Transcript Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε το τεύχος της 15/02/2016

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ
ΚΛΑΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ
Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2016
Τεύχος #054
Food for thought... every day!
Editorial
•SUPERMARKET
Μαρινόπουλος: Κανένα haircut στους
προμηθευτές
Τη ρητή διαβεβαίωση ότι οι προμηθευτές
της Μαρινόπουλος θα αποπληρωθούν στο
ακέραιο, χωρίς κούρεμα στα ποσά, που έχουν
λαμβάνειν, δίνουν καλά πληροφορημένες
πηγές. Όπως τονίζει στο FnB Daily στέλεχος,
που είχε ενεργό μέρος στο deal με το
Σκλαβενίτη, “το σχέδιο αναδιάταξης του
ομίλου και τα όσα έχουν συμφωνηθεί με τις
τράπεζες, έχουν πείσει τους συμμετέχοντες
στη συμφωνία ότι όλοι οι προμηθευτές θα
αποπληρωθουν κανονικά”.
Αιτιολογεί, μάλιστα, αυτή του την εκτίμηση στο γεγονός ότι πλέον, ο όμιλος
Μαρινόπουλου, και με τις επόμενες κινήσεις, που θα κάνει στο πλαίσιο του
ίδιου σχεδίου, θα μπορέσει να ξεπεράσει τα προβλήματα, που αντιμετωπίζει.
Οι διαβεβαιώσεις αυτές έρχονται λίγα εικοσιτετράωρα μετά την ανακοίνωση
του deal, και - κυρίως - το γεγονός ότι όλες οι συνεργαζόμενες επιχειρήσεις
διατηρούσαν επιφυλάξεις για το κατά πόσο η συγκεκριμένη συμφωνία θα
ήταν η αρχή για τη διασφάλιση των χρημάτων τους.
ΠΩΣ ΘΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΣΕΙ ΤΟ ΝΕΟ ΣΧΗΜΑ
Το Διοικητικό Συμβούλιο της νέας εταιρείας θα
έχει οκτώ μέλη, τέσσερα από κάθε πλευρά (ας
μην ξεχνάμε ότι η συμμετοχή είναι 50%-50%).
Το πάνω χέρι, όμως, θα έχει ξεκάθαρα η πλευρά
Σκλαβενίτη, καθώς από εκεί θα προέλθει ο
εκτελεστικός Διευθύνων Σύμβουλος. Ο Πρόεδρος
θα είναι μη εκτελεστικός και θα τοποθετηθεί
από την πλευρά Μαρινόπουλου (πιθανότατα ο κ.
Λεωνίδας Μαρινόπουλος).
TO DEAL ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΥΣ
• ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ:
33 hypermarket
• ΕΚΤΑΣΗ:
160.000 τ.μ.
• ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ:
3.000
• ΤΖΙΡΟΣ 2015:
325 εκατ. ευρώ
Επιπλέον, όμως, η συμφωνία έχει συγκεκριμένες
προβλέψεις (που διασφαλίζουν στην ουσία
την πλευρά Σκλαβενίτη), σε περίπτωση που η
διαδικασία λήψης της όποιας απόφασης καταλήξει σε αδιέξοδο.
Η ΕΠΩΝΥΜΙΑ
Δεδομένο είναι ότι η επωνυμία των 33 hypermarket θα αλλάξει, χωρίς, όμως,
να έχει ακόμα αποφασιστεί αν θα μετατραπεί σε “Σκλαβενίτης” ή σε κάποια
άλλη, καινούρια.
Η ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗ
Με την κίνηση αυτή, η πλευρά Σκλαβενίτη μπαίνει ακόμα πιο δυναμικά στον
ανταγωνισμό, αποκτώντας παρουσία και εκτός Αθήνας. Η συνολική αποτίμηση
του deal είναι 150 εκατομύρια ευρώ, χωρίς να έχει γίνει γνωστό το ποσό, που
έχει βάλει η συγκεκριμένη πλευρά, και το οποίο χαρακτηρίζουν ως διόλου
ευκαταφρόνητο για τα δεδομένα της περιόδου και της εταιρείας.
“Για το Σκλαβενίτη είναι η τελευταία κίνηση”, τονίζουν. Μέχρι νεωτέρας,
προσθέτουμε εμείς.
To
deal
ΣκλαβενίτηΜαρινόπουλου δείχνει ότι η
κατάσταση για τον όμιλο του
Αλίμου μπορεί να αλλάξει.
Άλλωστε, το γεγονός της
εισόδου της - πάντα προσεκτικής
και μετρημένης - πλευράς
Σκλαβενίτη στο νέο σχήμα,
δείχνει αυτό ακριβώς.
Η ευκαιρία είναι μοναδική,
πλέον, ώστε να αναδιαρθρωθεί
η παραδοσιακή αλυσίδα και
να πατήσει πάνω σε υγιείς
και σωστές βάσεις. Δείχνει
ακόμα ότι, όταν είσαι στη
θέση του αδύναμου, οφείλεις
να προσαρμόσεις και την
προσέγγιση, υπό την οποία
αντιμετωπίζεις τα πράγματα.
Όπερ και εγένετο. Άργησε, αλλά
συνέβη.
Στο
επόμενο
διάστημα,
αναμένονται και άλλα deals για
εταιρείες της Μαρινόπουλος.
Νεκτάριος Β. Νώτης
[email protected]
SECRET RECIPE
•
Όταν μπλέκουν τα
οικογενειακά...
Τα hypermarket του Μαρινόπουλου
ήταν το φιλέτο. Σας το είχαμε
αποκαλύψει
από
καιρό.
Όπως και τις συζητήσεις με
ανταγωνιστική αλυσίδα. Το deal
αυτό είναι η μεγαλύτερη - μέχρι
στιγμής - κίνηση του σχεδίου
αποεπένδυσης της εταιρείας από
πολλές δραστηριότητες, ώστε να
εξυγιανθεί. Σχέδιο, που τρέχει
πλέον ο Λεωνίδας Μαρινόπουλος
και οι δύο γιοι του, Δημήτρης
και Γιώργος. Στο ίδιο πλαίσιο
εντάσσεται και η ανακοίνωση του
Σαββάτου για λύση της σύμβασης
δικαιόχρησης με την Καρυπίδης
(Αρβανιτίδης), στη Βόρεια Ελλάδα.
Κίνηση, που είχε χαρακτηριστεί
λάθος από την πρώτη στιγμή.
Εκεί, όμως, είχαν μπλέξει και άλλα
θέματα. Οικογενειακά...
1
•FNB IN THE WORLD
Γιατί οι whisky distillers τρέμουν το Brexit
Σε εκστρατεία υπέρ της παραμονής της Μεγάλης
Βρετανίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν επιδοθεί
οι Σκωτσέζοι παραγωγοί whisky. Υποστηρίζουν
ότι ένα Brexit θα έθετε σε κίνδυνο την - με κόπο
κερδισμένη - πρόσβαση στην αγορά και θα έκανε
ακριβότερο ακόμη και ένα ποτήρι whisky για τους
καταναλωτές του εξωτερικού, καθότι οι εξαγωγές
θα μειώνονταν. Υποστηρίζουν ότι, όπως το γαλλικό
κρασί και το cognac, το whisky μπορεί να πωλείται
ελεύθερα εντός των 28 κρατών μελών, κάτι που σημαίνει ότι, με το να είσαι
στην Ε.Ε., που είναι το πλουσιότερο οικονομικό μπλοκ του κόσμου, μπορείς να
συνάψεις επικερδείς συμφωνίες με αναπτυσσόμενες αγορές.
“Είμαστε πολύ σαφείς, θέλουμε την
παραμονή του Ηνωμένου Βασιλείου στην
Ε.Ε.”, δήλωσε ο Ivan Menezes, διευθύνων
Σύμβουλος της Diageo Plc, με brands
από το Johnnie Walker μέχρι single malt,
όπως το Dalwhinnie και το Lagavulin. “Eάν
έχεις ισχύ, είσαι πιο ευέλικτος σε ζώνη
ελεύθερων συναλλαγών , και, περαιτέρω,
η Ε.Ε. φέρνει μεγαλύτερη επιρροή”.
ΚΑΦΕΣ
•
Cool Brew: Ο Caffe Del
Doge στο... ψυγείο σας
MΕΓΑΛΗ BPETANIA - WHISKY
• ΕΞΑΓΩΓΕΣ: ΑΝΩ ΤΩΝ 4 ΔΙΣ.
ΣΤΕΡΛΙΝΩΝ
• Νο1 ΕΞΑΓΟΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ
FnB
• ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ: 10.000
ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ
• 115 ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΑ
Ενώ είναι δύσκολο να υπολογίσουμε το
κόστος ενός Brexit, ο μεγαλύτερος φόβος των ιδιοκτητών αποστακτηρίων
whisky είναι η πιθανή διακοπή των εμπορικών σχέσεων του Ην. Βασιλείου.
Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΙΝΔΙΑΣ
Τα 2/3 των εξαγωγών whisky της Diageo, για παράδειγμα, πηγαίνει σε
αναπτυσσόμενες χώρες, όπως η Ινδία. Οι εισαγωγικοί δασμοί ξένων κρασιών
και οινοπνευματωδών ποτών στην Ινδία είναι από τους υψηλότερους στο
κόσμο (150%). Ο φόρος συνέβαλε σε πτώση των παγκόσμιων εξαγωγών του
κλάδου, κατά το πρώτο εξάμηνο του περασμένου έτους, με συνολικό όγκο και
έσοδα να πέφτουν, περίπου 3 τοις εκατό σε σχέση με ένα χρόνο πριν.
“Η Ένωση του σκοτσέζικου whisky έχει συνεργαστεί με την Ε.Ε. και τις ινδικές
κυβερνήσεις για να μειωθεί ο συντελεστής του φόρου στη χώρα, αλλά
ανησυχούμε ότι η όποια πρόοδος θα μπορούσε να περιοριστεί εξαιτίας ενός
Brexit”, δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της ¨Ενωσης, David Frost, που έχει
διατελέσει και εκπρόσωπος στην Ε.Ε.
ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΣΥΜΦΩΝΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ
Γενικότερα, η Βρετανία θα πρέπει να επιτύχει μια νέα συμφωνία εμπορίου
με την υπόλοιπη Ευρώπη, μια διαδικασία που θα μπορούσε να διαρκέσει
χρόνια. Ίσως, επίσης, θα πρέπει να επαναδιαπραγματευθεί και υφιστάμενες
υπερπόντιες συμφωνίες από την αρχή. “(Το Brexit) πρόκειται να προκαλέσει
κόστος σε έναν κλάδο, που ανταγωνίζεται στο περιθώριο κέρδους”, τονίζουν
ειδικοί στο Bloomberg, προσθέτοντας ότι η βιομηχανία θα είναι λιγότερο
επικερδής.
Η ιδέα γεννήθηκε πριν απο 2
περίπου χρόνια, μετά από ένα
ταξίδι στη δυτική ακτή των ΗΠΑ.
Εκεί, που πολλές απο τις σημερινές
τάσεις (και) στον καφέ ξεκίνησαν
τα τελευταία χρόνια.
Ο λόγος για τη μέθοδο Cold Brew,
δηλαδή την κρύα απόσταξη καφέ.
Μέσω αυτής, παράγεται ένα νέο
προϊόν, από τη Maui Gourmet, το
Cool Brew.
Τουλάχιστον 16 ώρες απόσταξης,
χωρίς τη χρήση θερμότητας
ή πίεσης. Όπως αναφέρει η
εταιρεία, "το αποτέλεσμα ειναι
υπέροχο, βελούδινο, με απουσία
οξύτητας και καθαρή διαυγή
γεύση και αρώματα. Η ιδέα μας
ολοκληρώθηκε με μια πραγματικά
ξεχωριστή ετικέτα και μια
συσκευασία, που σε προκαλεί να
την ανοίξεις και να το απολαύσεις
ακόμα και από το μπουκάλι.
Το πρωτοπαρουσιάσαμε στην
HORECA 2016 και σύντομα θα το
βρίσκετε σε επιλεγμένα σημεία σε
όλη την Ελλάδα.
Σερβίρεται δροσερό και δεν
περιέχει τίποτα άλλο εκτός από
φιλτραρισμένο νερό και Caffé del
Doge.
Τον καφέ που "ευθύνεται" για
πολλά από αυτά που σήμερα
ονομάζονται 3ο κύμα καφέ και
Speciality Coffee.
Πάντα 100% arabica, blend ή single
origin από επιλεγμένες φυτείες
καφέ ανά τον κόσμο:
Κούβα, Αιθιοπία, Γουατεμάλα,
Ινδία,
Περού,
Σαλβαντόρ,
Σουμάτρα, Jamaica Blue Mountain
κλπ.
Η συνέχεια σύντομα στο ψυγείο
σας".
2
POS
3
•EXECUTIVES
PepsiCo: Nέος CEO Κεντρικής Ευρώπης
και Βαλκανίων ο Christophe Guille
Τη θέση του νέου γενικού διευθυντή της PepsiCo
Κεντρικής Ευρώπης και Βαλκανίων αναλαμβάνει
ο, μέχρι πρότινος, γενικός διευθυντής και
αντιπρόεδρος της PepsiCo Κεντρικής Ευρώπης,
Christophe Guille, προκειμένου να ηγηθεί των
επιχειρήσεων στις αγορές αυτές, οι οποίες
περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τα μεγάλα
brands, Pepsi, 7up, Gatorade, Lipton Ice Tea,
Lay’s, Quaker, Doritos, Ruffles και Cheetos.
Ο κύριος Guille ξεκίνησε την καριέρα του στην
PepsiCo, το 1998, όταν εντάχθηκε στο Τμήμα των
δημητριακών Quaker. Ανέλαβε διάφορες θέσεις,
όπως γενικός διευθυντής της PepsiCo Κεντρικής
Ευρώπης, καθώς και γενικός διευθυντής της PepsiCo Ρωσίας στη κατηγορία
των αναψυκτικών.
Ο κ. Guille αναλαμβάνει άμεσα τα νέα του καθήκοντα ως Γενικός Διευθυντής
Κεντρικής Ευρώπης και Βαλκανίων (Ρουμανία, Σερβία, Βοσνία, Βουλγαρία,
Ελλάδα, Κύπρος, Πολωνία, Ουγγαρία, Τσεχία, Σλοβακία, χώρες της Βαλτικής
και Franchise Νοτιοανατολικής Ευρώπης).
"Τα τελευταία 50 χρόνια, τα προϊόντα ποτών και τροφίμων της PepsiCo έχουν
διαμορφώσει τη σύγχρονη ποπ κουλτούρα και έχουν αγαπηθεί από τους
καταναλωτές σε όλο τον κόσμο και, ιδιαίτερα, στη Κεντρική και Νοτιοανατολική
Ευρώπη. Υπάρχουν πολλές συναρπαστικές ευκαιρίες για ανάπτυξη σε αυτή
τη σημαντική περιοχή, και καθοδηγούμενοι από το όραμα και τη δέσμευση
της εταιρείας για απόδοση με σκοπό, εξακολουθούμε να στοχεύουμε σε
μακροπρόθεσμη βιώσιμη ανάπτυξη", σχολίασε ο κύριος Guille.
Ο προκάτοχος του κ. Guille, Levent Yuksel, θα συνεχίσει την 20ετή επιτυχημένη
καριέρα του στην PepsiCo, ως γενικός διευθυντής της PepsiCo Τουρκίας.
•LOGISTICS
ILME: Πρώτος κύκλος εξετάσεων
πιστοποίησης κατά ELA
To Ινστιτούτο Logistics Management
Ελλάδος ανακοινώνει ότι με επιτυχία
ολοκληρώθηκε στις 14 Φεβρουαρίου ο
πρώτος κύκλος για την Επαγγελματική
Πιστοποίηση Logistics σύμφωνα με τα
Ευρωπαϊκά Πρότυπα (ELAQF Standards).
H Επαγγελματική Πιστοποίηση αφορά στα
επίπεδα EJLog (Supervisory / Operational)
και ESLog (Senior) και EMLog (Strategic).
FNB IN THE WORLD
•
Gourmet menu για τους
επιβάτες της Air France
Νέο menu, μαγειρεμένο από τον
Jean Imbert, ένα ανερχόμενο
αστέρι της Γαλλικής κουζίνας και
νικητή του γαλλικού τηλεοπτικού
σόου, Top Chef, το 2012, θα
προσφέρει, απο την 1η Απριλίου,
η Air France, στους επιβάτες της
οικονομικής και premium θέσης,
στις πτήσεις μεγάλων αποστάσεων,
ως εναλλακτική πρόταση στο
βασικό menu, που προσφέρεται
κατά τη διάρκεια των πτήσεων, με
αναχώρηση από το Παρίσι.
Το νέο “A la Carte” menu της
εταιρείας
ονομάζεται
“Le
marché de Jean Imbert” και θα
περιλαμβάνει: ένα κρύο ορεκτικό
με οργανική κινόα, αυγά ποσέ και
εστραγκόν, ένα κύριο πιάτο και ένα
φρουτένιο φοντάν.
Ο
διάσημος
σεφ
έχει
επαναπροσδιορίσει πιάτα, που
υπήρξαν μεγάλη επιτυχία κατά
τη διάρκεια της εκπομπής στην
τηλεόραση, καθώς και άλλες
κλασσικές γευστικές δημιουργίες.
Μάλιστα, οι ενδιαφερόμενοι
μπορούν να προπαραγγείλουν το
menu στην τιμή των 21 ευρώ ή
προς 7,000 Flying Blue Miles και να
το απολαύσουν κατά τη διάρκεια
των πτήσεων, απο την 1η Απριλίου.
Το νέο menu εντάσσεται στις
ενέργειες συνεχούς αναβάθμισης
όλων
των
προϊόντων
και
υπηρεσιών της Air France, στις
πτήσεις μεγάλων αποστάσεων.
Ο χώρος της εφοδιαστικής ανταποκρίθηκε ενεργά, αναγνωρίζοντας τις
προοπτικές που προσφέρει η Ευρωπαϊκή Πιστοποίηση, με μεγάλη συμμετοχή.
Το επίπεδο ήταν πολύ υψηλό και ενισχύθηκε από τη συμμετοχή στην
διαδικασία υψηλόβαθμων στελεχών από μεγάλες εταιρείες. Ήδη, ξεκινά ο
δεύτερος κύκλος με την ανακοίνωση των εξετάσεων στα τέλη Ιουνίου 2016.
Το ILME θα γιορτάσει την καθιέρωση της Ευρωπαϊκής Επαγγελματικής
Πιστοποίησης στην Ελλάδα με εκδήλωση, που θα οργανώσει στα πλαίσια του
εορτασμού της European Supply Chain Day, στις 21 Απριλίου. Η Ευρωπαϊκή
Επαγγελματική Πιστοποίηση (ELA Certification) είναι η πιο αναγνωρίσιμη
επαγγελματική πιστοποίηση στα Logistics, που ενισχύει σημαντικά τις
προοπτικές επαγγελματικής καριέρας των συμμετεχόντων στην διαδικασία.
4
•ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
ΒΙΚΟΣ: Στο top 10 των ισχυρότερων
ευρωπαϊκών επιχειρήσεων
Στην τελική φάση των European Business
Awards 2015/16 περνά η Ηπειρωτική
Βιομηχανία Εμφιαλώσεων ΒΙΚΟΣ Α.Ε,
καθώς είναι υποψήφια μαζί με εννέα
ακόμα ευρωπαϊκές επιχειρήσεις στην
κατηγορία, “Επιχείρηση της Χρονιάς με
κύκλο εργασιών από 26- 150εκ. ευρώ”.
H εταιρεία κατέκτησε την υψηλότερη
τιμητική διάκριση, με τίτλο “Ruban
d’Honneur”, αφού ξεχώρισε ανάμεσα
σε 768 National Champions από
όλη την Ευρώπη, ως μία από τις πιο
δυναμικές και καινοτόμες επιχειρήσεις
στην Ευρώπη. Η τιμητική διάκριση
Κωνσταντίνος Σεπετάς
αφορά στις επιχειρήσεις, οι οποίες
Marketing Director, ΒΙΚΟΣ Α.Ε.
πέτυχαν υψηλά οικονομικά μεγέθη,
διατήρησαν σταθερή αναπτυξιακή πορεία, ακολούθησαν καινοτόμες
στρατηγικές και επέδειξαν ηθικές πρακτικές σε ένα διαρκώς εναλλασσόμενο
οικονομικό περιβάλλον.
Σε δηλώσεις του, ο Κωνσταντίνος Σεπετάς, Marketing Director της ΒΙΚΟΣ Α.Ε.,
τόνισε: “H σημαντική αυτή διάκριση της ΒΙΚΟΣ Α.Ε. στα European Business
Awards, sponsored by RSM 2015/16, την κατατάσσει στην κορυφή της
ευρωπαϊκής επιχειρηματικότητας, και έρχεται να επιβεβαιώσει ότι η ΒΙΚΟΣ
Α.Ε. ξεχωρίζει στην καρδιά των καταναλωτών για την ποιότητα των προϊόντων
της, αλλά και για την επιχειρηματική της δράση, που χαρακτηρίζεται από
συνέπεια και ηθικές αξίες.”
Η ΒΙΚΟΣ Α.Ε, διεκδικώντας ακόμη περισσότερες διακρίσεις, καλεί το κοινό
να την ψηφίσει κάνοντας click εδώ, μέσα από online ψηφοφορία, που θα
είναι σε ισχύ μέχρι τις 26 Φεβρουαρίου, ώστε να κατακτήσει τον τίτλο του
“National Public Champion”. Κατά τη φάση αυτή, οι διακριθείσες εταιρείες
από 32 διαφορετικές χώρες θα συναγωνιστούν για τον τίτλο του “European
Public Champion”, ενώ τα τελικά αποτελέσματα θα ανακοινωθούν τον Ιούνιο
του 2016, στο European Business Awards Gala.
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
•
Η ΜΙSKO φέρνει τη
“Συνταγή στα μέτρα σου”
Tο διαγωνισμό
“Συνταγή
στα
μέτρα
σου”
διοργανώνει
η
Misko,
καλώντας τους
καταναλωτές να
αντιμετωπίσουν
τον σεφ, που
πρωταγωνιστεί
στη
νέα
καμπάνια της μάρκας. Στο
διαγωνισμό μπορούν να λάβουν
μέρος όλοι οι καταναλωτές, αφού
αναζητήσουν στα καταστήματα
τις πολυσυσκευασίες ζυμαρικών
Misko με την ειδική σήμανση.
Εκεί, βρίσκουν και το ειδικό
φυλλάδιο
με
το
μοναδικό
10ψήφιο κωδικό, τον οποίο θα
πρέπει να στείλουν μέσω SMS
στο 19599 ή, εναλλακτικά, να
τον συμπληρώσουν στη δωρεάν
πλατφόρμα, στην ιστοσελίδα της
Misko. Στο φυλλάδιο, υπάρχουν
διάφοροι εναλλακτικοί τρόποι και
υλικά για να μαγειρέψουν κλασικές
ελληνικές συνταγές με ζυμαρικά.
Με την αποστολή του μηνύματος,
οι συμμετέχοντες μπαίνουν σε
κλήρωση για 10 Smart ΤV, 60
πολυκόπτες τυριών και λαχανικών,
ενώ 100 τυχεροί θα κερδίσουν τα
ζυμαρικά Misko της χρονιάς. Ο
διαγωνισμός θα διαρκέσει έως και
τις 31 Αυγούστου.
Ο Online Οδηγός Προμηθευτών
για τη φιλοξενία και τη μαζική εστίαση
Ξενοδοχείο | Εστιατόριο | Μπαρ | Καφετέρια | Catering
5
•ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
ΛΟΥΞ: Με το βλέμμα στην αύξηση μεριδίων εντός και εκτός
συνόρων
Με επέκταση στην αγορά
της Ρωσίας από φέτος και
διεύρυνση του μεριδίου
της στις 17 αγορές του
εξωτερικού, που ήδη δραστηριοποιείται, σχεδιάζει
να αναπτύξει τις πωλήσεις
της εκτός συνόρων η ΛΟΥΞ Μαρλαφέκας.
Όπως αναφέρει στο FnB Daily ο Διευθυντής Εξαγωγών
της εταιρείας, Πλάτων Μαρλαφέκας, "στόχος μας είναι
μεσοπρόθεσμα οι εξαγωγές να αποτελούν το 10% του
συνολικού τζίρου μας. Το 2015, η αύξηση των εξαγωγών
μας ήταν 150%, όμως ακόμη αποτελούν ένα μικρό μέρος
του τζίρου μας, αφού μόλις 2 εκ. ευρώ - στο σύνολο των
30 - προέρχεται από εξαγωγές".
Υποστηρίζει, μάλιστα, ότι την προσπάθεια ανάπτυξης
των μεριδίων της ΛΟΥΞ στις αγορές του εξωτερικού θα
ενισχύσει η νέα σειρά light προϊόντων και κρύων τσαγιών,
που λανσάρει η εταιρεία από την 1η Μαρτίου. "Πρόκειται
για premium σειρές και εξωστρεφείς", σημειώνει ο κ.
Μαρλαφέκας, αφού "η υποκατάσταση της ζάχαρης με
φυτικά γλυκαντικά αποτελεί παγκόσμια καινοτομία, που
κάνει το προϊόν ιδιαίτερα ανταγωνιστικό στο εξωτερικό".
Οι δυνατότητες ανάπτυξης των μεριδίων της εταιρείας
είναι σημαντικές και στην ελληνική αγορά, στην οποία
η εταιρεία στοχεύει στην πρώτη θέση στην αγορά των
flavours (αναψυκτικών φρουτων). "Για την επίτευξη του
στόχου αυτού, θα συμβάλουν σημαντικά η νέα σειρά
αναψυκτικών lights με 60% λιγότερες θερμίδες και
φυσικά γλυκαντικά (φρουκτόζη και στέβια) και η σειρά
κρύο τσάι, επίσης χωρίς ζάχαρη και με φυσικά γλυκαντικά
σε πέντε γεύσεις (πράσινο τσάι και μαύρο τσάι με λεμόνι
και τσάι με ροδάκινο, rusberry και misxed fruit).
"Αν και ο κλάδος των ΛΟΥΞ ΜΑΡΛΑΦΕΚΑΣ
αναψυκτικών είναι πτωτικός, τα
μερίδια της ΛΟΥΞ ανεβαίνουν
• ΤΖΙΡΟΣ 2015:
και πιστεύουμε ότι έχουμε
30 εκ. ευρώ
ακόμη σημαντικά περιθώρια
• ΤΖΙΡΟΣ 2016:
ανάπτυξης",
σημειώνει
ο
+20% (εκτ.)
Αντιπρόεδρος της εταιρείας,
Κώστας Μαρλαφέκας. "Κλειδί στην ανάπτυξή μας στην
ελληνική αγορά είναι η επέκτασή της σε περισσότερα
δίκτυα διανομής, αφού τους τελευταίους μήνες δεν
έχουμε παρουσία στα σουπερμάρκετ Βερόπουλος και
Μαρινόπουλος.
Με την αποκατάσταση των προβλημάτων σε αυτές
τις αλυσίδες, θα μπορούσαμε να επανέλθουμε,
βελτιώνοντας περαιτέρω την παρουσία μας στη λιανική.
Εν τω μεταξύ, από τον Αύγουστο έχουμε παρουσία σε
όλα τα σουπερμάρκετ Μασούτης, ενώ ήδη από φέτος
αναμένουμε να φανεί η ενίσχυση των μεριδίων μας από
την καλύτερη παρουσία μας στα δίκτυα διανομής".
Μαρίνα Πρωτονοταρίου
[email protected]
ΟΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΕΣ ΚΑΜΠΑΝΙΕΣ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ F&B ΤΗΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
Πηγή: AdReport.com
6
•ΕΣΤΙΑΣΗ
Gloria Jean’s: Γιορτάζει 10 χρόνια με
δύο νέα καταστήματα
ΕΣΤΙΑΣΗ
•
Nespresso: Λανσάρει τη
νέα Aguila 220
Με δύο νέα καταστήματα εντός του
πρώτου εξαμήνου του 2016 συνδυάζει
τα γενέθλια 10 ετών της στην Κύπρο, η
αλυσίδα καφετεριών Gloria Jean’s.
Μάλιστα το νέο μαγαζί της αλυσίδας θα
είναι σχεδιασμένο βάσει του νέου design
που ακολουθεί πλέον η εταιρεία, με το
κατάστημα στην Έγκωμη να είναι το πρώτο
που έχει ήδη ανακαινιστεί. Το κατάστημα
στη Λεμεσό θα είναι το δέκατο, συνολικά,
για την αλυσίδα και τυο δεύτερο στη συμπρωτεύουσα. Το νέο design θα
ακολουθήσουν, μέσω ανακαινίσεων, σχεδόν όλα τα υπόλοιπα καταστήματα
της αλυσίδας.
Παράλληλα, η εταιρεία CCC Coffee Company Ltd που κατέχει τα δικαιώματα
λειτουργίας των καταστημάτων Gloria Jean’s στην Κύπρο, προχωρεί σε
σχεδιασμούς για ακόμη ένα κατάστημα και πιο συγκεκριμένα στην παλιά
Λευκωσία. Όπως πληροφορείται το InBusinessNews η συμφωνία για
εξασφάλιση χώρου στην παλιά Λευκωσία θα ολοκληρωθεί σύντομα, οπότε
και θα προκύψουν περαιτέρω πληροφορίες για την ακριβή τοποθεσία του
νέου καταστήματος.
Την ίδια ώρα τα Gloria Jean’s ενισχύουν τα προνόμια και τα δώρα μέσω του
προγράμματος της κάρτας Glorious Card. Ειδικότερα αναφέρεται ότι πολλά
δώρα θα προσφέρονται με κλήρωση κάθε μήνα. Τα δώρα που θα κληρώνονται
μηνιαίως θα είναι κουπόνια αξίας 10 ευρώ από την Cyta που μπορούν να
εξαργυρώνονται σε όλα τα Cytashops και διανυκτερεύσεις στο Leptos Calypso
Hotel στην Πάφο για διαμονές 2 βραδιών κάθε μήνα.
Πηγή: www.inbusinessnews.com
•ΓΕΩΡΓΙΑ
"Κάρτα Αγρότη" από την Πειραιώς
Ξεκινά από σήμερα η προσφορά
της Κάρτας Aγρότη από το δίκτυο
των καταστημάτων της Τράπεζας
Πειραιώς. Η Κάρτα Αγρότη δίνει
τη δυνατότητα στους παραγωγούς
να χρηματοδοτήσουν άμεσα τις
δαπάνες, που συνδέονται με τις
καλλιεργητικές και άλλες συναφείς
ανάγκες τους κατά τη διάρκεια
της παραγωγικής περιόδου, όπως
λιπάσματα, ζωοτροφές, φάρμακα, καύσιμα κλπ. Επίσης, μέσω της Κάρτας
Αγρότη, οι παραγωγοί μπορούν να αποπληρώνουν τις υποχρεώσεις τους στον
ΕΛΓΑ, ΟΓΑ, τη δαπάνη για την αγορά εργοσήμων, την πληρωμή αγροτικού
ηλεκτρικού ρεύματος, τελών άρδευσης κ.α.
Το πιστοδοτικό όριο είναι συνδεδεμένο με την ετήσια επιδότηση, που
λαμβάνουν οι παραγωγοί. Στην ουσία, η Κάρτα Αγρότη προεξοφλεί μέρος
των ετήσιων αγροτικών επιδοτήσεων, που δικαιούται ο κάθε παραγωγός,
προσφέροντάς του άμεσα την αναγκαία ρευστότητα, τη στιγμή που την
χρειάζεται, για τις ανάγκες της παραγωγής του.
Η Κάρτα Αγρότη εξοφλείται αυτόματα με την καταβολή των επιδοτήσεων
και το όριό της επαναπροσδιορίζεται στην επόμενη καλλιεργητική περίοδο.
Όμως, εφόσον ο κάτοχος το επιθυμεί, μπορεί, εντός της περιόδου χρήσης, να
πραγματοποιεί ελεύθερα καταβολές ποσών, μειώνοντας το υπόλοιπο.
Τη νέα επαγγελματική μηχανή
Βarista, Aguila 220, παρουσιάζει η
Nespresso, ανταποκρινόμενη στις
εξελισσόμενες ανάγκες όλων των
μεγάλων επιχειρήσεων HORECA,
όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια,
cafés και αρτοποιεία.
Η Aguila 220 περιλαμβάνει ένα
πλήρες portfolio μηχανών και 11
εκλεκτές ποικιλίες καφέ. Συνδυάζει
κορυφαία λειτουργικότητα σε
μοντέρνο, έξυπνο και ανθεκτικό
design, φιλικότητα στη χρήση και
μία μεγάλη ποικιλία συνταγών
καφέ.
Διαθέτει
δυνατή
μονάδα
εκχύλισης, που επιτρέπει την
παραγωγή 4.000 ροφημάτων καφέ
σε έναν μήνα, ικανοποιώντας,
έτσι, την απαίτηση της αγοράς
για
διαφορετικές
ικανότητες
παραγωγής
ροφημάτων
και
αποτελεσματική αξιοποίηση του
χώρου.
Σε στιγμές αιχμής, οι δύο
κεφαλές εκχύλισης επιτρέπουν
την ταυτόχρονη και γρήγορη
παρασκευή καφέδων. Ο ασύγκριτος
αφρός γάλακτος, η ρύθμιση της
θερμοκρασίας γάλακτος, οι τρεις
προγραμματιζόμενες
δόσεις
καφέ (Ristretto, Espresso και
Lungo), οι 4 συνταγές καφέ με το
πάτημα ενός κουμπιού και οι 12
προγραμματιζόμενες
συνταγές
με ζεστό γάλα, που ετοιμάζονται
επίσης με το πάτημα ενός κουμπιού
(Cappuccino, Freddo Cappuccino,
κ.ά.), εξασφαλίζουν ότι η Aguila
220 παρέχει πρόσθετη αξία από
την άποψη τόσο των υπηρεσιών,
όσο και της λειτουργικότητας.
Η Aguila 220 διατίθεται, από
τον Απρίλιο του 2015, σε έξι
ευρωπαϊκές αγορές (Ελβετία,
Η.Β., Γερμανία, Γαλλία, Ολλανδία
και Σουηδία) και, από τα τέλη της
χρονιάς, στις υπόλοιπες χώρες
παγκοσμίως.
7
•TRAINING
Σεμινάριο Healthy Cuisine στην Αθήνα
από το Alain Ducasse Education
Κάθε χρόνο σημειώνεται αύξηση των πελατών στα ξενοδοχεία που ακολουθούν
κάποια συγκεκριμένη δίαιτα ή διατροφή.
Κατηγορίες πελατών, με ειδικές δίαιτες όπως sugar free, gluten free, lactose
free, vegetarian, καρδιοπάθειες, κοιλιοκάκη κτλ.
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανώνει εκπαιδευτικό 4ήμερο πρόγραμμα στις 16-19
Φεβρουαρίου (10:00-16:00), στην “Οδό Κασσάνδρας”, στο Βοτανικό, που έχει
ως στόχο να καλύψει αυτό το κενό και να ενημερώσει εμπεριστατωμένα τους
Chef, τους μάγειρες, τους ζαχαροπλάστες και τους ιδιοκτήτες στο χώρο της
επαγγελματικής εστίασης στην Ελλάδα.
Συμμετέχουν ο Βιολόγος – Διαιτολόγος, Χαρίλαος Δημοσθενόπουλος, ο
Executive Chef του Λαϊκού Νοσοκομείου Αθηνών, Νικόλαος ΚουρούπηςΑγάλος, ο Pastry Chef, Δημήτρης Χρονόπουλος, η Chef, Δανάη Τσεκούρα.
Tις δύο τελευταίες μέρες, ο chef, Mark Guillain-Williams από την Alain Ducasse
Education θα παρευρεθεί στην Αθήνα για να παρασκευάσει συνταγές, με
κεντρική προσέγγιση και φιλοσοφία “Απλά, υγιεινά και νόστιμα”.
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
•
Tuborg Lemon Soda:
Νέο προϊόν από την
Ολυμπιακή Ζυθοποιία
Με στόχο να δημιουργήσει και
να εδραιώσει μια κατηγορία, που
να είναι καινούρια από μόνη της,
η Ολυμπιακή Ζυθοποιία εισάγει
στην ελληνική αγορά την Tuborg
Lemon Soda.
Πρόκειται για αναψυκτικό με
φυσικό χυμό λεμονιού, χωρίς
ζάχαρη. Με άλλα λόγια, όπως
υποστηρίζει η εταιρεία, “ένα
φυσικό αναψυκτικό”, με μόλις 20
θερμίδες (για τη συσκευασία των
250 ml).
Από σήμερα, η Ολυμπιακή
Ζυθοποιία είναι σε θέση να
τιμολογεί στην αγορά για το νέο
της προϊόν, που θα κυκλοφορεί σε
δύο συσκευασίες:
Σε αλουμινένιο κουτί των 330 ml,
και σε γυάλινο επιστρεφόμενο
μπουκάλι των 250 ml.
Ο στόχος θα είναι :
• Η χρήση των θρεπτικών συστατικών με ισορροπημένο τρόπο
• Συνταγές με λιγότερα λίπη, λιγότερο αλάτι και λιγότερη ζάχαρη
• Πώς να δώσετε μία ισχυρή προστιθέμενη αξία στα λαχανικά και τα
όσπρια • Πώς να στοχεύσετε στον ακριβή βαθμό μαγειρέματος και καρυκευμάτων
• Συνταγές gluten free
• Μαγείρεμα στον ατμό, μαγείρεμα Sous vide • Πώς να αξιοποιήσετε τις διατροφικές αρετές των προϊόντων Το πρόγραμμα επιδοτείται από τον ΣΕΤΕ (Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών
Επιχειρήσεων Ελλάδος) και το κόστος συμμετοχής είναι €250 για Μέλη του
ΣΕΤΕ & Ιδιώτες και €600 για μη-Μέλη του ΣΕΤΕ.
Για συμμετοχές ή περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με τον Κο Χάρη
Χαραλαμπίδη στο 6972444820 ή στο www.cucina.gr.
Συντονιστής: GASTRONOMY ESSENTIALS
Χορηγοί: Unilever Food Solutions, 4F, Wusthof, Metropolitan, Delifrance, Cana
S.A, Electrolux, Thermomix, Food Concepts, Odos Kassandras, Egem, Chefstyle,
Cardinal
FnBdaily - Καθημερινό newsletter για τον κλάδο τροφίμων και ποτών
Εκδότης - Διευθυντής: Νεκτάριος Νώτης
Θεμιστοκλέους 49Β, 16674, Γλυφάδα
e-mail: [email protected]
Τιμή συνδρομής: 300€ + ΦΠΑ/έτος
Πληροφορίες: 210-3634061
[email protected]
8