Transcript Comunicato n° 3 - Palermo Showcooking

 CINQUE GUEST STAR A PALERMO SHOWCOOKING CINQUE LABORATORI DAL CAFFÈ AL PANE, DAI SALUMI AI FORMAGGI FINO AL SORBETTO ALLA NEVE DI ANTONIO CAPPADONIA Cinque guest star, cinque “ospiti d’onore”per altrettanti laboratori alla scoperta del gusto, della tradizione e delle tecniche. Nel fitto programma di Palermo Showcooking, la manifestazione organizzata da Cronache di Gusto e in programma da sabato 12 a lunedì 14 all’NH Hotel di Palermo, cinque appuntamenti speciali affiancheranno gli showcooking di dodici prestigiosi chef, le cene gourmet e il focus sull’olio extravergine di oliva. Si inizia (sabato 12 aprile alle ore 16) con una piccola magia, il sorbetto alla neve del maestro gelatiere Antonio Cappadonia. Una tecnica del 1500 che Cappadonia ha rispolverato e che ogni anno ripropone nelle neviere sulle Madonie. Il sale per elevare il punto di congelamento della neve, gli aromi (come il succo di limone o polpa di gelsi neri), zucchero e l’abilità del maestro cerdese: la neve che si trasforma in sorbetto. Altre special guest di Palermo Showcooking saranno Arturo Morettino con “Dal chicco all’espresso: percorso sensoriale sul caffè” (domenica 13 aprile ore 10-­‐12) e Ottavio Guccione de L'Antico Forno San Michele che ci condurrà attraverso i segreti dell'arte della panificazione (lunedì 14 aprile ore 16). E ancora due percorsi dedicati a salumi e formaggi con Salvatore Accurso (domenica 13 aprile ore 16-­‐18) per imparare “Come tagliare, degustare e conservare i salumi” e con l’affinatore Francesco Gambaro per scoprire “Come tagliare, degustare e conservare i formaggi” (lunedì dalle 14 alle 16). Info, programma e costi: www.palermoshowcooking.it; [email protected] I biglietti possono essere acquistati on line (specificando lo o gli showcooking che si intende acquistare) oppure presso la redazione di Cronache di Gusto (via La Lumia 98, Palermo, tel.091 7726885, dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 18). SPONSOR Electrolux, Zonin, Mtv, Natura Sì, Coldiretti PARTNER TECNICI Trazzere del Gusto, Olio Barbera, Bosco Ficuzza, Consorzio Vastedda del Belice, Consorzio Pecorino siciliano, System Catering, Amalia Catering, Mailbox Bagheria, Sicilian Box, Casa dei Giovani, Priulla, Acqua Geraci, Morettino, Ottavio Guccione, Pescheria Tagliavia, Salumificio Starvaggi