Transcript Capodanno - Ristorante Brambilla

Entrè di benvenuto:
Degustazione Rosè Metodo Classico
Antipasti:
Tartare di tonno leggermente scottata e avocado al limone e zenzero
Involtini di salmone ricotta e aneto
Piovra arrostita con carote julienne croccanti e salsa alla soia
Prosciutto di Praga al miele e rosmarino
Sformatino di melanzane e mozzarella alla parmigiana
Speck Alto Adige e pane nero
Primi piatti:
Tagliolini di pasta fresca al limone con calamaretti
semi di finocchio e funghi champignons
Risotto ai carciofi romani, scalogno e provola affumicata
Secondi piatti:
Filetto di vitello cotto intero in pasta sfoglia
con purea di patata viola e salsa noci e rosmarino
Salame cotto mantovano con lenti
Dessert:
Bavarese allo zabajone, Mattonella alla fragola,
Strudel di mele e uvetta con salsa al vin brulè
Ore 24:00
Gran Brindisi con
Metodo Classico
Alta Langa E. Serafino
Benvenuti nel 2016
Caffè, Liquori
E per la Dea Bendata
Ore 02.00 Uva, Mandarini
Servizio guardaroba e posteggio
Tavoli riservati fino ore 05:00
Per gruppo più di 10 sconto €. 5.00 a persona
Per gruppo più di 20 sconto €. 8.00 a persona
Chianti Villa Vistarenni
Vernaccia di san Gimignano Teruzzi e Puthod