Transcript hier het menu van restaurant Gouden Kroon

Koninklijke menu
van 21 februari tot en met 20 maart 2016
Glaasje cava met drie koninklijke hapjes
champagne + 5 euro
Moderne creatie:
vitello tomato, carpaccio van kalfsvlees en verse tonijn
Geurig soepje van knolselder en creme van truffel
Zeebaars gebakken met vel
op fondue van tomaten omringd door zachte curry
Gefarceerde kwartelborst,
gelakte billetjes
verfijnd met ganzenleverpastei
Ananas gemarineerd met Kirsch en sorbet van passievrucht
Koffie en huisgemaakte gebakjes
Menu 1 voorgerecht: 68 euro wijnen inbegrepen
Menu 2 voorgerechten
maak zelf uw keuze uit:
vitello tomato of soep van knolselder
73 euro met prinselijke wijnen – 83 euro met koninklijke wijnen
Volledig menu 3 voorgerechten:
93 euro met prinselijke wijnen – 108 euro met koninklijke wijnen
Lunchmenu
voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
E 40,00
Koninklijke menu
van 24 maart tot en met 7 mei 2016
Glaasje cava met drie koninklijke hapjes
champagne + 5 euro
Gemarineerde kabeljauw met een dressing van basilicum
Kreeftensoep geparfumeerd met Armagnac
Delicatesse van asperges, blokjes ganzenlever,
peulvruchten en broodkorstjes
Lamsribbetjes met een sausje van mosterd uit Dyon,
voorjaarsgroenten
Witte chocomousse, sorbet van citroen en aardbeien
Koffie en z'n zoetigheden
Menu 1 voorgerecht: 68 euro wijnen inbegrepen
Menu 2 voorgerechten
maak zelf uw keuze uit:
kabeljauw of kreeftensoep
73 euro met prinselijke wijnen – 83 euro met koninklijke wijnen
Volledig menu 3 voorgerechten:
93 euro met prinselijke wijnen – 108 euro met koninklijke wijnen
Lunchmenu
voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
E 40,00