Transcript April 2014 - Adviesbureau Voeding en Sport

2 0 1 4
A p r i l
AVS Adviesbureau
Voeding en Sport
AVS nieuwsbrief
Agenda:
Beste lezer,
5 april 2014
Lente en lifestyle open
dag aan de Buorren 20
in Oosternijkerk met
Sita Veenstra en Greetje Wit
16 april 2014
Voorlichting gezonde
voeding voor ouders en
kinderen tijdens de
zumbatomic les bij
Health Club Hoogezand
door Alisa Bulthuis
Er is alweer een maand voorbij sinds de
vorige nieuwsbrief. Er is weer veel gebeurd
de afgelopen tijd. Hierbij willen we je bijvoorbeeld graag informeren over het FODMAP dieet. Een nieuw dieet voor mensen
met het prikkelbare darm syndroom. Binnen
AVS zijn we ons hierin aan het specialiseren.
Verder in deze nieuwsbrief onder andere
een lekker recept, het verhaal van Petra, een
enthousiaste Power Slimmer, studenten aan
de slag bij AVS en aandacht voor onze nieuwe
samenwerkingspartners en onze eigen unit.
Al met al weer een gevarieerde nieuwsbrief.
We hopen dat je de nieuwsbrief met plezier
zult lezen.
Mocht je vragen hebben naar aanleiding van
de nieuwsbrief, kun je deze stellen via [email protected].
Sita, Linda, Sarah, Greetje, Alisa en Shirley
Het FODMAP dieet bij PDS
7 mei, 21 mei, 4
juni
Cursus diabetes, 3
avonden bij de Huisartsenpraktijk Leek door
Greetje Wit en diabetesverpleegkundige
Veronique Laan.
Goed nieuws voor mensen met PDS
(Prikkelbare Darm Syndroom)!
21 mei 2014
Voorlichting sport en
voeding als onderdeel
van de clinics voor de
Ladiesrun door Linda
Swart
In dit
nummer:
Wat is het verschil
tussen bloem en
meel
2
Frisse koolsalade
met Port Salut
2
Petra, een enthousiaste Power
Slimmer
2
Opening Kindcentrum
2
Studenten aan de
slag bij AVS
3
Onze eigen unit
3
Activiteiten van de
AVS sportdietisten
3
Contactgegevens
AVS
3
Er is vanuit Australie namelijk een nieuw
ontwikkeld dieet overgewaaid naar Nederland, het FODMAP dieet. Alisa heeft diverse
bijscholingen gevolgd over dit dieet, zodat
wij hier optimaal mee aan de slag kunnen.
Zo’n 10% van de Nederlanders heeft PDSklachten, en de meeste mensen met PDS zijn
ervan overtuigd dat voeding invloed heeft
op deze klachten. Tot voor kort richtte de
behandeling zich voornamelijk op voldoen-
de vezels in de voeding, minder stress en
medicijnen.
Het FODMAP dieet sluit een aantal voedingsmiddelen uit, waarna gekeken wordt
welke voedingsmiddelen klachten geven.
Door een paar weken een streng dieet te
volgen en daarna een voor een bepaalde
voedingsmiddelen weer toe te voegen kan
achterhaald worden welke voedingsmiddelen de klachten verergeren.
FODMAP is een afkorting, elke letter staat
voor een productgroep, waarbij uit onderzoek is gebleken dat die voor klachten
kunnen zorgen.
Uit verschillende onderzoeken is gebleken
dat bij maar liefst 75% van alle deelnemers
de klachten afnamen of zelfs verdwenen.
Voor meer informatie over het FODMAP
dieet of het maken van een afspraak, kun je
mailen naar [email protected] of
bellen met 06- 06–575 59 161.
Nieuwe spreekuurlocaties
Rectificatie
In de nieuwsbrief van maart is per
ongeluk de naam van Josephine Soumahu verkeerd weergegeven. Excuses
daarvoor! We willen Josephine wel
nogmaals hartelijk bedanken voor haar
mooie verhaal.
Per 1 april starten we bij onze nieuwe partner Fysiotherapie Dongeradeel in Dokkum.
De fysiotherapeuten van Fysiotherapie Dongeradeel bieden deskundige begeleiding aan
mensen die om welke reden dan ook beperkt
zijn in het halen van de dagelijkse dosis
beweging. Er zijn verschillende specialisaties
binnen de fysiotherapiepraktijk om iedereen
de juiste zorg te kunnen bieden. Denk hierbij
aan sportfysiotherapie, dry needling, COPD,
zwanger fit, manuele therapie, kindertherapie… Het is slechts een kleine greep uit het
veelzijdige aanbod van deze deskundige
praktijk.
gediplomeerde instructeurs werken samen
met jou aan je persoonlijke doelen. Of het nu
het opbouwen van het uithoudingsvermogen
is, afvallen, spieropbouw of werken aan je
algehele fitheid.
Daarnaast is er sinds maart een samenwerking met Bewegingscentrum Drachten. In dit
sportcentrum zult u merken dat persoonlijke
aandacht en begeleiding en plezier beleven
aan beweging hoog in het vaandel staan. De
Fysiotherapie Dongeradeel (zie foto): Suiderbaanstraat 1, 9101 AM Dokkum.
Wij hebben ontzettend veel zin in het opbouwen van een prettige en constructieve samenwerking met deze twee partijen. Ze
bieden ons, en daarmee vooral jou als client
een prachtige aanvulling op hetgeen wij te
bieden hebben.
We zien je daarom graag op een van beide
locaties:
Bewegingscentrum Drachten: Sportlaan 2,
9203NW Drachten
De sportdietisten van AVS
zijn actief op social media.
Like ons op facebook
AVS-Sportvoeding
AVS-Leefstijl
en volg ons op twitter
@AVSsportdietist
Team Voeding
NOC*NSF
Vanaf 2011 waren Linda en Sita
beide lid van Team Voeding van
NOC*NSF.
De missie van dit Team is om
(potentiele) Olympische medaillekandidaten te voorzien van een
voedingsadvies op "Olympisch
niveau", dat bijdraagt aan optimale prestaties en daarmee aan de
kwaliteit van topsportprogramma's.
Sinds begin dit jaar heeft team
Voeding een andere structuur
gekregen en zijn de werkzaamheden en taken binnen dit team
herverdeeld onder een kleinere
groep.
AVS is het komend jaar ook vertegenwoordigd in team Voeding
door de bijdrage van Sita.
Naast haar bijdrage aan het team
en haar inzet voor de programma’s blijven de AVS sportdietisten
snel op de hoogte van de meest
recente ontwikkelingen op gebied
van sport en voeding.
We wensen Sita daar via deze weg
heel veel succes bij!
P a g i n a
2
Ook in 2014 wordt dieetbehandeling vergoed uit de basisverzekering.
Frisse koolsalade met Port Salut
Wat is het verschil
tussen bloem en
meel?
Ook deze maand heeft Alisa weer
een lekker recept gemaakt. Een
lekkere frisse koolsalade met Port
Salut. De naam Port Salut staat voor
de Franse begroeting 'Welkom'.
Dankzij de zachte en toegankelijke
smaak is Port Salut geliefd bij veel
mensen. Port Salut is niet alleen
onmisbaar op een kaasplankje. Ook
in warme gerechten, salades of op
een broodje is de kaas een waar
culinair avontuur.
Wat heb je nodig voor 4 personen:
De graankorrel is de basis van
zowel bloem als meel. Allereerst wordt de korrel gemalen. Als hierna alle vezels eruit
worden gezeefd, houd je
bloem over. Als de zemelen en
kiemen (de buitenkant van de
korrel) er gedeeltelijk uit zijn
gezeefd, heb je meel.
Bron: Puur Gezond
 6 eetlepels yoghurtmayonaise
 2 eetlepels witte wijn azijn
 ½ theelepel gedroogde dragon
 25 gram verse bieslook
 ½ eetlepel karwijzaad
 150 gram witte kool, gesneden
 150 gram groene kool, gesneden
 4 eetlepels rozijnen
 1 appel, gesneden (met schil)
 370 gram Port Salut
 100 gram eikenbladsla
 peper en zout
minuten in de oven onder de grill.
Zorg ervoor dat ze een beetje warm en
zacht worden, maar niet te veel smelten.
Serveer de koolsalade op een ‘bedje’
van eikensla en leg de Port Salut er
bovenop.
Roer de yoghurtmayonaise met de azijn
en dragon glad in een schaaltje. Knip de
bieslook erboven in stukjes en roer er
doorheen. Plet de karwijzaad met de
bolle kant van een lepel of in vijzel een
beetje en roer het door de dressing.
Voeg de witte en groene kool, samen
met de rozijnen en stukjes appel bij de
dressing. Breng de salade op smaak
met zout en peper.
Zet de salade ca. 1 uur afgedekt in de
koelkast, zodat de smaak zich kan
ontwikkelen.
Snij de Port Salut in 4 gelijke stukken
en leg dit even voor opdienen ca. 10
Voedingswaarde per persoon: 386
kcal, 15 gram koolhydraten, 20 gram
eiwit en 28 gram vet
Eet smakelijk!
Petra, een enthousiaste Power Slimmer
Binnen AVS begeleiden we sinds
een aantal maanden clienten die
willen afvallen via de Power Slim
methode.
Je kunt er goede resultaten mee
bereiken en door de begeleiding
van de AVS sportdietisten kun je
je bereikte gewicht handhaven.
In dit artikel een enthousiaste
Power Slim gebruiker aan het
woord.
Hoe ben je op het idee gekomen om Power Slim te gaan
gebruiken?
Ik ben door een collega getipt
over Power Slim. Had ondertussen zelf wat pogingen ondernomen zonder resultaat. Het idee
achter Power Slim met 5 tot 6
eetmomenten per dag en de
begeleiding sprak mij erg aan.
Welk doel heb je met Power
Slim?
Mijn doel was om 8 kilo af te
vallen, en om mijn eet patroon en
leefstijl te veranderen. Ook wilde
ik bewuster met eten en sport
bezig zijn.
gen in het dagelijkse leven is het
een kwestie van wennen!
Lukt het om de Power Slim
producten in te passen in je
dagelijkse leven?
Waarom zou je anderen mensen
Power Slim aanraden?
Ik heb totaal geen moeite met het
toepassen van de producten, een
goede voorbereiding is het halve
werk. Met het kookboek en de
voorbeeld weekmenu's tover ik
iedere keer weer een prima menu
op tafel. Zelfs tijdens de wintersport heb ik geen moment gezondigd.
Wat zijn je favoriete producten
van Power Slim?
Ik ben een enorme liefhebber van
lijnzaadbrood! Ook doen de toast,
flensjes appel / kaneel en muesli
het erg goed als ontbijt en lunch.
Ook de pasta en rijst zijn prima te
eten. De zoete tussendoortjes
geven weer een goede boost. Je
kan het zo gek niet bedenken of
het is er wel. Eigenlijk vind ik
geen product vies, maar zoals bij
alle nieuwe dingen en veranderin-
Je krijgt op de eerste plaats goed
advies en begeleiding. Je begint
met een start pakket waar voor
ongeveer 12 dagen eten in zit. Zo
word je bekend met de producten
en ontdek je wat je wel of niet
lekker vind, en hoe je het het beste
kunt samen stellen.
Het eerste resultaat is al na twee
weken merkbaar! Doordat je 5 tot
6 x per dag een product in de
eerste fase eet, heb je geen trek of
momenten van zwakte of flauwte.
Ook tijdens het sporten merk je
een enorme verbetering, qua
kracht en conditie. Al na een paar
weken zie je je lichaam veranderen, het wordt strakker en gespierder.
En daar doe je het uiteindelijk
voor!
Opening
“Kindcentrum”
Op woensdagmiddag 12 maart vond de
opening van ‘Kindcentrum De
Vesteynde’ in Zwaagwesteinde plaats
en was er een spelmiddag georganiseerd voor alle kinderen in de basisschoolleeftijd. Onder leiding van een
echte clown werden de zorgprofessionals letterlijk met elkaar verbonden om
zo de samenwerking en verbondenheid
met elkaar te visualiseren. Met een
grote sleutel werd de deur geopend,
waarna de kinderen de hele middag bij
alle betrokken zorgprofessionals leuke
activiteiten konden doen, zoals schminken, bellen blazen, beweegspelletjes en
meedoen aan een kleurwedstrijd.
Bij de sportdietisten van AVS konden
de kinderen op allerlei manieren verschillende smaken proeven (zie foto’s).
Erg leuk om te zien dat kinderen ontdekten dat smaak voor een heel groot
deel wordt bepaald door hun geur!
Het was een zeer geslaagde middag
met een mooie opkomst. Een mooi
begin van een prachtige en unieke
samenwerking!
Binnen het Kindcentrum kunnen kinderen van 0 t/m 18 jaar en hun ouders/verzorgers terecht bij de sportdietist van AVS voor voedingsbegeleiding
en coaching. Daarnaast zijn diverse
andere disciplines betrokken.
Kijk voor meer informatie
op www.devesteynde.nl of neem bij
vragen contact op via [email protected].
AFVALLEN MET POWERSLIM
A p r i l
Dat kan nu onder deskundige begeleiding van de sportdietisten van AVS. De eerste personen
zijn enthousiast gestart om hun doel te behalen. Meer weten? Neem vrijblijvend contact op.
2 0 1 4
P a g i n a
3
STUDENTEN AAN DE SLAG BIJ AVS
Ook in deze periode worden weer een aantal
studenten door de sportdietisten van AVS begeleid bij hun afstudeeropdracht. Graag stellen ze
zich even voor.
begeleiders vanuit AVS.
We onderzoeken wat de beste manier is om
kinderen van 8 tot en met 12 jaar met overgewicht of obesitas te begeleiden en zijn begonnen
met het zoeken naar wetenschappelijke literatuur. Hierbij richten we ons op vragen als: welke
programma’s bestaan er al, wat komt er allemaal
kijken bij het begeleiden van de doelgroep, en op
welke manier kunnen ouders en scholen het
beste bij het programma betrokken worden.
Judith en Linda
Wij, Judith (22 jaar) en Linda (22 jaar) zijn vierdejaars studenten van de opleiding ‘Voeding en
Dietetiek’ aan Hanzehogeschool te Groningen. Op
het moment zijn we bezig met het schrijven van
onze scriptie, het laatste onderdeel van de studie.
Sita Veenstra en Alisa Bulthuis zijn onze praktijk-
Op 22 maart jl heeft Sita een
voorlichting gegeven voor ouders
van turnsters van de OJTS van de
KNGU. Tijdens een trainingsstage
bij Sportstad Heerenveen waren
alle ouders bij elkaar en dit bleek
een mooi moment om allereerst
een toelichting te geven op de
leerlijn Voeding. Deze leerlijn is
vanuit NOC*NSF geïnitieerd en zal
op alle vier CTO’s (Centrum voor
Topsport en Onderwijs) in Nederland worden uitgerold.
Voeding heeft invloed op gezondheid en sportprestatie. Het is
daarom belangrijk dat de sporter
al op jonge leeftijd leert wat een
goed voedingspatroon en eetgedrag is in relatie tot inspanning.
Het doel van de leerlijn is om
vanuit het CTO voedingsbegeleiding aan te bieden op het juiste
moment en op de beste manier.
Daarnaast werd bij de voorlichting ingegaan op de algemene
richtlijn t.a.v. sport en voeding,
met als diepgang ‘herstel’. Een
goed herstel is een belangrijke
We zijn bezig met het ontwikkelen van een sportvoedingswaaier die
topsporters de mogelijkheid moet geven om snel praktische informatie
over voeding te kunnen inzien. Beiden hebben we een grote interesse in
sport en voeding en sporten dan ook meerdere malen per week.
We vinden het een leuke opdracht om te doen en
hopen dat het een succes wordt!
We hopen met deze opdracht een mooi product toe te kunnen voegen dat
AVS en topsporters zal kunnen ondersteunen in hun dagelijkse praktijk!
Wij wensen de studenten veel succes met hun opdracht!
schakel in de gezondheid van een
sporter en in een optimale, blessurevrije sportprestatie. Herstel is in
feite de voorbereiding op de volgende training of wedstrijd. Aanvullen
van vocht, koolhydraten en eiwitten
zijn belangrijk om tekorten aan te
vullen, waardoor trainingswinst en
prestatieverbetering mogelijk zijn.
Voeding is een onderwerp wat niet
alleen leeft bij sporters, maar veelal
ook bij hun ouders.
En dat resulteerde voor nu ook in
een leuke, geslaagde en interactieve
bijeenkomst!
De afgelopen week heeft Linda twee
voorlichtingen gegeven over voeding
en de voorbereiding op de (halve)
marathon.
Zowel bij AV Horror in Sneek als bij
AV Aquilo in Winschoten hebben
veel leden de weg naar deze voorlichting gevonden.
Op de foto: Linda tijdens de presentatie
Begin maart is er weer een editie
van ‘t Westerkwartier beweegt
verschenen. Deze keer met een
column van Linda over het gevaar
van teveel zout in je voeding.
Top- en wedstrijdsport
Diabetes Mellitus
Overgewicht
Gezonde leefstijl
COPD
Elders in deze nieuwsbrief heb je kunnen lezen dat we twee
nieuwe samenwerkingspartners hebben. Daarnaast is er nog een
leuke ontwikkeling: per 1 april hebben een eigen unit tot onze
beschikking binnen Bedrijvencentrum Dokkum.
Hou onze facebookpagina’s de komende weken goed in de gaten
voor ontwikkelingen op dit vlak en we nodigen je hierbij alvast
van harte uit om aan te schuiven bij een van de nieuwe inspirerende workshops!
Beter Ballen
Ook bij de website en facebookpagina van Beter Ballen zijn weer
diverse artikelen van de AVS
sportdietisten verschenen.
Contactgegevens AVS—Adviesbureau Voeding en Sport






Onze eigen unit!
Vanaf deze locatie zullen we starten met leuke workshops met
diverse thema’s. Iedereen weet wel iets van eten, maar wij merken in de praktijk dat veel mensen door alle trends en hypes het
spoor bijster raken. Denk bijvoorbeeld aan de discussie die er
onlangs was over de zin en onzin van superfoods. Met interactieve workshops gericht op eigentijdse trends willen we je hier
graag in ondersteunen. Daarnaast zullen er workshops en programma’s aangeboden worden gericht op afvallen. En ook in deze
workshops zullen onze samenwerkingspartners hun aanvullende
rol bieden.
‘t Westerkwartier beweegt
Voeding en het lopen van een
(halve)marathon
De sportdietisten van AVS – Adviesbureau Voeding en Sport zijn gespecialiseerd in voedings- en dieetadvisering
en begeleiding van kinderen en volwassenen bij onder andere:
Wij zijn Dennis (23) en
Ellen (22), twee vierdejaars studenten Voeding en
Dietetiek aan de Hanzehogeschool te Groningen en
zijn momenteel bezig met
onze afstudeeropdracht bij
AVS. Linda Swart is onze
praktijkbegeleider vanuit
AVS.
Ook zullen we een interview houden met vier
directeuren van basisscholen uit Zwaagwesteinde en omstreken om er achter te komen of ze al
iets aan de preventie en/of behandeling van
overgewicht doen, of ze hier voor open staan en
hoe ze hun rol daarin zien. Ons eindproduct zal
een begeleidingsprogramma zijn.
Activiteiten van de AVS sportdiëtisten
Voorlichting KNGU
Dennis en Ellen
Kwaliteit
Lid Nederlandse Vereniging van Dietisten
(NVD), Lid Vereniging Sportdietetiek
Nederland (VSN), Lid Team Voeding
NOC*NSF, Officieel partner Topsport
Noord, Ingeschreven in het kwaliteitsregister dietetiek, SCAS gecertificeerd.
Contact
Postadres:
Ganzingawei 11, 9298 RT Kollumerzwaag
Email: [email protected]
En nog veel meer…..
Afspraak maken/ wijzigen
Bel 06 – 5755 9161 voor het maken van een afspraak bij jou in de buurt.
Het adres van onze eerste eigen unit is: Bedrijvencentrum Dokkum, Unit 14c, Hendoweg 3, 9101 PC Dokkum.