Transcript Barman - Cescot Ravenna

CORSO BARMAN
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati ad imparare o ad approfondire le
tecniche della professione del barman.
1° lezione – mercoledì 03/05/2017
Orario 20.00-23.00
Presentazione della professione del barman, rapporto con la clientela
2° lezione – lunedì 08/05/2017
Orario 19.00-23.00
Come usare correttamente la macchina del caffè; la caffetteria, caffè classico e caffè speciali;
come prepararli e servirli al cliente
3° lezione – mercoledì 10/05/2017
Orario 19.00-23.00
Il cappuccino, come preparare una crema di latte; fantasia e decorazioni con topping; una
corretta pulizia e manutenzione della macchina del caffè
4° lezione – lunedì 15/05/2017
Orario 19.00-23.00
Cocktails; l’organizzazione del banco bar; le attrezzature; gli ingredienti;
tecniche di versaggio con Jigger
5° lezione – mercoledì 17/05/2017
Orario 20.00-23.00
I cocktails classici e le rivisitazioni attuali
6° lezione – lunedì 22/05/2017
Orario 20.00-23.00
I cocktails più richiesti (mojito, caipiroska,ecc)
7° lezione – mercoledì 24/05/2017
Orario 20.00-23.00
Variazioni cocktails alla frutta (analcolici)
8° lezione – lunedì 29/05/2017
Orario 20.00-23.00
Decorazione cocktails
9° lezione – mercoledì 31/05/2017
Orario 20.00-23.00
Presentazione e servizio alla clientela
Sede:
Quota di iscrizione: € 300.00 iva inclusa
CESCOT RAVENNA srl
Per info ed iscrizioni:
Eleonora Cavalli
Centro Sviluppo, Commercio; Turismo e Servizi
Tel. 0544/292756
p.zza Bernini 7 – 48124 Ravenna (RA)
[email protected]
www.cescotravenna.it
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