Transcript Recept - Librije

WARM
CHOCOLADETAARTJE
MET KANEEL EN GEMBER
BOODSCHAPPENLIJST
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
125 gr pure chocolade
125 gr boter
2 eieren
2 eidooiers
50 gr suiker
50 gr bloem
halve ananas
1 mango
1 banaan
1 tl kaneelpoeder
(Ceylon Kaneel,
.
.
Original Spices)
half potje gemberjam
1 zakje gesuikerde
pecannoten
Voor 2 personen
WELKOM IN
DE WERELD
VAN DE
LIBRIJE
WERKWIJZE
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Smelt de chocolade samen met de boter au-bain marie.
Klop de eieren, eidooiers en de suiker met een mixer helemaal
luchtig.
Spatel hier het chocolade-botermengsel door en vervolgens
voorzichtig de bloem en kaneel.
Spuit vormpjes in met vetspray (of beboter deze) en bestrooi ze met
suiker.
Vul de vormpjes tot drie kwart met de massa. Zet in de koelkast tot
TIPS
.
.
Serveer de gemberjam met een
blauwschimmel kaas als Stilton.
Maak een snel nagerecht van de
pecannoten door ze grof te
gebruik.
hakken, te mengen met Griekse
Maak de ananas schoon, verwijder goed de schil, de ‘ogen’ en de
yoghurt met een lepel honing
kern. Snij de ananas in stukken.
erdoor. Serveer met fruit van het
Blender de ananas samen met de gemberjam fijn tot een saus.
seizoen.
Hak de pecannoten fijn.
Schil de mango en verwijder de pit. Snijd in mooie gelijke blokjes.
Pel de banaan en snijd plakjes.
_____________________________________________________________
SERVEREN
Bak de chocoladetaartjes in een oven van 220°C gedurende 6 tot 9
minuten. De buitenkant van de taartjes moet gestold zijn, maar de
binnenkant nog vloeibaar. Verdeel de mango en banaan op het bord en
schep hier de saus van ananas en gember bij. Zet de gebakken taartjes
op het bord en strooi vervolgens de pecannoten over het bord.
LIBRIJE’S WINKEL
+31 (0)38 853 0004
Spinhuisplein 1
www.librijeswinkel.nl
8011 ZZ Zwolle
[email protected]