | Suisse
Paolo Basso wine
Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino
80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc
l
2013
Doc
l
39.50
Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino
80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc
l
2013 150 Doc
l
89.00
Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino (in cassetta di legno)
80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc
l
2013 300 Doc
l
195.00
75
“Il Rosso di Chiara” è prodotto selezionando i migliori
Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
“
La mia esperienza è racchiusa in questo
vino dalla struttura elegante che
con personalità è capace di esaltarsi
”
nell’abbinamento cibo vino.
11
Ticino, Svizzera | Suisse
Tenuta Vitivinicola Trapletti
Elisir - Vino Bianco Svizzero
Chardonnay, Merlot, Kerner, Sauvignon
l
2014
75
Igt
Avigia - Bianco Ticinese
Chardonnay, Sauvignon, Kerner
l
2014
75
Doc
Gaìo - Rosso della Svizzera italiana
92% Merlot, Gamaret, Cabernet e altri vitigni 8%
l
2013
75
Igt
l
2013
75
Doc
l
-
75
Igt
l
2012
75
l
2009
l
Tera Creda - Ticino Merlot
100% Merlot
Trapletti - Svizzera Italiana
100% Merlot
Disponibile da gennaio 2017
Culdrée - Ticino Merlot
100% Merlot
Nabumba - Svizzera italiana
Nebbiolo, Cabernet Franc, Arinarnoa, Ancillotta e altri
Nebbiolo - Svizzera italiana
100% Nebbiolo
Sottoceneri - Ticino
100% Merlot
Sopraceneri - Ticino
100% Merlot
17.50
l
25.00
16.50
l
26.50
Doc
l
54.00
75
Igt
l
111.00
2011
75
Igt
l
35.00
l
2013
75
Doc
l
42.00
l
2013
75
Doc
l
42.00
l
2015
75
Doc
20.50
l
2014
75
Doc
26.50
l
2013
75
Doc
21.00
l
45.00
l
2013 150 Doc
2011
2013 75 Doc
l
35.00
l
2013 150 Doc
l
78.50
Tenuta Sasso Chierico
Bianco di Merlot - Ticino
100% Merlot
Duae Bianco - Ticino
90% Carminoir, 10% Merlot
Merlot di Gudo - Ticino
100% Merlot
Merlot di Gudo - Ticino
100% Merlot
Merlot di Gudo Riserva - Ticino
100% Merlot
Merlot di Gudo Riserva - Ticino
100% Merlot
12
Ticino, Svizzera | Suisse
Gianfranco Chiesa - Vini Rovio Ronco
Bianco Bio - Svizzera italiana
Johanniter e Bronner
l
2013
75
Igt
23.50
Chardonnay - Bianco del Ticino
100% Chardonnay
l
2014
75
Doc
23.50
Chardonnay Rovio Riserva - Ticino
100% Chardonnay
l
2011
75
Doc
l
2013
75
Doc
21.50
l
2013
75
Doc
21.50
l
2013
75
Doc
21.50
l
2011
75
Doc
l
36.00
l
2011 150 Doc
l
77.00
l
2012
VdT
l
38.50
l
2012 150 VdT
l
79.00
l
2011
Doc
l
38.50
l
2011 150 Doc
l
79.00
l
2012 37.5 Igt
21.00
Carla - Ticino
100% Doral
l
2015
75
Doc
18.50
Merlot di Castel S. Pietro - Ticino
100% Merlot
l
2013
2014
75
Doc
17.50
MCCX - Rosso del Ticino
Merlot, Cabernet Franc, Carminoir, Gameret
l
2013
75
Doc
l
29.00
Punta Rossa - Ticino Merlot
100% Merlot
l
2013
75
Doc
l
38.00
l
2013
75
Doc
l
22.00
Merlot Pugerna - Ticino
100% Merlot
Vincenzo Vela - Rosso del Ticino
Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Merlot Rovio - Ticino
100% Merlot
Merlot Rovio Riserva - Rosso del Ticino
100% Merlot
Merlot Rovio Riserva - Rosso del Ticino
100% Merlot
San Vigilio
75% Gamaret, 25% Syrah
San Vigilio
75% Gamaret, 25% Syrah
Il 2011 - Ticino Merlot
100% Merlot
Il 2011 - Ticino Merlot
100% Merlot
Bianco Dolce - Svizzera italiana
Johanniter e Bronner
75
75
l
35.50
Davide Cadenazzi
Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale
Poggio del Cinghiale - Ticino Merlot
95% Merlot, 5% Cabernet
13
Piemonte, Italia | Italie
Luciano Sandrone
Dolcetto d’Alba
100% Dolcetto
l
2014
75
Doc
Barbera d’Alba
100% Barbera
l
2013
75
Doc
l
29.50
2010
2011
2010
2011
75
75
75
75
75
Doc
Docg
Docg
Docg
Docg
l
l
l
l
l
35.00
180.00
105.00
175.00
120.00
Valmaggiore - Nebbiolo d’Alba
100% Nebbiolo
Le Vigne - Barolo
100% Nebbiolo
Cannubi Boschis - Barolo
100% Nebbiolo
Annate storiche e Magnum su richiesta
l
l
l
l
l
2012
2013
19.50
G.D. Vajra
Barbera d’Alba
100% Barbera
l
2013
75
Doc
l
23.00
Barbera d’Alba - Superiore
100% Barbera
l
2013
75
Doc
l
34.00
Barolo Albe
100% Nebbiolo
l
2010
2011
75
Docg
l
39.00
Barolo Bricco delle Viole
100% Nebbiolo
l
2011
75
Docg
l
65.00
l
2013
75
Doc
l
19.00
La Maggiorina
Croatina, Uva rara, Vespolina, Nebbiolo
l
2014
75
VdT
l
18.00
Piane - Colline Novaresi
100% Croatina
l
2011
75
Doc
l
34.00
Boca
Nebbiolo, Vespolina
l
2007
2010
75
Doc
l
54.00
Roberto Ferraris
Nobbio - Barbera d’Asti
100% Barbera
Le Piane
14
Friuli Venezia Giulia, Italia | Italie
Mario Schiopetto
Blanc des Rosis - Venezia Giulia
Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon, Malvasia
l
2011
75
Igt
Friulano - Collio
100% Friulano
l
2011
75
Doc
25.00
l
2010
75
Doc
25.00
l
2010
75
Igt
Leopoldo Collio Cuvée Blanc
Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia
l
2014
75
Doc
l
19.50
Leopoldo Collio Merlot
100% Merlot
l
2009
75
Doc
l
23.00
Müller Thürgau - Alto Adige
100% Müller Thürgau
l
2014
2015
75
Doc
15.50
Gewürztraminer - Alto Adige
100% Gewürztramine
l
2015
75
Doc
16.00
Chardonnay - Alto Adige
100% Chardonnay
l
2014
2015
75
Doc
14.50
Pinot Grigio - Alto Adige
100% Chardonnay
l
2014
2015
75
Doc
15.00
Sauvignon - Alto Adige
100% Sauvignon
l
2015
75
Doc
16.00
Lagrein Kretzer - Alto Adige
100% Lagrein
l
2015
75
Doc
15.50
75
Doc
l
15.50
75
Doc
l
16.50
Pinot Grigio - Collio
100% Pinot Grigio
Mario Schiopetto - Bianco Venezia Giulia
Chardonnay, Friulano
l
l
23.00
29.50
Azienda Fiegel
Alto Adige, Italia | Italie
Kössler
Lagrein - Alto Adige
100% Lagrein
l
Pinot Nero - Alto Adige
100% Pinot Nero
l
2014
2015
2014
2015
15
Lombardia, Italia | Italie
Monsupello
Pinot Grigio - Provincia di Pavia
100% Pinot Grigio
l
2011
75
Igt
16.50
Riesling - Provincia di Pavia
100% Riesling Renano
l
2012
75
Igt
16.50
Podere La Borla - Oltrepò Pavese
Barbera, Croatina et Pinot Nero
l
2007
75
Doc
l
n.m.
75
Docg
19.50
l
n.m.
75
Docg
21.50
Franciacorta Brut - Ziliani C
75% Chardonnay e 25% Pinot Nero
l
n.m.
75
Docg
24.00
Franciacorta Satèn - Ziliani C
100% Chardonnay
l
n.m.
75
Docg
l
24.00
Franciacorta Satèn Millesimato - Ziliani C
100% Chardonnay
l
2011
75
Docg
l
31.00
l
2014
75
Doc
l
2012
75
Docg
l
25.00
Dirupi - Valtellina Superiore (in cassetta di legno)
100% Nebbiolo
l
2013 150 Docg
l
62.00
Dirupi - Valtellina Superiore Riserva
100% Nebbiolo
l
2012
75
Docg
l
48.00
Dirupi - Sforzato di Valtellina “Vino Sbagliato”
100% Nebbiolo
l
2013
75
Docg
l
75.00
l
19.50
Cantina Chiara Ziliani
Franciacorta Brut - Conte di Provaglio
75% Chardonnay e 25% Pinot Nero
Franciacorta Rosé - Conte di Provaglio
75% Pinot Nero e 25% Chardonnay
Dirupi
Olè! - Rosso di Valtellina
100% Nebbiolo
Dirupi - Valtellina Superiore
100% Nebbiolo
16
17.00
Emilia Romagna, Italia | Italie
La Tosa
Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia
100% Malvasia di Candia aromatica
75
Doc
l
2015
2012
2014
75
Doc
l
26.00
l
2012
75
Doc
l
33.00
l
2012 150 Doc
l
68.00
l
2015
50
Doc
29.50
Prosecco Treviso
Prosecco
l
n.m.
75
Doc
14.50
Il Soler - Prosecco di Valdobbiadene
Prosecco
l
n.m.
75
Docg
16.00
l
n.m.
75
Doc
15.00
Vignamorello - Colli Piacentini Gutturnio
55-60% Barbera, 40-45% Bonarda
Luna Selvatica - Colli Piacentini
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Luna Selvatica - Colli Piacentini
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
L’Ora Felice - Colli Piacentini Malvasia - Passito
100% Malvasia di Candia aromatica
Disponibile da settembre 2016
l
21.50
Veneto, Italia | Italie
Marsuret
Drusian Francesco
Gujot - Prosecco Treviso
Prosecco
17
Toscana, Italia | Italie
Sada
Vermentino - Toscana
100% Vermentino
l
2014
75
Igt
18.00
Intégolo - Toscana
Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Alicante
l
2014
75
Igt
14.00
Baldoro - Toscana
Cabernet Sauvignon, Alicante e Montepulciano
l
2011
75
Igt
20.00
Carpoli - Toscana
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
l
2008
75
Igt
l
32.00
Chardonnay - Collezione Privata - Toscana
100% Chardonnay
l
2013
75
Igt
l
36.00
Chianti Classico
80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5% Syrah
l
2013
75
Docg
l
22.50
Chianti Classico
80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5% Syrah
l
2012
2013 37.5 Docg
l
15.50
l
l
l
l
2008 75 Igt
2011 75 Igt
2012 75 Igt
2008 150 Igt
2012 150 Igt
l
l
l
l
l
53.00
59.50
63.00
140.00
140.00
l
2011
75
Igt
l
63.00
l
2006
75
Doc
l
49.00
Caiarossa - Toscana
Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
l
2009
2010
75
Igt
l
46.50
Pergolaia - Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
l
2010
75
l
21.00
l
2010 37.5
Igt
Igt
l
13.00
l
2010
Isole e Olena
Syrah - Collezione Privata - Toscana
Syrah
Cepparello - Toscana
100% Sangiovese
Cepparello - Toscana
100% Sangiovese
Cabernet Sauvignon - Collezione Privata - Toscana
100% Cabernet Sauvignon
Vin Santo del Chianti Classico
Malvasia e Trebbiano
l
Caiarossa
Pergolaia - Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Oro - Toscana
100% Petit Manseng
18
50
Igt
36.50
Toscana, Italia | Italie
Montenidoli
Fiore, Vernaccia di S. Gimignano
100% Vernaccia
l
2014
75
Docg
l
19.00
Carato, Vernaccia di S. Gimignano
100% Vernaccia
l
2009
2010
75
Docg
l
28.00
Sono Montenidoli - Toscana
Sangiovese
l
2007
75
Igt
l
37.50
Verdicchio Classico - Castelli di Jesi
100% Verdicchio
l
2014
75
Doc
Villa Bucci Riserva - Castelli di Jesi
100% Verdicchio (Vigne Vecchie-Vieilles Vignes)
l
2010
75
Doc
l
2015
75
Igp
13.00
l
2015
75
Igp
12.50
l
2015
75
Igp
14.00
l
2014
75
Dop
l
14.50
l
2012
75
Dop
l
17.00
Marche, Italia | Italie
Bucci
22.00
l
43.50
Abruzzo, Italia | Italie
Tenuta Ulisse
Cococciola Unico - Terre di Chieti
100% Cococciola
Passerina - Terre di Chieti
100% Passerina
Pecorino - Terre di Chieti
100% Pecorino
Montepulciano d’Abruzzo Unico
Montepulciano
Montepulciano d’Abruzzo Amaranta
Montepulciano
19
Sicilia, Italia | Italie
Vivera (Produzione biologica)
Altrove - Sicilia
Chardonnay, Catarratto, Insolia
l
2015
75
Dop
15.50
A’mami - Sicilia
Chardonnay, Carricante Etna
l
2012
75
Igp
21.00
Salisire - Etna bianco
Carricante
l
2011
75
Doc
22.50
Terra dei sogni - Sicilia
Cabernet Sauvignon, Syrah, Nerello Cappuccio
l
2012
75
Dop
15.50
Martinella - Etna rosso
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
l
2011
75
Dop
Beerenauslese Cuvée
75% Welschriesling, 25% Chardonnay
l
Cuvée Eiswein
40% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling, 30% Chardonnay
l
2011 37.5
2011
2012 37.5
l
25.50
Austria | Autriche
Alois Kracher
25.00
36.50
Rudi Pichler (disponibilità limitata - disponibilité limitée)
20
Grüner Veltliner Federspiel - Wachau
Grüner Veltliner
l
s.d.
75
s.d.
Grüner Veltliner Terrassen Smaragd - Wachau
Grüner Veltliner
l
s.d.
75
s.d.
Riesling Kirchweg Smaragd - Wachau
Riesling
l
s.d.
75
s.d.
Riesling Achleiten Smaragd - Wachau
Riesling
l
s.d.
75
s.d.
Champagne, Francia | France
Champagne Lilbert Fils
Champagne Brut - Grand Cru Blanc de Blanc
100% Chardonnay
l
n.m.
75
39.00
Champagne Brut
Pinot Noir, Chardonnay
l
n.m.
75
37.00
Champagne Brut
Pinot Noir, Chardonnay
l
n.m.
150
77.00
Champagne Brut Premier Cru
Chardonnay, Pinot Noir
l
n.m.
75
45.00
Champagne Brut Premier Cru
Chardonnay, Pinot Noir
l
n.m.
150
93.00
Champagne Brut Millésime 2006
Chardonnay
l
2006
75
55.00
Champagne Brut Clos des Bouveries
Chardonnay
l
2005
75
Champagne Brut Rosé Prestige Premier Cru
Pinot Noir, Chardonnay
l
n.m.
75
Champagne Femme de Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
l
2000
75
l
104.00
Champagne Femme de Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
l
2000 150
l
s.d.
Champagne Duval Leroy
l
92.00
51.00
21
Vallée de la Loire, Francia | France
Domaine Henri Bourgeois
Sancerre - Grande Réserve
100% Sauvignon Blanc
l
2014
2015
AOC
24.00
Sancerre - Grande Réserve
100% Sauvignon Blanc
l
2014
2015 37.5 AOC
15.50
Sancerre - Cuvée d’Antan Terroirs de Silex
100% Sauvignon Blanc
l
2013
75
AOC
Sancerre - La Charmes
100% Sauvignon Blanc
l
2015
75
AOC
21.00
Sancerre Rosé - Maulin Bèle
100% Pinot Nero
l
2015
75
AOC
21.00
l
2015
75
AOC
20.00
Pouilly Fumé - La Moynerie
100% Sauvignon
l
2013
2014
75
AOC
l
26.00
Pouilly Fumé - La Moynerie
100% Sauvignon
l
2013
2014 37.5 AOC
l
17.00
l
2014
75
AOC
l
41.50
l
2012
75
AOC
l
56.00
75
l
46.50
Domaine André Vatan
Domaine Michel Redde
Pouilly Fumé - Le Petit Fumé
100% Sauvignon
Pouilly Fumé - Les Cornets
100% Sauvignon
Pouilly Fumé - Cuvée Majorum
100% Sauvignon
22
Chablis, Francia | France
Domaine Billaud Simon
Chablis - Cuvée Tête d’Or
100% Chardonnay
l
2013
AOC
31.50
Chablis 1 Cru - Les Vaillons
100% Chardonnay
l
2012
2013 37.5 AOC
21.00
Chablis 1 Cru - Mont de Milieu
100% Chardonnay (Vieilles Vignes)
l
2011
75
AOC
39.50
Chablis 1 Cru - Montée de Tonnerre
100% Chardonnay
l
2013
75
AOC
43.00
Chablis Grand Cru - Les Clos
100% Chardonnay
l
2013
75
AOC
l
78.00
Chablis - Vieilles Vignes de S.te Claire
100% Chardonnay
l
2015
23.00
l
75 AOC
2012
2014 37.5 AOC
l
Chablis - Vieilles Vignes de S.te Claire
100% Chardonnay
l
16.00
Chablis 1 Cru - Montmains
100% Chardonnay
l
2014
AOC
l
29.50
l
2014 37.5 AOC
l
18.00
l
2013
75
AOC
l
36.00
l
2012
75
AOC
l
59.50
er
75
er
er
Domaine Jean Marc Brocard
er
Chablis 1 Cru - Montmains
100% Chardonnay
Chablis 1er Cru - Vaulaurent
100% Chardonnay
Chablis Grand Cru - Les Clos
100% Chardonnay
75
er
23
Bourgogne, Francia | France
Etienne Sauzet
Puligny Montrachet
100% Chardonnay
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
l
s.d
75
AOC
l
s.d
Saint Véran - Cuvée Plaisir
100% Chardonnay
l
2014
2015
75
AOC
l
18.50
Saint Véran - Cuvée Prestige
100% Chardonnay
l
2014
2015
75
AOC
l
22.00
Pouilly Fuissé - Clos de France
100% Chardonnay
l
2012
2013
75
AOC
l
33.00
Puligny Montrachet 1 Cru - Garenne
100% Chardonnay
er
Puligny Montrachet 1 Cru - Perrières
100% Chardonnay
Puligny Montrachet 1er Cru - Folatières
100% Chardonnay
Puligny Montrachet 1er Cru - Combettes
100% Chardonnay
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
er
Bâtard Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Chevalier Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Chevalier Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Domaine Roger Lassarat
24
Bourgogne, Francia | France
Domaine Vincent Bouzereau
Meursault
100% Chardonnay
l
Meursault
100% Chardonnay
l
Meursault 1 Cru Charmes
100% Chardonnay
l
Monthelie
100% Pinot Noir
l
2013
2014
2013
2014
Chassagne Montrachet 1er Cru - Les Chenevottes
100% Chardonnay
l
Chassagne Montrachet 1 Cru - Morgeot
100% Chardonnay
er
2013
2014 75 AOC
2011
2013 37.5 AOC
l
34.50
l
22.00
75
AOC
l
59.50
75
AOC
l
23.50
2014
75
AOC
l
56.00
l
2009
75
AOC
l
68.00
Meursault
100% Chardonnay
l
2008
2012
75
AOC
l
67.00
Corton Charlemagne Grand Cru
100% Chardonnay
l
Aloxe Corton 1 Cru - Clos du Chapitre
100% Pinot Noir
Domaine Jean-Noël Gagnard
er
Domaine Morey Blanc (Pierre Morey)
75
AOC
l
145.00
l
2011
2012
2007
2010
75
AOC
l
64.00
l
2012
2013
75
AOC
l
79.00
Auxey Duresses
100% Pinot Noir
l
s.d
75
AOC
l
s.d
Pommard - Les Combes
100% Pinot Noir
l
s.d
75
AOC
l
s.d.
er
Volnay 1 Cru - Santenots
100% Pinot Noir
er
Domaine Agnès Paquet
25
Bourgogne, Francia | France
Domaine de la Vougeraie
Vougeot 1er Cru - Le Clos Blanc
100% Chardonnay
Savigny-lès-Beaunes 1 Cru - Les Marconnets
100% Pinot Noir
l
2008
2013
75
AOC
l
89.00
l
2013
75
AOC
l
37.50
Marsannay - En Ouzeloy
100% Pinot Noir
l
2012
75
AOC
l
33.00
Gevrey Chambertin - La Justice
100% Pinot Noir
l
2013
75
AOC
l
47.00
Gevrey Chambertin - Racines du Temps
100% Pinot Noir
l
2012
2013
75
AOC
l
65.00
l
2013
75
AOC
l
52.00
l
2012
75
AOC
l
53.00
l
2012
75
AOC
l
91.00
l
2013
75
AOC
l
103.00
l
27.00
er
Domaine René Bouvier
Domaine Mongeard Mugneret
Vosne Romanée
100% Pinot Noir
Nuits Saint Georges - Les Plateaux
100% Pinot Noir
Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Boudots
100% Pinot Noir
Echezeaux Grand Cru
100% Pinot Noir
Sud-Ovest (Jurançon), Francia | France
Domaine Bellegarde, Pascal Labasse
Jurançon moelleux - Cuvée Thibault
100% Petit Manseng
26
l
2012
75
AOC
Côtes du Rhône, Francia | France
Domaine de La Janasse, Christophe Sabon
Côtes-du-Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
l
2014
75
AOC
l
14.50
Côtes-du-Rhône Villages - Terre d’Argile
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2013
75
AOC
l
22.00
Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Tradition
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2012
75
AOC
l
50.00
Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2011
2012
75
AOC
l
37.00
Châteauneuf-du-Pape - Val de Dieu
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2012
2013
75
AOC
l
65.00
Viognier - Collines Rhodaniennes
100% Viognier
l
2014
75
IGP
l
19.50
Syrah La Champine - Collines Rhodaniennes
100% Syrah
l
2012
2014
75
IGP
l
19.00
Saint Joseph
100% Syrah
l
2013
75
AOC
l
26.00
l
75
AOC
l
53.00
l
2013
2010
2012
75
AOC
l
120.00
Cornas - Les Vieilles Vignes
100% Syrah
l
2013
75
AOC
l
62.00
Cornas - Les Vieilles Vignes
100% Syrah
l
2013 37.5 AOC
l
36.00
Château de Vaudieu
Domaine Jean Michel Gerin
Côte Rôtie - Champin Le Seigneur
90% Syrah, 10% Viognier
Côte Rôtie - Les Grandes Places
100% Syrah
Domaine Alain Voge
27
Condizioni di vendita
Conditions de vente
I prezzi sono intesi in CHF, IVA esclusa. Les prix sont en CHF, TVA non comprise. Il peut y
Ci possono essere, nel corso del tempo, variazioni di avoir dans l’année des changements de prix.
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Via internet
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Par Téléphone
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Du lundi au vendredi dès 9h00 à 12h00 et dès 13h30
Telefonicamente
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13.30 alle 18.00 al numero +41 (0)91 922 08 10.
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sostituisce e annulla i precedenti, salvo venduto,
Défauts / Altérations
errori ed omissioni.
Si vous êtes en présence d’un vrais défaut dû au
bouchon, nous vous prions de nous prévenir aussitôt
Difetti / Alterazioni
Se riscontrate un reale difetto dovuto al tappo, Vi pour que nous puissions le vérifier avant toute autre
preghiamo di avvertirci immediatamente in modo che modification des caractéristiques organoleptiques.
tale difetto sia verificabile prima che il vino modifichi Dans ce cas vous devez rendre la bouteille à ¾ pleine
avec le bouchon d’origine pour d’éventuelles analyses.
le proprie caratteristiche organolettiche.
In questo caso dovrete rendere la bottiglia piena a ¾
con il tappo di origine per le eventuali analisi.
Lugano, avril 2016
Lugano, aprile 2016
SELECTIONSELECTION
2016
2016
Meilleur sommelier
Meilleur
du Monde
sommelier du Monde
Meilleur sommelier
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d’Europe
sommelier d’Europe
28
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Paolo
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Basso
+41 (0)91
wine •922
tel. 08
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