Transcript MENU - Basil&co.

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ANTIPASTI
Tartare di filetto con uovo di quaglia e crema al parmigiano
€
9,00
Crema di piselli con scampi crudi, limone e basilico
€ 10,00
Soffice di patata con polpo, capperi e pomodorini
€ 10,00
La Caprese Basil&co
€
9,00
PRIMI
Spaghetto del Sud
€ 12,00
Gnocchi di patate su crema di asparagi, scamorza e guanciale
€
Ravioli al nero con gamberi, purea di melanzane e pomodorini
€ 12,00
Fusillo all’amatriciana “New Style”
€
11,00
11,00
SECONDI
Agnello con variazione di melanzane
€ 18,00
Salmone su crema di piselli, pomodorini comfit, rucola e olive
€ 18,00
Tonno al sesamo con caponatina estiva, olio al miele e peperoncino
€ 18,00
Vitello tonnato con lime, zucchine saltate e pomodorini
€ 18,00
CONTORNI
Insalata verde o mista
€
4,00
Verdure cotte
€
5,00
Secchiello di patatine fritte piccolo/grande
€ 3,50/4,50
VEGETARIANO
Gazpacho Basil&co
€
Spaghetto integrale con pesto al tofu e olive
€ 10,00
Crema di piselli con fragole e ricotta
€ 10,00
Insalatina novella, fragole, feta e balsamico
€ 10,00
Crema di verdure primaverili con semi di zucca e crostini
€
Tofu in crosta con caponatina
€ 10,00
Vegano
9,00
9,00
PIZZE
La Margherita (di Savoia)
€
7,00
€
8,00
€
9,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo)
La Margherita Vegana
(Polpa di pomodoro, mozzarella vegana (formais), basilico, olio evo)
Basil&co.
(Polpa di pomodoro, pomodorini comfit, mozzarella di bufala dopo cottura spezzata a mano)
Misticanza
€
9,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, misticanza di verdure grigliate di stagione, ricotta)
Capriccio
€ 10,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, carciofi, salamino, prosciutto cotto affumicato, funghi)
Tonnata
€ 12,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa di Cavasso, olive)
Cotto e Affumicato
€
9,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, zucchine, ricotta, prosciutto cotto affumicato)
Delicata
€ 12,00
(Mozzarella di bufala, pere, robiola, bresaola)
Sud
€ 12,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, acciughe, olive, capperi, pomodorini, origano)
Parmireggiana
€
11,00
€
11,00
(Polpa di pomodoro, bufala, melanzane, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano)
Golosa
(Polpa di pomodoro, peperoni arrosto, burrata, olive, pesto)
Cantabrico
€ 12,00
(Mozzarella di bufala, pomodorini comfit, acciughe, olio al basilico)
Provoliccia
€ 10,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, peperoni, salsiccia, provola)
Pancettina
€
11,00
(Fiordilatte, zucchine al forno, pancetta, pecorino romano,menta)
Amarena
€ 12,00
(Fiordilatte, amarene, prosciutto cotto affumicato, burrata)
Primavera
€ 12,00
(Mozzarella di bufala, pomodorini comfit, rucola, crudo e provola)
Salmoncino
€ 12,00
(Fiordilatte, salmone crudo, insalatina, pomodorini comfit)
Schiacciata
€ 14,00
(Schiacciata, burrata, prosciutto crudo)
Romana
€ 12,00
(Mozzarella di bufala, speck, pecorino romano, rucola)
Affumicata
€ 12,00
(Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto affumicato, salamino, ricotta affumicata, grana)
Vegano
VOGLIA DI DOLCETTO!
Millefoglie rotta con chantilly, amarene e scaglie di cioccolato
€
6,00
Zuppetta di cocco con tortino al cioccolato e ananas
€
6,00
Degustazione di sorbetti
€
6,00
Bavarese alle fragole con spuma al limoncello e basilico
€
6,00
Tortino vegano con banane caramellate e sorbetto al mirtillo
€
6,00
Vegano
VINI DOLCI
Picchioni - Sangue di Giuda 2014
€ 3,50 Cal. - € 22,00 Bot.
Serapona - Moscato d’Asti 2015
€ 3,50 Cal. - € 22,00 Bot.
CAFFÈ & CO.
Caffè
€
1,20
Caffè decaffeinato
€
1,50
Caffè d’orzo
€
1,50
Cappuccino
€
1,50
Latte macchiato
€
1,50
Gingseng
€
1,50
Tisana
€
3,50
Thè
€
3,50
Grappa Schiavo
€
3,50
Amaro
€
3,50
BEVANDE
Acqua 75 cl.
Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta
€
€
2,00
2,20
COLLEZIONE GALVANINA
Thè: Pesca / Limone / Verde / Cedrata / Gingerino / Chinotto
(In base a disponibilità)
€
3,50
BIRRE
Casa Veccia - Calibro 5 • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
Casa Veccia - Formenton • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
Casa Veccia - Dazio • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
Casa Veccia - Stay on • 33 cl. / 75 cl
€ 6,00/12,00
La Rossa di Vicenza • 50 cl.
€ 9,00
A Modo Mio: “Pils” • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
A modo mio: “Scotch Ale” • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
A modo mio: “Ipa” • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
A modo mio: “Blanche” • 33 cl. / 75 cl.
€ 6,00/12,00
Menabrea - Draught Lager Beer • 20 cl. / 40 cl.
€ 2,00/4,00
Birra chiara, stile Kolsch, prodotta con malto biondo italiano di coltivazione biologica.
Leggermente amara, poco alcolica. Al naso note di fieno, miele e mandorla.
Birra di Grano, aromatizzata con buccia d’arancia e coriandolo. Piena al palato,
sensazione agrumata, frutta fresca esotica, poco alcolica, dissetante.
American Pale Ale, ambrata, luppolata, abbastanza amara. Profumi inconfondibili dei
luppoli di Cascade e Amarillo, poi frutta gialla matura, miele, cuoio, liquirizia. Persistente in bocca.
Birra che si rifà alle tradizioni dei braccianti belgi. L’altissima temperatura di fermentazione dona
secchezza e un tono alcolico di riguardo, unito ad una speziatura importante di camomilla, anice e pepe.
Birra rossa, poco amara, prodotta artigianalmente secondo antiche ricette venete, utilizzando
radicchio rosso locale di cui sono note le molteplici proprietà benefiche.
Aroma caratterizzato da sensori erbacei e floreali elegantemente sostenuti da un
sottofondo di malto leggermente mielato.
Aroma caratterizzato dalle importanti note di malti tostati dai quali affiorano delicate
note di goudron e torba con note erbacee e lieve acidità.
Aroma caratterizzato da toni agrumati in primis e freschi ederbacei a seguire.
Aroma caratterizzato dalle importanti note di malti torbati.
VINI
Bollicine:
Champagne Pierre Jamain
Franciacorta Rosè Camossi
Franciacorta Saten Camossi
Prosecco 6.9 Extra Dry Spumante
€ 7,00 Cal. - € 48,00 Bot.
€ 4,00 Cal. - € 34,00 Bot.
€ 4,00 Cal. - € 34,00 Bot.
€ 3,00 Cal. - € 18,00 Bot.
Rossi:
Muri-Gries - Lagrein 2014
Stefano Accordini - Corvina 2014
Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2014
Vigna Lenuzza - Cabernet 2012
€4,00 Cal. - € 24,00 Bot.
€ 3,50 Cal. - € 23,00 Bot.
€ 3,50 Cal. - € 23,00 Bot.
€ 4,00 Cal. - € 24,00 Bot.
Bianchi:
Davide Vignato - Garganega 2015
Vigna Lenuzza - Sauvignon 2015
Rudi Vindimian - Gewürztraminer 2013
Tenuta Roveglia - Lugana 2015
€ 3,00 Cal. - € 22,00 Bot.
€ 4,00 Cal. - € 24,00 Bot.
€ 3,50 Cal. - € 23,00 Bot.
€ 3,00 Cal. - € 22,00 Bot.
Coperto
€
2,00
basilandco.it