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Valli Giudicarie ❖ Val Rendena
GIOVEDÌ 28 GENNAIO 2016 TRENTINO
Audi e Campiglio, altri tre anni insieme
◗ MADONNADICAMPIGLIO
Una Audi in pista, ovviamente a Madonna di Campiglio
Si rinnova per un altro triennio
la partnership tra Audi e Madonna di Campiglio. Il nuovo
accordo, sottoscritto dalle parti
nei giorni scorsi, rinsalda il sodalizio tra il marchio tedesco
dei quattro anelli, al top del
mercato automobilistico mondiale, e la località. Nel nuovo accordo viene sottolineato l’obiettivo strategico di aumentare il livello di interazione tra Campi-
glio e le piattaforme internazionali web che vedono la presenza attiva di Audi, con il preciso
intento di incentivare lo scambio di opportunità e la nascita
di nuove sinergie. I più recenti e
concreti esempi sono l’evento
“Audi quattro Ski Cup, che accomuna il territorio della val
Rendena a stazioni quali Megeve, Verbier e St. Moritz e la spedizione (50 mila copie) dell’
estratto dal primo numero del
magazine “CampiglIO”, redat-
La 3Tre vetrina mondiale
per i futuri chef di Tione
Buffet affidato ai giovani allievi del Tecnico Superiore di Cucina e Ristorazione
Un biennio di specializzazione che sta fornendo cuochi ai migliori locali d’Europa
di Elena Baiguera Beltrami
◗ TIONE
La febbre culinaria dilaga, sui
media (vedi la fortuna straordinaria dei format televisivi da
masterchef, alla prova del cuoco, alle ricette della Parodi sulle reti Mediaset) come nella
nostra quotidianità nazionale, grazie al fatto che possiamo
vantare materie prime uniche
al mondo e marchi dop nelle
lavorazioni. Il Trentino non fa
eccezione, ma la nostra Provincia eccelle anche per quanto concerne la formazione
professionale in ambito gastronomico.
L’alta formazione dell’
Enaip di Tione è un chiaro
esempio di come sia possibile
creare figure professionali in
gradi di salire velocemente
verso le alte classifiche dei migliori ristoranti del mondo.
Una vetrina di cotanto ingegno culinario è stata offerta
dalla cena di gala della 3Tre di
Coppa del Mondo, dove una
ventina di allievi del Tecnico
Superiore di Cucina e della Ristorazione, hanno stuzzicato
il palato degli ospiti di
“Scivolando sul 900” e dei giornalisti accreditati, con un elaborato, curatissimo buffet a
base di prodotti rigorosamente del territorio. Un significativo risparmio per il Comitato
3Tre che in questo modo ha affrontato solo il costo delle materie prime: il responsabile catering Giuliano Zanolini riferisce di un costo di 4.000 euro,
Il buffet proposto dagli allievi di Tione per la 3Tre
Storo ragiona sull’irrigazione dei campi
STORO. L'amministrazione comunale di Storo propone per stasera,
ore 20.30 nella sala riunioni del Municipio, l'incontro dal titolo
"Acqua, Campagna, Irrigazione", nel quale si discuterà di come
migliorare il sistema di irrigazione delle campagne del Comune. Sul
palco, il sindaco di Storo Luca Turinelli, il presidente del CMF di 2°
grado di Storo, Darzo e Lodrone Narciso Marini, Sandro Rigotti e
Franco Pocher del Servizio Risorse Idriche ed Energetiche della
Provincia, Ernesto Santuliana del Servizio Geologico della Provincia
e l'assessore del Comune di Storo Stefano Poletti. (s.m.)
al posto dei 10.000 euro circa
che si sarebbero spesi facendo
ricorso ad un catering commissionato ad una ditta specializzata. E in più potendo
contare sulla garanzia di eccellente qualità offerta da un Isti-
tuto l’Enaip che fornisce professionisti ai più blasonati ristoranti nazionali ed internazionali.
Il corso di Tecnico Superiore di Cucina e della Ristorazione è un post diploma di due
vigo rendena
anni, con 1500 ore all’anno,
con alternanza tra lezioni frontali, laboratori, eventi, stage
formativi, stage linguistici, stage tematici e territoriali, conferenze e convegni. Il praticantato consiste in 5 mesi in aziende prestigiose italiane ed estere. Viene fatta una selezione in
ingresso in quanto il corso è
molto gettonato, arrivano ragazzi dalla Sicilia, dalla Campania dal Veneto.
“Sono figure complete quelle che formiamo – assicura il
direttore dell’Enaip di Tione
Emilio Salvaterra – professionisti in grado di intervenire su
aspetti tecnico - gestionali della ristorazione e della cucina,
con competenze tecnico
scientifiche ed economico gestionali che consentono di pianificare progetti di ristorazione di varia natura. Inoltre utilizzano tecniche avanzate e
tecnologie alimentari innovative, assicurando il rispetto degli standard di qualità e sicurezza”. Qualche nome di grido
al quale Salvaterra fornisce gli
elementi migliori del suo vivaio? “Le Tablette” a Parigi del famoso chef Jean Luois Nomicos, il ”Sadler” di Milano dello
Chef Claudio Sadler e moltissimi altri anche in Trentino ed
Alto Adige. Per tutti i giovani
diplomati che hanno ambizioni e sono convinti di voler intraprendere una carriera ai
fornelli , il sito www.enaiptrentino.it fornisce tutte le informazioni e le modalità di
iscrizione.
to da Apt, insieme al numero di
dicembre dell’Audi magazine.
La collaborazione con Audi
nei primi due anni ha portato a
Madonna di Campiglio, ma anche a Pinzolo e alla Val Rendena, anche iniziative promozionali: l’evento Tulot Audi quattro Experience, l’Audi quattro
Golf Cup, gara di golf giocata su
entrambi i circoli dell’ambito
(Campo Carlo Magno e a Caderzone). Inoltre le Audi Delight
Experience, con le prove di gui-
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da su fondo innevato e ghiacciato del Laghetto in Conca Verde,
come l’Audi Chic Nic, hanno
dato l’opportunità a coloro che
in quel momento erano ospiti
delle località di Rendena, di trascorrere simpatici momenti di
intrattenimento.
In termini di comunicazione
la clip della Audi RS6 realizzata
con una vettura Audi che sgomma tra le porte di una gara sulle
piste da sci, è lo spot che va in
onda ad ogni pausa pubblicitaria durante la telecronaca delle
gare di Coppa del Mondo di Sci
Alpino per tutta la durata della
stagione delle competizioni
2015/2016.
(e.b.b.)
valle del chiese
Come superare i micro fondi
serata Culturnova a Condino
◗ VALLE DEL CHIESE
Le regole che governano i riordini fondiari al centro della serata di approfondimento proposta stasera dall'associazione “Culturnova” del Chiese.
L'incontro, che si terrà a partire dalle 20.00 a Condino nella
sede del Bim del Chiese, si propone di fornire agli amministratori comunali e ai rappresentanti dei consorzi di miglioramento fondiario locali utili
strumenti con i quali superare
"l'eccessivo
frazionamento
dei terreni in Valle del Chiese".
Il problema della frammentazione agricola è di sicura attualità nel Chiese, considerato
come la zona sia da sempre caratterizzata dalla presenza di
fondi agricoli dalle dimensioni
contenute, retaggio storico di
epoche nelle quali i terreni erano intrinsecamente legati al
sostentamento delle famiglie,
estensioni che però risultano
darzo
oggi poco compatibili con le richieste dei mercati moderni.
In un contesto simile vanno
anche valutate situazioni di assoluta peculiarità come quelle
verificatesi ad esempio a Storo
nel caso del Campo Colle Lunghe, ove le soluzioni per ovviare al frazionamento dei terreni
suscitano ancor oggi polemiche, visto che si è arrivati ad
arare strade e ad eliminare cippi confinari ma senza un'adeguata copertura normativa.
Per evitare di ripetere gli
stessi errori Culturnova ha invitato due ospiti d'eccezione:
il direttore della federazione
provinciale consorzi irrigui e
di miglioramento fondiario Lorenzo Cattani e il Professor Geremia Gios, direttore del dipartimento di economia dell'Università di Trento. L'evento sarà moderato dal presidente
della Commissione Agricoltura del Bim del Chiese, Claudio
Luchini.
(s.m.)
lodrone
Via Zona Artigianale Pro Loco, Mirco Fusi
a senso unico
nuovo presidente
STORO. Per completamento
lavori di sistemazione delle
opere igienico sanitarie a Darzo
il sindaco di Storo, Luca
Turinelli, ha ordinato la
chiusura parziale di un tratto di
via Zona Artigianale, a Darzo. La
chiusura, che è iniziata il 25
gennaio, durerà al massimo fino
al 26 febbraio e comunque solo
lo stretto necessario per il
completamento dei lavori. I
veicoli potranno comunque
procedere a senso unico
alternato, fino al termine dei
lavori. (s.m.)
LODRONE. La Pro Loco di Lodrone
si rinnova. Martedì sera sono stati
infatti eletti il nuovo direttivo e la
nuova dirigenza. Per i prossimi
anni la Pro Loco avrà quindi come
presidente Mirco Fusi, mentre suo
vice sarà Daniele Cosi. Nutrito il
gruppo dei componenti del
direttivo, che sono ben 11.
Sono stati eletti Mauro Scalmazzi,
Cristian Fusi, Alessandra Benini,
Sabrina Grassi, Chiara Donna,
Lorenzo Melzani, Luca Giovi,
Katia Zanetti, Elisa Fusi,
Andrea Zanetti e Samantha
Lombardi. (s.m.)
allenamenti alla “pineta”
Il “Carè Alto” canta per Fausto Chiappani È ufficiale: l’hockey trova casa a Fiavé
◗ VIGO RENDENA
◗ FIAVÉ
Questa sera alle 20, nella parrocchiale di Vigo Rendena il
Coro Carè Alto (nella fotografia), insieme ai cantori storici
che ne hanno fatto parte negli
anni passati, ricorderà Fausto
Chiappani con una Santa Messa straordinaria, con canti in
latino. «Cantare, affermano i
coristi, è il più bel modo di ricordare l’amico Fausto scomparso all’età di 84 anni, che fin
da giovanissimo per la sua autentica passione per il canto di
montagna era entrato nel Coro Stella Alpina, poi diventato
l’attuale Coro Carè Alto».
Fausto Chiappani contadi-
L’Hockey Club Fiavé è ormai
una piacevole realtà. Ufficialmente l’associazione fiavetana
del presidente Federico Giordani è nata nel 2015 anche se degli appassionati hanno iniziato
molto prima l’attività hockeystica. Ovviamente i colori sociali sono il gialloverde e il sodalizio della segretaria Nicole Donati, gestisce la piastra del
ghiaccio in località “Pineta”. La
squadra che si allena il lunedì e
mercoledì sera è composta
principalmente da ragazzi della valle affiancati da giocatori
gardesani e ledrensi. Sono in
programma incontri amichevo-
no di montagna e allevatore di
vacche Razza Rendena, nelle
sere d’estate lasciava l’alpeggio sui monti di Calvera per
raggiungere Vigo Rendena e
partecipare così alle prove settimanali del Coro, del quale è
stato presidente e cantore mol-
to apprezzato. Chiappani è stato un personaggio importante
per Vigo Rendena e rimarrà
nel cuore di quanti l’hanno conosciuto e l’hanno apprezzato
e avranno anche questa sera
l’occasione di ricordarlo come
avrebbe voluto.
(w.f.)
li, come quello giocato con gli
Amatori Hockey Trento, sul
campo ghiacciato di Fiavé, perso onorevolmente per 9 reti a 3
dalla compagine gialloverde.
Da segnalare infatti che i trentini hanno a disposizione il palazzetto per gran parte dell’an-
no, mentre a Fiavé si pattina solamente nei mesi più freddi e
quindi l’attività hockeystica è
ridotta al minimo. Ora si cerca
di allargare ulteriormente il
gruppo e raccogliere quindi altre adesioni per creare una
“rosa” più grande.
(r.r.)