Transcript Gelato mio! - yiannikas.gr

Κατηγορία
Gelato
mio!
Ο κόσμος του παγωτού
σε 600 κωδικούς!
Πάστες παγωτού
Variegati
Inclusions
Decorations
Βαφλες
Πηκτικά
Ready-line
Κατάλογος 2016©
1
περιεχόμενα
4 / Πάστες παγωτού
12 / Variegati
19 / Ready-line
25 / Φυσικές βανίλιες
& αρώματα
29 / Κατεψυγμένα
φρούτα & purées
36 / Σοκολάτα & cacao
40 / Inclusions & decorations
51 / Βάφλες
57 / Creperie cool
61 / Πηκτικά, βάσεις
και σταθεροποιητές
4
5
Πάστες
παγωτού
Όλες οι γεύσεις παγωτού
σε 70 κωδικούς
6
7
Όλες οι γεύσεις σε 70 κωδικούς
Fior di latte
020-0093
Πάστες παγωτού
Caprese Ιταλίας
032-0044
Nocciolotta
by Nappi
Λευκή 032-0107
Φουντούκι 032-0068
Σκούρα 032-0128
Pistacchio Kerman
020-0103
8
Prontofrutto μπανάνα
032-0112
9
Όλες οι γεύσεις σε 70 κωδικούς
Cresco
Πάστες παγωτού
032-0093
** Prontofrutto peach | ροδάκινο
Δοχείο 6kg
032-0094
** Prontofrutto cocoa | καρύδα
Δοχείο 6kg
032-0109
** Prontofrutto anana | ανανάς
Δοχείο 3,5kg
020-0041
Mπισκότο
Δοχείο 3kg
032-0110
** Prontofrutto orange | πορτοκάλι
Δοχείο 3,5kg
020-0054
Dulce de Leche | Καραμέλα γάλακτος
Δοχείο 3kg
032-0111
** Prontofrutto mango | μάνγκο
Δοχείο 3,5kg
020-0081
Gianduiotto
Δοχείο 3kg
032-0112
** Prontofrutto banana | μπανάνα
Δοχείο 3,5kg
020-0082
Tartufo Granellato
Δοχείο 3kg
032-0122
** Prontofrutto lemon | λεμόνι
Δοχείο 3,5kg
020-0083
Crema Italiana | Γεύση ιταλικής βανίλιας με αυγό
Δοχείο 1,5kg
032-0149
** Prontofrutto mint | μέντα
Δοχείο 3,5kg
020-0091
Mascarpone Ιταλίας
Δοχείο 1,2kg
032-0150
** Prontofrutto watermelon | καρπούζι
Δοχείο 3,5kg
020-0092
Tiramisu
Δοχείο 3kg
032-0102
Κρέμα φουντουκιού Giffoni 100%
Δοχείο 3kg
020-0093
Fior di Latte | Βανίλια
Δοχείο 3kg
032-0103
Κρέμα φουντουκιού Piemonte 100%
Δοχείο 3kg
020-0094
Nocciomandorlacchio (33% φουντούκι,
33% αμύγδαλο, 33% φιστίκι)
032-0104
Δοχείο 3kg
Δοχείο 3kg
Mandorlato Pralinato με ολόκληρα
καραμελωμένα αμύγδαλα
020-0096
Caramel
Δοχείο 3kg
032-0105
Δοχείο 3kg
020-0101
Φιστίκι Ιταλίας
Δοχείο 3kg
Mandorlato Pralinato με κομμάτια
καραμελωμένου αμυγδάλου
020-0102
Pistacchio Original Ιταλίας
Δοχείο 3kg
032-0106
Σακούλα 2kg
020-0103
Pistacchio Kerman Ιταλίας
Δοχείο 3kg
Yogurtissimo | Παγωτό γιαούρτι βιτρίνας
(για βασκέτα)
020-0104
Cheesecake
Δοχείο 1,2kg
Martin Braun
046-0072
Πορτοκάλι
Βάζο 1kg
046-0137
Κάστανο
Δοχείο 1,5kg
Nappi
* Πάστες με γεύσεις από διάσημα παραδοσιακά ιταλικά γλυκά
*** Έτοιμες κρέμες πραλίνας για κατάψυξη (παραμένουν μαλακές σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες)
032-0107
*** Nocciolotta white Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0128
*** Nocciolotta dark Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0068
*** Nocciolotta φουντούκι roasted
Δοχείο 6kg
032-0175
*** Nocciolotta peanut roasted
Δοχείο 6kg
032-0113
Συμπυκνωμένη πάστα κίτρινης βανίλιας
Δοχείο 6kg
032-0127
Gianduiotto
Δοχείο 3,5kg
032-0130
Pistachio Premium Sicily | Premium φιστίκι
Σικελίας 100%
Δοχείο 3kg
032-0131
Pure Pistachio | 100% φιστίκι
Δοχείο 3kg
032-0042
* Pastiera Napoletana
Δοχείο 6kg
032-0132
Pistachio mix | Φιστίκι
Δοχείο 6kg
032-0043
* Sfogliatella Napoletana Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0141
Peanuts
Δοχείο 3kg
032-0044
* Caprese Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0152
Biscotto Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0045
* Plum cake Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0176
Viola | Βιολέτα
Δοχείο 3,5kg
032-0071
Yogurt cream | Μείγμα για frozen yogurt
Σακούλα 2kg
032- 0177
Peanut butter | γεύση φιστικοβούτυρο
Δοχείο 3,5kg
032-0072
Yogurt mix | Μείγμα για frozen yogurt
(χρειάζεται προσθήκη γιαουρτιού)
Σακούλα 1,5kg
*** H σειρά Prontofrutto είναι πάστες συμπυκνωμένες με γεύσεις αγαπημένων φρούτων
032-0091
** Prontofrutto strawberry | φράουλα
Δοχείο 3,5kg
032-0092
** Prontofrutto melon | πεπόνι
Δοχείο 3,5kg
10
Callebaut
004-0039
Πραλίνα αμυγδάλου 50% Βελγίου PRAMA-Τ14
Δοχείο 5kg
004-0040
Πραλίνα φουντουκιού 50% Βελγίου PRA-663
Δοχείο 5kg
004-0041
Πραλίνα φουντουκιού με μαλτιτόλη
χωρίς ζάχαρη Βελγίου MALPRA-668
Δοχείο 30kg
11
Κιτ παγωτού
004-0042
Πραλίνα φουντουκιού και αμυγδάλου Βελγίου
Δοχείο 5kg
PRAMANO-666
004-0043
Τζιαντούγια σκούρας σοκολάτας
Nube
Πάστα τσιχλόφουσκα
Δοχείο 5kg
Βελγίου GIA-D2-144
004-0044
Τζιαντούγια σοκολάτας γάλακτος Βελγίου GIA-144
Δοχείο 5kg
004-0050
Πάστα φουντουκιού 100% Βελγίου PNP-T14
Δοχείο 5kg
004-0062
Κακαόμαζα Βελγίου
Πλάκα 5kg
004-0354
Πάστα πεκάν 100% NPO-PE1-T62
Δοχείο 1kg
004-0376
Πάστα pistachio 100% NPO-PI1-T62
Δοχείο 1kg
+
inclusions
marshmellows
020-0115
Torronalba
065-0070
Nero biscotto | Μαύρο μπισκότο (σε σκόνη)
Σακούλα 1kg
065-0037
Biscuit | Μπισκότο
Δοχείο 3kg
Kit παγωτού
Στη συσκευασία περιλαμβάνεται πάστα παγωτού και variegato
032-0100
032-0124
065-0042
065-0074
020-0115
020-0116
12
KIT MR.BON by NAPPI: Πάστα λευκής σοκολάτας
με φουντούκι + Variegato σοκολάτας γάλακτος
με φουντούκι και βάφλα
KIT SNEAKIT PEANUTS by NAPPI: Πάστα peanuts +
Variegato κρέμας σοκολάτας με κομμάτια peanuts
KIT NERO BISCOTTO ΙΤΑΛΙΑΣ by NAPPI
Πάστα μαύρου μπισκότου + Variegato σκούρας
σοκολάτας με κομμάτια μπισκότου
KIT COLAZIONE ALL’ITALIANA
by TORRONALBA | Πάστα παγωτού καφέ +
Variegato κρέμας σοκολάτας γάλακτος με
ολόκληρα φουντούκια και κομμάτια παξιμαδιού
Κιβώτιο 12kg
(1 δοχείο με πάστα 6kg +
1 δοχείο variegato 6kg)
Κιβώτιο 11,5kg
(1 δοχείο με πάστα 6kg +
1 δοχείο variegato 5,5kg)
Κιβώτιο 10kg
(3 σακ. 1kg Πάστα + 2
δοχεία 3kg Variegato + 1
κουτί με 120 τμχ μπισκότο)
Κιβώτιο 6kg
(1 δοχείο 3kg πάστα + 1
δοχείο 3kg Variegato)
Nube by CRESCO | Πάστα τσιχλόφουσκα
+ inclusions marshmellows
Κιβώτιο 6kg (1 δοχείο
3Kg πάστα + 1 σακούλα
3kg marshmellows)
Confrutti by CRESCO | Πάστα confrutti
+ inclusions ζελεδάκια smilies
Κιβώτιο 2,7kg (1 δοχείο
1,5Kg πάστα + 1 σακούλα
1,2kg ζελεδάκια)
13
Κατηγορία
Variegati
Οι περίφημες ρίπλες
εμπλουτίζουν τις γεύσεις
και σπάνε τη μονοτονία
14
15
Οι ρίπλες για πιο πλούσια γεύση στο παγωτό
Variegati
New by Nappi
Salty peanuts
032-0169
Βερίκοκο Vezuvio
032-0165
Pomegranate | Ρόδι
032-0163
Biscotella Dark
032-0086
Frizzy
020-0043
Pate Croustillante
043-0004
Pistacchio crunchy
032-0096
Choc’Or
020-0084
New by Chocoa Lux
Milk & Hazelnut
127-0042
16
Cocoa & milk
127-0043
Pinguino stracciatella
127-0041
Lampone| Βατόμουρο
032-0121
17
Οι ρίπλες για πιο πλούσια γεύση στο παγωτό
Loc Maria
043-0004
Pâte Croustillante | Κρέμα σοκολάτας με τραγανή
Cresco
020-0042
Lagolosa Cookies | Μπισκότο
Δοχείο 3kg
020-0043
Frizzy | Παιδικό για μικρές “εκρήξεις”
στον ουρανίσκο
Δοχείο 3kg
020-0084
Choc’Or | Σοκολατένια κύματα με χρυσαφένιες
ανταύγειες Mango Maracuya
Croccorice | Κρέμα σοκολάτας με διογκωμένο ρύζι
Δοχείο 4,5kg
032-0108
Cremino Nocciola crunch | Κρέμα λευκής
σοκολάτας με φουντούκι και κομμάτια
φουντουκιού
Δοχείο 3,5kg
032-0014
Nocciolcrem Plus | Κρέμα φουντουκιού
Δοχείο 6kg
032-0015
Nocciol-wafer | Κρέμα φουντουκιού με κομματάκα
βάφλας
Δοχείο 6kg
032-0090
Nocciolissima | Kρέμα κακάο με φουντούκι
Δοχείο 6kg
032-0099
Nocciolbon | Κρέμα λευκής σοκολάτας με
φουντούκι
Δοχείο 6kg
032-0098
Nocciolbon wafer | Κρέμα λευκής σοκολάτας με
φουντούκι και κομμάτια βάφλας
Δοχείο 6kg
032-0095
Wafer | Κρέμα φουντουκιού με βάφλα
Δοχείο 6kg
032-0101
Nappirock | Κρέμα φουντουκιού με κροκάν
φουντουκιού
Δοχείο 6kg
032-0123
Nappirock wafer | Κρέμα φουντουκιού με κροκάν
φουντουκιού και κομματάκια βάφλας
Δοχείο 6kg
032-0055
Κρέμα σοκολάτας γάλακτος με δημητριακά
Δοχείο 5,5kg
032-0169
Salty peanuts | Κρέμα αράπικου φιστικιού με
τραγανά αλατισμένα κομμάτια φιστικιού
Δοχείο 3,5kg
032-0063
Chocopeanuts | Κρέμα σοκολάτας με κομμάτια
Peanuts
Pistacchio crunchy | Κρέμα φιστικιού με κομμάτια
φιστικιού
Δοχείο 6kg
032-0064
Cocociock | Κρέμα σοκολάτας με καρύδα
Δοχείο 6kg
032- 0166
Caprese | Κρέμα με γεύση του παραδοσιακού
ιταλικού κέικ
Δοχείο 3,5kg
Δοχείο 3kg
Nappi
032-0012
Amarena Ιταλίας
Δοχείο 6kg
032-0118
Φραγκολίνες σε σιρόπι ιταλίας
Δοχείο 3kg
* Variegati με πούλπα και κομμάτια φρούτων
032-0038
* Strawberry | Φράουλα
Δοχείο 6kg
032-0039
* Fruit of the Forest | Φρούτα του δάσους
Δοχείο 6kg
032-0117
* Fruit of the Forest | Φρούτα του δάσους
Δοχείο 0,85kg
032-0121
* Lampone | Βατόμουρο
Δοχείο 3,5kg
032-0076
* Blueberry | Μύρτιλο
Δοχείο 6kg
032-0163
* Pomegranate | Ρόδι
Δοχείο 3,5kg
032-0164
* Mango | Μάνγκο
Δοχείο 3,5kg
032-0165
* Apricot of Vesuvius | Βερίκοκο Βεζούβιου
Δοχείο 3,5kg
032-0116
* Orange | Πορτοκάλι
Δοχείο 3,5kg
032-0120
* Lemon | Λεμόνι
Δοχείο 3,5kg
032-0013
Biscotella | Κρέμα φουντουκιού με κομμάτια
μπισκότου
Δοχείο 6kg
032-0155
Biscotella gold crema | Κρέμα φουντουκιού
Δοχείο 6kg
032-0156
Biscotella gold | Κρέμα φουντουκιού με κομμάτια
μπισκότου
Δοχείο 6kg
032-0086
Biscotella dark | Κρέμα σκούρας σοκολάτας με
κομμάτια μπισκότου
Δοχείο 6kg
032-0065
Biscottone frolino | Κρέμα μπισκότου με
διογκωμένο ρύζι
Δοχείο 4,5kg
18
032-0069
Βάζο 1,5kg
βάφλα
Variegati
032-0096
Δοχείο 6kg
Torronalba
065-0039
Bignolosa | Κρέμα σοκολάτας με σουδάκια
Δοχείο 2,5kg
065-0038
Casanova | Κρέμα σοκολάτας με κομμάτια
μπισκότου
Δοχείο 3kg
065-0041
Μπισκότο
Δοχείο 3kg
065-0047
Nero biscotto | Κρέμα σκούρας σοκολάτας με
κόμμάτια μπισκότου
Δοχείο 3kg
065-0072
Maddycrem | Κρέμα φουντουκιού
Δοχείο 5kg
065-0073
Maddycrem Bianca | Κρέμα λευκής σοκολάτας με
φουντούκι
Δοχείο 5kg
19
Κατηγορία
Ready
line
Έτοιμα μείγματα σε σκόνη
για ταχύτητα και πάντα
τέλειο παγωτό
20
21
Έτοιμα μείγματα σε σκόνη
Cresco
020-0105
Fragola - Φράουλα Ιταλίας
Σακούλα 1,25kg
020-0106
Limone | Λεμόνι Ιταλίας
Σακούλα 1,25kg
020-0107
Πεπόνι Ιταλίας
Σακούλα 1,25kg
020-0108
Cioccolato Extra Fodente | Σοκολάτα
Σακούλα 1,25kg
020-0109
Mela Verde | Πράσινο Μήλο
Σακούλα 1,25kg
020-0110
Cioccolato Bianco | Λευκή σοκολάτα
Σακούλα 1,25kg
020-0111
Arancia Rosa | Πορτοκάλι σαγκουίνι
Σακούλα 1,25kg
020-0097
Limoncello
Σακούλα 1,25kg
020-0099
Cocco di Sulu
Σακούλα 1,25kg
Nappi
032-0144
Γρανίτα λεμόνι Gran lemon
Σακούλα 2,5kg
Callebaut
* Pure Sensation με πραγματική σοκολάτα
004-0271
* Παγωτό λευκή σοκολάτα Βελγίου Bianco
Σακούλα 1,35kg
004-0272
* Παγωτό σοκολάτα γάλακτος Βελγίου
Σακούλα 1,35kg
004-0273
* Παγωτό σκούρας σοκολάτας fondente Βελγίου
Σακούλα 1,35kg
004-0275
* Παγωτό σοκολάτας Origin Sao Thome
Σακούλα 1,35kg
Mix Lux
Cocoa Soft 001-7003
Vanilla Soft 001-7004
001-7003
Vanilla παγωτό soft
Σακούλα 2kg
001-7004
Cocoa παγωτό soft
Σακούλα 2kg
22
Ready-line
Κατηγορία
Φυσικές βανίλιες
& αρώματα
Οι ρυθμιστές των πιο λεπτών
αποχρώσεων της γεύσης
26
27
Ρυθμιστές των λεπτών αποχρώσεων της γεύσης
Vaniglia
Prova
by Prova
187-0003
Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας χωρίς σπόρους
Φιάλη 1 lt
187-0004
Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας με σπόρους
Φιάλη 1 lt
187-0001
Φυσική βανίλια σε sticks
Πακέτο 250 γρ.
027-0003
Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας Μαδαγασκάρης με
σπόρους
Φιάλη 1 lt
027-0004
Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας χωρίς σπόρους
Φιάλη 1 lt
Ready to infuse vanilla | Βανίλια σε φακελάκια
Κουτί με 50
φακελλάκια 10 γρ.
027-0029
Φυσικές βανίλιες & αρώματα
Φυσική βανίλια σε sticks
187-0001
Εκχύλισμα βανίλιας
με σπόρους
187-0004
Aroma Lux
115-0024
Vaniglia Bourbon | Άρωμα βανίλιας
Φιάλη 1lt
115-0025
Neroly flavour | Άρωμα ανθόνερο
Φιάλη 1lt
115-0029
Inulina
Σακκί 20kg
Deco Relief
194-0001
Άρωμα φράουλα
Φιάλη 125ml
194-0002
Άρωμα βιολέτα
Φιάλη 125ml
194-0003
Άρωμα καραμέλα
Φιάλη 125ml
194-0004
Άρωμα τριαντάφυλλο
Φιάλη 125ml
194-0005
Άρωμα αμύγδαλο
Φιάλη 125ml
Aromatici Meinardi 1914 srl
203-0001
Aroma arancia dolce pasticceria | Άρωμα πορτοκάλι
Φιάλη 250ml
203-0002
Aroma limone pasticceria | Άρωμα λεμόνι
Φιάλη 250ml
203-0003
Aroma Panettone Duomo | Άρωμα πανετόνε
Φιάλη 250ml
203-0004
Aroma Cannella | Άρωμα κανέλλα
Φιάλη 250ml
203-0005
Aroma Mandorla Amara | Άρωμα πικραμύγδαλο
Φιάλη 250ml
203-0006
Aroma banana | Άρωμα μπανάνα
Φιάλη 250ml
203-0007
Aroma Panna | Άρωμα Panna
Φιάλη 250ml
203-0008
Aroma Vanille Bourbon | Άρωμα βανίλιας bourbon
Φιάλη 250ml
203-0009
Aroma Fiordarancio | Άρωμα ανθού πορτοκαλιάς
Φιάλη 250ml
203-0010
Aroma Goldvanil Crystal 100% Powder
Κουτί 250 γρ.
203-0011
Aroma Butarom Liquid (παχύρρευστο) 250
Φιάλη 250ml
203-0012
Aroma Butarom Liquid (παχύρρευστο) 500
Φιάλη 500ml
203-0013
Aroma Butarom Fluid (ρευστό) 500
Φιάλη 500ml
203-0014
Aroma Miele | Άρωμα μέλι
Φιάλη 250ml
28
29
Κατηγορία
Κατεψυγμένα
φρούτα & purées
Το φρούτο σε όλες τις μορφές
του είναι η πεμπτουσία
του παγωτού
30
31
Από το δέντρο στο παγωτό
Κατεψυγμένα φρούτα & purees
Fruit Purées
Κατεψυγμένοι πουρέδες φρούτων
Παγκοσμίως πρωτοπόρος στην επεξεργασία
φρούτων, η Les Vergers Boiron διαθέτει σχεδόν
005-…
όποιο φρούτο επιθυμείτε, κατεψυγμένο ολόκληρο
Aνανάς
005-0045
Μπανάνα
005-0028
Φρούτα του πάθους
005-0026
Κάστανο & Βανίλια
005-0040
Κόκκινο Ροδάκινο
005-0087
Βατόμουρο
1119-0006
Φρούτα του δάσους
005-0035
Σύκο
005-0043
Φραγκοστάφυλλο Cassis
005-0021
Κουτί με 6
σκαφάκια 1kg,
Δοχείο 10kg
ή σε πουρέ.
Κατεψυγμένα φρούτα
030-0001
Φραγκοστάφυλλο κόκκινο με τσαμπάκι
Πακέτο 250 γρ.
030-0002
Φραγκοστάφυλλο λευκό με τσαμπάκι
Πακέτο 250 γρ.
030-0003
Μούρο ολόκληρο
Πακέτο 250 γρ.
030-0004
Βατόμουρο ολόκληρο
Πακέτο 250 γρ.
030-0005
Αγριοφράουλα ολόκληρη
Πακέτο 200 γρ.
Κατεψυγμένες γεμίσεις φρούτων
με ολόκληρα κομμάτια
1119-0001
Φράουλα
Σακούλα 1kg
1119-0002
Βατόμουρο
Σακούλα 1kg
1119-0003
Κεράσι
Σακούλα 1kg
1119-0004
Ροδάκινο
Σακούλα 1kg
1119-0005
Μάνγκο
Σακούλα 1kg
1119-0006
Ανανάς
Σακούλα 1kg
1119-0007
Βερίκοκο
Σακούλα 1kg
1119-0008
Μύρτιλο
Σακούλα 1kg
34
35
Από το δέντρο στο παγωτό
Κατεψυγμένα φρούτα & purees
Κατεψυγμένες γεμίσεις φρούτων
με ολόκληρα κομμάτια
Βερίκοκο
1119-0007
Κεράσι
1119-0003
Φράουλα
1119-0001
Βατόμουρο
1119-0002
Μάνγκο
1119-0005
Ανανάς
1119-0006
Γέμιση
φράουλας
by Andros
1119-0001
36
Ροδάκινο
1119-0004
Μύρτιλο
1119-0008
37
Κακάο &
σοκολάτα
Ο καρπός των Αζτέκων
στην πιο cool εφαρμογή του
38
39
Ο καρπός των Αζτέκων στην πιο cool εφαρμογή του
Κακάο & σοκολάτα
Kακάο
by Chocoa Lux
20-22% 053-0130
22-24% 053-0131
Morellatop
020-0023
Chocoa lux
053-0130
Cacao 20-22%
Σακούλα 5kg
153-0131
Cacao 22-24%
Σακούλα 5kg
Cresco
020-0023
Morellatop κακάο που δεν υγρασιάζει
Σακούλα 1kg
Callebaut
* Πραγματική βελγική σοκολάτα “ice”
004-0105
* Σοκολάτα κουβερτούρα σκούρα ICE45 | Dark
Πλάκα 5kg
004-0106
* Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ICE45M | Milk
Πλάκα 5kg
004-0217
* Σοκολάτα λευκή για παγωτό ICE-50 | White
Κιβώτιο 25kg
(5 ατύλιχτες
πλάκες 5kg)
40
41
Inclusions &
decorations
Οι μικρές εκπλήξεις μέσα
ή πάνω στο παγωτό, για γεύση
και εμφάνιση στο maximum
42
43
Γεύση και εμφάνιση στο maximum
Αptunion
Cresco
202-0003
Pepite Framboise | Βατόμουρο
Σακουλάκι
500 γραμμαρίων
202-0004
Pepite Caramel | Καραμέλα
Σακουλάκι
500 γραμμαρίων
Pepite Citron | Λεμόνι
Σακουλάκι
500 γραμμαρίων
Pepite Myrtille | Μύρτιλο
Σακουλάκι
500 γραμμαρίων
Pepite Strawberry | Φράουλα
Σακουλάκι
500 γραμμαρίων
202-0005
202-0006
202-0007
Inclusions & decorations
Βussy
020-0023
Morellatop κακάο που δεν υγρασιάζει
Σακούλα 1kg
020-0087
Ζελεδάκια φράουλα | Gocce Fragola
Δοχείο 2kg
Martin Braun
046-0145
Κύβοι ζελέ ανάμεικτοι
Δοχείο 6kg
Borges
006-0006
Αμύγδαλο κροκάν Ισπανίας
Σακούλα 1kg
006-0007
Αμύγδαλο splits Ισπανίας
Σακούλα 1kg
006-0008
Αμύγδαλο λευκό σε κύβους Ισπανίας
Σακούλα 1kg
009-0001
Διακοσμητική καρδιά από βάφλα Cuori (Υ: 8cm)
240 τεμάχια / κουτί
006-0009
Αμύγδαλο ολόκληρο λευκό Ισπανίας
Σακούλα 1kg
009-0002
Δίχρωμο πουράκι βάφλας βανίλια-κακάο (9,5cm)
350 τεμάχια / κουτί
006-0010
Αμύγδαλο ολόκληρο natural Ισπανίας
Κιβώτιο 10kg
009-0014
Ronda Ricoperta | Διακοσμητική βάφλα
με επικάλυψη σοκολάτας (Ø 5cm)
200 τεμάχια / κουτί
006-0011
Αμύγδαλο φιλέ Ισπανίας
Σακούλα 1kg
009-0015
Κλασική τετράγωνη βάφλα με γεύση βανίλια (6cm)
300 τεμάχια / κουτί
009-0016
Le Cialdine Mini | Μικρή τετράγωνη
βάφλα βανίλια - (1,9cm)
2.200 τεμάχια /
κουτί
128-0002
Granella di Meringa | Γκρανέλα μαρέγκας 4mm
Σακούλα 1kg
009-0013
Cannolini Yoggi βανίλια κακάο (1,5cm | Ø0,9cm)
2.900 τεμάχια /
κουτί
128-0003
Σακούλα 1kg
009-0017
Cannolini Yoggifru με γεύση φρούτων
(1,5cm | Ø0,9cm)
Granella Meringa Bianca
| Γκρανέλα μαρέγκας 7mm
2.900 τεμάχια /
κουτί
128-0004
Granella di Biscotto Integrale
| Τρίμμα μπισκότου 3mm
Κιβώτιο 5kg
128-0005
Granella di Biscotto al burro
| Τρίμμα μπισκότου με βούτυρο και κακάο 4-7mm
Κιβώτιο 20kg
Loc Maria
043-0001
Crepes Dentelle Γαλλίας
Gadeschi
Nappi
240 τεμάχια
(τυλιγμένα
ανά δύο) / κυτίο
032-0006
Peanuts ψημένο κροκάν
Σακούλα 5kg
032-0010
Φουντούκι ολόκληρο ψημένο
Σακούλα 5kg
043-0002
Cigarettes Dentelles
Πουράκια βάφλας Γαλλίας
220 τεμάχια / κυτίο
032-0019
Αμαρένα 20-22 στεγνή
Κιβώτιo 10kg
043-0005
Mini beurre caramel | Μπισκοτάκια καραμέλας
Κιβώτιο 6kg
032-0020
Φλούδα πορτοκαλιού γλασαρισμένη (drained)
Κιβώτιo 5kg
043-0006
Mini beurre nature | Μπισκοτάκια βουτύρου
Κιβώτιο 6kg
032-0022
Amarenata 65% σε σιρόπι
Δοχείο 5kg
032-0023
Βύσσινο 20-22 σε σιρόπι 65%
Δοχείο 5kg
032-0024
Μαρασκίνο κόκκινο με τσαμπί
Βάζο 850ml
Sensient
032-0025
Μαρασκίνο πράσινο με τσαμπί
Βάζο 850ml
060-0001
Σπασμένο γεμιστό μπισκότο σοκολάτας
Κιβώτιο 13,6kg
032-0030
Αμαρένα σε σιρόπι 20/22
Δοχείο 1kg
060-0002
Κομμάτια Brownies
Κιβώτιο 5kg
032-0035
Αμαρένα σε σιρόπι 25/28 Magnum
Δοχείο 5kg
44
45
Γεύση και εμφάνιση στο maximum
Crepes Dentelle
043-0001
Cigarettes Dentelle
043-0002
H παγκοσμίως βραβευμένη
amarena του Nappi
032-0084 & 032-0088
Pate Croustillante
043-0004
Pepite Μύρτιλο
202-0006
46
Pepite Λεμόνι
202-0005
Inclusions & decorations
Μπισκοτάκια καραμέλας
043-0005
Pepite Βατόμουρο
202-0003
Pepite Φράουλα
202-0007
Διακοσμητική καρδιά Cuori
009-0001
Ronda Ricoperta
009-0014
Le Cialdine mini
009-0016
Δίχρωμο πουράκι βάφλας
009-0002
47
Γεύση και εμφάνιση στο maximum
032-0084
Κεράσι 20/22 ολόκληρο σε σιρόπι
Δοχείο 15 ΚΙΛΑ
032-0041
Κεράσι 22/24 ολόκληρο σε σιρόπι
Δοχείο 6kg
032-0087
Aμαρένα σε σιρόπι με τσαμπί
Δοχείο 3,3kg
032-0088
Aμαρένα σε σιρόπι
Βάζο 460 γρ.
032-0066
Mini κουφετάκια πολύχρωμα
Σακούλα 1kg
032-0067
Vermicelli mixed
Σακούλα 1kg
032-0077
Monpariglia mixed colour (small)
Σακούλα 1kg
032-0078
Monpariglia mixed colour (big)
Σακούλα 1kg
032-0125
Τρίμμα μπισκότο με κακάο
Σακούλα vacuum
1kg
032-0126
Τρίμμα μπισκότο
Σακούλα vacuum
1kg
032-0171
Κύβοι τρικολόρε Ιταλίας
Κιβώτιο 10 κιλών
032-0172
Κύβοι πορτοκάλι Ιταλίας
Κιβώτιο 10 κιλών
032-0173
Φλούδα πορτοκαλιού σε κύβους
Κιβώτιο 10 κιλών
032-0174
Αμαρένα σε σιρόπι 18-20
Δοχείο 5 κιλών
Inclusions & decorations
Σπασμένο
μπισκότο
σοκολάτας
by Sensient
060-0001
Callebaut
004-0003
Κρέμα σοκολάτας Ν16
Δοχείο 10kg
004-0005
Κρέμα σοκολάτας Extra bitter V21
Δοχείο 10kg
004-0006
Κρέμα φουντουκιού Ν05
Δοχείο 10kg
004-0009
Κρέμα λευκής σοκολάτας VOO
Δοχείο 10kg
004-0010
Kρέμα φουντουκιού Ν03
Δοχείο 10kg
004-0011
Κρέμα σοκολάτας Βελγίου V18
Δοχείο 10kg
004-0012
Caramel filling FWF
Δοχείο 5kg
004-0020
Γυαλιστερές σταγόνες σκούρας σοκολάτας CHDSC-811NV
Σακούλα 2,5kg
004-0021
Γυαλιστερές σταγόνες σοκολάτας γάλακτος CHMSC-823NV
Σακούλα 2,5kg
Γυαλιστερές σταγόνες λευκής και σκούρας
σοκολάτας CHM
Σακούλα 2,5kg
004-0030
Τρούφα σοκολάτας υγείας
Σακούλα 5kg
004-0031
Τρούφα σοκολάτας γάλακτος
Σακούλα 5kg
004-0032
Τρούφα λευκής σοκολάτας
004-0067
004-0373
Φουντούκι κροκάν BRES NAN-CR-HA3714-U11
Σακούλα 1kg
004-0396
Κρέμα φουντουκιού Gold Βελγίου
Δοχείο 10kg
Chocoa Lux
053-0048
Τρούφα απομίμηση Vermicelli
Σακούλα 1kg
022-0003
Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη σοκολάτας
γάλακτος
Δοχείο 1kg
022-0004
Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Δοχείο 1kg
022-0005
Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη σκούρας
σοκολάτας
Δοχείο 1kg
Κιβώτιο 10kg
022-0008
Βάφλα με επικάλυψη σκούρας σοκολάτας
Δοχείο 1kg
Chunks σοκολάτας Βελγίου (ψιλό) 50D1-491
Κιβώτιο 20kg
022-0009
Βάφλα με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος
Δοχείο 1kg
004-0068
Chunks σοκολάτας Βελγίου (χοντρό) 15D1-491
Κιβώτιο 20kg
022-0016
Δοχείο 1kg
004-0070
Chunks λευκής σοκολάτας Βελγίου W0011563-164
Κιβώτιο 25kg
Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη σοκολάτας
γάλακτος light
004-0372
Φουντούκι κροκάν BRES NAN-CR-HA3714-T64
Σακούλα 5kg
022-0017
Ρύζι διογκωμένο ανάμεικτο (dark - milk -white)
Δοχείο 1kg
004-0022
48
49
Κατηγορία
Βάφλες
Τραγανά χωνάκια, πουράκια και
κανόλι απογειώνουν τη γεύση
κάθε παγωτού
52
53
Απογειώνουν τη γεύση κάθε παγωτού
Βάφλες
Βussy
009-0018
Ciokkolone
132 τεμάχια/κυτίο
009-0019
Delizia Rossa 19/5
128 τεμάχια/κυτίο
150 τεμάχια/κυτίο
009-0022
* Le Petite Vaniglia Cannoli (βανίλια)
150 τεμάχια/κυτίο
009-0023
* Le Petite Lime Cannoli (γλυκολέμονο)
150 τεμάχια/κυτίο
009-0024
* Le Petite Frutti di Bosco Cannoli
(φρούτα του δάσους)
150 τεμάχια/κυτίο
009-0025
* Le Petite Fragola Cannoli (φράουλα)
150 τεμάχια/κυτίο
009-0026
* Le Petite Arancia Cannoli (πορτοκάλι)
150 τεμάχια/κυτίο
009-0027
Κανόλι βάφλας 19/6
243 τεμάχια/κυτίο
009-0028
Κανόλι βάφλας 19/6 δίχρωμο
168 τεμάχια/κυτίο
009-0029
Κανόλι βάφλας 19/6 με καρύδα
192 τεμάχια/κυτίο
009-0004
Κανόλι βάφλας 19/6 με γκρανέλα κακάο
243 τεμάχια/κυτίο
009-0030
Κανόλι βάφλας 19/6 με γκρανέλα ρύζι λευκό
126 τεμάχια/κυτίο
009-0031
Χωνάκι με καρύδα Trotolla Cocco
200 τεμάχια/κιβώτιο
009-0032
Χωνάκι με διογκωμένο ρύζι Trotolla Riso
150 τεμάχια/κιβώτιο
009-0033
Χωνάκι με κακάο Trotella Grancacao
178 τεμάχια/κιβώτιο
009-0034
Χωνάκι αμαρέτο Trotolla Amaretto
168 τεμάχια/κιβώτιο
Ø48mm
160mm
* Le Petite Cannela Cannoli (κανέλα)
Ø55m
Cialdone black για δύο μπάλες
018-0022
Maxi cone για μία μπάλα
018-0005
Ø27mm
Cialda mignon tradizional
018-0023
Ø70mm
Medium waffle
018-0007
90mm
009-0021
150mm
150 τεμάχια/κυτίο
60mm
* Le Petite Coffee Cannoli (μόκα)
60mm
009-0020
145mm
* Η σειρά Le Petite Cannoli σε 6 + 1 γεύσεις
για έξτρα χρώμα σε μικρές δόσεις
Ø27mm
Mignon cocoa mix
018-0024
Ø39mm
Mini cone για παγωτίνι
018-0001
Χωνάκι παγωτού mini για παγωτίνι
648 τεμάχια / κιβώτιο
018-0005
Χωνάκι παγωτού Maxi cone για 1 μπάλα (ίσιο)
275 τεμάχια / κιβώτιο
018-0006
Χωνάκι παγωτού Cialdone για 2 μπάλες
192 τεμάχια / κιβώτιο
018-0007
Χωνάκι παγωτού Medium wafle για 3 μπάλες
117 τεμάχια / κιβώτιο
018-0008
Χωνάκι παγωτού Cialda lunga για 1 μπάλα
200 τεμάχια / κιβώτιο
018-0019
Χωνάκι mini μαύρο για παγωτίνι
648 τεμάχια / κιβώτιο
018-0020
Χωνάκι παγωτού με σοκολάτα για 3 μπάλες
108 τεμάχια / κιβώτιο
018-0021
Χωνάκι παγωτού με σοκολάτα και γκρανέλα
για 3 μπάλες
81 τεμάχια / κιβώτιο
018-0022
Χωνάκι παγωτού Cialdone black για 2 μπάλες
192 τεμάχια / κιβώτιο
018-0023
Χωνάκι παγωτού Cialda mignon tradizional
850 τεμάχια / κιβώτιο
018-0024
Χωνάκι παγωτού Mignon cocoa mix
850 τεμάχια / κιβώτιο
Ø70mm
Χωνάκι με σοκολάτα &
γκρανέλα για τρεις μπάλες
018-0021
170mm
018-0001
160mm
Conoartic
Ø48mm
Cialda lunga για μία μπάλα
018-0008
Callebaut
004-0001
54
Φεγιετίν (τρίμμα βάφλας)
Σακούλα 2,5kg
55
Απογειώνουν τη γεύση κάθε παγωτού
m
m
6c
Βάφλες
m
6c
6c
Ø1,9cm
Ø1,9cm
Ø1,9cm
Κανόλι βάφλας δίχρωμο
009-0028
Delizia Rossa
009-0019
Κανόλι βάφλας με καρύδα
009-0029
cm
cm
cm
6,5
6,5
Tortolla Grancacano |
χωνάκι με κακάο
009-0033
Tortolla Cocco | χωνάκι με
καρύδα
009-0031
m
6,5
m
4c
Tortolla Amaretto | χωνάκι
αμαρέτο
009-0034
m
4c
4c
Ciokkolone
by Bussy
009-0018
56
Ø1,8cm
Le petite cannoli βανίλια
009-0022
Ø1,8cm
Le petite cannoli φρούτα του δάσους
009-0024
Ø1,8cm
Le petite cannoli lime
009-0023
57
Creperie
Cool
Κρέπα ή βάφλα με παγωτό,
γεμίσεις, σιρόπια και
επικαλύψεις: the all time classics
59
Κλασικά και αγαπημένα
Σιρόπια | Syrups
Cresco
020-0001
Σιρόπι φράουλα Ιταλίας
Φιάλη 1,3 kg
020-0009
Σιρόπι καραμέλα Ιταλίας
Φιάλη 1,3 kg
020-0003
Σιρόπι σοκολάτα Ιταλίας
Φιάλη 1,3 kg
020-0011
Σιρόπι αμαρένα Ιταλίας
Φιάλη 1,3 kg
020-0004
Σιρόπι αμαρένα Ιταλίας με μεγαλύτερη
περιεκτικότητα σε φρούτο
Φιάλη 1,3 kg
Chocoa Lux
053-0118
Σιρόπι σοκολάτα
Φιάλη 1kg
053-0119
Σιρόπι φράουλα
Φιάλη 1kg
053-0120
Σιρόπι καραμέλα
Φιάλη 1kg
053-0121
Σιρόπι amarena
Φιάλη 1kg
053-0122
Σιρόπι βύσσινο
Φιάλη 1kg
Creperie Cool
053-0093
Cover Strawberry | φράουλα
Δοχείο 5kg
053-0092
Cover white chocolate | λευκή σοκολάτα
Δοχείο 5kg
053-0091
Cover milk chocolate | σοκολάτα γάλακτος
Δοχείο 5kg
053-0090
Cover dark chocolate | σκούρα σοκολάτα
Δοχείο 5kg
Έτοιμα μίγματα σε σκόνη
Mix Lux
001-7006
Μείγμα για κρέπες
Σακούλα 2kg
001-7005
Μείγμα για βάφλες
Σακούλα 2kg
Nappi
032-0166
Μείγμα για παραδοσιακό ιταλικό κέικ Caprese
Σακούλα 6kg
Γεμίσεις | Spreads
Nappi
Επικαλύψεις | Covers & toppings
Chocoa Lux
032-0134
Κρέμα φράουλα | Strawberry
Δοχείο 3,5kg
032-0135
Κρέμα μπανάνα | Banana
Δοχείο 3,5kg
032-0136
Κρέμα καραμέλα | Caramel
Δοχείο 3,5kg
032-0167
Kρέμα φουντούκι | Nocciola
Δοχείο 6kg
032-0137
Κρέμα αμαρένα | Amarena
Δοχείο 3,5kg
053-0097
Cover Orange | πορτοκάλι
Δοχείο 5kg
053-0096
Cover Nocciola| νοτσιόλα
Δοχείο 5kg
053-0095
Cover Pistachio natural | φιστίκι
Δοχείο 5kg
032-0138
Κρέμα πορτοκάλι | Orange
Δοχείο 3,5kg
053-0094
Cover lemon | λεμόνι με φυσικό χρώμα
Δοχείο 5kg
032-0139
Κρέμα λεμόνι | Lemon
Δοχείο 3,5kg
60
61
Πηκτικά,βάσεις,
σταθεροποιητές
Τα απολύτως απαραίτητα:
χωρίς αυτά, παγωτό δεν γίνεται
63
Τα απολύτως απαραίτητα
Πηκτικά - Βάσεις - Σταθεροποιητές
Cresco
020-0089
Πηκτικό Venus 100
Σακούλα 1kg
020-0090
Πηκτικό LYRA 50 για παγωτά με φρούτα
Σακούλα 1kg
Mix Lux
001-3001
Victoria base 50 Hot
Σακούλα 2kg
001-3002
Victoria base 100 Hot
Σακούλα 1,5kg
001-3003
Cecillia base 50 Cold
Σακούλα 2kg
001-3004
Cecillia base 100 Cold
Σακούλα 2kg
001-7016
Venezia Freddo per frutti 50
Σακούλα 2kg
001-7019
Vittorio base 5gr Hot
Σακούλα 1kg
Nappi
032-0085
Crema Piu Ιταλίας
Σακούλα 2kg
Torronalba
065-0069
Yoplus (Omega3) | Γιαούρτι με Ωμέγα 3 λιπαρά
Σακούλα 1,10kg
065-0067
Dave Fitness Βάση για παγωτό χωρίς ζάχαρη
Σακούλα 1kg
64
65
Κατηγορία
ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ
Κεντρικά γραφεία: Ευριπίδου 5, 121 33 Περιστέρι | Τηλ: 210 5772337-9, Fax: 210 5755703
Email: [email protected] | Website: www.yiannikas.gr
Facebook: steliosyiannikas
Υποκατάστημα / Κέντρο διανομής: Θέση Κοκκινόχωμα, 320 11 Οινόφυτα Βοιωτίας
Τηλ: 22620 56320, Fax: 22620 56144
©ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ 2016
66
67