Transcript feestfolder - en Vishandel Thierry

Koude voorgerechten
Soepen
- Zalm in schoonzicht € 9,50
- Aspergeroomsoep
€ 3,65 / l
- Garnaalcocktail € 9,50
- Tomatenroomsoep € 2,65 / l
- Slaatje van huisgerookte zalm € 9,80
- Kreeftenroomsoep met fijne groentjes en dille € 8,90 / l
- Rauwe gemarineerde zalm met bieslook € 9,90
- Oostendse Vissoep € 8,90 / l
- Carpaccio van tonijn met fijne kruiden € 15,70
- Carpaccio van St.-Jacobsnoten met wasabi € 15,70
- Salade met kingkrab en mango
€ 19,70
- Ganzenlever met eendenborst en garnituur € 18,70
Kreeft
€ 5,80 / 100 gr
(verschillende maten)
- Belle-vue (koud)
- À la nage (op te warmen in de oven)
feestfolder
2015 - 2016
- Thermidor (op te warmen in de oven)
Warme visgerechten
- Amoricaine (op te warmen in de oven)
(als hoofdgerecht + € 4,50 - puree of rijst inbegrepen)
- Visserspannetje met echte kreeftensaus € 9,50
- St.-Jakobsschelp met gemalen emmentaler € 7,90
- Scampi’s van de chef € 26,70 / kg
>> lekker thuis tafelen <<
Aperitiefhapjes
- Warme hapjes (videetjes)
5 stuks / € 3,50
- Tongfilets met verse tuinkruidensaus € 17,90
- Ovenklare oesters € 1,95 / stuk
- Lotte met preisaus
€ 17,90
- Mini St.-Jacobsschelpjes
€ 1,50 / stuk
- Mini quiche
€ 1,40 / stuk
- Mini garnaalkroketten
€ 0,45 / stuk
- Paling in de room of in ’t groen € 4,30 / 100 gr
- Bouillabaise met lookbroodjes en rouille
Voorgerecht € 15,70
- Mini kaaskroketten
€ 0,30 / stuk
Hoofdgerecht € 21,50
- Gamba’s in aardappelkorst
€ 1,40 / stuk
- Kingkrab met kruidenboter
€ 6,50 / 100 gr
- Huisbereide garnaalkroketten € 2,10 / stuk
- Kaaskroketten
€ 1,35 / stuk
Tapasschotel
- 7 soorten : 4-6 personen Alle soorten vis, schaaldieren en gerookte vis
Bereide vis en St.-Jakobsschelpen
Oesters, kreeft en diverse visspecialiteiten
Thierry’s
www.vishandelthierry.be
Ooikeplein 43 - 9790 Ooike
Tel. 09 280 02 90
Openingsuren :
– Woensdag, donderdag en vrijdag
van 8.30 u tot 12.30 u en van 14.00 u tot 18.00 u
– Zaterdag van 8.30 u tot 17.30 u
– Zondag van 9.00 u tot 12.00 u
– Maandag en dinsdag gesloten
Verlof van maandag 11 januari tot en met dinsdag 2 februari.
€ 30,00
Gratis koken en snijden van uw kreeft !
Gratis openen of kraken van uw oesters !
Bestellen Kerst tot en met 21 december
en nieuwjaar tot en met 28 december.
21, 22, 23, 28, 29 & 30 december ‘15 open van 8 u tot 12.00 u
24 & 31 december ‘15 van 9 u tot 17.30 u
25 december ‘15 en 1 januari ‘16 van 10 tot 12 u
Koude buffetten
Visbuffet “prestige” (met 3 sausjes)
Zalmschotel (met 3 sausjes) € 12,90 pp.
- Zalm in schoonzicht
- Gepelde tomaat garnaal
- Rivierkreeftjes
- Gekookt eitje
Vleesschotel “classic” (met 3 sausjes) € 14,20 pp.
- Rosbief met rauwkost
- Gegarneerd varkensgebraad
- Salami en worteltjes
- Ardeense ham met meloen
- Leielanderham met asperges
- Kippenbout met fruit
- Boerenpastei
Buffet “saumon”
€ 20,80 pp.
- Vleesschotel “classic”
+ Zalm in schoonzicht
+ Tomaat garnaal
“Noorse” schotel
€ 15,80 pp.
- Gerookte zalm
- Gerookte heilbot
- Gerookte forel
- Gerookte sprotjes
- Gerookte makreelfilet
- Gerookte palingbuikjes
- Gerookte zeepaling
- Hollandse maatjes
- Gekookt eitje
Met tomaat garnaal
€ 19,80 pp.
Visbuffet (met 3 sausjes)
€ 19,50 pp.
- Zalm in schoonzicht
- Tomaat garnaal
- Bouillongekookte rivierkreeftjes
- Huisgerookte zalm
- Zacht gerookte heilbot
- Hollandse maatjes
- Gekookt eitje
€ 24,50 pp.
Proef onze zeevruchtenschotel € 45,00 pp.
- Zalm in schoonzicht
- Tomaat garnaal
- Bouillongekookte rivierkreeftjes
- Huisgerookte zalm
- Zacht gerookte heilbot
- Hollandse maatjes
- Huisgemaakte vispastei
- Gerookte forelfilet
- Gepocheerde tongfilet
- Oesters uit Zeeland
- Gekookt eitje
Canadese kreeft,
Buffet “royal” - Gemarineerde zalm met bieslook
Zeeuwse platte en diepe oesters,
Zeebrugse ongepelde garnalen, langoustines,
kreukels, krab, gamba, ...
vergezeld met 2 sausjes.
Grand buffet de luxe (vanaf 8 pers.) - Tomaat met garnaal
- Bouillongekookte rivierkreeftjes
Russische, Iraanse en Belgische Kaviaar
(te verkrijgen op bestelling)
- Gemarineerde tonijn met fijne kruiden
- Vispastei met 2 kleuren
- Brochette van scampi
- Roosjes van gerookte zalm en heilbot
- Gepocheerde tongrolletjes
- Eitje gevuld met echte krab
- Zeeuwse oesters
- Ardeense ham met meloen
- Ganzenlever met uienkonfituur
- Gerookte eendenborst
(met 3 sausjes)
Indien u zelf wil kokkerellen,
gelieve uw vis tijdig te bestellen ! ! !
Zo kunnen we u voor 100%
van versheid en kwaliteit garanderen ! ! !
Schotels en borden zijn gratis in bruikleen,
wel wordt er € 5,00 borg per stuk gevraagd
Buffetten vanaf 2 personen mogelijk ! ! !
Visfondue
± 7 soorten vis + sausjes € 16,70
min 350 gr. per pers.
Aanvullend op uw buffetschotel
Supplement 1 / 2 kreeft Groenteschotel Groenteschotel + aardappelsla
+ rijstsla € 33,50 pp.
- Stuk gestoomde zalm in schoonzicht
€ 24,90 pp.
Vis :
Vlees :
- Zalm in schoonzicht
- Leielanderham
- Tomaat garnaal met asperges
- Bouillongekookte
- Ardeense ham
rivierkreeftjes met meloen
- Huisgerookte zalm
- Kippenbout met fruit
- Zacht gerookte heilbot
- Boerenpastei
- Hollandse maatjes
- Gekookt eitje
- Oesters uit Zeeland (met 3 sausjes)
zonder kreeft € 32,00 pp.
+ € 13,50 pp.
+ € 3,25 pp.
+ € 4,25 pp.
Visgourmet
± 7 soorten vis + sausjes min 350 gr. per pers.
€ 16,70