Transcript präsentieren: “Die kleine Karte”

Familie Sartori
und der Chefkoch Francesco mit seinem lustigen Team
präsentieren:
“Die kleine Karte”
RISTORANTE PIZZERIA
La Piazzetta
P.S.: Die Verordnung der Allergene (EU) 1169/2011 - Art. 44 Absatz 1 Buchstabe A Reg.
ist an der Tageskasse / Management zur Verfügung.
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Glutenhaltiges Getreide: Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Regionale Spezialitäten
kommen je nach Saison auf den Tisch
Winter 2015/16
Der Prinz des Winters:
Trevisaner Radicchio Tardivo
.. als warmer Protagonist vieler Rezepte
Frühling 2016
Der weiße Spargel aus dem nahen Dorf Zambana
….so köstlich und zart
Sommer 2016
Die klassischen Gerichte der Tradition aus dem Mittelmeer
Herbst 2016
Aus unseren Wäldern
der Trüffel und der Steinpilz
in einer speziellen Verkostung präsentiert
Unsere Vorspeisen
Per iniziare i nostri Antipasti
Traditionelle Wurstplatte: Speck, „Mortandela nonesa“,
„Bresaola“, Kräuterspeck, Bratschinken, Bratkartoffel
€ 15,80
Il Carosello di salumi tipici: lo speck, la mortandela nonesa,
la bresaola di montagna, il lardo alle erbette,
il prosciutto alla brace, il rustico di patate
7. 9. 12.
Carpaccio aus “Carne salada” mit
Trevisaner Radicchio-Confit
€ 12,50
Il Carpaccio di carne salada con radicchio di Treviso in confit
7.12.
Gegrillte Polenta, Trevisaner Radicchio und Fontal Käse
€ 9,00
Il Crostone di polenta grigliato,
il radicchio tardivo di Treviso e Fontal
7.9.12.
Krabben-Carpaccio mit Granatapfel,
Fenchel und Zitrusfrüchte
€ 12,50
Il Carpaccio di gamberi con insalatina di melograno,
finocchio e agrumi
2.12.
Gebackene Gemüse italienischer Art und Tartarsoße
Il Misto di verdurine fritte all’Italiana, la salsa tartara
€ 8,80
1. 3. 6.7.9.12.
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La Pizza Gourmet:
pomodoro, mozzarella, radicchio tardivo di Treviso,
salame piccante e gorgonzola
Gourmet Pizza: Tomaten, Mozzarella, Trevisaner Radicchio,
Scharfe Salami und Gorgonzola
1.7.12.
€ 11,00
Unsere warmen Vorspeisen
I nostri Primi piatti…
Canederlotti von Mutter Idalia in Brühe
€ 9,00
I Canederlotti di mamma Idalia in brodo
1.3.7.9.12.
Risotto Carnaroli mit Gewürztraminer,
Trevisaner Radicchio tardivo und Trentingrana Käse
abgeschmeckt
Ù
€ 12,00
Il Risottino Carnaroli lavorato con Gewürztraminer,
radicchio tardivo di Treviso e Trentingrana
1.7.9.12.
Kartoffel-Gnocchetti mit Miesmuschel, Broccoli und
knuspriger Sardellen-Brotkruste
€ 10,50
I Gnocchetti di patate strascicati con cozze,
cime di broccoletti e croccante di pane alle acciughe
1.3.4.7.9.12.14.
Eier-Paccheri sautiert in der klassischen
Amatriciana Sauce (Tomate, Bacon, Chili-Pfeffer)
€ 11,00
I Paccheri all’uovo spadellati in classica “salsa amatriciana”
1. 3.7.9.12.
Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Wildschwein,
parfümiert mit Orange auf Sellerie-Creme
I Tortelloni della casa in farcia di cinghiale profumati all’arancia su
crema di sedano
1.3.7.9.12.
€ 11,50
Unsere Hauptspeisen
Dalla padella alla brace...
Lachsforelle aus Preore mit
Bergkräutern auf Kartoffel- und Pfiffirlingencreme
€ 16,80
La Trota salmonata di Preore scottata alle erbette di montagna su
crema di patate e finferli
4.7.9.12.
Rindbacke geschmort in Pinot Noir,
püree aus Knollensellerie
€ 14,80
La Guanciola di manzetta brasata al Pinot Nero,
la purea di sedano rapa
7.9.10.12.
Gebackene Hühnerbrust in Zimtsauce,
geschmorter Trevisaner Radicchio tardivo
€ 14,20
La Suprema di pollo arrostita in salsa cannella,
il radicchio tardivo di Treviso brasato
7.9.12.
In Folie und Salz gegarter Seebarsch (550/600 gr.) mit
gegrilltem Gemüse
€ 20,00
Il Branzino (550/600 gr.) cotto al sale nel cartoccio,
e le sue verdure grigliate
4.
Der echte "Kalbsschnitzel" Milaneser Art
€ 18,00
La “Vera costoletta” di vitello alla Milanese
1.3.11.
Rindfleisch-Tagliata "Irish Angus" gegrillt mit Rosmarin,
Kartoffeln und Rauke-Pesto
€ 21,00
La Tagliata di Angus Irlandese grigliata al rosmarino,
le patate al vapore e il pesto di rucola
8.9.12.
Eier-Omelette mit Spinat und Mozzarella
€ 8,50
L’Omelette di uova con spinaci e mozzarella
1. 3.7.
Käsen-Poker mit Käsen unserer Tälern: Trentingrana
(24 Monaten), Marcion de Pinzol, Occhiato, Caprino
serviert mit Honig und hausgemachtem Senf
Il Poker di formaggi delle nostre valli: Trentingrana (24 mesi),
Marcion de Pinzol, l’Occhiato, il Caprino rustico servito con miele
e mostarda della casa
7.9.10.12.
€ 14,00
Und für unsere kleine Gäste (0-8 Jahre alt)…
…….abbiamo pensato anche ai nostri piccoli Ospiti
Nudel mit Tomate
Pasta al pomodoro
€ 11,50
- Allergeni 1. 9.
Gegrilltes Steak mit pommes frites
Fettina ai ferri e patatine fritte
Eiskugel
Pallina di gelato
Kleines Getränk
Bibita piccola
ooooo
Pizza baby (Margherita)
€ 7,50
1. 7.
Eiskugel
Pallina di gelato
Kleines Getränk
Bibita piccola
Unsere Beilagen
I nostri Contorni
Unser reichhaltiges Gemüsebüfett
(frisch oder gekocht)
€ 4,oo / € 8,oo
Il nostro ricco buffet di verdure s.q. (crude, cotte e composte)
Gegrilltes und in Dampf gegartes Gemüse
Nach Gewicht
Le verdure grigliate o al vapore
Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebel-Julienne
Le patate saltate con Julienne di speck e cipolle
€ 5,00
Pommes Frites
€ 4,00
Gedeck und service
Coperto e servizio
€ 1,50