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Gran Galà di San Silvestro

31 Dicembre 2015

Aperitivo di Benvenuto

Finanziere al Nero con Spada e Lampone, Gamberi del Salento in Tempura al Sesamo, Soffice Torretta al Patè di Olive, Nuvole di Stoccafisso al Panco e…. i Troppo Buoni con l’inganno

Antipasto

Tournedos di Salmone dei Mari Nordici con Sfoglie di Patate aromatizzate al Rosmarino su Salsa al Limone di Sorrento

Primi

Scialatiello con Filetti di Dentice perlato, Pomodori Secchi e Rape pugliesi Scrigno d’Autore con Piccoli Francesini al Camembert, Gherigli di Noci e Timo

Secondo

Regina dei Crostacei del Pacifico con Panura delicata agli Agrumi Pausa al Pompelmo Rosa

Finale in

Soffice Dolcezza Dolci della Tradizione Natalizia

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