Transcript (= hoge drukpan) uitvoering

Product
Model
Modulaire kookapparatuur
900XP Kookketel, 150lt, gas,
autoclaaf (= hoge drukpan)
uitvoering
Naam
SIS
AIA
Uitvoering
900XP Kookketel, 150lt, gas, autoclaaf
(= hoge drukpan) uitvoering
391104 (E9BSGHIRFC)
900XP Gas Cylindircal Boiling
Pan 150lt indirect heat and
autoclave- 230 V
Omschrijving
Product Nr.
Gas verwarmde 150 liter kookketel met indirecte verwarming door middel
van een dubbele mantel. De autoclaaf uitvoering heeft een vergrendelbaar
deksel zodat een beperkte stoomdruk (0,05 bar) in de kookketel opgebouwd
kan worden. De kookketel is uitgevoerd met een drukschakelaar in de
stoomgenerator; bij het bereiken van de optimale werkdruk worden de
branders automatisch uitgeschakeld. Dit beperkt het afblazen van de
stoomgenerator en daardoor het waterverbruik. Laser technologie maakt
een strakke verbinding met andere units van de 900XP lijn mogelijk.
effectieve inhoud150 liter koud water3/4”; 1,5 – 3 bar warm water3/4”; 1,5 –
3 bar
Constructie
• De kookketel met dubbele mantel is voorzien van goede
isolatie, waardoor energie bespaard wordt en de
omgevingstemperatuur laag blijft.
• Dubbelwandige diepgetrokken kookpan van roestvrijstaal
AISI316.
• Robuuste roestvrijstalen branders met geoptimaliseerde
verbranding, vlambeveiliging en afgeschermde waakvlam.
• Alle uitwendige beplating in roestvrijstaal met scotch brite
afwerking.
• Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met
andere units en voorkomen kieren en mogelijke
vuilophoping tussen de apparaten.
Meegeleverde accessoires
• 1 stuks WATER ADDITIEF tegen
PNC 927222
CORROSIE, 10 verpakkings eenheden
van 10 gram, te gebruiken bij
watervulling van de dubbele mantel
Goedkeuring:
Electrolux Professional
www.electrolux.nl/professional
[email protected]
Modulaire kookapparatuur
900XP Kookketel, 150lt, gas, autoclaaf (= hoge drukpan)
uitvoering
Modulaire kookapparatuur
• Het dubbelwandige autoclaaf deksel is uitgevoerd met een
vergrendeling, een waterdichte pakking op de rand, een
overdrukventiel en een roestvrijstalen greep, voor koken met
een kleine overdruk.
• De ronde kookketel is geschikt voor het koken, blancheren
of pocheren van allerlei producten.
• Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd via de bodem en
de zijwanden van de kookketel met dubbele mantel, door
een indirect verwarmingssysteem wat gebruik maakt van
integraal opgewekte verzadigde stoom op een temperatuur
van 110 °C.
• Met het handmatige ontluchtingsventiel kan de lucht uit de
dubbele mantel tijdens de opwarmfase ontsnappen.
• Apparaat is gecertificeerd voor IPX5 waterdichtheid.
• De manometer maakt controle van de juiste werking
mogelijk.
• Energieregulering door middel van een controleknop.
• De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een laag water
niveau.
• De veiligheidsklep voorkomt overdruk van de stoom in de
dubbele mantel.
• Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle
reactie.
• Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van
het product.
• Het goed sluitende deksel verminderd de kooktijd en
bespaard energie.
• Ergonomische verhouding tussen diameter en hoogte van
de kookketel, voor makkelijk roeren.
• De aftappijp en aftapkraan zijn gemakkelijk schoon te maken.
• Gesloten verwarmingssysteem, geen verspilling van
energie.
• Magneetklep voor het vullen met warm of koud water.
• Grote gladde oppervlakken voor makkelijke reiniging.
• Een drukschakelaar regelt het energie- en waterverbruik.
• Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt
waterinfiltratie.
Modulaire kookapparatuur
900XP Kookketel, 150lt, gas,
autoclaaf (= hoge drukpan) uitvoering
Optionele accessoires
• AFDICHTINGSKIT voor het afdichten van de PNC 206086 ❑
koppelnaad tussen 2 units
• GEPERFOREERDE KOOKINZET in 2 delen, PNC 206123 ❑
perforatie 3mm, voor 150lt kookketel
• TREKONDERBREKER Ø150 mm
PNC 206132 ❑
• AANSLUITRING voor ROOKGAS
PNC 206133 ❑
CONDENSOR/AFVOER Ø150 mm
• WIELENSET, 2 bokwielen en 2 geremde
PNC 206135 ❑
zwenkwielen, voor combinatie met een
basisframe
• 2 STELVOETEN met BEVESTIGINGSPLAAT, PNC 206136 ❑
voor vaste montage op de vloer
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 200 mm, PNC 206146 ❑
op 100 mm hoge bouwkundige sokkel
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 400 mm, PNC 206147 ❑
op 100 mm hoge bouwkundige sokkel
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 800 mm, PNC 206148 ❑
op 100 mm hoge bouwkundige sokkel
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 1000
PNC 206150 ❑
mm, op 100 mm hoge bouwkundige sokkel
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 1200
PNC 206151 ❑
mm, op 100 mm hoge bouwkundige sokkel
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 1600
PNC 206152 ❑
mm, op 100 mm hoge bouwkundige sokkel
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 200 mm PNC 206174 ❑
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 400 mm PNC 206175 ❑
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 800 mm PNC 206176 ❑
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 1000mmPNC 206177 ❑
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 1200mmPNC 206178 ❑
• ROESTVRIJSTALEN FRONTPLINT 1600mmPNC 206179 ❑
• 2 ROESTVRIJSTALEN ZIJPLINTEN, LINKS PNC 206180 ❑
EN RECHTS, 900XP
• 2 AFDICHTPANELEN, LINKS en RECHTS, PNC 206181 ❑
voor het servicekanaal, bij muuropstelling
(900XP)
• 2 AFDICHTPANELEN, LINKS en RECHTS, PNC 206202 ❑
voor het servicekanaal, bij rug-aan-rug
opstelling (900XP)
• SET van 4 POTEN, 100 mm hoog, niet
PNC 206210 ❑
verstelbaar, voor plaatsing op een 100 mm
hoge bouwkundige sokkel
• ROOKGAS CONDENSOR/AFVOER, voor
PNC 206246 ❑
afvoerpijp Ø150 mm, bij 800 mm unit
• AUTOMATISCHE ONTLUCHTING van de
PNC 206279 ❑
dubbele mantel, voor 100lt en 150lt indirect
verwarmde kookketels
• ROESTVRIJSTALEN SCHOORSTEEN
PNC 206304 ❑
VERHOGING van 180 mm, met
roestvrijstalen toprooster h 45 mm
• BASISFRAME voor opstelling van 800mm PNC 206367 ❑
brede vloermodellen op 4 poten of wielen
• WATER ADDITIEF tegen CORROSIE, 10
PNC 927222 ❑
verpakkings eenheden van 10 gram, te
gebruiken bij watervulling van de dubbele
mantel
• GASDRUKREGELAAR, bij te hoge gasdruk,
reduceert de gasdruk naar 12,5 - 30 mbar,
inclusief adapter van 1/2” naar 3/4”
PNC 927225 ❑
Modulaire kookapparatuur
900XP Kookketel, 150lt, gas, autoclaaf (= hoge drukpan) uitvoering
Het bedrijf behoudt het recht de producten te modificeren
2014.05.29
Modulaire kookapparatuur
900XP Kookketel, 150lt, gas,
autoclaaf (= hoge drukpan) uitvoering
Front aanzicht
Electra
Voltage
391104 (E9BSGHIRFC)
Totaal vermogen
230 V/1N ph/50/60 Hz
0.1 kW
Gas
Gas vermogen
Gassoort optie
Gas aansluiting
Natural gas - Pressure:
LPG Gas Pressure:
81816 Btu/hr (24 kW)
LPG;Natural Gas
1/2"
7" w.c. (17.4 mbar)
11" w.c. (27.7 mbar)
Algemene gegevens
Boven aanzicht
CWI
=
D =
EI =
G =
Koud water invoer
Afvoer
Electrische aansluiting
Gas aansluiting
HWI
Effectieve pan capaciteit
145 lt
Ronde kookpan, diameter
600 mm
Gewicht, netto
145 kg
Transport gewicht
170 kg
Transport gewicht
1180 mm
Transport gewicht
880 mm
Transport breedte
1140 mm
Transport volume
1.18 m³
No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible
type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be
maintained.
= Warm water invoer
Zij aanzicht
Modulaire kookapparatuur
900XP Kookketel, 150lt, gas, autoclaaf (= hoge drukpan) uitvoering
Het bedrijf behoudt het recht de producten te modificeren
2014.05.29