Transcript Esperienze pratiche negli allevamenti del Veneto

Il sorgo nella razione di vacche da latte:
Esperienze pratiche negli allevamenti del
Veneto
Paolo Paparella
Associazione Provinciale Allevatori di Padova
Legnaro 19 febbraio 2014
Approccio Multisettoriale
Strutturali
✔
Superficie, Capi allevati, Unità lavoro, meccanizzazione
Agronomici
✔
✔
Tipologia terreno, irrigazione, attrezzature
Zootecnici
✔
✔
Produzione, destinazione
Legnaro 19 febbraio 2014
2
Redditività dell'azienda
✔
Produzione di latte
Tipologia di destinazione
✔
Programmazione agronomica
✔
In funzione della stalla
✔
Reddito della campagna
✔
Reddito della stalla
Legnaro 19 febbraio 2014
3
Azienda da latte
✔
✔
Costi di gestione dei terreni:
✔
Attrezzature
✔
Carburanti
✔
Manodopera
✔
Noleggi
✔
Affitti
Obiettivo Foraggi :
✔
Quantità e qualità diventa prioritario
Legnaro 19 febbraio 2014
4
Dove inizia il Sorgo
✔
Con la problematica aflatossine
– Ricerca di alimenti esenti
– Introduzione della granella di sorgo (altri cereali)
– Andamento climatico
– Introduzione di un 'insilato alternativo al silomais
come base foraggera
Legnaro 19 febbraio 2014
5
Tipologia di sorghi
✔
✔
✔
✔
Sorgo da granella/ insilato
Sorgo intermedio insilato
Sorgo da biomassa insilato
Sorgo foraggero multisfalcio
Legnaro 19 febbraio 2014
6
Sorgo da granella
Analisi %ss
Mais
Sorgo
UFL
1,20
1,15
PG
9,0
11,4
EE
4,5
3,5
Amido
65
60
NSC
71,5
72,6
NDF
12
10,5
Ash
3
2
Legnaro 19 febbraio 2014
7
Sorgo da granella insilato
Analisi
% ss
Sostanza secca
28-32
UFL
0,80-0,82
PG
8-9
NDF
52
ADF
34
Amido
25
NSC
35
Legnaro 19 febbraio 2014
8
Sorgo “intermedio”
Analisi
% ss
Sostanza Secca
24-28
UFL
0,72-0,74
PG
8-8,5
NDF
55-57
ADF
33-35
Amido
12-18
NSC
26-30
Legnaro 19 febbraio 2014
9
Sorgo da Biomassa
Analisi
% ss
Sostanza secca
22-25
UFL
0,70
PG
7-8
NDF
64-68
ADF
35-38
Amido
5-10
NSC
16-18
Legnaro 19 febbraio 2014
10
Sorgo foraggero multisfalcio
Analisi
% ss
Umidità
40-50
UFL
0,68-0,70
PG
9-12
NDF
54
ADF
35
Amido
NSC
18
Legnaro 19 febbraio 2014
11
Caratteristiche nutrizionali
Foraggio con un buon contenuto di zuccheri
Degradabilità della componente fibrosa NDF
Elevata appetibilità
Ottima attitudine all'insilamento
Assenza di aflatossine
Inserimento nelle razioni da latte
Legnaro 19 febbraio 2014
12
VA lattazione PD
Alimento
Kg/tq
€/kg
Silosorgo
22
0,022
S.Miscuglio
6
0,06
4,5
0,24
5
0,22
Mais Fiocco
2,5
0,26
Crusca di fr
1,5
0,145
Mix Proteico
4,3
0,42
Totale
45,8
5,68
F.Medica
Mais
Prod. kg
34,8
Analisi
%
Kg
Fab
%
Kg
SS
52,4 24,0
23,0
UFL
0,91 21,8
0,93
21,5
PG
15,6 3,748
16,4
3,845
EE
3,5
Amido
22,3 5,354
24
5,520
NDF
37,1 8,913
33
7,755
NSC
35,6
38
Ash
8,2
Grasso%
PG%
ICF
€/Kg
3,72
3,35
1,45
0,163
Legnaro 19 febbraio 2014
13
VA lattazione PD
AlimentoT
Kg/tq
€/kg
Analisi
Silomais 32
22
0,040
SS
54,6 23,9
S.Miscuglio
6
0,06
UFL
0,91 21,7
0,93
21,5
F.Medica
4,5
0,24
PG
15,4 3,688
16,4
3,845
Mais
5,5
0,22
EE
3,78
Crusca di fr.
1,5
0,145
Amido
24,8 5,939
24
5,520
NDF
35,8 8,572
33
7,755
NSC
37,6
38
Mix Proteico
4,3
0,42
Totale
43,8
5,57
Prod. kg
?
34,8
Grasso%
?
Ash
PG%
?
%
Kg
Fab
%
23,0
7,4
ICF
€/Kg
?
?
3,72
3,35
1,45
Legnaro 19 febbraio 2014
0,163
14
Kg
VA lattazione VI
Alimento
Silomais 35
Silosorgo 43
Kg/tq
€/kg
25
0,040
Analisi
%
Kg
Fab
%
Kg
SS
50,1
21,38
UFL
0,95
20,33
0,90
19,7
PG
15,8
3.368
16,0
3.560
22,00
7
0,075
F.Medica
1,3
0,24
EE
4,76
Mais
3,7
0,22
Amido
24,3
5.181
24
5.280
Mix Proteico
5,85
0,48
NDF
37
7.913
34
7.480
NSC
34,8
Ash
7,68
Totale
42,85
Prod. kg
32,2
5,45
Grasso%
PG%
ICF
€/Kg
3,95
3,30
1,51
0,169
Legnaro 19 febbraio 2014
15
VA lattazione TV
Alimento
Kg/tq
€/kg
Analisi
Silosorgo 29
45
0,022
SS
36,5 24,13
Trebbie B
12
0,05
UFL
0,83 20,13
0,90
19,7
Mais
4,5
0,22
PG
15,1 3,644
16,0
3,560
EE
3,35
Amido
19,8 4,777
24
5,280
NDF
42,8 10,339
34
7,480
NSC
30,7
Ash
7,46
Mix Proteico
4
0,34
Integrazione
0,50
0,50
66
4,19
Totale
Prod. kg
32
%
Kg
Fab
%
22,0
Grasso%
PG%
ICF
€/Kg
4,00
3,60
1,32
0,130
Legnaro 19 febbraio 2014
16
Kg
VA Manze PD
Alimento
Kg/tq
€/kg
Silosorgo 25
15
0,022
Fieno gram.
3
0,13
Paglia
3
0,11
1,5
Gir.prot FE
Mais
Totale
Analisi
%
Kg
SS
52,3
11,20
UFL
0,66
7,5
0,26
PG
10,7
1
0,22
Amido
8,41
23,50
1,66
NDF
59,1
Legnaro 19 febbraio 2014
Fab
%
11,5
0,68
12
55
17
kg
Considerazioni 1
✔
Aumento dell'ingestione di sostanza secca
✔
Maggiore inclusione di foraggi (aziendali)
✔
Riduzione dei concentrati (acquistati)
✔
Dati qualitativi del latte buoni
✔
Efficienza economica sostenibile delle diete
✔
Lattazione
✔
Giovane bestiame
Legnaro 19 febbraio 2014
18
Considerazioni 2
✔
Sorgo nelle varie tipologie rappresenta una
valida opportunità per le aziende zootecniche da
latte:
✔
Aree non irrigue
✔
Sicurezza alimentare (latte/ trasforma)
Legnaro 19 febbraio 2014
19
Conclusioni
✔
✔
Implementare le conoscenze sulle
caratteristiche nutrizionali di questo alimento
✔
Digeribilità NDF
✔
Efficienza dell' amido
Impostare delle prove comparative con diete
differenti :
✔
Produzione
✔
Qualità
✔
Fertilità
Legnaro 19 febbraio 2014
20
Considerazioni
✔
Agronomico
✔
Buona produttività in ogni ambiente
✔
Minori lavorazioni
✔
Ridotto investimento economico
✔
Adatto secondi raccolti
✔
Rotazione colture
Legnaro 19 febbraio 2014
21
Conclusioni
✔
Agronomico
✔
Molte varietà di seme
✔
Indicazioni investimenti p/mq
✔
Tempi di raccolta
✔
Concimazioni
✔
Allettamento
Legnaro 19 febbraio 2014
22
Grazie per l'attenzione
Ringrazio:
Dr. Cracco, Dr. Carraro, Dr. Fracasso e Dr. Zerbin
Apa di Padova
Dr. Pietrobon e Dr. Caliman Apa di Treviso
Legnaro 19 febbraio 2014
23