VAGNONE

SALENTO I. G. T.

NOVELLO

Vino rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve Negroamaro e Montepulciano, accuratamente selezionate e sottoposte a un periodo di macerazione carbonica, che, nell’arco di 40 giorni, permette di ottenere un vino pronto al consumo. Ha un colore molto vivo, brillante, con tonalità che passano dal profondo rubino alle sfumature porporine. A esso segue una nota olfattiva molto intensa e abbastanza persistente che ricorda l’uva e la frutta matura (si riscontrano i profumi di mela, susina rossa e frutti di bosco a bacca nera), oltre che i sentori di violetta, iris, mosto fermentato appena spillato e persino di bubble gum alla fragola. Il carattere gustativo, fruttato e abbastanza persistente, risulta morbido e armonico. È un vino versatile, che scandisce la stagione autunnale, che, per le sue caratteristiche di fragranza e freschezza, ben si sposa con tutti i piatti: moderni, tradizionali e rustici, salumi, formaggi di media stagionatura e primi piatti, caldarroste e pasticceria salata.

Classificazione:

I. G. T. Salento

Zona di produzione:

Salento

Uve di provenienza:

Negroamaro (85%) Montepulciano (15%)

Grad. alcolica:

13 % Vol.

Temperatura di servizio:

14-16°C