Transcript Hotel Bad Eptingen
Bad Eptingen
Unsere Weinkarte
Stand Januar 2015 Preise und Jahrgangsänderungen vorbehalten
Sehr geschätzter Gast Wir legen grossen Wert darauf, Ihnen eine Anzahl guter Provenienzen verlässlicher Produzenten anzubieten. Ganz bewusst bemühen wir uns auch, ein vernünftiges Preis-/Qualitätsverhältnis anzustreben. Aus diesem Grund verzichten wir wenn immer möglich darauf, die zum Teil unerhörten Preissteigerungen verschiedener Regionen und Produzenten einfach mitzumachen. Vielmehr trachten wir danach, da und dort vielleicht wenig bekanntere Gewächse ausfindig zu machen, die – ohne ständig hochgejubelt zu werden – grosse Freude zu bereiten vermögen. So ist es durchaus nichts Unübliches, wenn unsere Weinkarte mehrmals im Jahr neu aufgelegt wird, bloss weil wir Ergänzungen oder Streichungen vornehmen. Das ganze Jahr hindurch schenken wir auch einige bestimmte Flaschenweine im Offenausschank aus. Wir möchten Ihnen damit ermöglichen, je nach dem mehrere Weine zu versuchen oder passend zur Speisefolge individuell zusammenzustellen. Zögern Sie deshalb nicht, den Chef zu fragen, wenn Ihnen etwas Besonderes auffällt, Sie einen Wunsch haben oder ganz einfach einen Tipp oder Rat möchten. Wir wünschen Ihnen einen vorzüglichen, unbeschwerten Trinkgenuss - auf Ihr Wohl - Heinz Schwander Stefano Spata Hotel Bad Eptingen AG Familie Schwander CH-4458 Eptingen Läufelfingerstrasse 2 Tel. 062 285 20 10 Fax 062 299 13 04 [email protected] www.badeptingen.ch
Hotel Landgasthaus
Bad Eptingen
Schweiz
Weisswein
Baselland Waadtland Wallis Tessin 211 212 221 222 216 219 218 217 223 245
Sissacher Kerner AOC
Familie Wiedmer, Sissach Kerner
Primus «B» Deux Blancs
Buess AG, Sissach Sylvaner, Kerner
Aigle «Les Murailles», Chablais AOC
Badoux, Aigle Chasselas
Yvorne «Clos du Rocher» Grand Cru, Chablais AOC
Obrist SA, Chardonne, Lavaux Chasselas
St. Saphorin «Roche Ronde», Lavaux AOC
Jean et Pierre Testuz SA, Dézaley Chasselas
Dézaley «Chemin de Fer», Lauvaux AOC
Luc Massy, Epesses Chasselas
Petite Arvine AOC
René Favre & Fils, Saint-Pierre-de-Clages Petite Arvine
Merlot bianco Ticino «Cherubino» DOC
Fratelli Mataschi, Tenero Merlot 2013 2010 2013 2013 2013 2012 2013 2012 75 cl 75 cl 70 cl 35 cl 75 cl 70 cl 70 cl 35 cl 75 cl 75 cl 42.00 39.00 45.00
25.00 54.00 45.00 55.00
28.00 51.00 49.00
Rosé
Neuenburg Wallis 214 224
Oeil de Perdrix «Château d'Auvernier» AOC
Thierry Grosjean & Cie, Auvernier Pinot noir
Dôle blanche de Sion AOC
Cave Clavien SA, Sion Pinot noir, Gamay 2013 70 cl 42.00 2011 70 cl 36.00
Schweiz
Rotwein
Baelland 130 131
Primus «B» Deux Noirs
Buess AG, Sissach Pinot noir, Diolinoir
Baselbieter Maispracher «Sunneburg»
Buess AG, Sissach Pinot noir Graubünden Neuenburg Waadland Wallis Tessin 132
Maienfelder Pola
Sprecher von Bernegg Pinot noir 133
Purpuratus Château Souaillon AOC
Laurent de Coulon, Saint Blaise Merlot, Cabernet Franc 135
St. Saphorin «Terra Mater» AOC
Jean et Pierre Testuz SA, Dézaley Gamay, Pinot noir 137 138
Dôle de Salquenen «Les Fers de Lance» AOC
Philippe Constantin, Salquenen Pinot noir, Gamay
Cornalin du Valais AOC
Philippe Constantin, Salgesch Cornalin 134
Merlot del Ticino «San Zeno» Riserva DOC
Tamborini Carlo Eredi SA, Lamone Merlot Hotel Landgasthaus
Bad Eptingen
2011 70 cl 45.00 2012 70 cl 39.00 2009 75 cl 48.00 2008 75 cl 45.00 2012 70 cl 45.00 2011 75 cl 42.00 2012 75 cl 55.00 2011 75 cl 45.00
Frankreich
Weisswein
Alsace Loire AOC Bourgogne AOC 228 230 229 227 225 231 241 247
Pinot blanc
Nicolas Marzolf et Fils, Voegtlinshoffen Weissburgunder
Sancerre Comte Lafond
de Ladoucette Sauvignon blanc
Pouilly-Fumé Château de Tracy
Château de Tracy, Poully-S/-Loire Sauvignon blanc
Grand Ardèche Chardonnay VdP
Maison Louis Latour, Beaune Chardonnay
Chablis 1er Cru «Les Vaillons»
Domaine Albert Bichot, Chablis Chardonnay
Puligny Montrachet
Jean Boillot et Fils Rarität Chardonnay
Saint Aubin 1er Cru «En Créot»
Domaine Lamy-Pillot Chardonnay
Chassagne-Montrachet
Domaine Lamy-Pillot Chardonnay Sauternes 232
Sauternes Louis Eschenauer
L. Eschenauer, Landiras Semillon, Sauvignon Blanc, Muscateller
Champagner
Champagne 256 257 258 259 260 260
Moët et Chandon «Dom Perignon» Moët et Chandon Moët et Chandon Moët et Chandon brut Rosé Lanson Laurent Perrier
Hotel Landgasthaus
Bad Eptingen
2007 75 cl 40.00 2013 75 cl 58.00 2012 75 cl 57.00 2012 75 cl 49.00 2011 75 cl 64.00 2011 75 cl 145.00 2011 75 cl 72.00 2011 75 cl 92.00 2011 50 cl 36.00 75 cl 37,5 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 240.00
65.00
115.00
140.00
98.00
98.00
Frankreich
Bourgogne AOC 141 142 144 136 143
Pommard 1er Cru «Pezerolles»
Domaine Billard-Gonnet, Pommard Pinot noir
Santenay rouge «La Comme» 1er Cru AC
Maison Louis Latour, Beaune Pinot noir
Vosne-Romanée «Alliance des Terroirs»
Domaine Dominique Mugneret, Vosne Romanée Pinot noir
Charmes Chambertin Grand Cru
Arlaud Père et Fils Pinot noir
Morey-Saint-Denis 1er Cru «Les Ruchots»
Alaud Père et Fils Pinot Noir Rhône AOC 145 146
St-Joseph «Deschants»
M. Chapoutier, Tain l’Hermitage Syrah
Châteauneuf-du-Pape «La Bernardine»
M. Chapoutier, Tain Grenache, Syrah Beaujolais AC 139 140
Moulin-à-vent
Faiveley, Nuits-St-Georges Gamay
Fleurie AC «Domaine Bergeron»
Domaine Bergeron Gamay Hotel Landgasthaus
Bad Eptingen
2011 75 cl 85.00 2011 75 cl 72.00 2011 75 cl 82.00 2010 75 cl 165.00 2011 75 cl 118.00 2010 75 cl 56.00 2010 75 cl 68.00 2011 75 cl 48.00 2009 75 cl 44.00
Frankreich
Bordeaux AOC
St-Estèphe 157 167 169
Château Cos Labory
5ème Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Château Montrose
2ème Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Calon-Ségur
3ème Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Hotel Landgasthaus
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2007 2004 2007 75 cl 75 cl 75 cl 92.00 130.00 122.00 Pessac Léognan 2001 75 cl 85.00 St-Emilion St-Julien 158 156
Château La Louvière
A. Lurton, Gironde Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Château Smith Haut Lafitte
Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 161 155
Château Figeac
1ème Grand Cru Classé Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Canon
1ème Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Franc 150 165 162 182
Le Clos du Marquis
2ème vin du Ch. Léoville-Las-Cases Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Léoville-Poyferré
2ème Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Château Gruaud-Larose
2ème grand cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Talbot
4ème grand cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 2008 75 cl 108.00 2006 75 cl 175.00 2006 75 cl 168.00 2008 75 cl 110.00 2004 75 cl 138.00 2004 75 cl 120.00 2008 75 cl 115.00
Frankreich
Bordeaux AOC
Margaux 147 151 159 170
Château Prieuré-Lichine
4ème grand cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Rauzan Ségla
2ème Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Château du Tertre
5ème grand cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Giscours
3ème grand cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Hotel Landgasthaus
Bad Eptingen
2009 2004 2009 2010 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 108.00 118.00 98.00 122.00 Moulis 2010 75 cl 86.00 Pauillac Haut Medoc 153 152
Château Chasse-Spleen
Grand Cru Bougeois Exceptionnel Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Château Maucaillou
Cru Bourgeois supérieur Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 149 148
Château Grand-Puy Ducasse
5ème Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot Noir
Château Pibran
Bourgeois supérieur Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 164
Château Cantermerle
5e Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc 2005 2008 2009 2010 75 cl 85.00 75 cl 95.00 75 cl 82.00 75 cl 95.00
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Weisswein
Südtirol Piemont Sardinien 233 239 237 240
Pinot grigio «Castel Ringberg» DOC
Elena Walch, Tramin Grauburgunder
Arneis Roero DOC
Antonio Deltetto, Canale Arneis
Carolus Bianco VdT
Antichi Vigneti di Cantalupo, Ghemme Greco di Ghemme, Arnais und Chardonnay
Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC
Raffaele Cani, Casa Vinicola Santadi Vermentino
Rosé
Piemont
Rotwein
Piemont Südtirol Venetien 234
Rosato Il Mimo Nebbiolo DOC
Antichi vigneti di Cantalupo, Ghemme Nebbiolo 175 176 184 160 178 181 190 192 201
Sito Moresco
Angelo Gaja, Barbaresco Nebbiolo, Merlot, Cabernet
Barbaresco DOCG
Angelo Gaja, Barbaresco Nebbiolo
Barolo «Vigna del Gris» DOCG
Guido Fantino & Claudio Conterno, Monforte Nebbiolo
Barolo Batasiolo Riserva DOCG
Beni di Batasiolo, La Morra Nebbiolo
Barbera d'Alba «Morassina» DOC
Giuseppe Cortese, Barbaresco Barbera
Pfannenstielhof Lagrein Riserva DOC (limitiert)
Johannes und Margareth Pfeiffer, Bozen Lagrein
Amarone della Valpolicella Classico DOC
San Rustico, Valgatara Marano di Valpolicella Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Valpolicella Superiore Ripasso «Gaso» DOC
San Rustico, Valgatara Marano di Valpolicella Ripasso
Corasco Appassimento delle Venezie IGT
Fratelli Tedeschi Corvina, Raboso, Refosco 2012 75 cl 45.00
2013 75 cl 52.00
2014 75 cl 45.00
2010 75 cl 42.00
2013 75 cl 45.00
2012 75 cl 37,5 cl 92.00
51.00
2010 75 cl 37,5 cl 220.00
115.00 2008 75 cl 84.00
2010 75 cl 79.00
2011 75 cl 56.00
2010 75 cl 65.00
2008 75 cl 85.00
2010 75 cl 52.00
2009 75 cl 48.00
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Bad Eptingen
Rotwein
Friaul Toskana Apulien Sardinien Sizilien 179
Cabernet Vigna Petrussa DOC
Hilde Petrussa, Albana di Prepotto Cabernet Franc 189
Bolgheri Rosso «Le Macchiole» DOC
Cinzia Merli, Castagneto Carducci Merlot, Cabernet Franc, Syrah 177
Tignanello Toscana IGT
Cantine Marchesi Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 173
Ca' Marcanda Promis
Angelo Gaja, Maremma Toscana Merlot, Syrah, Sangiovese 188
Mormoraia Syrah IGT
La Mormoraia, San Giminiano Syrah 187
Le Volte Tenuta dell'Ornellaia IGT
Ornellaia, Bolgheri Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 183
Guidalberto IGT Bolgheri
Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Merlot 193
Brunello di Montalcino «Col d'Orcia» DOCG
Tenuta Col d'Orcia, Montalcino Sangiovese 186
Chianti Classico «Castello di Rampolla» DOCG
Maurizia e Luca di Napoli, Panzano Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 194
Puglia rosso «Forte Elerone» IGT
Cantine Provinco, Rovereto Primitivo, Aglianico, Negroamaro 172
Nessuno Rosso die Colli del Limbara
Daniela Pinna - Tenute Olbios Cannonau, Bovale und Cabernet Sauvignon 180
Cygnus IGT
Due Bicchieri Gambero Rosso Conte Tasca d'Almerita, Vallelunga Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon 2011 75 cl 58.00 2012 75 cl Magnum 58.00
122.00 2010 75 cl Magnum 130.00
250.00 2012 75 cl 69.00 2009 75 cl 48.00 2012 75 cl 58.00 2012 75 cl Magnum 79.00
155.00 2008 75 cl 92.00 2011 75 cl 42.00 2011 75 cl 45.00 2009 75 cl 58.00 2010 75 cl 52.00
Spanien
Weisswein
Rueda Mallorca 242
Basa Blanco DO
Telmo Rodriguez, Valladolid Sauvignon blanc, Verdejo, Viura 215
Nounat VdiT
Finca Binigrau, Mallorca Presal blanco, Chardonnay
Rotwein
Cariñena Ribera del Duero Rioja Priorat Toro 195
Duque de Valon Crianza DO
Bodegas Condales del Norte Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot 185
Tinto Pesquera DO
Bodegas Alejandro Fernàndez, Valladolid Tempranillo 198
Finca La Emperatriz Rioja Reserva DOC
Finca La Emperatriz, Baños de Rioja Tempranillo, Garnacha, Graciano und Viura 196
J Joanginé D.O.
Bodegas Buil & Giné, Grtataillops Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon 199
Dehesa de Gago «G» Tinto Barrica DO
Telmo Rodriguez, Valladolid Tempranillo 205
San Roman Tinto Cosecha
Bodegas y Viñedos Maurodos, Pedrosa del Rey Tinta de Toro Hotel Landgasthaus
Bad Eptingen
2013 75 cl 42.00
2013 75 cl 56.00
2006 75 cl 53.00
2011 75 cl 56.00
2008 75 cl 63.00
2010 75 cl 72.00
2012 75 cl 55.00
2010 75 cl 78.00
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Bad Eptingen
Rotwein
200
Azamor Petit Verdot
Azamor Wines, Aletejo Petit Verdot
Südafrika
Weisswein
243 244 251
Villiera Chenin Blanc
Villiera Wynery Estate, Stellenbosch Chenin blanc
Création Saugnignon blanc - Semillon
Création Winery Estate, Walker Bay Saugnignon blanc - Semillon
Delheim Chardonnay sur Lie
Delheim's Cellar, Stellenbosch Chardonnay
Rotwein
204 206 207 208 203
Kanonkop «Paul Sauer»
Limitiert Kanonkop Wine Estate, Stellenbosch Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Meerlust Merlot
Meerlust Wine Estate, Stellenbosch Merlot
Bein Merlot
Luca und Ingrid Bein Wine Cellar, Stellenbosch Merlot
Strawberry Fields
Graceland Vineyards, Stellenbosch Shiraz, Cabernet Sauvignon
Saronsberg Full Circle
Saronsberg Wine Estate, Tulbagh Shiraz, Mourvedre, Viognier 2009 75 cl 52.00
2013 75 cl 47.00
2014 75 cl 52.00
2011 75 cl 52.00
2010 75 cl 89.00
2010 75 cl 64.00
2010 75 cl 52.00
2011 75 cl 58.00
2010 75 cl 75.00