Transcript Dieta nel reflusso gastroesofageo - Casa della Salute di Villacidro

Dieta nel reflusso gastroesofageo
Cibi vietati
• Bevande: caffè, thè, alcolici, bevande gassate, coca cola, acqua gassata, vino bianco, spumante;
• Frutta: melone, anguria, frutta secca, susine, mele verdi, mele rosse, kiwi, agrumi, pesche non mature,
uva non matura;
• Verdura: verdura lattugacea, pomodori verdi, pomodori camone, peperoni, peperoncino;
• Formaggi: formaggi stagionati, formaggio "marcio", formaggi piccanti;
• Primi piatti: minestrone, brodo di carne, brodo di pesce, pasta al forno, sfornati;
• Secondi piatti: agnello in tutti i modi, cibi elaborati (con intingoli vari), cibi fritti, crostacei;
• Dolci: cioccolato, dolci di mandorle, dolci al liquore;
• Altro: aromi di menta, gomme da masticare, pepe nero, farmaci antidolorifici, aceto;
Cibi consentiti
• Bevande: acqua, camomilla, latte, caffèlatte, succhi di frutta alla pera, vino rosso;
• Frutta: mele gialle, banane, pere mature (in generale tutta la frutta molto matura), clementine mature;
• Verdura: tutte le verdure lessate, pomodori rossi, tutti gli ortaggi cotti;
• Formaggi: formaggi freschi, mozzarella;
• Primi piatti: pasta, riso;
• Secondi piatti: pesce bollito, molluschi, carne ai ferri, uova alla coque/camicia, maiale ai ferri,
• maiale magro arrosto;
• Altro: pane;
Consigli vari
• Sollevare la testata del letto, mediante tacchi in legno da posizionare sotto i piedi del letto, di circa 10-15
cm. Non usare cuscini sottomaterasso o simili;
• Dimagrire per ridurre la pressione addominale che favorisce il reflusso;
• Evitare livelli elevati di stress (induce l'increzione di adrenalina e cortisone endogeno)
• Non andare a letto subito dopo il pasto (deve passare almeno 1 ora dalla fine del pasto)
• Preferibilmente fare pasti piccoli e relativamente frequenti
Dr. Erbì Salvatore, Medico di Medicina Generale, Specialista in Geriatria e Gerontologia, CR 01573
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