Transcript Productspecificaties

PRODUCTSPECIFICATIE
BIOLOGISCHE KOKOSOLIE
Laatste update: 15-02-2016
Productkenmerken
Ingrediëntendeclaratie 100% Plantaardige olie (Biologische kokosolie)
Additieven
Geen toevoegingen
Verpakking
Emmer van 2 kg, kunststof beker van 500 ml
Certificaat
Skal 102405 NL-BIO-01
Land van herkomst
Opvraagbaar
Toepassing
Foodgrade, geschikt voor menselijke consumptie. Voor frituren, wokken en
bakken.
Productomschrijving
Geraffineerde kokosolie, biologisch.
Bewaarcondities
Bewaren op kamertemperatuur (± 20°C) en beschermen tegen licht. Goed sluiten na gebruik.
Houdbaarheid vanaf productie
Minimale houdbaarheid bij afleveren
Houdbaarheid
24 maanden
9 maanden
Organoleptische kenmerken
Vast
Neutraal
Neutraal
Wit
Textuur
Smaak
Geur
Kleur
Parameters
Densiteit bij 20° C
Peroxide getal (meq/kg)
Smeltpunt
Vast vet gehalte (SFC) bij :
20°C
25°C
30°C
35°C
Fysisch en chemische kenmerken
Norm
Opmerking
3
908 - 921 kg/m
Max 10,0
Naar AOCS cd8b-90
24 – 26°C
Min
Max
28,0%
45%
0
7,0%
0
1,1%
0
0,6%
OTR Oiltrade BV - Expeditiestraat 7 - 4283 JE - Giessen
 +31 (0)183 763795 -  [email protected] -  www.oiltrade.nl
Pagina 1 van 4
PRODUCTSPECIFICATIE
BIOLOGISCHE KOKOSOLIE
Laatste update: 15-02-2016
Vetzuur
Capronzuur
Caprylzuur
Caprinezuur
Laurinezuur
Myristinezuur
Palmitinezuur
Stearinezuur
Oliezuur n9 ( omega 9)
Linolzuur n6 ( omega 6)
Linoleenzuur n3 (omega3)
Energie
Vetten
waarvan verzadigde vetten
enkelvoudig onverzadigde vetten
meervoudig onverzadigde vetten
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwitten
Zout
Algemeen kiemgetal (cfu/g)
Gisten en schimmels (cfu/g)
Enterobacteriaceae (cfu/g)
E. coli (cfu/g)
Salmonella
Vetzuursamenstelling
Carbon
C6:0
C8:0
C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C18:1
C18:2
C18:3
Samenstelling (%)
< 0,7
4,6 – 10
5,5 – 8,0
45,1 – 53,2
16,8 – 21
7,5 - 10,2
2,0 – 4,0
5,0 – 10, 0
1,0 – 2,5
<0,2
Voedingssamenstelling per 100g
3700 kJ of 900 kcal
100 g
91 g
7g
2g
0g
0g
0g
0g
Microbiologische kenmerken
<100
<100
Afwezig
Afwezig
Afwezig
OTR Oiltrade BV - Expeditiestraat 7 - 4283 JE - Giessen
 +31 (0)183 763795 -  [email protected] -  www.oiltrade.nl
Pagina 2 van 4
PRODUCTSPECIFICATIE
BIOLOGISCHE KOKOSOLIE
Laatste update: 15-02-2016
Verontreinigende stoffen
Zware metalen
Normen
Lood (Pb)
Max. 0,1 mg/kg
IJzer (Fe)
Max. 1,5 mg/kg
Koper (Cu)
Max. 0,1 mg/kg
Arseen (As)
Max. 0,1 mg/kg
(volgens regeling EG 1881/2006 en Codex stan 210)
Pesticiden
Normen
Residuen van pesticiden
EU 310/2011
(volgens regeling EG 396/2005 en wijziging EU 310/2011)
Poly aromatische koolwaterstoffen
Normen
PAK4: Som van benzo(a)pyreen, benz(a)antraceen,
Max 20 ppb
benzo(b)fluorantheen en chryseen
Benzo(a)pyreen
Max 2 ppb
(volgens regeling EU 835/2011)
Aflatoxinen
Normen
Aflatoxine B1
max 2 µg/kg
Aflatoxine B1+B2+G1+G2
max 4 µg/kg
(volgens regeling EG 1881/2006)
Dioxine
Normen
Som van dioxinen (WHO-PCDD/F-TEQ)
Max. 0,75 pg/g vet
Som van dioxinen en dioxine-achtige PCB’s (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ) Max. 1,25 pg/g vet
ICES-6 (Som van PCB28, PCB52, PCB101, PBC138, PCB153 en PCB180) Max. 40 ng/g vet
(volgens regeling EU1259/2011)
Gluten
Schaaldieren
Ei
Vis
Aardnoten (pinda’s)
Soja
Koemelk
Noten (schaalvruchten)
Selderij
Mosterd
Sesam
Zwaveldioxide en sulfieten (E220 –
E228) in concentraties van meer dan
10mg/kg of 10 mg/l, uitgedrukt als
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
Allergenen
- Aanvullende allergenen (LeDa alba versie 2.0/2011)
- Lactose
:
- Cacao
:
- Glutamaat (E620 – E625)
:
- Kippenvlees
:
- Koriander
:
- Mais
:
- Peulvruchten
:
- Rundvlees
:
- Varkensvlees
:
- Wortel
:
-
-
OTR Oiltrade BV - Expeditiestraat 7 - 4283 JE - Giessen
 +31 (0)183 763795 -  [email protected] -  www.oiltrade.nl
Pagina 3 van 4
PRODUCTSPECIFICATIE
BIOLOGISCHE KOKOSOLIE
Laatste update: 15-02-2016
SO2
Lupine
Weekdieren
- = afwezig
:
:
-
+ = aanwezig
Declaratie GMO
Biologische kokosolie is geproduceerd uit conventionele grondstoffen; ze zijn GMO-vrij en zijn niet
onderworpen aan de etikettering, overeenkomstig de Verordening EG 1829/2003 en EG 1830/2003.
Verpakking
De productverpakking is vrij van ongewenste fysische en chemische contaminanten en voldoet aan de
verpakkingsrichtlijn EG 1935/2004 en 10/2011.
Disclaimer
De gegeven specificatie is opgesteld op basis van informatie van onze toeleveranciers. Aan de inhoud
van de specificatie kunnen geen rechten worden ontleend.
OTR Oiltrade BV - Expeditiestraat 7 - 4283 JE - Giessen
 +31 (0)183 763795 -  [email protected] -  www.oiltrade.nl
Pagina 4 van 4