Transcript Download - openingsuren

CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
(versie seizoen 2015)
INFO-BROCHURE: veldkaart-formule
EEN EIGEN MOESTUIN ?
Smaakvol, supervers en gezond. Niet iedereen heeft een moestuin of voldoende vrije tijd
om eigen groenten te kweken.
Maar voor wie toch eens zou willen proeven van puur geteelde groenten en klein fruit, is er
een oplossing: plukboerderij ‘De Grenshoeve’ in Bellegem – Sint-Denijs.
De opstart van het nieuwe seizoen start in de lente.
WAT IS DE VELDKAART-FORMULE ?
Deze is de mini-versie van de CSA-formule waarbij je volgens de aangekochte
veldkaartwaarde groenten en fruit oogst.
We voorzien bij deze formule ook een aanbod in de loods in de toekomst.
Dit maakt dat de zelfpluktuin ook toegankelijker wordt voor deelnemers die wat verderaf
wonen, of wanneer de zelfoogst CSA-formule niet altijd schikt.
WAAROM ?
Er zijn verschillende redenen waarom zelfoogst een goed idee is:


Ecologisch: door de natuurlijke teeltwijze en de lokale productie, wordt de
belasting op het milieu zo klein mogelijk gehouden. Het is een duurzame manier
van voedselvoorziening, die meehelpt te zorgen dat komende generaties ook nog
verder kunnen genieten van de planeet.
Educatief: mensen opnieuw kennis laten maken met seizoensgebonden eten en
‘vergeten’ groenten. Met het gehele gezin ervaren wat er groeit en bloeit op het
veld. Terug naar de basis: contact met de natuur en een vleugje boerderijsfeer is
leuk meegenomen.
P 1/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT

Sociaal: banden smeden tussen de boer en deelnemer zodat er een wederzijds
respect kan groeien. Voor de boer worden goede arbeidsvoorwaarden gecreëerd,
voor de consument een (h)eerlijk product. Geen massa-productie meer aan
dumpingprijzen.
De boerderij/het veld kan een ontmoetingsplek zijn voor mensen. We voorzien de
boerderij verder uit te werken met wat aaibare neerhofdieren: geitje, pony, schaap,
konijnen, scharrelkippen en een speelzone zodanig de kids hiervan kunnen
genieten.
Het is een WIN-WIN-WIN: zowel de landbouwer, de deelnemers als de planeet worden er
beter van !
PLUKBOERDERIJ ‘De Grenshoeve’ :
Het is de bedoeling dat de CSA zelfoogst met ter tijd de hoofdactiviteit wordt van de
boerderij. We laten ons hierbij adviseren door Inagro en PCG, betreft de bioteelttechnieken en het omschakelplan.
We volgen de principes van de agro-ecologie. Hierbij kiezen we voor transparantie en
duidelijkheid, en hebben we ons als CSA-boerderij laten certificeren. Na 2 jaar telen op
biologische wijze, kan het BIO-label verworven worden. Regelmatig worden controles
uitgevoerd door een bio-controle organisatie.
Boer Luc zal het geheel coördineren.
PRAKTISCH :
We zijn in hoofdzaak een zelfoogstboerderij, wat betekent dat de deelnemers zelf hun
groenten van het veld halen, zodoende de oogst een maximum aan smaak en vitamines
heeft. Daarna laat je de waarde van de oogst afkruisen op de veldkaart.
Voor wie niet kan oogsten op het veld, voorzien we een basisaanbod in de loods in de
toekomst. Hierbij zal het oogstwerk verrekend zijn t.o.v. het aanbod in volle veld.
Eventueel kan voorafgaand een bestelling worden doorgegeven.
P 2/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
Via de website kan je nagaan wanneer welke groenten klaar zijn om te oogsten. Het
oogstaanbod zal zoveel als mogelijk up-to-date worden gehouden.
Het oogsten via de veldkaart-formule dient hierbij steeds te gebeuren tijdens de
openingsuren (zie website ; gezien veranderlijk naargelang seizoen).
Hoofdzakelijk is Luc aanwezig op het plukveld om wat assistentie te verlenen en vragen te
beantwoorden.
Op het veld wordt duidelijk aangegeven (met kleurvlaggetjes: rood = niet oogsten / geelgroen = oogsten / wit = oogsten enkel voor CSA) welke groenten al klaar zijn om geoogst
te worden. Verder zal er per groente een infobordje staan, met ondermeer een korte
beschrijving van de groente en wat je ermee kan doen, hoeveel een typische portie bedraagt
en hoe je de groente moet oogsten. Er zullen via mail ook wat recepten verspreid worden.
Je haalt uit de grond wat is aangeduid binnen de veldkaart-formule. Het is zeker niet de
bedoeling dat het CSA gedeelte wordt weg geoogst !
Het materiaal dat nodig is om te oogsten zal ook ter plaatse aanwezig zijn.
We voorzien manden en kruiwagens. Graag daarna een eigen zak of doos te voorzien om
alles te verzamelen.
Groenten bewaar je best op een koele en donkere plaats, in karton en afgedekt,
geen plastic ( => rotten sneller doordat deze niet kunnen ademen !)
Het oogstseizoen op het veld zal hoofdzakelijk lopen van ongeveer begin mei t.e.m.
november ; daarna blijven wel nog enkele wintergroenten (denk maar aan spruitjes –
boerenkool – veldsla – winterspinazie – prei …) ter beschikking, de weeromstandigheden
zijn bepalende factor ! In de wintermaanden kan ervoor gekozen worden om de
resterende groenten te laten staan of in één keer te oogsten om de grond te laten rusten.
Aardappelen voorzien we zover als mogelijk te bewaren in de loods. We proberen zo lang
als mogelijk aan te bieden.
P 3/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
ZELFPLUKVELD EN TEELTPLAN :
Hieronder vind je enkele foto’s waar het plukveld is georganiseerd: (meer foto’s op
facebookpag en website):
zicht vanuit de hoeve:
zicht vanop de heuvel:
panorama plukveld:
Het veld bevindt zich achteraan de hoeve (Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem) deels op
grondgebied Kortrijk en Zwevegem. Parkeermogelijkheid is er vooraan de hoeve.
We telen ongeveer op 2,5 ha waarbij het veld wordt opgedeeld in verschillende blokken
met tussenin toegangswegen in gras. We rekenen ongeveer 100 m² per doorsnee gezin.
Naast groenten, worden er ook verse kruiden en klein fruit aangeboden. Aangevuld met
snijbloemen in de zomer en pompoenen in de herfst.
P 4/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
Basis-teeltplan:
GROENTEN:
aardappelen (vroege / late)
andijvie
aubergine
bloemkool
bonen
boerenkool
broccoli
Chinese kool
courgette
erwtjes
knolselder
keukenraap
koolrabi
KRUIDEN:
peterselie
kervel
bieslook
rozemarijn
munt
FRUIT:
aardbeien
paprika’s
pastinaak
pompoen
prei (herfst / winter)
peultjes
radijs
rammenas
rode biet
rode kool
rucola
savooikool
selder soorten
sla soorten
spinazie
spruitjes
tomaten
veldsla
venkel
warmoes
wortels
komkommer
ajuinen
stengeluitjes
rabarber
spitskool
koriander
basilicum
citroenmelisse
tijm
dille
dragon
laurier
salie
meloen
physalis
Aanplant van klein fruit en laagstambomen,die na 3 à 4 jaar vruchten zullen dragen:
appel soorten
frambozen (zomer / herfst)
kiwibes
peren soorten
aalbessen (rode / witte / Pruimen / mirabellen
zwarte)
kersen
jostabes
amandelboom
Deze aanplant zal de eerste jaren nog geen voldoende oogst opleveren.
P 5/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
KOSTPRIJS ?
1) Je kan een veldkaart ter waarde van 20 € aankopen op de hoeve tijdens de
openingsuren.
De oogstwaarde wordt hierbij afgekruist van de veldkaart.
We hopen op jullie vertrouwen en op een welslagend plukseizoen 2015 !
P 6/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
VRAGEN ?
Indien je nog vragen hebt, kan je steeds contact opnemen met volgende personen:
Boer Luc Goemaere: 0497/777.018
of
zijn echtgenote An Van Wijmelbeke: 0472/30.60.76
Via mail kan je ons bereiken op: [email protected]
Adresgegevens:
De Grenshoeve
Beerbosstraat 1
8510 Bellegem
Voor de fans:
volg ‘ons verder verloop’ op facebook en like !
of onze website:
http://www.de grenshoeve.be/
P 7/7
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8