Transcript De lunchkaart (klik hier)

Mattemburgh
High Tea, High Wine, High Beer & Picknicken
High-Tea vanaf 2 personen
(gelieve op reservering)
Landgoed van allure!
€ 24,50 p.p.
Ontvangst met een amuse, vervolgens serveren we u een heerlijk
huisgemaakt soepje, daarna gaan we u verwennen met een keur
van diverse hartige en zoete zaligheden gecombineerd met diverse
soorten thee, mineraalwater of koolzuur vrij water.
High-Wine vanaf 2 personen
(gelieve op reservering)
€ 32,50 p.p.
Ontvangst met een glas bubbels, vervolgens serveren we op een
speciale manier diverse koude en warme hapjes gecombineerd met
een drietal glazen wijn geselecteerd in overleg met U.
High-Beer vanaf 2 personen
(gelieve op reservering)
€ 32,50 p.p.
De “Hertogh Jan” van het Landgoed trapt als eerste af met een amuse
gemaakt van bier gecombineerd met het bekende biertje, waarna we
verder gaan met een drietal speciale bieren gecombineerd met diverse
koude en warme hapjes.
Ook is het mogelijk om exclusief Uw High Tea, Wine of Beer in het
prachtig gerestaureerd Theehuis op het Landgoed te laten verzorgen.
Vraagt u vrijblijvend naar de mogelijkheden bij ons managementteam.
Wist u dat zich onder de theekoepel een ijskelder
bevindt waar nu vleermuizen overwinteren?
Picknickmand voor op het Landgoed vanaf 2 personen.
Picknickmand “De Kleine Baron”
€ 27,50 p.p.
Heerlijk gevulde picknickmand met alleen vitamientjes en
vitamientjes, zoals diverse boeren broodjes met vis- en vlees salade,
vers fruit, hartige hapjes, smoothies
Picknickmand “De Grote Baron”
€ 37,50 p.p.
Rijkelijk gevulde picknickmand met een keur aan producten van onze
Brabantse wal, van hartig tot zoet, goed voor je lichaam en je gemoed
compleet met 1/2 flesje bubbels
Voor de picknickmand vragen wij een borg van € 30,00. Uiteraard
krijgt u de borg retour bij het terugbrengen van de mand.
Minimaal 1 dag van te voren reserveren.
Ons managementteam vertelt u graag over onze wisselende seizoen
specialiteiten, walking diners, workshops, huwelijksfeest, zakelijke
meetings en het organiseren van evenementen op het Landgoed, in de
binnentuin, theehuis of in de Villa.
Bezoek onze website www.orangeriemattemburgh.nl voor de
allerlaatste informatie. en volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.
Met vriendelijke groet,
Frank en Marloes van Akkeren en medewerkers.
Boeren brood Geserveerd met seizoensalade
Brood met kalfskroketten
Brood met kaaskroketten
Brood met Belgische garnalenkroketten
Brood met brie, notensalade en honing
Club Orangerie, belegd met gerookte zalm, paling
en Hollandse garnaaltjes
Salade Vogeltrek
€ 8,25
€ 8,25
€ 9,00
€ 8,50
€ 12,50
Bagel & Wraps Geserveerd met seizoensalade
Tosti Mattemburgh, luxe boerenbrood met ham en kaas
Bagel met geitenkaas, chorizo, appel, honing en tijm
Bagel met Carpaccio van ossenhaas
Wrap, gevuld met gerookte kalkoen, spek en paddenstoelen
Wrap, gevuld met gerookte zalm en geitenkaas
€ 13,00
IJs en zoetigheden
€ 15,00
Coupe Dame Blanche
Coupe Mont Blanc
Coupe Amarena
Huis gedraaid sorbetijs uit de kruidentuin (in ’t seizoen)
Salade met gerookte kipfilet, rozijntjes, krentjes, diverse
nootjes en een dressing van frambozen
Salade Onder het Bruggetje
Seizoensalade met gerookte zalm, Hollandse garnaaltjes,
rivierkreeftenstaartjes, olijfjes en een kruidige vinaigrette
Wist u dat Mattemburgh wordt gerekend tot de vijf
gaafst bewaard gebleven stijltuinen van ons land?
€
€
€
€
€
5,75
9,00
9,50
9,00
9,50
€ 16,50
Seizoensalade met Carpaccio van ossenhaas, Parmezaanse kaas,
pijnboompitjes en een frisse dressing
Salade Orangerie
€ 17,50
Traditioneel bereide combinatie van tonijn, ei en haricots verts
Salade De Hof-vijver
€ 17,50
Gebakken scampi’s op een bruggetje van diverse slasoorten
en gerookte ham van de Brabantse Wal
€ 7,50
€ 7,75
€ 9,00
€ 12,50
Soep Zooitje Geserveerd met brood en boter
Salades Geserveerd met brood en boter
Salade Moestuin
Seizoensalade met tomaat, paprika, licht gegrilde geitenkaas,
vijgen en een vinaigrette van verse basilicumolie
€
€
€
€
€
5,50
5,50
5,50
5,50
8,50
Warme gerechten
Geserveerd met seizoensalade en frites of brood
Mattem Burger, compleet huisgemaakte hamburger
Kipspiesen, heerlijk gemarineerd en licht gegrild
Stoofvlees, authentieke Brabantse Wal stoofpot
Ossenhaaspuntjes met gebakken ui, champignons en paprika
Gamba’s a la Plancha, gebakken in kruidige olie
Noordzeesliptongen, met een klassieke tartaarsaus
€
€
€
€
€
€
11,00
13,00
15,00
18,00
19,50
21,50
Wist u dat door hier een hapje of drankje te nuttigen u
bijdraagt aan de instandhouding van het landgoed?
Brabants Landschap menu
Voor beschermers, op vertoon van jaarkaart
Taart, de echte van Dudok!
Appeltaart
Chocoladetruffeltaart
Vruchtentaart, wisselend per seizoen
Apfelstrudel compleet met boerenroomijs, slagroom en
vanillesaus
Supplement slagroom
€
€
€
€
4,25
4,25
4,25
5,25
€
0,50
€
€
€
€
4,75
4,75
5,25
5,25
€
€
5,50
6,50
Poffertjes en pannenkoeken
Scharreleieren Geserveerd met seizoensalade
Mosterdsoep
Tomatensoep
Groenten bouillon
Champignon velouté
Garnalen velouté
5,00
5,75
6,25
7,50
Salade Carpaccio van ossenhaas
Wist u dat de ‘oranjerie’ vroeger het winterverblijf
was voor de oranjebooompjes en andere kuipplanten?
Uitsmijter trio belegd met ham en kaas
Bacon and Eggs, trio met Zeeuws spek
Omelet van het boerenlandgoed
Scharrellunch, bij elkaar gescharrelde soep, een eitje,
kroket en salade
€
€
€
€
€ 32,50
€ 27,50
€ 12,00
Wij serveren deze warme lunchgerechten tot ± 18:00 uur.
Uiteraard houden we graag rekening met alle dieet en allergie
wensen.
Portie poffertjes
Pannenkoek naturel
Pannenkoek met appel
Pannenkoek met spek
Wafels
Brusselse wafel met boerenroomijs en slagroom
Brusselse wafel met amarena kersen, slagroom en
vanille-ijs
Ditjes en datjes
Portie gemengde nootjes
Portie olijven, huis gemarineerd
Boerenbrood met boter en tapenade
Nacho met geraspte oude kaas
Calamaris
Portie Amsterdamse bitterballen (8 stuks)
Portie warme gemengde Hollandse garnituur (12 stuks)
Kaasplankje met garnituur
Tapas planchette à la Orangerie
€ 2,50
€ 3,00
€ 3,50
€ 4,50
€ 5,00
€ 5,75
€ 9,25
€ 11,50
€ 12,50