Transcript 05.05 Technische fiche soepballetjes-tomaat MM

Maurice Mathieu nv
PRODUCTFICHE
Maurice Mathieu nv
Westpoort 41
B-2070 Zwijndrecht
Tel.: +32/3/216.01.11 - Fax: +32/3/248.50.73
E-Mail: [email protected]
□ Omschrijving :Bereide salade
Naam product Soepballetjes-tomaat
Referentie Maurice Mathieu
□ Ingrediënten
(indien samengesteld product) :
Kippeballetjes (kip 81 %, paneermeel (gluten), zetmeel (gluten), zout, specerijen,
gistextract, melkeiwit (lactose), suiker,dextrose, aroma, zonnebloemolie, groentepoeder (ui,
prei), glucose,natuurlijk aroma, tomaatpuree(25%), water, koolzaadolie, ui, suiker,zetmeel,
azijn, paprika, augurken, gemod.zetmeel, zout, rode bieten-sap, aroma's (soja , wijn,
verdikkingsmiddel, tarwezetmeel,specerijen,antioxydant, conserveermiddel,
dextrose,zoetstof:natriumsacharine, selder
E200, E210,E330, E412, E415
Balletjes in tomaat
Typische tomaatgeur
min (g)
max (g)
□ E-nummers :
□ Uitzicht :
□ Organoleptische kenmerken :
□ Gewicht :
□ EAN-code :
□ Intrastat-code :
2106.9092
□ Afmetingen :
Lengte (mm)
min
□ Fabricatieverkoop :
(beschrijving)
166/100g
694/100g
5,7
11,1
□ Overige fysicochemische parameters :
□ pH (range)
□ aw-waarde
□ T°-behandeling
□ Metaaldetectie
Andere gegevens op aanvraag
Totaal aëroob kiemgetal
E. coli (fecale coliformen)
Melkzuurbacteriën
Staphylococcus aureus
Salmonella
Sulfietreducerende anaëroben
Listeria monocytogenes
Gisten & schimmels
Soepballetjes-tom. Nl
Versie: 18/11/2014
Breedte (mm)
min
max
Hoogte (mm)
min
max
Bereide salade te gebruiken op broodjes of in koude en warme gerechten
□ Chemische samenstelling - voedingswaarde :
□ kcal
□ kJ
□ Eiwit (%)
□ Koolhydraten (%)
□ Suikers (%)
□ Polyolen (%)
□ Zetmeel (%)
□ Zout (%)
□ Natrium (%)
Andere gegevens op aanvraag
□ Bacter. Normen ( /g)
max
< 5,00
Ja
□ Vet (%)
□ Verzadigd (%)
□ Mono-onverzadigd
□ Poly-onverzadigd
□ Trans-vetzuren
□ Cholesterol (mg)
□ Vocht (%)
□ Fosfaat (%)
□ Voedingsvezels (%)
□ Bewaarmiddelen
69,7
Benzoëzuur, sorbinezuur
□ Roken
□ Bestraling
Neen
Af productie
Streefwaarde
50.000
500
5.000
100
afwezig / 25 g.
10
afwezig / 25 g.
500
11,0
Op VVD
Maximum
500.000
1.000
50.000
500
afwezig / 25 g.
10
afwezig / 1 g.
1.000
Streefwaarde
5.000.000
5.000
50.000
1.000
afwezig / 25 g.
100
afwezig / 25 g.
1.000
Maximum
10.000.000
10.000
100.000
5.000
afwezig / 25 g.
< 100/g
5.000
P. 1/2
Maurice Mathieu nv
□ Allergenen (alba) -lijst (vet : verplichte declaratie
1 melkeiwit
3 ei
5 soja-lecithine
7 tarwe
9 rundvlees
11 kippenvlees
13 schaal- en weekdieren
15 cacao
17 peulvruchten
19 notenolie
21 pinda-olie
23 sesamolie
+ : aanwezig
+
+
+
-
25 sulfiet (E220 tlm E228)
27
29
31 koriander
33
35 lupine
-
□ Overige allergenenlijst (+ : aanwezig
- : afwezig
- : afwezig x : mogelijk residuen aanwezig)
2 lactose
4 soja-eiwit
6 gluten
8 rogge
10 varkensvlees
12 vis
14 maïs
16
18 noten (incl. kastanjes)
20 pinda's (aardnoten)
22 sesam
24 glutaminaat (E620 tlm
E625)
26
28
30
32 selderij
34 wortel
36 mosterd
+
+
+
+
-
+
-
x : mogelijk residuen aanwezig)
□ GMO verklaring :
vrij van GMO's (volgens verklaring leverancier)
□ Opslagcondities :
Temperatuur 2°C - 8°C
Temperatuur na openen
Andere
□ Houdbaarheid (dagen):
Min. na productie 23 dagen
Min. bij aanlevering 21 dagen
Max. na openen
□ Verpakking :
Samenstelling
Primair 1
Primair 2
Lengte
(mm)
Bakje in PP
Pot in HDPE
Breedte
(mm)
Hoogte
(mm)
Tarra
gewicht
(g)
Stuk
s
Netto
gewicht
forfaitair
(kg)
1
3
Netto gewicht
individueel (g)
□ Etikettering :
Opbouw lotnummer dd/mm/jj (dag / maand / jaar)
□ Afbeelding :
Soepballetjes-tom. Nl
Versie: 18/11/2014
P. 2/2