Transcript voorgerechten salades soepen daghap van de

SOEPEN
VOORGERECHTEN
V IT ELLO TONAT O
dungesneden en gebraden kalfslende met
tonijnmayonaise, rucola, crouton en kwartelei
10,25
12,95
CHARCUTERIE
10,75
tempura, zeewiersalade, gember, soyasaus en wasabi
Franse rauwe ham, knoflookworst, jamon Iberico,
worst van eekhoorntjesbrood, worst met bleu d’auvergne,
hummus, acetostroop en krokante stengels
jamon Iberico en in tempura gefrituurde gamba's
met truffelmayonaise
12,25
VISTRIO
12,75
CARPACCIO 'MOEKE'
van de ossenhaas met groene salade, kappertjes
pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
SUPPLEMENT
eendenleverkrullen
dozijn slakken lekker in de kruidenboter en knoflook
uit de oven
7,95
11,00
VAN DE GRILL
180 GRAM
17,95
KALFSOESTER
180 GRAM
18,75
ENTRECOTE ‘DIKBIL’
275 GRAM
19,50
TOURNEDOS
190 GRAM
22,50
*met een saus naar keuze
*met een saus naar keuze
*met een saus naar keuze
SALADES
TRUFFELKAAS
groene asperges, artisjokharten, noten, Pata Negra
en gepocheerd ei met een dressing van zongedroogde
tomaten en balsamico
OSSENHAAS
gebakken ossenhaaspuntjes, mango, cashewnoten,
koriander, bosui en teriyakidressing
CAESAR
Romanosla, ‘Bresse’ kip, tomaat, croutons, bacon,
Parmezaanse kaas, ei en ansjovisdressing
RICHE
met gamba's, gerookte zalm, coquille St. Jacques,
avocado, eendenleverkrullen en kruidendressing
13,25
14,25
SATEH BALI
18,75
TONIJ NSTEAK
19,75
van Black Angus(100% rundvlees), sla, tomaat, augurk,
gebakken ui en bacon met truffelmayonaise
ALLE GERECHTEN WORDE N OP WOKGROENTEN EN MET
FRANSE FRITES OF AARDAPPELGRATIN GESERVEERD
DESSERTS
*met een saus naar keuze
2,75
15,75
in sesamzaad gebakken op paksoi, shiitake,
lente-ui en taugé met een sojasaus
Dagelijks wisselend gerecht, die u kunt vinden op
onze borden of vraag er naar bij onze bediening.
SPIES VAN OSSENHAAS
11,25
MOEKE'S BIG BURGER
gegrilde spies van ossenhaas, met atjar, ei, pittige
boontjes, taugé, krokante ui, pindasaus en kroepoek
We maken dagelijks een bepaalde hoeveelheid
verse daghappen dus op=op
12,95
gerookte zalm en paling, kroketje van Hollandse
garnalen op zeewiersalade met kreeftenmayo en toast
SLAKKENPANNETJE
5,95
DAGHAP
PIZZA T ONIJN
met dungesneden tonijn, crème van Parmezaan en
ricotta, komkommer, wasabimayonaise, sesam en shiso
POT AU FEU
Franse uiensoep onder een krokante kaaskorst
SASHIMI
tonijn(A-kwaliteit) en Schotse zalm met gamba in
PATA NEGRA & GAMBA'S
SPECIALITEITEN
BOLLETJES IJ S
PER BOL
1,75
WARM APPELTAARTJE
20 MINUTEN
4,75
vanille, Limoncello, koekjes en citroen
tarte tatin van appel en amandelspijs
met koekjes-ijs en slagroom
CRÉME BRULÈE
4,95
DAME BLANCHE
5,25
SCROPPINO
5,95
van sinaasappel en vanille met Limoncello-ijs
bolletjes vanille-Bourbonijs
met een warme saus van chocolade
citroensorbet met Vodka en Prosecco
* SAUS NAAR KEUZE
ONS IJS KOMT VAN IJSSALON DE HOOP UIT BLARICUM
TRUFFEL
BÉARNAISE
PEPER-ROOM
ROQUEFORT
CHAMPIGNON-ROOM
CAFÉ DE PARISBOTER
KOFFIE MET EEN TIK
IRISH COFFEE
5,95
SPANISH COFFEE
6,50
AMERICAN COFFEE
6,50
BRASIL COFFEE
6,75
FRENCH COFFEE
6,95
met Jameson whiskey en bruine suiker
12,75
met Tia Maria
15,25
ALS MAALTIJDSALADE BESTELLEN, SERVEREN
WIJ EEN PUNTZAK FRAN SE FRITES VOOR € 2,75 EXTRA
met Bailey's
met Tia Maria en Grand Marnier
met Cognac en Grand Marnier