Transcript Pranzo di Natale - Antica Locanda del Falco

Antica Locanda del Falco
Castello di Rivalta, 4
29010 Gazzola, Piacenza
tel. 0523 978101
e-mail: [email protected]
www.locandadelfalco.com
CHIUSO IL MARTEDI’
Pranzo di Natale
25 Dicembre 2015
L'antipasto
ilMenù
Rotolo di faraona farcita con salsa verde
Culaccia* stagionata 18 mesi
iVini
La Pezza vino frizzante bianco S.A.
Az. Agricola Borri Graziella (Val Trebbia)
*salumificio Rossi di Parma
Giardiniera sott'olio della casa
I Primi piatti
Gnocchi di merluzzo su crema di topinambur
Anolini in brodo di cappone
Il Secondo
Maialino da latte cotto al forno*
Gutturnio vivace
Az. Agricola Villa Rosalba (Val d'Arda)
100% Catarratto
Gutturnio superiore
Az. Agricola Villa Rosalba (Val d'Arda)
100% Catarratto
Malvasia Rosa vivace
Az. Agricola Montesissa (Val d'Arda)
con zenzero, miele e limone
*il suinetto proviene dall'allevamento Az. Agricola Morini di Godi (PC)
accompagnato da
Patate al forno guarnite con lardo, rosmarino e ginepro
Cipolline in agrodolce
Il Dolce
Omaggio al mandarino
Caffè della Torrefazione Musetti (PC) — Acqua minerale Surgiva
Pane, focaccia e grissini della casa impastati con farine del Molino
Dallagiovanna di Gragnano T.se (PC)