Transcript Gras, niet alleen meer voor de koe

Gras, niet alleen meer voor de koe
Grasraffinage, toepassingen voor melkveehouderij
9 september 2014, Arie Klop & Bram Koopmans
Zoektocht nieuwe eiwitten
 70% eiwitrijke grondstoffen in EU geïmporteerd
 Verbond Den Bosch (2011), in 2020: 50%
 ‘nieuwe eiwitten’
● Algen, zeewier, eendekroos
● Insecten, larven
● Blad, gras
Grasraffinage, 1960-1980
 Engeland 1970.
● Grassap > o.m. varkens
● Pulp (grasvezel) > herkauwers
Grasraffinage nu
 Publicaties uit:
● VS, gras
● Venezuela, cassave
Samenstelling gras
(bron: Grassa!)
Stroomschema
(bron: Melkvee Magazine)
verdeling
fresh grass
100 kg
refiner
press
grass fibre
28 kg
grass juice
grass protein
72 kg
12,2 kg
rest juice
59,8 kg
dm
content
kg dry
matter
protein
kg
protein g/kg
17%
17.0
2.8
165
35%
9.8
1.0
104
30%
3.7
1.2
330
6%
3.5
0.6
161
Effecten op bedrijfsniveau
 Ruwvoerbalans
 Kwaliteit ruwvoer
 Rantsoensamenstelling
 Mineralenbalans
Vergelijking met grasdrogen
 Grasdrogen:
● Ruwvoer -> krachtvoer (brok)
● Eiwit bestendiger, minder aankoop
 Grasraffinage:
● Splitsen van nutriënten > vezel + oplosbare stoffen
 Overeenkomsten: fysische bewerking, oogst minder
weersafhankelijk
Onderzoek Grassa! en Dairy Campus
2012-2014
 Grassa!: raffinage van gras -> leveren van vezel en
graseiwit.
 Dairy Campus (Wageningen UR): onderzoek met
rundvee.
 Hogeschool Van Hall Larenstein: deskstudie naar
mineralen kringlopen.
Onderzoek met Grassa! en Dairy Campus
 Vezel:
● Stap
● Stap
● Stap
● Stap
● Stap
1. voeren verse grasvezel koeien: geen succes
2. vezel conserveren: hoe??
3. smaakproef: ingekuilde vezel voeren
4. vezel inkuilen
5. opnieuw proef met koeien
Stap 2: Conserveringsproef met grasvezel
 Bij inkuilen
toevoegmiddelen
(melasse, propionzuur,etc)
 Inkuilen, ‘zuurkoolvaatjes’
Tabel 2.1: overzicht van verschillende behandelingenc.q. toevoegingenvan het
conserveringsonderzoek van grasvezel
.
afkorting op
zak/zuurkoolvat
behandeling
werkelijke dosering per
15 kg grasvezel
dosering/opmerkingen
referentie
C-vers
geen
C
Controle
-
-
M1
Melasse_1
600 g smulsiroop
40 g/kg prod.
praktijkadvies
M2
Melasse_2
1200 g smulsiroop
80 g/kg prod.
praktijkadvies
ME
Mel+Ecosyl 50 1190 g smulsiroop en
2 g Ecosyl/l Daarna 2 ml Ecosyl verpakking
30 ml Ecosyl opl + 200 oplossing/kg
ml water
E
P
Ecosyl 50
30 ml Ecosyl + 200 ml 30 ml Ecosyl opl+ 200 ml
(2012)
water
water
Propionzuur
45 g prop zuur + 200
3 g/kg product
Schooten et al pers med
ml water
Z
Zout (NaCl)
30,2 g zout + 200 ml
2 gram zout/kg product
water
G
Na glutamaat 75,2 g Na glutamaat + ....?
200 ml water
NH
NaOH
44 g NaOH + 200 ml
....?
water
U
Ureum,
1000 g + 1000 ml
vloeibaar
water
5 kg /100 kg
Kasper & Kommers
Conserveringsproef met vezel (2)
 Stap 3: Smaakproef en voederwaarde analyse
Conclusie:
1.Suiker toevoegen is
voldoende (melasse)
2. Inkuilen, persen en
luchtdicht afsluiten
Smaakproef met kalveren
Stap 4: vezel inkuilen voor nieuwe proef
 Sept 2013: Opnieuw gras geraffineerd
 Vezel ingekuild in balen (+ melasse)
 Proef met melkvee:
● Max. 4 kg graskuil vervangen door grasvezelsilage
● 2 groepen van 10 koeien:
● Controle met weinig grasvezel
● Grasvezelgroep met max 4 kg grasvezel
Voeropname
Melkgift
Herkauwactiviteit en mest
 Geen verschil in vertering mest
 Geen verschil herkauwactiviteit
Tabel 3.2 Correlaties1) tussen mesteigenschappen en herkauwactiviteit
consistentie
score/dikte
visuele beoordeling (score 1-5) consistentie score/dikte
vertering
analyse drogestof
drogestof mest (g/kg)
mestresten als % (drogestof)
meting
herkauwactiviteit
1)
1
0.46
0.68
0.31
-0.60
drogestof mest mestresten als herkauw
(g/kg)
% (drogestof) activiteit
vertering
1
0.39
0.12
-0.20
1
-0.16
-0.29
1
-0.19
correlatie:(+/-) 0.30-0.50: lage correlatie; (+/-) 0.50-0.70: middelmatige correlatie; (+/-) 0.700.90: hoge correlatie.
1
conclusies
 Grasvezel is goed te conserveren
 Grasvezel kan deel van graskuil vervangen
 Graseiwit: hoogwaardige kwaliteit:
● pluimvee & jonge dieren
 Mineralen: student VanHall, voordelen voor
mineralenbalans
Gras bij de buren
 Raffinage van gras is
● sectoroverstijgend
 Samenwerken met
akkerbouwer?
Gras: U bent
aan zet, het is
uw kans!