Transcript Barman - Cescot Ravenna

CORSO BARMAN
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati ad imparare o ad approfondire
le tecniche della professione del barman.
1° lezione – lunedì 14/03/2016
Presentazione della professione del barman, rapporto con la clientela
2° lezione – mercoledì 16/03/2016
Come usare correttamente la macchina del caffè; la caffetteria, caffè classico e
caffè speciali; come prepararli e servirli al cliente
3° lezione – mercoledì 23/03/2016
Il cappuccino, come preparare una crema di latte; fantasia e decorazioni con
topping; una corretta pulizia e manutenzione della macchina del caffè
4° lezione – mercoledì 30/03/2016
Cocktails; l’organizzazione del banco bar; le attrezzature; gli ingredienti;
tecniche di versaggio con Jigger
5° lezione – lunedì 04/04/2016
I cocktails classici
6° lezione – mercoledì 06/04/2016
I cocktails classici e le rivisitazioni attuali
7° lezione – lunedì 11/04/2016
I cocktails più richiesti (mojito, caipiroska,ecc)
8° lezione – martedì 12/04/2016
Variazioni cocktails alla frutta (analcolici)
9° lezione – mercoledì 13/04/2016
Decorazione cocktails
10° lezione – lunedì 18/04/2016
Presentazione e servizio alla clientela
Sede:
Orario: dalle 20.00 alle 23.00
Quota di iscrizione: € 300.00 iva inclusa
CESCOT RAVENNA srl
Per info ed iscrizioni:
Eleonora Cavalli
Centro Sviluppo, Commercio; Turismo e Servizi
Tel. 0544/292756
p.zza Bernini 7 – 48124 Ravenna (RA)
[email protected]
www.cescotravenna.it
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