Transcript - Culibel
CULIBELCLUB Beste levensgenieter, gastronoom, We spreken u zo aan omdat die termen op u van toepassing zijn als dit boekje uw aandacht heeft getrokken. We beginnen 2016, een jaar met nieuwe uitdagingen, maar met dezelfde doelstelling als altijd: vrienden en levensgenieters verenigen via de Belgische gastronomie in al zijn facetten. Via deze pagina maakt u kans op een kennismakingscheque, ter waarde van 10, 15 of 25 euro Ga naar de website www.culibel.be, volg de link op de homepagina en doorloop de procedure. Gebruik uw unieke code op de kaft en u weet meteen of u bij de gelukkigen bent. Hebt u geen geluk, hou dan dit boekje zeker bij als geheugensteun: het leidt u feilloos naar talrijke leuke adressen. 1 Maatschappelijke zetel : Culibel vzw - Tieltstraat 48 - 8755 Ruiselede [email protected] - www.culibel.be - T. 0475 / 89 34 70 - F. 051/68 62 15 iban be 26465018158129 - bic kredbebb - btw be 042 22 33 080 Beste levensgenieter, gastronoom, Al meer dan 34 jaar worden de Culibelvrienden verenigd door hun letterlijke en figuurlijke goede smaak. Vrienden voor het leven dus, en dat motto brengen we graag nog eens in herinnering nu we de nieuwe Culibelgids aan u voorstellen. Culibelgids Nr.35, “De kunst van het tafelen”, is alweer uw leidraad naar talrijke restaurants waar u terecht kan voor een warm onthaal en (h)eerlijke gastronomie, geschikt voor ieders beurs. Zowel grote restaurants als meer bescheiden zaken komen aan bod, met een overheerlijke diversiteit aan stijlen en smaken. Samen met de talrijke sponsors en adverteerders die in het verhaal van Culibel geloven, starten we het nieuwe jaar en zorgen we ervoor dat we 2016 kunnen vullen met leuke momenten, waarin we de zintuigen strelen met een fijn bord en een lekker glas wijn of bier. Bewaar deze gids in uw wagen: waar u ook bent, hij brengt u feilloos naar het dichtstbijzijnd Culibelrestaurant voor een zinnenprikkelende eet- en drinkervaring. 2 Geniet van het leven! Met hartelijke Culibelgroeten Namens het voltallig Culibelbestuur www.Culibel.be VoorzitterAfgevaardigd beheerder Johan DeceuninckGeert Debrandere Raad van bestuur Culibel vzw Guido Neirynck, secretaris, culinair raadgever, Amougies Johan Deceuninck, Voorzitter, Maitre-Sommelier, Voormezele Mario Afschrift, ondervoorzitter Oosthof, Snellegem Guido Vandamme-Vinckier, penningmeester, Jabbeke Geert Debrandere, afgevaardigd beheerder, De Nieuwe Lekkerbek, Ruiselede Roland Blancquaert, bestuurder - wijnconsulent, Gent 3 Fabrice Delahaye, bestuurder Bistro Pakhuis, Koekelare Karel Bauwens, bestuurder, Lierde-Deftinge Alain Blancquaert, bestuurder - A taste of Passion, Gent Contact : [email protected] - [email protected] 4 1 / AARTRIJKE Restaurant De Zilverlinde 2 / BRUGGE Restaurant ‘t Pandreitje BRUGGE Hostellerie Pannenhuis BRUGGE Restaurant Guillaume BRUGGE Restaurant Carillon BRUGGE Restaurant Laissez-Faire BRUGGE Bistro Den Huzaar BRUGGE Restaurant Het Zwaantje BRUGGE Restaurant De Wijngaert 3/ DE HAAN-WENDUINE Hostellerie Astrid 4 / DIKSMUIDE Salons Saint Germain 5 / HOEKE-DAMME Restaurant-Charme Logies Noorderlicht 6 / HEIST-AAN-ZEE Gastrobar De La Vega 7/ HOUTAVE The Art of Cooking HOUTAVE-ZUIENKERKE Restaurant De Roeschaert 8 / IEPER Bistro Fino 9 / KNOKKE-HEIST Restaurant Le Chardonnay KNOKKE-HEIST Restaurant L’ Orchidee KNOKKE-HEIST Restaurant Lispanne 10 / KOKSIJDE Restaurant De Huifkar KOKSIJDE Restaurant Apropos KOKSIJDE Restaurant 8Chef 11 / KOEKELARE Bistro Pakhuis 12 / LICHTERVELDE Restaurant ‘t Damberd 13 / MIDDELKERKE Restaurant La Tulipe 14 / OOSTENDE Bistro De Lisse OOSTENDE Harbour’s Kitchen 15 / OOSTDUINKERKE Restaurant Islandia 16 / RUISELEDE Restaurant De Nieuwe Lekkerbek 17 / SNELLEGEM Restaurant ‘t Oosthof SNELLEGEMGastroluxe 18 / TORHOUT The Bistroteek TORHOUT Restaurant Dining Villa Maciek 19 / VEURNE Restaurant Driekoningen 20/VLISSEGEM Restaurant Le Kok sur Mer 21/ZEDELGEM Wijnbar Vinho 22/ZEEBRUGGE Restaurant Lagaar 11 12 13 13 14 14 15 15 16 17 20 26 27 30 31 32 33 33 34 34 35 35 36 36 42 44 44 45 51 53 59 60 61 61 62 64 16 WEGWIJS IN WEST-VLAANDEREN NOORD 6 22 Zeebrugge De Haan 3 Oostende Middelkerke Koksijde 5 Hoeke-Damme Houtave-Zuienkerke 7 2 Brugge Snellegem 13 10 Heist-aan-Zee 20 Vlissegem 14 9 Knokke-Heist 21 17 Zedelgem 15 Oostduinkerke 11 1 Koekelare Veurne Oostkamp Beernem Aartrijke Torhout 19 18 Diksmuide Ruiselede 16 12 4 Tielt Lichtervelde Meulebeke Roeselare Ieper Poperinge Izegem Ingelmunster 8 Kortrijk Menen Waregem Helkijn Zwevegem 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6/ 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 6 BISSEGEM GELUWE GITS HELKIJN IZEGEM MENEN-LAUWE MEULEBEKE REKKEM REKKEM ROESELARE ROESELARE ROESELARE ROESELARE ROESELARE RUMBEKE TIELT TIELT Salons Le kok et la poule Restaurant Oud Stadhuis Restaurant Epsom Restaurant La Descente du Pont Restaurant Ter Weyngaerd Restaurant Ter Biest Restaurant Symfonie Restaurant Au Beau Jardin Restaurant La Cravache Parkhotel Eethuis Pieter Restaurant De Ooievaar Eethuis De Steeg Restaurant Ma Passion Bistro Sint Blasius Hotel-Restaurant Shamrock Restaurant Bleu Chaud 17 25 26 31 32 41 41 45 48 48 49 49 50 50 51 59 60 Brugge WEGWIJS IN WEST-VLAANDEREN ZUID Zedelgem Torhout Gent Wingene Gits 3 11 7 9 Tielt Meulebeke Roeselare 10 Rumbeke Izegem Ieper 5 Zillebeke Kortrijk Geluwe 2 1 Bissegem 6 Menen-Lauwe Comines Waregem 8 Rekkem 4 Helkijn Mouscron TOURNAI 8 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15/ 16/ 17/ ANTWERPEN ANTWERPEN/BROECHEM DEINZE DESTELBERGEN DESTELBERGEN DRONGEN EVERGEM GENT GENT GENT GENT HEUSDEN HEUSDEN LOVENDEGEM MAARKEDAL MOERBEKE-WAAS NAZARETH SINT-MARIA LIERDE SINT-MARTENS-LATEM SINT-MARTENS-LATEM VURSTE WETTEREN WONDELGEM ZOMERGEM-RONSELE Restaurant Brouwersvliet 23 Restaurant De SmaaK Hotel-Feestzaal D’Hulhaeghe Restaurant Granduca Restaurant ‘T Buikske Rond A Taste of Passion Brasserie-Tapasbar Vier Linden Restaurant-Brasserie Mub’art Restaurant-Bistro Steendam 66 Restaurant-Bistro Chez Moi Restaurant Allegro Moderato Restaurant Rooselaer Foodconsultant - Nico Saveyn Restaurant Il Padrino Restaurant Paul de Pierre Restaurant ‘t Molenhof Restaurant De Rozebottel Daantjeshoeve B&B Hof Ter Leie Restaurant La Promesse Bistro-Brasserie n° 46 te Vurste Restaurant Mont Blanc Ristorante Mauro Landgoed Den Oker 11 12 20 21 21 22 23 23 24 24 25 27 30 37 37 42 43 52 52 53 62 63 63 64 Knokke-Heist WEGWIJS IN OOST-VLAANDEREN - ANTWERPEN Brugge Maldegem Antwerpen Zelzate Eeklo Oostkamp 17 Drongen Tielt St-Niklaas Evergem 16 Wondelgem 8 4 Moerbeke-Waas 5 Zomergem Lovendegem 1 10 6 Gent Lokeren 3 Destelbergen 14 2 11 Zele Heusden 13 St.-Martens-Latem Deinze 7 15 Vurste Wetteren Aalst Nazareth Ingelmuster St.-Maria-Lierde 12 Waregem Oudenaarde Mouscron 9 Maarkedal Ronse Liedekerke Ninove TA-ZE shop Gent Koestraat 11 - 9000 Gent 10 OPEN: ma - za 10u00 tot 18u 00 +32 (0)9 391 92 94 [email protected] www.ta-ze.be AARTRIJKE Patrick en Bibiane Breyne-Neirynck ANTWERPEN Kevin De Backer Restaurant De Zilverlinde Restaurant Brouwersvliet 23 Huiskamerrestaurant met sfeervol interieur waar tot max. 40 personen gezellig kunnen tafelen. Vijver en zomerterras. Reeds geruime tijd zet Kevin De Backer en zijn ervaren team hun culinaire tocht verder in Restaurant B23, dit blijft niet ongemerkt, eerder dit jaar konden ze de gouden vork binnen halen en net zijn ze bekroond door Michelin met een BIB Gourmand. Hun drive is niet te stoppen en zo zijn ze dan ook graag geziene gasten op divers culinaire evenementen. Iedereen die graag ontdekt en geniet met restaurant B23 zeker eens op zijn lijstje zetten op zijn of haar to do list. Bijhorende zonneranda, inventieve hedendaagse keuken volgens seizoen, patroon aan het fornuis. Open op zaterdagavond en zondagmiddag, telkens na reservatie Andere dagen, mits tijdige reservatie, vanaf 6 volwassen personen. Open van maandag t.e.m. vrijdag van 12u tot 15u en van 18u tot 22u. Zaterdag van 18u tot 23u. Zondag gesloten. Biesbeekstraat 2, 8211 AARTRIJKE tel 050/ 20 91 14 [email protected] Brouwersvliet 23, 2000 Antwerpen tel 03/345 15 14 [email protected] www.restaurantdezilverlinde.be www.brouwersvliet23.be 11 ANTWERPEN / BROECHEM Kris Nijs en Francine Van Loock 12 BRUGGE Guy en Hilary Van Neste-Peck Bistro De SmaaK Restaurant ‘t Pandreitje Onze naam “Bistro” De Smaak is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een samentrekking van twee termen, bistro en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en gastronomische kwaliteit van een restaurant. Authenciteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten, maar ook het menselijke contact is zeer belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is iedereen op zoek naar bistronomie, naar De Smaak. Centrum Brugge, naast Belfort Wollestraat nemen, eerste straat links, vervolgens eerste straat rechts. Open dinsdag, donderdag vrijdag en zondag van 12u tot 14u en van 17u30 tot 21u, zaterdag ‘s avonds van 17u30 tot 21u Eén van de meest gewaardeerde restaurants van het “Venetië van het Noorden”. Een familiefeest is er een feestmaal en een zakenlunch garandeert er succes. Gesloten op zondag, woensdag en donderdag enkel open mits reservatie vanaf min. 8 personen. Open 12u00 - 13u30 & 19u00 - 21u00 Gemeenteplein 20, 2520 Broechem tel 03/2255825 [email protected] Pandreitje 6, 8000 BRUGGE tel 050/ 33 11 90, fax 050/ 34 00 70 [email protected] www.bistrodesmaak.be www.pandreitje.be BRUGGE Jan en Francine Simoens-Fourier en zoon Michel. BRUGGE Wim Vansteelant Hostellerie Pannenhuis Restaurant Guillaume Oude notarisvilla met een gastronomisch restaurant in een intieme sfeer. Grote tuin met terras. 18 romantische kamers waaronder enkele met waterbed. Gulzigheid is een grote zonde, maar wanneer u ze hier bedrijft, wordt ze u tweemaal vergeven. 2 salons voor vergaderingen en seminaries. Dit is de leuze van chef Wim, alias Guillaume. Hij brengt gastronomie samen met plezier in een typisch Brugs huisje uit 1850. In 2015 bestaat Guillaume 15 jaar! Laat u zich daarom verrassen door het vernieuwde concept in een aangenaam modern interieur. Word bovendien lid van de Club G15 (meer info op website Guillaume)! Open op aanvraag. Gesloten op maandag, dinsdag en op zaterdagmiddag. Zandstraat 2, 8200 BRUGGE tel 050/ 31 19 07 [email protected] Korte Lane 20, 8000 BRUGGE tel 050/ 34 46 05 [email protected] www.pannenhuis.com www.guillaume2000.be 13 BRUGGE Jacques en Heidi Leyts-Le Comte 14 BRUGGE David en Vanessa Demeyere-Fraikin Restaurant Carillon Restaurant Laissez-Faire In een typisch Brugs straatje, op slechts 50m van de grote markt, is het aangenaam kennismaken met een al even typisch Brugs restaurant: Carillon. U kunt er terecht voor een snelle hap, om uitgebreid te tafelen of om enkel iets te drinken. In de namiddag staat dan weer allerlei zoets op het menu. Op de uitgebreide kaart vindt u ongetwijfeld voor iedereen wat wils, verder is dé specialiteit van het huis “Kreeftbereidingen en zeevruchtenschotel”. Dit alles in een uiterst sfeervol en romantisch interieur waarin de gezellige open haard meteen in het oog springt of – als de temperaturen het toelaten – op het leuke zomerterras! Een open keuken, gerechten à la minute aan u voorgesteld, lekkere betaalbare wijnen en een hartelijke bediening. Laissez-Faire, laat je leiden en verleiden! Ons motto is dan ook ‘Horen, Zien en Zwijgen. De grootste culinaire durvers voelen zich als een vis in het water wanneer ze het Brugse Laissez- Faire binnenstappen. Het restaurant blaakt namelijk in gezelligheid, en dat straalt ook de warme gastvrouw Vanessa uit. Verder geniet chef David ook van de persoonlijke interactie met zijn gasten in de open keuken. Die u namelijk uitnodigt om een kijkje te nemen of zelf doorheen de keuken te wandelen naar de gezellige tuin achteraan de zaak. In de zomer is het er zalig vertoeven. Open van 11u00 - 22u00 Gesloten op zondagavond, dinsdag en woensdag. Op zaterdagmiddag enkel na reservatie vanaf 8 personen. Sint-Amandsstraat 24, 8000 BRUGGE tel 050/ 33 50 68 [email protected] Scheepsdalelaan 12, 8000 Brugge tel 0479/891 924 [email protected] www.restaurant-carillon.be www.laissezfaire.be BRUGGE BRUGGE W NIEULID Joris De Clerck en Nadine De Buyser Geert en Trui Vanhee-Broes Gastvrouw Niki Vanhee Bistro Den Huzaar Restaurant Het Zwaantje Bistro Den Huzaar ligt op een boogscheut van de Brugse Markt en u vindt er in een warm en gezellig kader een gastronomische keuken tegen betaalbare prijzen. Beneden kunt u tafelen in een authentieke Vlaamse keuken, achteraan bevindt zich een uniek vijverterras. Buiten al het lekkers dat u krijgt voorgeschoteld, bruist het restaurant van belevingen en verassingen … dus reserveer via onze website of telefoon 050 333 797. Onze leuze: liefde voor het vak, liefde voor de klant, lieflijk prettig gestoord! De drie zwaantjes die de voorgevel sieren, zetten de toon en maken meteen duidelijk dat ‘t Zwaantje bovenal een charmant restaurant is, voorzien van een binnentuin en gezellige oranjerie. Hier word je culinair in de watten gelegd en kun je uit zowel de lekkerste klassieke als moderne gerechten kiezen. ’t Zwaantje is een echt familiebedrijf, Geert en Trui staan in de keuken, dochter Niki verzorgd de zaal. Open ma-zon van 12u tot 14u en van 18u tot 20u, Keuken open van maandag tot en met zondag van 12u00 tot 13u15 en van 18u30 tot 20u30, zaterdagavond van 19u00 tot 20u30. Gesloten op woensdag, donderdag en zaterdagvoormiddag. Reservatie gewenst. Vlamingstraat 36, 8000 Brugge Tel: 050/33 37 97 Fax: 050 34 82 78 geen reservatie via mail Gentpoortvest 70, 8000 Brugge tel 0473/71 25 80 [email protected] www.denhuzaar.be www.hetzwaantje.be 15 BRUGGE ZEEBRUGGE Karl Kinds Didier Van Steen en Charka Verkest Vlakbij het sfeervolle minnewater vindt U onze al even sfeervolle eetgelegenheid. De grote haard verraadt meteen onze specialiteit: Hier word in de zaal gegrild. Maar ook kleinere snacks of gewoon een koffie, al dan niet op ons gezellig buitenterras, bent U van harte welkom. Restaurant Lagaar met ‘apero’ bar ingericht als een oude treinwagon, heeft ondertussen al 16 jaar op de teller staan. Een aangename mix van een modern restaurant met een lekkere en eerlijke menu- en wijnkaart. Wijnkaart verkozen in de Top 100 van Belgie. “Fair Wine Restaurant 2014 – 2015 Great wines at fair prices” De keuken wordt geleid door Charka, de zaal onder leiding van Didier. Hier heerst steeds een gezellige drukte voor en na het tafelen. Dit is de Frans-Belgische terroirkeuken. Reservatie gewenst. Restaurant De Wijngaert Elke dag vanaf 11u. Gesloten op dinsdag en woensdag 16 Wijngaardstraat 15, 8000 Brugge Tel: 050/33 69 18 Fax: 050/33 69 18 [email protected] Restaurant Lagaar Open maandag ,dinsdag en donderdag van 12.00 tot 14u30, vrijdag en zondag van 12.00 tot ... zaterdag van 18u tot ... Woensdag gesloten in juli en augustus zij wij elke dag open ‘s middags en s’ avonds (uitgezonderd woensdag) Baron de Maerelaan 4, 8380 ZEEBrugge tel 050/552 689 [email protected] www.lagaar.be BISSEGEM Bart Taillieu en Sofie Fagoo DE HAAN - WENDUINE Bert Vermoere Le Kok et la Poule Hostellerie Astrid Voor uw feestje met vrienden of familie, vereniging, bedrijfsbijeenkomst of zakendiner. Wij luisteren graag naar uw wensen en beschikbaar budget om deze dag volledig op uw maat te verzorgen. Bij reservatie stellen wij de locatie ten dienste van uw gezelschap. Wij verzorgen ook rouwmaaltijden of koffietafel. “Le kok et la poule” beschikt over een aperitiefruimte, restaurantgedeelte en vergaderzaaltje. Buiten is er een ruim terras, sfeervolle tuin en buitenbar. Bij mooi weer kan uw evenement buiten georganiseerd worden. Tot binnenkort! Gedreven door een vurige ambitie wordt deze charmante hostellerie gerund. Een waarborg voor warmte, rust en gezelligheid. Een plaats om naar terug te keren en waar ook collega’s welkom zijn. Uw gastvrouw Martine Meyer en uw Chef Bert Vermoere. Hotelaccomodatie: het ganse jaar. Restaurant enkel voor hotelgasten. 17 Enkel op reservatie - minimum 8 personen. Meensesteenweg 155, 8501 Bissegem tel 0476/53 71 19 of 0486/48 00 41 [email protected] Astridplein 2, 8420 DE HAAN-WENDUINE tel 050/ 41 21 37, fax 050/ 42 36 26 [email protected] www.lekoketlapoule.be www.hostellerieastrid.be DE SOETE UW BEDRIJF CREATIEF IN DE KIJKER 18 www.peter-desoete.be 0486 70 63 22 - 051 68 87 02 [email protected] 19 DIKSMUIDE DEINZE W NIEULID Familie Saint Germain Justine Verhovert Salons Saint Germain Hotel-Feestzaal D’Hulhaege Verfijnde gastronomie, oog voor detail, gastvrijheid, stijlvol interieur, goede verhouding prijs - kwaliteit, vlotte bediening, zijn een greep uit de vaste waarden! Kasteel Ten Bosse, uw locatie voor allerhande gelegenheden: huwelijksfeesten, verjaardagen, jubileums, babyborrels, seminaries, … Wijnkaart verkozen in de Top 100 van Belgie. “Fair Wine Restaurant 2014 – 2015 Great wines at fair prices” * Ontdek onze nieuwe evenementen & brunchen op onze website * Reservaties voor groepen vanaf 8 personen * Prachtig binnen terras Elke feestelijke aangelegenheid of speciale gebeurtenis wordt hier een bijzondere dag. Wij bieden formules aan voor allerhande gelegenheden zoals een trouwfeest, communie, babyborrel, jubileum, verjaardagsparty’s, rouwmaaltijden, ... De hotelaccomomdatie typeert zich door het comfort, luxe en een aangename sfeer. Een seminarie, vergadering of productvoorstelling kan tot en met 250 personen ook tot in de puntjes verzorgd worden. Alle professionele ondersteuning is voorhanden zoals projector, wit scherm, flipchart,... Elke zondagmiddag buffet à gogo! Gesloten op dinsdag. 20 Voor verdere vragen of informatie zijn wij telefonisch of via mail altijd bereikbaar. De Breyne Peellaertstr. 12, 8600 DIKSMUIDE tel 051/ 50 25 20, fax 051/ 51 01 59 [email protected] Karel Picquélaan 140, 9800 Deinze tel 093/86 56 16 [email protected] www.salonssaintgermain.be www.dhulhaege.be DESTELBERGEN Frederico, Rosario en Alessandro Altilio DESTELBERGEN Kevin Poppe en gastvrouw Sofie Danneels Restaurant Granduca Restaurant ‘T Buikske Rond Granduca (Italiaans restaurant) is gevestigd in een charmant witte villa. Zwart-wit foto’s van acteurs uit oude Italiaanse films brengen u in zuiderse sferen. Wijnkaart verkozen in de Top 100 van Belgie. “Fair Wine Restaurant 2014 – 2015 Great wines at fair prices” Proeven bij Granduca van de Italiaanse keuken is er zoals thuiskomen bij “de mama”, in dit geval in de familiezaak van de gebroeders Altillo, Alessandro,Frederico en Rosario, de “chefs” achter het fornuis van restaurant Granduca. Het restaurant heeft plaats voor een veertigtal gasten en bij goed weer lokt ons terras heel wat volk. Eén der specialiteiten van de zaak is de pasta Granduca met kreeft. Al de gerechten worden “al dente en à la minute” bereid. Op onze kaart vind je klassiekers en suggesties. Op het suggestiebord staan heel wat gerechten met truffel en op de wijnkaart een groot aantal Italiaanse wijnen. Een snelle lunch aan een goede prijs of een uitgebreid etentje met alles erop en eraan. Heerlijk tafelen in een prachtige omgeving. Bij ons kan u terecht voor een fantastische keuken op basis van Belgische gerechten, aangevuld met verse vegetarische schotels en seizoensgebonden suggesties. Dit alles wordt u geserveerd in de streek van het prachtige natuurgebied rond Destelbergen, temidden van tal van fietsen wandelroutes. Zo is ‘t Buikske Rond de ideale plek om opnieuw op krachten te komen na een stevige wandeling of fietstocht. Er is bovendien voldoende parkeergelegenheid voorzien in de onmiddellijke omgeving van het restaurant. Reserveert u graag een tafeltje? Contacteer ons dan gerust via de contactpagina. Maandag tot zondag van 10u tot 21u, keuken van 12u tot 14u en van 18u tot 21u. Donderdag gesloten. Open ma-zon van 12u tot 14u en van 18u tot 21u30, woensdag en donderdag gesloten Dendermondesteenweg 391, 9070 Destelbergen tel 092/28 25 05 [email protected] Damvallei 41, 9070 Destelbergen tel 092/28 96 93 [email protected] www.ristorantegranduca.be www.buikskerond.be 21 DRONGEN au Coq Bleu chambres d’hôtes table d’hôtes Alain Blancquaert A Taste of Passion A taste of passion voor en door Chefs, wij delen ideeën en ervaringen, zo kunnen we elkaar inspireren. A taste of passion staat voor passie – creativiteit. 22 FRANCIS en NELE DECOCK CLAUS 191, RUE DE LA BAIE D’AUTHIE 62180 WABEN - FRANCE +33 321 89 50 23 +33 678 48 62 76 tel 0475/59 60 25 [email protected] www.atasteofpassion.be EVERGEM GENT W NIEULID Stefaan Broché en Jolien Van Hoecke Brasserie-Tapasbar Vier Linden Chef Stefaan Broché en gastvrouw Jolien Van Hoecke heten u van harte welkom in hun nieuwe zaak “Vier Linden”. In de gezellige bar kan u terecht voor een drankje met verse, huisbereide tapas. U vindt er een steeds wisselende lijst op de “suggestiemuur”. Ginliefhebbers kiezen uit een uitgebreide ginkaart. In de innoverende brasserie kunt u terecht voor een zakenlunch, een apéro met zuiderse tapas wat later op de dag of een uitgebreid diner met voorgerecht en dessert. Op onze menukaart vindt u naast tijdloze brasserieklassiekers met een eigen twit ook vernieuwde frisse gerechten gebracht in de stijl van de chef. Bij mooi weer kunt U steeds terecht op één van onze gezellige terrassen. Wij heten U van harte welkom! Open van maandag tot zaterdag van 12u tot 14u en van 18u30 tot 21u30, vrijdag en zaterdag van 18u30 tot 22u30, maandagvoormiddag, zaterdagvoormiddag en zondag gesloten. Bart Lippens Restaurant-Brasserie Museum Mub’art Mub’art is een hedendaagse zaak, Belgisch-Frans met een eigenzinnige kijk. We focussen op ingrediënten die lokaal, vers & seizoensgebonden zijn. Verder proberen we u te verrassen met lekkere wijnen, leuke cocktails en een team om fier op te zijn. Ons motto is en blijft een leuke ervaring aan te bieden aan onze gasten, op een vriendelijke en joviale manier. Een ervaring! Mub’art wil nog groeien en dat zullen we zeker doen, zonder ons karakter te verliezen. Open dinsdag, woensdag en zondag van 10u tot 18u, donderdag, vrijdag en zaterdag van 10u tot 22u. Gesloten op maandag. Brugse Steenweg 9, 9940 Evergem tel 09/329 71 23 Stefaan.broché@telenet.be Fernand Scribedreef 1, 9000 gent Tel: 09/221 44 89 Fax: 09/221 44 90 [email protected] www.brasserievierlinden.be www.mubart.be 23 GENT Bernard Baudewijns Restaurant - bistro Steendam 66 Vanachter het fornuis in z’n open keuken, biedt chef-kok Bernard Baudewijns u de heerlijkste, dagverse gerechten aan. Eén van de specialiteiten is zonder twijfel de gegrilde Kingcrab. Maar chef Bolle slaagt er ook in om aan grootmoeders keuken een verrassend moderne toets te geven. De heerlijke saignant gebakken rosbief, met handgesneden frietjes, een kransje van warme groentjes en verse béarnaisesaus, is een zaligheid voor de fijnproever … 24 GENT Aagje Everaert Restaurant - Bistro Chez Moi Een flirt van exquis smaakgenot met eenvoud en klasse, huisgemaakt en gesmaakt is zonder pretentie een evidentie. Omdat genieten al lang geen zonde meer is. Woensdag tot vrijdag open van 18u tot 22u, andere dagen op afspraak. Elke dag open van 12u tot 14u en van 18u30 tot 22u30. Zaterdagmiddag en zondag gesloten. Steendam 66, 9000 Gent tel 0478/34 28 71 E-mail:via invulformulier site Rodekoningstraat 12, 9000 Gent tel 092/78 10 00 of 0468/10 50 50 [email protected] www.steendam66.be www.bistrochezmoi.be GENT Eddie Pijcke - Chef Timothy Tynes GELUWE Yves en Katrien Vaneeckhout-Pype Restaurant Allegro Moderato Restaurant Oud Stadhuis Timothy Tynes, 28 jaar en Chef van restaurant Allegro Moderato, eigenaar is Eddie Pijcke tevens de hoofdpersoon in de zaal. Allegro moderato staat voor een vlot tempo maar niet voor een te snel tempo dat is de letterlijke vertaling in het Italiaans wat slaat op de muziek in feiten. Aan de oever van de Leie, op een terras met uitzicht op de indrukwekkende Graslei. Genieten van een verfijnde Franse keuken in een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18de eeuw. De statige woning was enkele jaren geleden de ontmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers. De muurschilderijen die zijn aangebracht samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten. We brengen een gevarieerde keuken waar smaak centraal staat en vooral smaken van overal. Verfijnde gastronomische keuken. Recht tegenover de kerk van Geluwe. Chef aan het fornuis. Gastronomische menu’s, zakendiners, aan de kaart. Gesloten op dinsdagavond, op woensdag en op zondagavond. 25 Open van dinsdag tot en met zaterdag van 12u tot 14u30 en van 18u tot 21u30, gesloten op zondag en maandag. Korenlei 7, 9000 Gent tel 092/33 23 32 [email protected] St.-Denijsplaats 7, 8940 GELUWE tel 056/ 51 66 49, fax 056/ 51 79 12 [email protected] www.restoallegro.com www.oudstadhuis.be GITS HOEKE-DAMME Johan en Michèle Verstraeten-Van Vyve Geert Dujardin Restaurant Epsom 26 Restaurant-Charme Logies Noorderlicht Baan Roeselare - Torhout aan het kruispunt Ring 32. Sfeervolle belevenissen van zakenlunch tot gastronomie. Creatieve, seizoengerichte keuken. Apart salon voor 2 tot 10 personen. Privé feesten van 20 tot 50 personen. Een stijlvol en tijdloos etablissement, waar je steeds hartelijk wordt onthaald. Tafelen op zonneterras. Parking. Gezellig tafelen aan de Damse Vaart, grondgebied Hoeke. Naast de specialiteit paling zijn er ook seizoensgebonden suggesties zoals asperges, fazant,.... Tijdens de week ‘s middags open. Zaterdagavond en zondagmiddag. Gesloten op maandag en op dinsdag. 12u00 - 15u00 / 18u00 - 22u00 Bruggesteenweg 175, 8830 GITS tel 051/ 20 25 10, fax 051/ 20 52 43 0498/30 49 40 - [email protected] Damse Vaart Noord 33, 8340 HOEKE-DAMME tel 050/ 60 13 39, fax 050/ 35 46 00 [email protected] www.restaurant-epsom.be www.noorderlicht.be Sinds de zomer van 2011 zijn er ook luxueuze kamers met zicht over de Damse Vaart. Gewoon genieten zonder franjes... HEIST-AAN-ZEE HEUSDEN Diego De Baets Roni en Jeannot Ringoir-Leus en zonen Corneel en Henrik Gastrobar De La Vega Restaurant Rooselaer Gastronomisch maar betaalbaar eten “Manoir d’Husdine”. Husdine, originele Nederlandse naam van Heusden. Genieten van een verfijnde keuken in een aangenaam kader. Gastronomische rotisserie. Ontdekking- en seizoensmenu. voor iedereen toegankelijk en toch rock & roll. Verhouding prijs-kwaliteit is zeer belangrijk voor gastrobar De La Vega! Elke dag open van 12u tot 14u en van 18u30 tot 21u. Gesloten maandag en dinsdag. Maître de la chaîne des Rôtisseurs. Wijntros in Michelin en Gault&Millau. Bib Gourmand in de Michelin gids. Gesloten op dinsdagavond en op woensdag. De Bolle 2, 8301 Heist-aan-zee tel 0494/423 501 [email protected] Berenbosdreef 18, 9070 HEUSDEN tel 092/31 55 13 [email protected] www.facebook.com/gastrobardelavega www.rooselaer.be 27 28 29 HEUSDEN HOUTHAVE W NIEULID Nico Saveyn 30 Stijn Vandermeersch Foodconsultant - Nico Saveyn The Art of Cooking Na 17 jaar in de horeca te vertoeven en in plaatsen zoals Grade, Volta, L’esco op hoog niveau mee te draaien is de zin voor ondernemen groter geworden en heb ik mij gespecialiseerd in consulting en freelance-opdrachten in restaurants, pop-ups, korte en lange horecaprojecten, caterings, horecabeurzen, filmfestivals, ... Ik bied kwaliteit en correctheid aan klanten die dezer dagen met tekort aan personeel zitten,vervanging of nood hebben aan een volledig project,of consulting willen toepassen en dit voornamelijk op keukengebied. Welkom bij The Art Of Cooking (catering - kookworkshops - kok aan huis) The Art Of Cooking is een nieuw kookconcept van chef Stijn Vandermeersch. The Art Of Cooking organiseert eigentijdse kookworkshops en demo’s waar u de geheimen ontdekt van de gastronomie. Bij ons kunt u ook terecht voor de catering voor trouwfeesten, communie’s, verjaardagsfeesten, receptie’s,... Ontdek wat The Art of Cooking nog voor u kan betekenen. Blauwesteenstraat 56, 9070 Heusden tel 0474/40 22 42 [email protected] Oostendse Steenweg 81, 8177 Houtave tel 050/68 90 60 of 0473/97 05 39 [email protected] www.facebook.com/FoodConsultantNicoSaveyn www.the-art-of-cooking.be HOUTAVE-ZUIENKERKE HELKIJN Brecht Devos Bart en Christl Vansteenkiste-Van Havermaet Restaurant De Roeschaert Gelegen in een idyllisch polderdorp. Restaurant in huiselijke sfeer met salon, wintertuin en terras. Specialiteit: gastronomische maandmenu’s met kwaliteitswijnen Wij verzorgen uw feestje op maat. Ligging: E40, afrit De Haan, Oostendse Steenweg richting Brugge. Restaurant La Descente du Pont Heerlijk ouderwetse hoeve op het Gemeenteplein van Helkijn. Het is telkens zalig vertoeven langs dit landelijk verlengstuk van Kortrijk, ongeacht tijd of seizoen. In het restaurant word je meteen hartelijk onthaald. De vele ouderwetse objecten verwijzen naar een rijk historisch verleden. Wie naar de kaart kijkt, merkt meteen klassieke gerechten, maar deze worden op een verjongde wijze bereid en gepresenteerd. Gesloten op maandag, op dinsdag en op zondagavond. Open op vrijdagavond, zaterdagavond en zondag, voor grote groepen op reservatie tijdens de week Kerkhofstraat 12, 8377 HOUTAVE-ZUIENKERKE tel 050/ 31 95 63 Gemeenteplein 2, 8587 HELKIJN tel 056/ 45 62 75 [email protected] www.deroeschaert.be www.ladescentedupont.be 31 32 IEPER IZEGEM Willem Buekenhoudt zaal : Steven De Nul , Nele Verbeke Geert en Sonja Vandermersch-Pattyn Bistro Fino Restaurant Ter Weyngaerd Streek- en hoeveproducten, we zoeken ze zo dicht mogelijk bij huis. Dagverse producten, groenten en kruiden uit onze ‘permacultuur’ tuin. Elk stuk van het dier (in het bijzonder van het varken) krijgt doorheen het jaar speciale aandacht. Willem Buekenhoudt is de chef en bereidt elke dag fijne gerechten met eerlijke producten uit de regio. Hij staat ook in voor de bierkaart. Steven De Nul zorgt voor de attente bediening. Als wijnliefhebber staat hij ook garant voor een bijzondere wijnkaart met een plezierige prijs/kwaliteitsverhouding. Nele Verbeke leidt alles in goede banen en zorgde voor de inrichting van de zaal. Gelegen op de invalsweg naar Izegem, gevestigd in een mooie herenwoning met binnen- en buitenterras dat uitgeeft op de ruime, afgesloten tuin. Sonja & Geert ontvangen u in een gezellig interieur en dit voor een lunch, gastronomisch menu of een gerecht uit de suggesties. Gesloten op zondagavond, maandagavond, dinsdag en op woensdag. Elke dag open van 11u30 tot 14u30 en van 18u30 tot ... Maandag, woensdagavond en zondag gesloten. Tempelstraat 6, 8900 Ieper tel 057/36 03 87 [email protected] Burgemeester Vandenbogaerdelaan 32 8870 IZEGEM, tel 051/ 30 95 41 [email protected] www.bistrofino.be www.terweyngaerd.be KNOKKE-HEIST KNOKKE-HEIST W NIEULID Christian en Christiane Uyttendaele-Serreyn Vincent Opstal Restaurant Le Chardonnay Restaurant L’Orchidee Gelegen op een sprong van de zeedijk en de winkelstraten. Wie wil proeven van de authentieke Thaise keuken kan sinds 1998 terecht in L’Orchidee aan de Lippenslaan in Knokke. U wordt er hartelijk onthaald door Vincent Opstal en zijn charmante echtgenote Chalor Kaenpet. Hij staat in de zaal en zij tovert samen met haar zus Namfon verfijnde en originele exotische bereidingen op uw bord. Sedert 27 jaar bekend voor zijn schelp- en schaaldieren en menu volgens de markt. Gesloten op woensdag en donderdag (buiten seizoen en feestdagen) 12u00 - 14u30 & 18u30 - 21u30 Iedere dag open van 18u tot 00u, zondag van 12u tot 14u en van 18u tot 00u 33 Swolfsstraat 7, 8300 KNOKKE-HEIST tel 050/ 62 04 39, fax 050/ 34 80 34 [email protected] Lippenslaan 130 8300 Knokke-Heist Tel: 050/62 38 84 Fax: 050/62 27 91 [email protected] www.chardonnay.be www.orchideethai.be KNOKKE-HEIST KOKSIJDE Stefan Louagie en Elke Wintein Ronny en Ann Venus-Hoflack en Bas Venus 38 jaar betaalbare kwaliteit aan zee. Restaurant Lispanne in Knokke werd in 1976 opgericht door Georges en MarieThérèse Louagie-Van Damme. Zoon Stefan, opgeleid in Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en Elke Wintein namen in 1993 de zaak van Stefans ouders over én meteen ook het sterke punt van hun restaurant: de uitstekende prijs kwaliteit verhouding. Sinds 1976 weten ondertussen drie generaties restaurantgasten de keuken van de Lispanne te appreciëren. ‘De huifkar’ met Ronny en zoon Bas Venus aan het fornuis biedt al 40 jaar lang een klassieke keuken met moderne toets en marktgerichte gerechten. Restaurant Lispanne 34 Open ma-zon van 12u tot 14u30 en van 18u tot 21u30, dinsdag en woensdag gesloten Restaurant De Huifkar Specialiteit van kreeft, kabeljauw en bouillabaisse. Lekkere vlees- en wildgerechten. Royale porties tegen democratische prijzen. Eigentijds interieur en vlotte bediening. “Bib Gourmand Michelin” Gesloten op woensdag en donderdag vanaf 15/11 tot 1 april gesloten op zondagavond. Tijdens schoolvakanties enkel gesloten op donderdag. Jozef Nellenslaan 201, 8300 Knokke heist tel 050/60 05 93 [email protected] Koninklijke baan 142, 8670 KOKSIJDE tel 058/ 51 16 68 [email protected] www.lispanne.be www.dehuifkar.be KOKSIJDE KOKSIJDE Els en Karl Suber -Verdoolaege Véronique en Lieven Dewulf-Bothuyne Een mooie gerestaureerde villa die eind 2002 werd geopend. Gezellig en informeel tafelen, lekker kletsen met je tafelgenoten terwijl je proeft van overheerlijke tapas, dit is in een notendop waar de “8chef” voor staat. De naam “8chef”, uitgesproken als ‘oui chef’, verwijst naar de kreet die je vaak hoort in keukens. Gelieve niet te reserveren via mail, enkel via gsm nummer. Net zoals de keuken zorgt ook het interieur met z’n loungesfeer voor een originele manier van uit eten gaan. Het keukeneiland annex bar en de geacclimatiseerde wijnkast zijn de ‘eyecatchers’ van de zaak. Tapas verwijst hier trouwens naar ‘kleine hoeveelheden’ niet naar Spaanse gerechten. Geen typische tapas dus, maar originele bereidingen met een Belgische inslag en hier en daar kosmopolitische invloeden. Véronique Dewulf (Compagnon de la Toque Blanche in de orde der 33 meesterkoks van België) kookt een pure keuken waarin respect voor het product centraal staat. Samen met haar man, Lieven Bothuyne vormen ze samen het team achter dit originele concept. Anno 2009. “Bib Gourmand Michelin” Restaurant Apropos In de zaal zorgt Els Suber met charme en persoonlijkheid voor een bijzonder vakkundige service die op het niveau staat van grote huizen. Karl Suber is de chef aan het fornuis, een autodidact die besloot voor eigen rekening te gaan werken. Zijn keuken is creatieve traditie met producten van het jaargetijde in heerlijke persoonlijke combinaties. Gesloten op woensdag en donderdag. Restaurant 8Chef Open van donderdagavond t.e.m. maandagmiddag, lunch van 12u tot 13u, diner van 19u tot 20u30.DiksmuidJaak Van Buggenhoutlaan 26, 8670 KOKSIJDE tel 058/ 51 52 53, fax 058/ 52 41 82 [email protected] Strandlaan 226, 8670 Koksijde tel 0473/98 53 27 [email protected] www.aproposkoksijde.be www.8chef.be 35 KOEKELARE Fabrice en Valerie Delahaye-Beernaert 36 LICHTERVELDE Lieven Vanzieleghem Bistro Pakhuis Restaurant ‘t Damberd Bistro Pakhuis ademt huiselijke gezelligheid en een gemoedelijke sfeer uit. Waar je ook zit in dit eethuis zie je de chef, Fabrice Delahaye aan het werk in zijn open keuken. Valerie zorgt voor de aangename bediening. Er is keuze tussen het drie- of viergangen weekendmenu, het Marktmenu of van de kaart. Tijdens werkdagen bieden wij tevens een verse lunch aan. Door de dagelijkse aanvoer, is vis een hoofdingrediënt in de keuken, maar de Ierse rib eye is evenzeer aan te raden. Door de kleinschaligheid is het tevens een ideale locatie voor familiefeesten, babyborrels, vergaderingen, ... Aparte zaaltjes vanaf 10 personen. Relaxt aperitieven kan in de lounge, het huiskamerinterieur nodigt uit tot intiem tafelen terwijl in de grote tuin en van op het terras het vakantiegevoel nooit ver weg is. Ideaal dus om eventjes te ontsnappen aan iedere drukte. Welkom in ‘t Damberd, gezellig en knus ingericht met verschillende kleine zithoekjes. Wij serveren verschillende maaltijdformules: Daglunch € 13,50 - Quicklunch € 22,50 Keuzemenu € 55 - Maandmenu: € 58. Eveneens verschillende suggesties à la carte. U vindt ons op de Marktplaats met gratis ruime parkeergelegenheid. Wij beschikken ook over een zaaltje voor privégelegenheden(feestjes, rouwmaaltijden, recepties) waarbij u zelf uw menu kan samenstellen. Speciaal voor feestjes hebben wij onze feestfolder, waar u uw eigen menu kan samenstellen. U kan deze folder ontvangen door ons een bericht na te laten via contact of u kan erom komen. Ichtegemstraat 53 - 8680 Koekelare Tel 051/48.91.96 [email protected] Markt 18, 8810 Lichtervelde tel 051/72 20 30 Reservatie via contactformulier site of telefonisch www.bistropakhuis.be www.restaurant-tdamberd.be “Top 100 FAIR-WINE restaurants in België” - VINO Lunch: Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag en zondag Avond: Vrijdag en zaterdag Wij maken graag een uitzondering voor groepen. Elke middag open van 11u30 tot 14u30, vrijdagavond en zaterdagavond van 18u30 - 22u30 Dinsdag en woensdag gesloten. LOVENDEGEM MAARKEDAL David Dillen en An De Grave Paul De Pierre en Inge Allegaert Gastvrouw An De Grave, gastheer David Dillen en hun team ontvangen u met de glimlach en bezorgen u een onvergetelijke avond. Met lekker eten en drinken, een leuke babbel en een vlotte bediening. U tafelt er heerlijk mediterraans in een ongedwongen gezellige sfeer. U kunt er terecht voor een sublieme osso bucco, lekkere pizza’s en nog veel meer italiaanse en zuiderse specialiteiten. De chef tovert bovendien telkens wisselende suggesties op tafel. Zo vindt u er telkens wat nieuws en is er altijd wel iets wat u lekker vindt. Genieten en ontdekken. Dat hebben wij voor ogen voor onze klanten bij Paul de Pierre. Door de vele jaren van ervaring en onze aanhoudende leergierigheid houden wij ervan u te verrassen. De chef van Paul De Pierre behaalde brons op de finale van de Eerste kok van België 2016. Moduleerbare feestzaal die plaats biedt aan 300 personen zittend of 650 personen rechtstaand of walking dinner-stijl. Een van onze grote troeven is het prachtig uitzicht op het groen van de Vlaamse Ardennen en de achtergelegen velden. Gelegen in het schilderachtige landschap van de Vlaamse Ardennen, tussen Oudenaarde en Ronse. Op slechts 10 - 15 minuten rijden van Brakel, Kluisbergen, Zottegem en Avelgem. Restaurant Il Padrino Keuken open van 12u tot 15u & van 18u tot 23u. Zaterdagmiddag, maandag en dinsdag gesloten. Paul de Pierre Gesloten op maandag, dinsdag, woensdag en zaterdagvoormiddag. Andere dagen telkens open van 12u tot 14u en van 19u tot 21u. Koning Leopoldstraat 86, 9920 Lovendegem tel 093/72 00 71 [email protected] Nederholbeekstraat 135, 9680 Maarkedal Tel: 055/31 94 31 [email protected] www.ilpadrino.be www.pauldepierre.com 37 WIJNIMPORTEUR COCKTAILFABRIKANT Meensesteenweg 311 - 8800 Roeselare T. 051/22 69 52 - F. 051/24 78 00 [email protected] 38 Zonwering / Raamdecoratie 39 [email protected] WWW.ZORA.BE T. 051 40 27 33 F. 051 40 70 27 ZORA DECOR TIELT Pittemsesteenweg 38 ZORA DECOR KORTRIJK Engelse Wandeling 2F5 Absolute TOP in kruiden en eetbare bloemen. Groothandel én kweker : van exclusieve kruiden, eetbare bloemen en mini groentjes. Groothandel in zuivel, groenten, droge voeding en fruit. Missie : “van het land naar de klant!” 40 Katleen en Luc Zaakvoerders Local Food Express GSM: 0491/ 07 36 72 Fax: 056/ 44 41 22 [email protected] www.localfoodexpress.be MENEN-LAUWE MEULEBEKE Agnes Fernagut - Van Hecke Restaurant - Feestzaal Ter Biest In het romantisch kader van Ter Biest vieren 50 tot 250 personen de allermooiste bruiloft. In de rustige, landelijke omgeving ligt de mooi aangelegde tuin als een groene kroon rond deze rustieke hoeve. Ook voor bijeenkomsten, allerhande feestjes en etentjes weten wij het gedroomde kader perfect te harmoniëren met een eigen seizoenskeuze. In het restaurant kunt u genieten van een lunchmenu, weekendmenu of gastronomisch menu. Gesloten op dinsdag en woensdag. Kristof Vandecappelle & Elien Pollet Restaurant Symfonie Vandecappelle Kristof en Pollet Elien heten u van harte welkom in restaurant Symfonie, in een stijlvol en gezellig decor waar u terecht kan voor een gerecht of een uitgebreid menu (maandmenu, marktmenu) met dagverse seizoensproducten. Wij serveren ook elke weekdag een lunch en diverse snacks. U ervaart een aangename sfeer in een hedendaags kader, waar elke gast zich thuis kan voelen bij elke gelegenheid. Wij beschikken over een rustgevend tuinterras waar u kan genieten van een diner in open lucht. Capaciteit van 50 pers (max 60 pers in groep) Rustig tuinterras van 25 pers. Gesloten op: dinsdagavond, woensdagavond en donderdag Maandagavond enkel open mits reservatie Lauwbergstraat 237, 8930 MENEN-LAUWE tel 056/ 41 47 49, fax 056/ 42 13 86 [email protected] Markt 19, 8760 MEULEBEKE tel 051/ 48 49 59, fax 051/ 48 49 59 [email protected] www.terbiest.be www.restaurantsymfonie.be 41 MIDDELKERKE Rik en Christa Vandermeersch-Cappelle Marc en Hilde De Loose-Vanseveren Restaurant La Tulipe Restaurant ‘t Molenhof De gastronomische tempel van Lady Chef 2003 gaat er elk jaar met rasse schreden op vooruit. Rustieke hoeve uit de 16de eeuw met authentieke inrichting. Tuin met vijver. Mogelijkheid om buiten te tafelen. Eigentijdse seizoengebonden keuken tegen betaalbare prijzen. U wordt verwend door de gastvrouw in de zaal en de patron aan het fornuis. Gelegen aan onze Noordzee kan je proeven van de specialiteit Bouillabaisse met halve kreeft en diverse vissoorten, verder nog de Lady Chef-menu en suggesties. De kaart met een mooie knipoog naar het zuiden, opgewaardeerd met een eigen toets van de Lady Chef. 42 MOERBEKE-WAAS Gesloten: zaterdagmiddag, zondagavond, maandag en dinsdag. Gelegen op 50 m van het casino en de zeedijk. Gesloten op zondagavond, maandag en dinsdag. (behalve op feestdagen) Leopoldlaan 81, 8430 MIDDELKERKE tel 059/ 30 53 40, fax 059/ 30 61 39 [email protected] Heirweg 25, 9180 MOERBEKE-WAAS tel 09/ 346 71 22, fax 09/ 346 71 22 [email protected] www.latulipe.be www.tmolenhof.be NAZARETH Tieltstraat 18 - 8755 Ruiselede T 051 68 81 14 [email protected] Vincent 0476 34 33 00 Gilles 0476 34 33 01 Guy Laforce Restaurant De Rozebottel Creatieve keuken met dagverse, huisbereide producten. Ook voor al uw feestjes tot 75 personen is De Rozebottel uw ideale partner. Nieuw trendy interieur met orangerie. Airco. Lounge terras met tuin. Ruime private parking. Verzorgde afhaaltraiteurdienst. Gesloten op dinsdag, woensdag en zaterdagmiddag (behalve op feestdagen). Drapstraat 48, 9810 NAZARETH tel 09/ 385 90 95, fax 09/ 321 06 80 [email protected] www.derozebottel.be 43 Carré Verouchka Tieltstraat 48 - 8755 Ruiselede 0478 98 79 94 OOSTENDE - STENE OOSTENDE Geert & Betty Vynck-Vanhoutte Kim Vandierendonck en Jordy Vanderwee Klein gezellig restaurantje waar de vrouw des huizes Betty Vanhoutte voor de ontvangst en de bediening zorgt en patron Geert in de potten roert. The Royal Yacht Club Oostende herbergt een gastronomische parel: Harbour’s Kitchen. Kom samen met je vrienden genieten van een goed glas whiskey of een frisse gin tonic. Of neem je familie mee uit eten: bij Harbour’s Kitchen kan je terecht voor een snelle hap of een verfijnd menu. Lid of geen lid, iedereen is welkom! Bistro De Lisse Frans-Belgische keuken met seizoensgebonden dagverse produkten. Bezoek ook eens onze website. 44 Harbour’s kitchen Elke dag open van 11u tot ... en van 17u30 tot ... Gesloten op maandag en op woensdag. Open 11u45 - 14u30 & 18u00 - 21u30. Stenedorpstraat 27, 8400 OOSTENDE tel 059/ 80 08 82, 0478/ 97 88 70 [email protected] Dr. Eduard Moreauxlaan 2, 8400 Oostende tel 0479/23 91 79 [email protected] www.bistrodelisse.be www.harbourskitchen.be OOSTDUINKERKE REKKEM Dirk en Martine Meirlevede - Platteeuw Dario & Aspasia Dehaeze - Verpoort Restaurant Islandia Restaurant Au Beau Jardin Restaurant Islandia bestaat sinds 1959 en is sindsdien een begrip in Oostduinkerke. Wat begon als een restaurant met hoofdzakelijk mosselbereidingen op authentieke wijze is ondertussen uitgegroeid naar een restaurant met ruime keuze uit vis- en vleesgerechten. Onze specialiteiten zijn: Vis, paling en mosselen. Gelegen naast de kerk in hartje Rekkem, op de baan Menen-Moeskroen. Periode 1/6 t.e.m. 31/10: gesloten dinsdagavond en woensdag. Periode 1/11 t.e.m. 31/05: gesloten maandag-, dinsdag-, donderdagavond en woensdag . Sfeervol restaurant met traditionele keuken, banketzalen voor alle gelegenheid, tijdens zomerse dagen florarijk tuinterras. Specialiteit van Côte à l’os. Ruime parking. Geloten op maandag-, dinsdag-, donderdagavond en woensdag gans de dag. Albert I-laan 89, 8670 Oostduinkerke tel 058/51 25 76 [email protected] Moeskroenstraat 700, 8930 REKKEM tel 056/ 41 14 21, fax 056/ 41 54 22 [email protected] www.islandia.be www.aubeaujardin.be 45 Puur Natuur Kwaliteit - vriesverse producten aan de voordeligste prijs www.biebuyck.be - 051- 68 88 07 46 St.-Pieterszuidstraat 47 - 8000 Brugge Tel. 050/78 80 58 GSM 0491/562 558 [email protected] OPEN: maandag tot vrijdag 9u. tot 17u. 47 Exclusieve verdeling: Octopus Sparkling Wines B-9900 Eeklo mob +32 (0)473 91 54 04 [email protected] www.octopussparklingwines.eu advertentie culibelgids 2016.indd 1 3/12/15 20:26 REKKEM Koen en Anja Devos-Verheye ROESELARE Bart Vandewiele Restaurant La Cravache Parkhotel Een witte villa, rustig gelegen met een prachtige tuin en privéparking. Roeselare: Hotel met 90 kamers en 5 polyvalente zalen met een capaciteit tot 150 personen. Restaurant iedere werkdag open ‘s middags en ‘s avonds. Gastronomische keuken met patroon aan het fornuis. Privézaaltje beschikbaar voor al uw private feestjes. In het weekend banketten en feesten op aanvraag. Gesloten op zondagavond, op maandagavond en op dinsdag. Izegem: modern hotel gelegen in het centrum van de stad. Alle 31 kamers beschikken over airco, minibar en isdn-aansluiting. Gentstraat 215, 8930 REKKEM tel 056/ 42 67 87, fax 056/ 42 67 97 [email protected] Stationsplein 7, 8800 ROESELARE tel 051/ 26 31 31, fax 051/ 26 31 13 [email protected] www.lacravache.com www.parkhotel-roeselare.be 48 ROESELARE Pieter Lauwers ROESELARE Francis en Ann Vinckier-Veranneman Eethuis Pieter Restaurant De Ooievaar In het levendig centrum van Roeselare, met zicht op het oude klooster, vind je het eethuis met gezellige, verwarmde en ommuurde stadstuin. Sfeervolle ruimtes met zicht op de open keuken, ideaal om ontspannen te tafelen. De keukenbrigade wordt geleid door patron Pieter Lauwers. Zo is de kwaliteit tot op het bord verzekerd. We zijn vooral creatief met seizoensprodukten zoals wild, asperges en king crab. Voor liefhebbers is er altijd: garnaalkroket, Iers ribstuk, oesters en kreeft. Restaurant De Ooievaar is gelegen in volle stadscentrum van Roeselare met ruime private parking. Gekend voor z’n klassieke Franse basiskeuken met originele nieuwe gerechten. Mogelijkheid tot tafelen op het terras van onze binnentuin. Traiteurdienst met of zonder bediening. Gesloten op zondagavond en op maandag. Gesloten op dinsdag, op woensdag en op maandagavond, zondagavond en zaterdagmiddag. 49 Delaerestraat 32, 8800 ROESELARE tel 051/ 20 00 07, fax 051/ 20 06 53 [email protected] Noordstraat 91, 8800 ROESELARE tel 051/ 20 54 86, fax051/ 24 46 76 [email protected] www.eethuispieter.be www.restaurantdeooievaar.be ROESELARE Peter en Nele Claeys-Verkeyn Eethuis De Steeg In de schaduw van de kerk kan je genieten in een huiselijke sfeer van een authentieke en oprechte spijskaart, aangevuld met streek- en seizoenssuggesties. We hopen jullie allen vlug te mogen ontmoeten in de St. Hubrechtstraat. We serveren nu ook elke middag in de week een lunch aan e 21, bestaande uit een voor- en hoofdgerecht. 50 ROESELARE Kris Verscheure Restaurant Ma Passion Mijn passie? Alles waar je beter van wordt! Tafelen mag dan wel een noodzaak zijn, niets belet dat je er een feest van maakt. Het begint bij dagverse producten in het spoor van de seizoenen. Daarbij zijn creativiteit en visie net zo onmisbaar als gastvrijheid en aandacht voor het interieur. Ma Passion wil een bescheiden baken zijn voor gastronomen. Voor al wie hoge verwachtingen stelt aan genieten. Gesloten op dinsdag en woensdag Maandag - donderdag - vrijdag 12 tot 14u 19 tot 21u30 Zaterdag: 19 tot 21u30 Zondag: 12 tot 14u Gesloten op dinsdag & woensdag Zondagavond gesloten St. Hubrechtstraat 19, 8800 ROESELARE tel 051/ 69 50 58 [email protected] Diksmuidsesteenweg 159, 8800 Roeselare tel 051/69 83 18 fax 051/69 87 25 [email protected] www.eethuisdesteeg.be www.ma-passion.be RUMBEKE Sebastien en Nana De Smedt-Brigou RUISELEDE Familie Debrandere Geert Bistro Sint-Blasius De Nieuwe Lekkerbek Sinds 1997 in het hartje van Rumbeke. Ons warm en rustig interieur zorgt ervoor dat u met familie en kennissen gezellig kan tafelen. We streven ernaar om u een gezellige tijd te bezorgen. Een streekgebonden keuken met verfijnde daglunch. Hedendaagse gerechten en seizoensuggesties. Een met zorg geselecteerde wijnkaart. Lekkere desserts en aangepaste menu’s voor de kinderen. U kan ook genieten van ons buitenterras, die tijdens de koude dagen voorzien is van verwarming. Reeds 35 jaar baat de familie Debrandere Restaurant-Tearoom De Lekkerbek uit. Dagdagelijks staat ons team voor u klaar om u te verwennen met tal van heerlijke gerechten waarbij kwaliteit en prijs voorop staan. Dankzij onze grote parking en tal van accommodaties (terras, speeltuin, speelcaravan) is De Nieuwe Lekkerbek ook geschikt voor al uw feesten. Proef en geniet nu van een streepje nostalgie in het compleet vernieuwde ‘DE NIEUWE LEKKERBEK’! Gesloten op maandag en dinsdag. Gesloten op maandag. Sint-blasiusstraat 6, 8800 Rumbeke tel. 051/21 15 99 [email protected] Tieltstraat 29, 8755 RUISELEDE tel 051/ 68 75 39, fax 051/ 68 62 15 [email protected] www.bistrosintblasius.be www.denieuwelekkerbek.be 51 SINT-MARIA-LIERDE SINT-MARTENS-LATEM Robby en Petra van Toledo - van Sebillen Jérôme De Vriese en Greet Van Mensel Daantjes Hoeve met gastronomisch hart en met beperkte mogelijkheid voor logie (3 kamers). Langs een klein plattelandsweggetje, middenin de lichtglooiende velden van de Vlaamse Ardennen, prijkt bovenop de Waesberg “Daantjes Hoeve”, in al zijn landelijke charme. Een prachtig gerenoveerde vierkantshoeve, met uitzicht op een uniek, schilderachtig landschap, ver weg van de dagelijkse routine, stress en stadsdrukte. Petra, Robby en hun olijke 2-ling Lou en Robbe ontvangen je er met open armen en vooral met culinaire hoogstandjes. Chef Jérôme De Vriese was meer dan 3 jaar de naaste medewerker van legendarische kookkunstenaar Willy Slawisky, zijn grote voorbeeld. Ook nu nog is hij Slawisky’s meest toegewijde leerling. Uw gastvrouw in Hof ter Leie is Greet Van Mensel, zij waakt er met haar gemotiveerde brigade over dat u gastvrij ontvangen wordt en feilloos bediend zodat u met volle teugen en zorgeloos van uw etentje aan de boorden van de schilderachtige Leie kunt genieten. Daantjes Hoeve 52 Elke vrijdag, zaterdag en zondag kan eenieder, mits reservatie, zijn benen onder tafel schuiven, dan is het tijd voor een feeëriek gastenmaal. Aan tafel! Dit romantisch plekje heeft alles met zich mee om u een onvergetelijk moment te garanderen. Hof Ter Leie Open van woe-zon van 12u tot 14u en van 19u tot 21u, maandag en dinsdag gesloten Enkel op reservatie. Waesberg 23, 9570 St. Maria-Lierde tel 0479/35 65 69 [email protected] Baarle Frankrijkstraat 90, 9830 Sint-Martens-Latem Tel: 092/81 05 20 Fax: 092/81 05 28 [email protected] www.daantjeshoeve.com www.hofterleie.be SINT-MARTENS-LATEM Christof Vandewaetere en Nancy Vandenheede SNELLEGEM Mario en Blandine Afschrift-Strubbe Restaurant La Promesse Restaurant ‘t Oosthof Het mondaine Sint-Martens-Latem herbergt al enkele jaren deze verborgen parel. Liefhebbers van een experimentele keuken met een mondiale twist kunnen in La Promesse terecht voor een heerlijke lunch of uitgebreid avondmaal in een gezellige setting vlakbij de Leie. Het concept van La Promesse is gebaseerd op kwaliteitsvolle, verse seizoensproducten van eigen bodem, aangevuld met de eigenzinnige toets van chefkok Christof Vandewaetere. ‘Alles wat wij hier op het bord presenteren, wordt door ons beiden persoonlijk gemaakt. Enkel het beste is goed genoeg. Wij willen onze gasten dan ook een unieke totaalbelevenis aanbieden, die vertaald wordt in een origineel smaakpalet, een onberispelijke uitvoering op het bord en een uitstekende persoonlijke service. Wanneer klanten onze zaak verlaten met een voldaan ‘wauw’ gevoel, zijn wij in onze opzet geslaagd.’ Omwalde hoeve anno 941. Ruime parking op de binnenplaats. Reeds 30 jaar ervaring. Vernieuwde keuken (mogelijkheid te bezichtigen), bar en verschillende zalen: Permeke zaak ± 100 pers - Voute kamer ± 30 pers.(restaurant) Wijnkamer ± 10 pers. - Zaal aan de waterkant ± 35 pers. en Hooizolder ± 20 pers. Ruime buitenterrassen met mogelijkheid te tafelen. Veranderende menu’s vlg seizoen en vaste streekproducten op de kaart. Voor al uw feesten bezoek onze site of vraag vrijblijvend informatie via mail. U bent ook welkom in onze tearoom voor een drankje of kleine hap. Te volgen op Facebook! Open van woensdag t.e.m. zondag, lunch van 11u tot 15u, diner van 19u tot 21u. Gesloten op maandag vanaf 14 uur en op woensdag, zondag vanaf 17 uur. Dorp 12, 9830 Sint-Martens-Latem tel 093/36 33 06 [email protected] Oostmoerstraat 1, 8490 SNELLEGEM tel 050/ 81 16 53, fax 050/ 81 46 56 [email protected] www.la-promesse.be www.oosthof.be 53 Het BRASVAR’ken onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak. TALLIEU & TALLIEU - WWW.TNT.BE Vogelenzang 1-4 - 9000 Gent Nat. tel.: 0496/25 19 48 Internat. tel.: 0032 496/25 19 48 [email protected] www.rabotvins.com Rabotvins is één van de belangrijkste Belgische bedrijven van wijnen en aperitieven. Vanuit Gent en in samenwerking met G. de Mour & Fils, zijn vestiging in Soussans/Margaux (Frankrijk) is Rabotvins zowel op de Belgische als op de buitenlandse markt actief, daarbij wordt de totale productie van meer dan 30 kastelen en domeinen (waarvan 5 eigendommen) gecommercialiseerd. Daarnaast verzekert Rabotvins de verdeling op exclusieve basis van kwaliteitswijnen en alcoholen uit de meeste belangrijke wijnlanden en van een aantal aperitieven van eigen productie. Authentieke VOEDING BRASVAR levert pure topkwaliteit voor een creatieve gastronomie. www.gentsestrop.be Vind een verkooppunt op Mals & Sappig Vlees WWW.BRASVAR.BE STEENGOED IN VASTGOED 54 7 op7 bereikbaar. Voor al uw vastgoedvragen bieden wij de beste oplossing! VERKOOP VERHUUR OVERNAME Moerkerkerkse Steenweg 149 - 8310 Sint-Kruis Brugge 050 20 00 00 0472 95 43 13 www.immomyhome.be Bloody Cowboy Een bier met de kleur van een zonsondergang in de Grand Canyon met de doorleefde avontuurlijke geur van zadelleer en de smaak van zachtjes gebrande mout die je extra laat genieten van een overheerlijk vleesgerecht BullsEye Een écht blond bier met een smaak die van begin tot einde aanhoudt, met een verfrissende pareling die een extra boost geeft zodat je kan genieten van het moment. Meer info op: texaslonghornbeer.be of neem contact met ons op via 09/379 04 72 55 TOTAALCONCEPT KANTOORINRICHTING Kassa en winkelautomatisering horeca - retail/detail - fashion Kassa en winkelautomatisering horeca - retail/detail - fashion Winkelautomatisering op maat van uw zaak. Kassa-software voor smartphone en tablet. Winkelautomatisering op maat van uw zaak. Kassa-software voor smartphone en tablet. de sharP rZ-X650 touchscreen met de M+ software Waarom GREAT? Kantoor Tielt: Bruggestraat 8,kassa 8700 Tielt Kantoor Knokke-Heist: Natiënlaan 61, 8300 Knokke-Heist geeft u een betrouwbare enkassa stijlvolle oplossing die u Waarom GreatPos biedt veel meer mogelijkheden dan een de sharP rZ-X650 touchscreen met de M+ software GREAT? Tel.: +32 (0)50/62 18 68 E-mail: [email protected] www.opsomerbvba.be alle flexibiliteit biedt voor uw organisatie. klassieke kassa is Website: bijzonder budgetvriendelijk. geeft u een betrouwbare en dagelijkse stijlvolle oplossing die u GreatPos biedten veel meer mogelijkheden dan een Wil u met klantenkaarten werken, artikels beheren in alle flexibiliteit biedt voor uw dagelijkse organisatie. uwuonline webshop uw voorraad bijhouden, barcodes Wil met klantenkaarten werken, artikels beheren in uw online webshop uw voorraad bijhouden, aanmaken, automatisch factureren, … geen barcodes probleem. aanmaken, automatisch factureren, … geen probleem. U hoeft geen speciale en kostbare computers aan klassieke kassa en is bijzonder budgetvriendelijk. schaffen, hebt alleen onze compacte server, Utehoeft geen u speciale en kostbare computers aan te schaffen, u hebt onze (of compacte server, een Wifi-netwerk en alleen een tablet twee, drie, vier, een Wifi-netwerk en een tablet (of twee, drie, vier, …) nodig. …) nodig. GreatPos is zeer gebruiksvriendelijk en geschikt voor GreatPos is zeer gebruiksvriendelijk en geschikt voor zowel kleine als grote horeca – ondernemingen. zowel kleine als grote horeca – ondernemingen. dankzij de modulaire structuur is uw systeem altijd dankzij de modulaire structuur is uw systeem altijd uit te breiden met passende koppelingen en unieke uit te breiden met passende koppelingen en unieke modules speciaal gericht op uw branche, zodat de modules speciaal gericht op uw branche, zodat de kassa altijd altijd geschikt geschikt isis voor voor uw uw zaak. zaak. Ongeacht Ongeacht het het kassa aantalfilialen filialenof ofwat watuuverkoopt; verkoopt;kleding, kleding,lederwaren, lederwaren, aantal broodjes, culinaire culinaire verwennerijen verwennerijen met met een een ster, ster, dagdagbroodjes, bladen,bloemen bloemenen enplanten, planten,… … bladen, Jerry’s cigar bar 56 Jerry Wanneyn Groeituw uwonderneming? onderneming?GreatPOS GreatPOSgroeit groeitmee! mee! Groeit kunthet hetaantal aantalafrekenpunten afrekenpunteneenvoudig eenvoudiguitbreiden uitbreiden UUkunt en dit dit probleemloos probleemloos doen doen in in meerdere meerdere vestigingen. vestigingen. en helemaalmooi mooiisisdat datuuGreatPos GreatPosvia viahet hetinternet internetkunt kunt helemaal beheren, beheren,waar waaruuook ookbent. bent. Naast de rookwaren kunt u bij Jerry’s Cigar Bar ook gezellig een glas drinken. Onze menukaart bevat frisdranken, warme dranken, bieren (waaronder enkele typische Brugse bieren), aperitieven, whiskey’s, champagne en wijnen. Bij ons kan je genieten van een heerlijke sigaar en een voortreffelijke whisky in onze rookruimte. In de zomer kunt u van al dit lekkers genieten op ons gezellig terras op het Simon Stevinplein, midden in de prachtige, contacteer ons voor meer informatie en professioneel advies… of maak een afspraak voor een demo bij u in de zaak of in ons nieuw kantoor! bruisende Brugse binnenstad. contacteer en professioneel advies… Kantoor tielt:ons voor meer informatie Bruggestraat 8, 8700 tielt of maakKnokke-heist: een afspraak voor een demo bij u in61, de8300 zaakKnokke-heist of in ons nieuw kantoor! Kantoor natiënlaan Tel.: +32 (0)50/62 18 68 E-mail: [email protected] Kantoor tielt: Bruggestraat 8, 8700 tielt Website: www.opsomerbvba.be Kantoor Knokke-heist: natiënlaan 61, 8300 Knokke-heist Simon Stevinplein 13 - 8000 BRUGGE tel 050/33 77 94 fax 050/33 77 94 [email protected] www.jerrycigarbar.com Tel.: E-mail: Website: 62 62 +32 (0)50/62 18 68 [email protected] www.opsomerbvba.be Uw smaak, onze passie Otegemstraat 192 - Zwevegem +32 477 59 86 63 - www.wijnenlippens.be wijnen - champagnes - aperitieven 57 58 SNELLEGEM TIELT Pieter Demarest Dirk en Nicole Vlaemynck-Van Hulle Jochen en Annelies Heytens-Vlaemynck W NIEULID Gastroluxe Hotel-Restaurant Shamrock Gastroluxe staat voor klasse, persoonlijke bediening en gastronomisch maatwerk op niveau met bediening. Uw partner in Exclusive Dining! Pieter Demarest verwent u en uw gasten culinair in uw vertrouwde atmosfeer waar u relaxt kan genieten van het menu die u uiteraard zelf hebt gekozen. Wij zijn vertrouwd met exclusieve aangelegenheden, onze specialiteit: culinair maatwerk bij u thuis, business lunches, vergaderingen, etc... Eveneens verzorgen wij recepties tot 150p, communiefeesten tot 30p. Alles is bespreekbaar. (vrij van wijnen) Vlot bereikbaar vanaf de E40 en E17, op de grens van Oost- en West-Vlaanderen, betekent Shamrock het geschikte decor voor een gastronomisch avondje uit, voor een feestelijk banket, voor werkvergaderingen, seminaries en overnachtingen in een rustige omgeving Vanaf nu zondagavond en maandagmiddag open. Gesloten op zondagmiddag 59 Op afspraak of reservatie. Kerkeweg 27 b2, 8490 Snellegem tel 0472/24 89 85 [email protected] Euromarktlaan 24, 8700 TIELT tel 051/ 40 15 31, fax 051/ 40 40 92 [email protected] www.gastroluxe.com www.shamrock.be TIELT TORHOUT Ronny Decock Stéphanie Van Den Heuvel Verzorgde Fondue ‘s van Vlees - Vis - Kaas en Chocolade, telkens geserveerd met uitgebreide aangepaste garnituur, de huiswijnen wit - rood en rosé zijn telkens passende smaakstrelende wijntjes maar als alternatief is er een ruime keuze aan de kaart. Ook de gerechtenkeuze a la carte is een leuke opsomming wanneer de tijd ontbreekt om te kunnen genieten van onze specialiteit fondue. Desserten en speciale Coffee’s zijn een waardige afsluiter na een gezellige maaltijd. Tot straks in Fonduehuis Bleu Chaud. Gezellig ongedwongen en een behaaglijke eigentijdse sfeer voor een echt toprestaurant. Een gewilde en culinaire ontmoetingsplaats voor een verscheidenheid aan mensen. Eigenares Stéphanie Van Den Heuvel zette het gastronomische restaurant om naar een Bistroteek, Denk aan de sfeer van een gezellige Parijse brasserie, denk aan fonkelend kaarslicht en u hebt het plaatje. Restaurant Bleu Chaud 60 Open van dinsdag - vrijdag van 18u tot 22u op zaterdag - zondag van 11u tot 22u The Bistroteek Vrijdag en zaterdag keuken open van 18 tot 23 uur Zondag en feestdagen doorlopend open van 12 tot 23 uur Markt 8, 8700 Tielt tel 0471/93 87 03 [email protected] Oostendestraat 343, 8820 TORHOUT tel 050/ 21 23 14, [email protected] www.bleu-chaud.be www.gravenhof.com TORHOUT Stefaan & Conny Jonckheere-De Meyer VEURNE Xavier en Ria Dehouck-Fleurbaey Restaurant Dining Villa Maciek Restaurant Driekoningen Landelijk gelegen tussen Torhout en Aartrijke. In de pittoreske villa wordt u ontvangen in een gemoedelijke en huiselijke omgeving. Gastronomie voor fijnproevers volgens marktaanvoer. Specialiteiten: kreeft, ganzenlever, wild- en visgerechten. De patroon bedient het fornuis en de gastvrouw schenkt u haar glimlach. Private parking. Houtland Culinair e 40. Gastronomisch maandmenu e 52 - All-in e 70 Rustig gelegen in het poëziedorp Beauvoorde. 13 luxekamers, gezellige tuin en terras. Private feesten van 20 tot 320 personen. Gesloten op dinsdag en op woensdag. Enkel op reservatie Aartrijkestraat 265, 8820 TORHOUT tel 050/ 22 26 96, fax 050/ 22 26 96 [email protected] Wulveringemstraat 40, 8630 VEURNE tel 058/ 29 90 12, fax 058/ 29 80 22 [email protected] www.diningvillamaciek.be www.driekoningen.be 61 VLISSEGEM VURSTE W NIEULID Jean-Philippe en Nele Furnémont Restaurant Le Kok sur Mer Welkom in restaurant Le kok sur mer bij Nele en Jean-Philippe. Nadat we beiden zijn afgestudeerd aan de Hotelschool hebben we vooral ervaring opgedaan bij Wout Bru, Jean-Philippe heeft er gewerkt als sous-chef en ikzelf (Nele) maakte deel uit van het zaalpersoneel. Nadat we beiden teruggekeerd zijn naar België hebben we nog ervaring opgedaan bij Bruneau in Brussel, De Karmeliet in Brugge, De Savarin in Oostende en De Tuilerieën in Brugge. Toen vonden we het tijd om op eigen benen te staan en hebben we 8 jaar de uitbating gedaan van het restaurant van de Koninklijke golfclub van de Haan. We heten jullie in ieder geval van harte welkom in ons restaurant en hopen te kunnen voldoen aan de wensen die jullie voor ogen hebben. 62 “Bib Gourmand Michelin” Dirk Vermeire Bistro-Brasserie n° 46 te Vurste In de No46 voelt iedereen zich thuis. Ons interieur is warm, en de sfeer is er zonder poeha. We bereiden en serveren onze gerechten met liefde. Op slechts 1,5 km van het centrum van Gavere en op 50m van het kasteel van Vurste vindt u de No46. Gezelligheid en persoonlijke aandacht staan voorop. Naast de vaste kaart, wisselen de suggesties quasi dagelijks. Voor de No46-gasten is het daarom altijd de vraag: wat eten we vandaag? Net als thuis zorgen we voor een eerlijke keuken. Diegenen met een kleine honger kunnen er genieten van leuke tapasgerechten aan de bar of aan onze ‘Vette Tafel”. Reservatie is noodzakelijk via Tablebooker, onze Facebook pagina, www.no46.be of via 0468/24.11.37 Open van dinsdag tot zondag van 12u tot 14u en van 18u30 tot 21u. Maandag woensdag en zondagavond gesloten. Open ma-zon van 11u30 tot 14u30 en van 18u tot 22u, vrijdag van 11u30 tot 14u30 en van 18u tot 24u. zaterdag open vanaf 17u00 Dinsdag en woensdag gesloten. Warvinge 49, 8421 Vlissegem tel 059/43 09 70 [email protected] Leenstraat 46, 9890 Vurste tel 09 398/22 82 of 0468/24 11 37 [email protected] www.lekoksurmer.be www.no46.be WETTEREN WONDELGEM Michel en Kathy Bosmans Mauro Arcieri Restaurant Mont Blanc Ristorante Mauro Restaurant Mont Blanc, dat is 35 jaar gastronomische passie en ervaring. Wij verwelkomen u graag voor een heerlijke maaltijd in een gemoedelijke en hartelijke sfeer. We ontvangen u in een smaakvol interieur waar u volop kan genieten van de dagverse culinaire pareltjes. Op zoek naar de échte Italiaanse keuken? Bij Ristorante da Mauro vind je vele traditionele Italiaanse gerechten, een feest van smaken en kleuren. Mauro en zijn broer Michele zijn opgegroeid in de keukens van hun (groot)ouders. Ze houden van eerlijke, vers bereide maaltijden volgens de tradities uit hun geboortestreek dicht bij de zee. De Chef zorgt iedere dag voor aantrekkelijke suggesties op basis van verse ingrediënten. Veelal rechtstreeks uit Italië. Italia con amore! Elke dag open van 11u tot 14u en van 18u tot 22u, zaterdag en zondag van 11u tot 14u en van 17u30 tot 22u, gesloten op maandag en vrijdagavond. Zin om thuis of op het werk te genieten van een zalige verse pizza of van een ander gerecht? Bel ons dan op! Open van 12u tot 14u15 en van 18u tot 22u. Gesloten op maandag en dinsdagavond. Stationsstraat 30 A, 9230 Wetteren tel. 093/69 24 21 of 0475/49 78 40 [email protected] Botestraat 1, 9032 Wondelgem tel 0472/84 69 97 [email protected] www.mont-blanc-wetteren.be www.restaurantmauro.be 63 ZEDELGEM Frederik Vanhooren 64 ZOMERGEM-RONSELE Dietrich Degrave Wijnbar Vinho Landgoed Den Oker Zin in iets nieuws? In een lekker Zuiders etentje met daarbij een heerlijk passende wijn? Of in een lekkere wijn met een verrukkelijke snack? Dan ben je bij de wijn- en tapasbar Vinho te Zedelgem, dicht bij Brugge, aan het juiste adres! Frederik en zijn team stellen jou met plezier hun groot aanbod wijnen en tapas voor. Dankzij zijn ervaring als sommelier, wereldwijnmeester en zijn WSET-certificaat, kan Frederik je inderdaad met passie raad geven in het kiezen van de beste wijn bij jouw menu. Geniet van dit lekker etentje binnen het warm en gezellig kader of in de zomer buiten in het zonnig terras. Kom dus binnen en proef de verrukkelijke tapas. Er zijn zo veel verschillende smaken te ontdekken: warme of koude tapas, vis of vlees, paprika of patatas, ... Altijd met verse producten bereid en in een verfijnde presentatie gegoten. Waar kies jij voor? Franse gastronomische keuken Créateur ‘Salade Christoff’ i-Depot 2013 Degustatiemenu, lunch, mondelinge kaart volgens marktaanbod Juiste producten volgens herkomst en seizoensgebonden Rustige ligging Private parking Gesloten op zondagavond, op maandag en op woensdag. 12u00 - 13u30 & 19u00 - 21u00 Open vrijdag vanaf 17u, zaterdag van 16u tot 1u30 en zondag van 14u tot 00u, maandag van 17u tot 1u30 en donderdag mits reservatie. Brugsestraat 174, 8210 Zedelgem tel 050/70 47 48 of 0478/35 70 35 [email protected] Stoktevijver 36, 9932 ZOMERGEM-RONSELE tel 09/ 372 40 76 www.wijnbarvinho.be www.landgoeddenoker.be 65 Ax’Amiel Wine and Events Tramstraat 36/3 - 8310 Assebroek - Tel. 0486 669 650 [email protected] - www.axamiel.be 66 E F F I C I E N C Y M E E T S C U L I N A RY D E L I G H T 67 Zandvoortstraat 21 - 2800 Mechelen T +32 (0) 15 28 55 00 - F +32 (0) 15 28 55 05 [email protected] - www.rational.be www.winterhalter.be Dé specialist op het gebied van professionele vaatwassystemen Dé norm in commerciële microgolfovens 68 www.menumastercommercial.be “ Ardo geeft me telkens opnieuw de ingrediënten voor geslaagde recepten.” Groot gebruiksgemak. Heel het jaar door beschikbaar Unieke kleur en smaakbeleving Vriesvers ingevroren voor optimaal behoud van de voedingswaarden Uitgebreid kruidengamma Groenten en groentemixen, kruiden, fruit, pasta, rijst en voorgekookte aardappelen 69 ARDO, UW DUURZAME PARTNER. Ardo N.V. Wezestraat 61 - 8850 Ardooie - Belgium T +32 (0)51 31 06 21 - F +32 (0)51 30 59 97 - www.ardo.com - [email protected] ARD_ad 160x150h NL.indd 1 10/12/15 14:24 Wij zijn er nog steeds graag bij ! Johan Deceuninck Oud-uitbater van Restaurant De Dischhoeve te Izegem - Voorzitter Lid sedert 1999. Lid van de Raad van Bestuur en van de Vaste Degustatiecommissie. Sint-Elooisweg 59 - 8902 VOORMEZELE GSM 0475/ 38 30 43 - [email protected] Guido Neirynck Culibellid sedert 1983 - Erevoorzitter vzw Culibel - Secretaris Gewezen uitbater Restaurant De Gouden Klokke te Waarmaarde. Demo’s en culinair raadgever aan huis. Chemin du Bois - 7750 AMOUGIES GSM 0475/50 05 76 - [email protected] Guido Vandamme - Vinckier Culibellid sedert 1982 - Penningmeester vzw Culibel Gewezen uitbater en eigenaar van Feestzaal Primavera. Lid van de Raad van Bestuur sedert 1984. Caverstraat 14 V2 A6 - 8490 JABBEKE GSM 0475/ 91 89 43 - [email protected] 70 Fernand Feys Culibellid sedert 1981. Gewezen uitbater van Restaurant-Feestzaal De Zwaan. Tulpendreef 10 - 8550 Zwevegem GSM 0478/ 28 12 80 - [email protected] Karel Bauwens Karel en Isabelle Bauwens-Steeman - Bestuurder Na tien jaar uitbating van Restaurant Villa Doornbos, nu steunend en sympathiserend lid. Geraardbergsestraat 13D - 9570 LIERDE-DEFTINGE GSM 0471/59 03.13 - [email protected] Jean-Pierre Callens Jean-Pierre en Diana Callens-Terpoorten Gewezen uitbater-eigenaar van Traiteur ‘t Klein Fornuis te Kortrijk. Culibellid sedert 1983. Koning Albertstraat 35 - 8500 KORTRIJK T 056/ 22 42 40 - [email protected] Francis Decock Au Coq Bleu Onthaasten midden in het natuurgebied. Tables d’hôtes met regionale keuken. Chambres d’hôtes vijf comfortabele kamers aan het kleinste haventje van Frankrijk (La Madelon). 191, Rue de la Baie d’Authie - 62180 WABEN (FRANCE) 0033 321 895 023 - GSM 0033 678 486 276 [email protected] www.aucoqbleu.eu Philippe Van Gele Gewezen uitbater-eigenaar Restaurant Nenuphar te Afsnee. 1° sommelier van Belgïe - Wijnconsulent Culibellid sedert 1985 Broekstraat 16 - 9831 DEURLE GSM 0475/53 27 02 - [email protected] 71 Christian Melis Uitbater Croonhof Veurne Ere-voorzitter Culibel Noordstraat 9 - 8630 Veurne 058/31 31 28 - www.croonhof.be Roland Blancquaert Wijnconsulent [email protected] GSM 0496/25 19 48 Etienne Waterloos Gewezen uitbater Salons Valkenbulcke te Merendree. Gewezen lid van de Vaste Degustatiecomissie van Culibel, sommelier. Culinair adviseur Gentweg 44 - 9971 Lembeke 09/378 29 13 - [email protected] 72 Thijs De Vrieze Grafisch opvolger - ICT verantwoordelijke Victor Braeckmanlaan 243 - 9040 St.-Amandsberg GSM 0479/49 49 60 - [email protected] Met dank aan de erevoorzitters Luc Degrijze Gewezen uitbater Feestzalen Park Rodenbach - Roeselare Christian Melis Hotel en Salons Croonhof - Veurne Guido Neirynck Gewezen uitbater Restaurant De Gouden Klokke - Waarmaarde Steeds in gedachten: Ludwig Bouckaert - stichter 73 74 75 Langoustine - radijs - snijboon - avocado - komkommer Wijn : Touraine Chenonceaux (Sauvignon - Loire ) - Domaine des Caillots RUISELEDE Kasteelstraat 32 8755 Ruiselede T 051 68 84 72 HULSTE Brugsesteenweg 9 8531 Hulste T 056 71 33 28 LEDEGEM Rollegemstraat 173 8880 Ledegem T 056 50 91 12 76 Supermarkten Huis Maria, ruime keuze in: Vers vlees Charcuterie Kaas Brood en banket Groenten en fruit Algemene voedingswaren Ruime afdeling diepvries Tijdschriften, kranten, rookwaren Lotto valideringscentrum (enkel in Ledegem) w w w. h u i s m a r i a . b e "gebrevetteerd hofleverancier van België " Rabotvins is één van de belangrijkste Belgische bedrijven van wijnen en aperitieven. Vanuit Gent en in samenwerking met G. de Mour & Fils, zijn vestiging in Soussans/ Margaux (Frankrijk) is Rabotvins zowel op de Belgische als op de buitenlandse markt actief, daarbij wordt de totale productie van meer dan 30 kastelen en domeinen (waarvan 5 eigendommen) gecommercialiseerd. Daarnaast verzekert Rabotvins de verdeling op exclusieve basis van kwaliteitswijnen en alcoholen uit de meeste belangrijke wijnlanden en van een aantal aperitieven van eigen productie. 77 Vogelenzang 1-4 - 9000 Gent Nat. tel.: 0496/25 19 48 Internat. tel.: 0032 496/25 19 48 [email protected] www.rabotvins.com Tel: +32 051 48 52 64 Fax: +32 051 48 93 62 [email protected] www.dvfoods.be 78 79 Beste sympathisanten en geïnteresseerden van de Orde, We schrijven 1967, 49 jaar geleden, werd de Orde van de Paardevisser gesticht. Het doel is het houden van de garnaalvissen te paard. Het bevorderen van het toerisme in onze gemeente Oostduinkerke Koksijde. Het promoten van de gastronomie in het algemeen en onze garnaal in het bijzonder. Al die jaren hebben de dignitarissen van de orde deze doelstellingen in ere gehouden. Steeds weer werden en worden activiteiten georganiseerd om deze doelstellingen in ere te houden. Op onze website - www.ordevandepaardevisser.eu Kan je het inzicht wat de orde u een verduidelijken zijn wat de orde precies inhoud en doet. en meer 80 Kaas- en wijnspecialiteiten Poekestraat 104 - 8755 Ruiselede 0497/30 67 40 [email protected] www.kaasenmeer.be 81 82 Adverteerders Ardo - Uw duurzame partner : p. 69 La faisan gris : p. 28 Ava - Alles om het te maken : p. 28 Lippens wijnen : p. 57 Beernaert wijnen : p. 38 Local Food : p. 40 Biebuyck koelwaren : p. 46 Maenhout wijnen : p. 58 Billiet-Vanlaere - Cosy&Trendy : p. 58 Manu-Kostuum : p. 81 Brasvar : p. 54 Octopus wines : p. 47 Bru : p. 78 Opsomer : p. 56 Callebaut : p. 18 Paardenvissers : p. 75 De Vos - Office furniture : p. 55 Quality Gifts : p. 18 De Soete - Uw bedrijf creatief in de kijker : p. 18 Rabotvins : p. 54-77 DV Foods : p. 77 Rational : p. 67 Hotel- en toerismeschool Spermalie : p. 19 Slijpmobiel : p. 46 Hotelschool Koksijde “Ter Duinen” : p. 38 Taris : p. 10 Huis Maria : p. 76 Verdelice : p. 57 ISPC : p. 56 Vomeca : p. 29 Immo My Home : p. 54 Verzekeringen Verstraete : p. 43 Jason Bradley : p. 79 Vlaamse Visveiling : p. 74 Jerry’s Cigar Bar : p. 56 Winterhalter : p. 68 Zora : p. 39 83 Notities : ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... 84 ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................................