Transcript Menù per il 2016

Antipasti
Starters
Primi
First courses
Uovo poche con crostone di pane fritto e verdura con salsa €10
Tagliolini ai 30 rossi con tartufo e tuorlo fresco
Tagliolini wiki 30yolks trufes and fresk egg yolk
€ 13
Ravioli alla piemontese
€ 12
Poached eggwith frid bread vegetables cheese
€12
cotto e crudo di fassona piemontese
cooked endraw beef iemontese
€ 11
cipolla dorata ripiena gratinata al forno
stuffed orion au gratin
Risotto con robiola, pere e ristretto di barbera
€ 10
budino di formaggetta di capra con miele allo zenzaro
budding of goats cheese with coney and ginger
sformato di pasta a filo con Carciofi e salsa al parmigiano
€10
pasta a filo with artichokes in light parmesan
gamberoni in crosta di sale
€ 16
Oven cooked scallops au gratin
Tonno marinato allo champagne con cipolla caramellata
€ 14
Pecorino cheese and pepper the Moncalvo way
€ 14
Tagliatelle with ragù octopus toasted bread with fennel
Spaghetti trafilati al bronzo con aglio, olio, peperoncino e
pomodorini confit e colata di alici
€ 12
€ 16
Tuna marinated champaggnewith caramelizet orions
Tagliere di filetto baciato
Maltagliati di grano saraceno con broccoletti
€ 14
Saraceno pasta wheat with broccoli pine nuts and swuord fisk
Tagliatelle ragù di polpo con pane tostato al finocchietto
€ 16
€ 13
Risotto with robiola cheese, pears and Barbera wine
Cacio e pepe alla Moncalvo
king prawns in a salt crust
Capesante gratinate al forno
Traditional Piedmontese ravioli with roas sauce
€ 10
Filetto baciato salami board
Spaghetti with garlic, oil, chilli pepper, cherry tomatoes anchova oil
Paccheri con ragù di stracotto di carne e cipolla
€ 14
paccheri ragù slow cooked beef and orions
Tortelli ripieni di gamberetti con carbonara
€ 15
Tortelli stufed with prawns with carbonara apert
Tagliere di salumi (medio e grande)
Mixed salami board (medium or large)
€12/ 17
Risotto con seppie e radicchio trevisano
Risotto with cuttlefish red salad and thyme
€ 15
Secondi di “terra”
“Land” Second courses
Tagliata di fassone piemontese con salsa al porto
Dolci
Desserts
€ 14
Tutti i nostri dolci e gelato sono di nostra produzione
All our desserts are home-made
Sliced fassone Piedmontese meat* with a Port wine sauce
“Cotoletta” alla Milanese
€ 16
Cutlet of veal in breadcrumbs cooked the Milanese way
Cubo di manzo rosolato all’olio di noce
€ 16
Crema alla Moncalvo (crema con cioccolato fondente caldo)
Cream the Moncalvo way with a warm dark chocolate sauce
€7
Cube of beefbrowned innut oil with orange consommè
Filetto alla moncalvo
€20
Fillet steak
Filetto alla piastra
€ 19
Fillet steak grilled
Coniglio arrosto in padella all’aceto e salvia pinoli e uvetta € 16
Roast rabbit casserole with vinegar , sage pine nuts and sultanas
Bollito misto alla piemontese
€ 15
Mixed boiled meat with green sauce
Trancio di baccalà scottato al timo e verdure
€ 16
€8
Torta della casa
Home-made cake
€7
Pere cotte al vino con zabaglione al marsala
€8
Mousse di cioccolato e mou
€ 18
€ 16
Tiramisù con pane yesterdays e gelato al caffè
€8
Tira misu with yesterdams bread and coffee ice cream
Sea bream fillet with a caramelized creamy pumpkin sauce
I nostri gelati
Ossobuco di rana pescatrice con crema di melanzana e salsa
all’arancia
€ 16
Our ice creams
Monkfish marrowbone with eggplant cream and orange sauce
€8
Chocolate mousse
Seafood mixed fry
Filetto di orata con crema di zucca caramellata
Sformatino di castagne con cuore morbido
Chestnot puddingo with Solf heart
Pears cooiled with zabaglione with marsala
Slice of cod scoldet in its skin with and vegetables
Fritto misto di pesce
Macedonia di frutta fresca in acqua di vaniglia con gelato all’anice stellato
€8
Fresk fruit salad in vanilla water with ice cream
€6