Transcript La via delle delizie

La via delle delizie
* vegan
* biologico
* senza latte
* senza uovo
* senza olio di palma
www.wheaty.it
SAPORI STRAORDINARI
TOPAS nasce più di 20
anni fa. Il nome unisce
i primi prodotti offerti:
tofu, pasta e seitan.
Le nostre creazioni, simili ai più comuni prodotti a base
di carne, semplificano la vita a chi desidera ridurre o
eliminare il loro consumo, senza rinunce! Con in prodotti Wheaty continuerete a sentirvi sazi e appagati!
Ci siamo ispirati al seitan,
un alimento base della
tradizione cinese, per sviluppare la linea Wheaty.
WHEATY È ...
*vegan
*biologico
*senza lattosio
*senza proteine del latte
*senza uovo
*senza olio di palma
*ricco in proteine vegetali
per un‘alimentazione sana e consapevole
Tutti i prodotti Wheaty
sono vegan, cioè privi
di ingredienti di origine
animale.
Le normative sul biologico vietano l‘impiego di tecniche di
ingegneria genetica nella produzione di cibi biologici.
Klaus Gaiser,
Fondatore e presidente dell‘azienda
DE-ÖKO-003
Agricoltura UE/Non-UE
SOSTENIBILITÀ
Siamo di ampie vedute e guardiamo in primis all‘ecologia.
Lavoriamo in nome della sostenibilità. Le materie prime dei
nostri prodotti sono ottenute nel rispetto dell‘ambiente
e dell‘uomo. Proteggiamo le foreste vergini dal disboscamento ed evitiamo lunghe rotte di trasporto.
Emissioni gas serra in kg CO2
eq per kg prodotto alimentare
10
8,3
8
7,2
6
Ricaviamo le nostre materie prime senza distruggere
la natura intorno a noi. Sappiamo che l‘alimentazione
giusta per tutta l‘umanità è possibile: basta produrre cibo
dalle piante! Pensiamo che mangiare vegetariano e vegano
possa aiutare a ridurre la fame nel mondo!
2
0
46,02
50
40
30
4
Scegliendo quante più possibili materie prime di provenienza europea: per esempio, glutine di frumento dalla
Germania, olio di girasole da Italia, Ungheria e Romania,
siamo consapevoli che un‘alimentazione a base vegetale
sostiene l‘ambiente, abbassando la domanda mondiale
di carne e di conseguenza l‘inquinamento, dato che
l‘allevamento di bestiame produce più equivalenti di
CO2 di tutte le automobili del pianeta.
Superficie agricola necessaria
in m²/anno per kg prodotto
alimentare
20
1,15
0,98
seitan
convenzionale
10
carne tritata
(manzo/maiale)
biologico
0
10,69
0,83
0,88
seitan
convenzionale
carne tritata
(manzo/maiale)
biologico
www.vebu.de
Nel 2012 è stato presentato a livello mondiale il primo saldo
ambientale di alternative alla carne realizzato da Sustainable
European Research Institute (SERI). Nell‘ambito di questo
progetto è stato tra l‘altro indagato l‘impatto ambientale della
produzione di un chilo di Seitan; questa indagine è stata basata
su dati forniti da Topas. Il fatto che l‘alimentazione vegetale
influisce notevolmente sul clima è già ben provato; il fatto
che anche le alternative alla carne trasformate nel processo
industriale presentano un bilancio positivo rispetto alla carne
è nuovo, un risultato che ha stupito gli stessi ricercatori.
SOSTENIBILITÀ
OLIO DI GIRASOLE ALTO-OLEICO
GRASSO DI COCCO O OLIO DI PALMA
TOPAS usa solo olio di girasole ad alto contenuto di
acidi oleici. È perfetto per arrostire e friggere i cibi
– perché, se riscaldato, non libera l’acroleina, una
sostanza tossica. Il nostro olio di girasole è composto
da al meno 80 % di acido oleico insaturo. I girasoli da
cui è estratto provengono da coltivazioni europee.
TOPAS offre anche cibi conservabili a temperatura ambiente, come le merende Spacebar, che contengono grasso
di cocco biologico. Ci siamo accorti che l’olio di girasole
alto-oleico perderebbe qui i suoi vantaggi e che il grasso di
cocco è molto più stabile.
SALE DI ROCCA
TOPAS utilizza solo sale di rocca, anziché sale marino,
perché al riparo da molte contaminazioni.
OGM
Ci impegniamo al massimo per escludere l‘eventuale
contaminazione dei nostri prodotti con OGM.
TOPAS è lieta di far sottoporre tutte le linee a
controlli regolari.
Certo, l’olio di palma sarebbe molto meno costoso e più
facile da trovare sul mercato, rispetto al grasso di cocco.
Però, per produrre l‘olio di palma si disboscano ettari ed
ettari di foreste vergini (ben 4 milioni, dal 1990 fino al
2005, solo in Malesia e Indonesia).
Nessuna ricerca ha ancora dimostrato che l’olio di palma
biologico si può produrre in maniera sostenibile. Ecco
perché TOPAS non impiega olio di palma, ma grasso di
cocco biologico: costa di più, ma è coltivato con amore
per la natura.
WHEATY-ASSORTIMENTO
* VEGANSLICES
Affettato Classico,
100 g
Affettato Affumicato,
100 g
Affettato
vegetale Salame, 100 g
Fettine alla Paprica,
100 g
* SPACEBAR
Affettato Chorizo,
80 g
Ottimo anche alla griglia
Semi di Canapa, 40 g
Red Hot Chili Peppers, 40 g
Semi di Zucca, 40 g
Chorizo, 40 g
Ideale per chi viaggia. Si conserva a temperatura ambiente
Arrostire in padella con un filo
d‘olio
* SALUME DA AFFETTARE
* VEGANKEBAB
Gran Chorizo, 200 g
Gyros, 200 g
Döner, 200 g
Curry, 200 g
VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 g)
* VEGANSLICES
* SPACEBAR
* VEGANKEBAB
* SALUME DA AFFETTARE
kJ
kJ/100g
kcal
kcal/100g
Proteine
g/100g
Carboidrati Grasso
g/100g
g/100g
BE
BE/100g
Affettato Classico
1018
244
26,4
3,2
13,9
0,27
Affettato Affumicato
1058
253
29,2
3,2
13,7
0,27
Affettato vegetale Salame
1152
275
32,9
4,8
13,8
0,53
Fettine alla Paprica
1172
280
32,2
5,2
14,5
0,27
Affettato Chorizo
1059
252
36,0
6,9
8,9
0,93
Semi di Canapa
1145
273
35,1
4,6
12,7
0,52
Red Hot Chili Peppers
1191
285
31,2
6,2
15,0
0,52
Semi Di Zucca
1159
277
34,3
4,9
13,3
0,58
Chorizo
1322
316
34,0
9,4
15,8
0,78
Gyros
993
237
26,4
5,0
12,4
0,75
Curry
1068
256
27,1
3,3
14,9
0,38
Döner
1065
255
27,4
3,9
14,4
0,46
Gran Chorizo
1322
316
34,0
9,4
15,8
0,78
WHEATY-ASSORTIMENTO
* VEGANWURST
Mini Würstel
„Viennesi“, 200 g
La Grigliata Grande, 200 g
La Grigliata Piccola, 200 g
LA salsiccia
arrosto, 130 g
La Rossa, 200 g
Salsiccia
Chorizo, 130 g
Salsiccia vegetale
arrotolata, 150 g
Mini Wurstel
alla contadina, 150 g
Würstel „Viennesi“,
200 g
Ottimo anche alla griglia
Mini Würstel
alla bavarese, 175 g
Scaldare a bagnomaria
senza rimuovere la pelle, poi
toglierla delicatamente
Arrostire in padella con un
filo d‘olio
VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 g)
* VEGANWURST
kJ
kJ/100g
kcal
kcal/100g
Proteine
g/100g
Carboidrati Grasso
g/100g
g/100g
BE
BE/100g
La Grigliata Piccola
981
234
25,6
6,2
12,0
0,50
La Rossa
1107
264
31,3
5,5
13,0
0,44
Mini Wurstel alla contadina
1145
273
33,0
5,2
13,4
0,43
La Grigliata Grande
981
234
25,6
6,2
11,6
0,45
Würstel „Viennesi“
1123
269
30,6
3,7
14,6
0,52
Mini Würstel „Viennesi“
1123
269
30,6
3,7
14,6
0,35
Mini Würstel alla bavarese
1005
240
22,8
9,1
12,5
0,90
LA Salsiccia arrosto
825
195
34,5
4,9
4,2
0,33
Salsiccia Chorizo
1322
316
34,0
9,4
15,8
0,78
Salsiccia vegetale arrotolata
981
234
25,6
6,2
12,0
0,50
WHEATY-ASSORTIMENTO
* ARROSTI E FILETTI
Bistecca Virginia,
175 g
prodotto stag
Cotoletta
vegetale, 175 g
prodotto stag
ionale
o
ionale
Nuov
Bistecche duo,
175 g
Wheatello farcito, 125 g
Roast-beev vegetale, 150 g
prodotto stag
ionale
prodotto stagional
e
Spiedini alla griglia,
100 g
Grigliata mista, 200 g
Involtini al rosmarino
vegetale, 175 g
Piastra, 200 g
Nuov
prodotto stagionale
Filetto
affumicato, 150 g
o
Ottimo anche alla griglia
Arrostire in padella con un
filo d‘olio
Ottimo anche fritto
VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 g)
* ARROSTI E FILETTI
kJ
kJ/100g
kcal
kcal/100g
Proteine
g/100g
Carboidrati Grasso
g/100g
g/100g
BE
BE/100g
Filetto affumicato
962
230
27,2
4,6
11,4
0,38
Cotoletta vegetale
969
231
25,1
9,2
9,4
1,02
Bistecca Virginia
964
231
25,5
6,9
9,9
0,51
Roast-beev vegetale
801
190
31,2
4,2
4,4
0,35
Involtini al rosmarino vegetali
993
237
28,6
5,2
10,3
0,39
Grigliata mista
1043
249
27,5
7,2
12,3
0,60
Piastra
875
208
27,5
7,1
7,7
0,6
Bistecche duo
911
217
26,4
6,3
9,6
0,5
Wheatello farcito
968
231
25,0
6,7
11,6
0,6
Spiedini alla griglia
1055
252
30,7
4,6
12,3
0,6
Per ulteriori informazioni
e le ricette visitare il sito web:
www.wheaty.it
©
GmbH
Dreifürstensteinstraße 1-3
72116 Mössingen, Germania
Wheaty è partner di
ANIMALS‘ ANGELS
Tutte le indicazioni senza garanzia.
Con riserva di modifiche e correzioni.
09/2014