Transcript Download

É
F
A
C UE
REV
VA K
VOOR BE
T
F
I
R
H
TIJ D S C
er
novemb
n°6 | 14
JAAR,
T 6 X PER EMBER
N
IJ
H
C
S
R
VE
N OV
RGANG TEMBER |
24STE JAA PRIL | MEI | JUNI | SEP
9167
V.U. E
E
, DRAN K
S
É
F
A
C
LG I S C H E
AR I | A
AFD. - P3A E
K 1 - 2D E
IJ
TR
R
LSBEK
O
K
50 0 - 8710 WIE
ANTOOR 8
STRAAT 17
S
LA
V
AFGIFTEK
P
OU
MEDIA GR
VOLUTION
IN FEBRU
NHA
WE
EN BROU
S
R
A
A
L
NDE
WE X – M A
R IJ E N
E
-FAMENN
RCHE-EN
wex.be
LD
E
R
E
W
R
R TE
E
I
B
E
EID
T
H
S
M
E
A
B
A
Z
D
R
DUU
B LO N
N
O
E
L
T
R
I
E
R IJ
E
E
G
T
I
W
C
I
U
T
TO N
O
N
R
E
O-B
A UTH
R
C
T
I
R
E
M
E
T
U
E NT
T ME
R
E
E
N
O
S PA A C C
I
S IT
O
P
R
E
H
P A LM
Grimbergen Winter is een abdijbier van 6,5% met toetsen van kruiden, karamel en zeste.
Geboren voor het koude jaargetijde, ideaal om in alle rust
te degusteren op een gezellige winteravond…
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.
GEERT VAN LIERDE / C INTRO
CAFÉ REVUE is een realisatie van
EVOLUTION Media Group,
Vlasstraat 17 | B-8710 Wielsbeke
t: 056-60 73 33 | f: 056-61 05 83
Is er beleidsmatig nog iemand geïnteresseerd in de horeca, meer bepaald in het gediversifieerde aanbod van
cafés, bistro’s en brasseries? Politici en beleidsverant-
> ABONNEMENTEN
jaarabonnement: € 15
buitenland: € 30
losse nummers: € 2,5
De abonnementen kunnen
maandelijks onderschreven
worden door overschrijving
op ING 385-0451160-76
woordelijken die focussen op toerisme prijzen de horeca-faciliteiten wat gretig aan in binnen- en buitenland.
Daarmee lijkt ook alles gezegd, want verkiezingsbeloften
om de horeca te ondersteunen, waren achteraf gebleken
niet veel meer dan toogpraatjes. De invoering van de
geregistreerde kassa kan mogelijk 68.000 jobs kosten of
> UITGEVER
Piet Desmyter
Tel. 056-60 73 33
[email protected]
zesmaal meer dan de totale impact van de sluiting van
Ford Genk op de tewerkstelling in Vlaanderen. Omdat de Russische boycot van landbouwproducten 3.000 jobs bedreigt, kwamen er steunmaatregelen en promotiecampag-
> HOOFDREDACTEUR
nes. Maar de horeca, die mag zelf de wrange, zure appel doorbijten en verteren. Toegege-
Geert Van Lierde
Tel. 054-32 01 51
Fax. 054-32 01 51
[email protected]
ven, een zwart en grijs circuit heeft het imago aangetast, maar er zitten ongetwijfeld ook
rotte appels in andere sectoren.
De horeca koesterde hoge verwachtingen ten aanzien van het regeerakkoord, maar
> MEDEWERKERS
structurele oplossingen ontbreken. Van een extra lastenverlaging voor vast personeel, een
Yves Meert, René Van Hoof, Georges
Keters, Robert Petit, Daniël Steevens,
Jos Verhoogen, Peter Van Oyen
btw-verlaging op dranken en voldoende uitbreiding van het aantal arbeidsuren is geen
sprake. Wel wil de regering onderzoeken hoe ‘brouwerijcontracten’ transparanter kun-
> PUBLICITEITSREGIE
nen worden met meer duidelijkheid over de rol van de leverancier, de verhuurder en de
Evolution Media Regie
Tel. 056-60 73 33
Fax. 056-61 05 83
[email protected]
financier en de vrijheid van de ondernemer bij het aanbieden van producten. Dat klinkt
positief maar er is ook de keiharde realiteit dat tal van brouwerijen en drankenhandelaars
fors investeren omdat de horeca amper het vertrouwen geniet van de financiële sector. Te
Cis Engels
GSM: 0475-42 35 75
strikte ‘brouwerijcontracten’ zijn misschien aan een evaluatie toe, maar hoe groot zal de
impact op het horeca-patrimonium zijn wanneer brouwerijen en drankenhandelaars het
Michèle Grassi
GSM: 0475-89 59 21
laten afweten? Die vraag verdient minstens een gefundeerd antwoord.
Annick Bauwens
GSM: 0476-68 36 67
> LAY OUT & DRUK
Oranje, Wielsbeke, 056-60 18 18
> OPLAGE
16.342 ex.
C INTRO
NR.1 - 2015
Hoppige bieren
Lichte maaltijden
Terrassen
> VERSPREIDING
> SPREIDING
BEURSBIJLAGE 2014
Cafés, tavernes, dancings, bars,
brasseries, nachtclubs, bierhandelaars,
brouwerijen
Overname, zelfs gedeeltelijk van artikels en
publicitaire projecten, is voorbehouden aan het
copyright van het tijdschrift. Elke medewerker
is verantwoordelijk voor zijn bijdrage.
> Edition française sur demande.
INHOUD
4
C-NEWS
Tongerlo Blond beste bier ter wereld
11
61
Spa accentueert authenticiteit en duurzaamheid
Brugs Biermuseum innoveert interactief
8
C-INSIGHT
Palm opent micro-brouwerij De Hoorn
Steenbrugge, tachtig jaar brouwen met Arnoldus
64
62
C-EXPERIENCE
66
C-FOCUS
69
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
is aanwezig op Horeca Expo.
Kom gerust even langs
op stand 3129.
15.912 ex.
VU: Piet Desmyter
Vlasstraat 17
B-8710 Wielsbeke
CAFÉ REVUE
’t Apostelken gepassioneerde bierspeciaalzaak
Geregistreerd kassasysteem komt eraan
Nieuwe allergenenwetgeving vanaf 13 december
|3|
C NEWS
SPADEL VIERT 125-JARIGE ERKENNING
VAN WATERWINNINGSGEBIED
Authenticiteit en duurzaamheid accentueren
Spadel wil vanaf 2015 sterker dan voorheen inzetten op authenticiteit en duurzame
ontwikkeling. De 125-jarige wettelijke bescherming van het waterwinningsgebied is de
leidraad doorheen diverse initiatieven die consumenten moeten sensibiliseren. Gelijktijdig
wordt het Spa-gamma geherpositioneerd en wil men verder innoveren met natuurlijke
limonades in navolging van de recent gelanceerde nieuwe Spa Bruisend Citroen en Munt.
In 1889 werd het brongebied van Spa als eerste site in Europa wettelijk erkend en beschermd als waterwinningsgebied. Nu, 125 jaar later,
strekt het beschermd gebied zich uit over 13.000 hectaren en is het
één van de grootste waterwinningsgebieden voor natuurlijk mineraal
water in Europa. Elke industriële activiteit en landbouwactiviteit is
verboden in de waterwinningsgebieden en er wordt geen enkel detail
over het hoofd gezien om de zuiverheid van het natuurlijk mineraalwater van Spa te bewaren. De laatste jaren heeft Spadel niet minder
dan 2,5 miljoen euro geïnvesteerd in de bescherming van het waterpatrimonium te Spa. De beschermingszone is al bijna een halve eeuw
lang het onderwerp van een unieke publiek-private samenwerking
tussen Spa Monopole, het Waalse Gewest en de stad Spa.
nen te herstellen in zijn natuurlijke habitat. Op het grondgebied van
Spa en Stoumont opent volgend jaar het ‘Parc Naturel des Sources’,
een ‘themapark’ waarin water in al zijn facetten wordt belicht met
landschap, wouden, platteland en historisch erfgoed als belangrijkste
actoren. “Dankzij strikte beschermingsmaatregelen ten voordele van
het ondergronds water zullen onze kleinkinderen binnen 50 jaar nog
steeds hetzelfde Spa-mineraalwater kunnen drinken als wij vandaag”,
stelt Patrick Jobé, hydrogeoloog bij Spadel. In samenwerking met
BeeOdiversity plaatste Spadel diverse bijenkorven in de waterwinningszones om de kwaliteit van de biodiversiteit op natuurlijke wijze
te kunnen opvolgen. De eerste resultaten bevestigen de zeer positieve
impact van de beschermde zone, want de bijenpopulatie groeide er
van 160.000 naar 400.000 exemplaren.
Erkend als de referentie
Naar aanleiding van deze 125e verjaardag wil Spadel sterker dan
voorheen focussen op de duurzame ontwikkeling van het brongebied
als waarborg voor de verdere toekomst. “Spa was een voorloper in de
bescherming van natuurlijke bronnen en wordt vandaag in Europa
erkend als dé referentie, niet alleen op het vlak van bescherming van
het grondwater maar ook in de ontwikkeling van duurzame verpakkingen”, zegt Marc du Bois, afgevaardigd bestuurder van Spadel.
Spadel blijft investeren in de verbeterde bescherming van natuurlijk
mineraalwater en de biodiversiteit in de waterwinningszones. Verschillende nieuwe projecten werden gelanceerd waaronder het Europese project Life “Ardenne Liégeoise”, waarin Spadel participeert om
een een meer dan 5.700 hectaren groot gebied in de Hoge Arden>
Spadel participeert in diverse natuurbeschermingsprojecten die onder andere een terugkeer naar de oorspronkelijke habitat van de
Hoge Ardennen beogen.
>
Marc du Bois: “Spa wordt vandaag in Europa erkend als dé referentie, niet alleen op het vlak van
bescherming van het grondwater maar ook in de
ontwikkeling van duurzame verpakkingen”.
526,6 miljoen liter
Spadel realiseerde in 2013 een omzet van 210,4 miljoen euro en een productie van 526,6 miljoen liter, verspreid over vijf productiesites in Europa.
Twee daarvan bevinden zich in België (Spa Monopole en Bru-Chevron),
twee in Frankrijk (Les Grandes Sources de Wattwiller en Eaux Minérales de Ribeauvillé in de Elzas) en één in Wales (Brecon Mineral water).
Met een marktaandeel van 45,6% in het segment van bruisende waters en 23,9% bij de niet-bruisende waters claimt Spadel marktaandeel
in eigen land met de merken Spa en Bru. Met de recente lancering van
de natuurlijke limonades of mineraalwaters met natuurlijke aroma’s
van citroen en munt richt Spadel zich op de softdrink-consument die
om gezondheidsredenen overstapt op natuurlijke waters maar die toch
de nodige smaakbeleving wil. Voor 2015 kondigt Spadel aan dat het
op dat elan wil verder gaan en gelijkaardige innovaties in de markt
wil zetten. Gelijktijdig wil Spadel het Spa-gamma herpositioneren
om sterker dan voorheen authenticiteit en duurzame ontwikkeling te
accentueren. Die troeven wil men ook uitspelen in de horeca. “Er is
geen enkele reden om in België buitenlands water te drinken dat soms
duizenden kilometers heeft afgelegd om hierheen gevoerd te worden”,
stelt Marc du Bois nog.
(Foto Spadel)
GEERT VAN LIERDE
|4|
C MORE
www.spadel.com
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
C NEWS
AANTAL MENSEN DAT STERFT
“ HET
AAN EEN HART- EN VAATZIEKTE
KAN DE KOMENDE JAREN BLIJVEN
DALEN. HET ROOKVERBOD IN DE
HORECA ZAL HIERIN EEN VERSTERKENDE ROL SPELEN.
”
Catherine de Maeyer, cardioloog UZ Antwerpen
TOP 10
Dorstige Belgen
Belgen op vakantie zeggen gemiddeld bijna
vier glazen alcohol per dag te nuttigen. Daarmee voeren ze de Europese ranglijst aan qua
alcoholgebruik, zo blijkt uit een Europese enquête van Zoover bij 4000 vakantiegangers.
Van de Belgen zegt zo’n 21% het te houden bij
1 glas of minder en 36% nuttigt 1 tot 3 glazen
per dag. Wijn is de populairste drank. 36%
geeft hier de voorkeur aan tegenover 31% die
kiest voor bier. Cocktails en mixdrankjes zijn
ook populair met respectievelijk 16% en 8%.
1 Belgen
2 Denen
3 Britten
4 Nederlanders
5 Portugezen
6 Oostenrijkers
7 Fransen
8 Duitsers
9 Zwitsers
10 Polen
glazen per dag 3,73
3,72
3,43
3,31
3,31
3,22
3,16
3,09
3,05
2,99
www.zoover.be
599
Horecazaken of omgerekend 1,2% had einde augustus
bij de Federale Overheidsdienst Financiën een aanvraag ingediend voor het plaatsen van een elektronische kassa. Dat er amper belangstelling bestaat voor
dat type kassa, die vanaf 2015 in alle horecazaken die
10 procent of meer van hun omzet halen uit voeding
aanwezig moet zijn, verwondert niet.
83.000
In 2013 werd ongeveer 83.000 ton hop geoogst, waarvan 42.500 ton in Europa, 31.500 ton in de USA en 9000
ton in de andere landen. Meer specifiek werd in Duitsland 27.500 ton geproduceerd, in Tsjechië 5.300 ton, in
Polen 2.250 ton, in Slovenië 1.600 ton, in de USA 31.500
ton en in China ongeveer 5.600 ton.
60.000.000
Euro zou de voetbalgekte rond de Rode Duivels hebben opgebracht aan de horeca, zo berekende het researchbureau Foodservice Alliance. De match tegen
Argentinië was goed voor 19,8 miljoen, die tegen de
VS voor 14,3 miljoen euro. Winnaars waren cafés die
extra hadden ingezet op het Wereldkampioenschap,
voor restaurants was het WK allerminst een zege.
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
HASSELTS JENEVERMUSEUM
HEROPENT
Eéntje om bij te leren
Na een sluiting van bijna een jaar heropende het Jenever–museum in
Hasselt. In een nieuw museumconcept krijgt de bestaande collectie
meer aandacht, wordt jenever in een ruimer kader geplaatst en worden
audio-, video- en touchscreen-toepassingen geïntegreerd. Daardoor
verkrijgt het Jenevermuseum een hogere belevingswaarde en ontplooit
het zich als een interactief expertisecentrum voor bezoekers.
Doorheen de jaren breidde het museum zijn collectie uit tot meer dan 25.000 stukken. Onder het
motto ‘eentje om bij te leren’ werd een nieuw museumconcept neergepoot met een gedeeltelijke herinrichting en toepassing van audio-visuele en digitale
technologie. Daarbij wordt onder meer gefocust op
smaakbeleving, erfgoed en expertise. De historische
erfgoedruimte herbergt een achttiende eeuwse stokerij, waarin het verhaal van graankorrel tot borrel
wordt belicht. De tentoonstellingsruimte verhaalt
aan de hand van infoborden en voorwerpen de geschiedenis van tweeduizend jaar distilleren. In samenwerking met de VRT worden diverse filmfragmenten uit populaire Vlaamse televisiefeuilletons
getoond waarin er borreltjes worden geschonken
van geboorte tot overlijden.
Vanuit educatief oogpunt werd een ‘meta(bo–lisme)
box’ geplaatst waarin het effect van alcohol op lichaam en geest uit de doeken wordt gedaan. Hierbij
mag je één voor één virtuele borrels serveren aan
een dummy. Stap voor stap zie je het effect daarvan
op de ‘persoon’. Tot slot is er een interactieve belevingsruimte waar het productieproces uit de doeken
wordt gedaan en waar men de geuren van grondstoffen en kruiden kan opsnuiven. Aan de hand
>
In het jeneversmaakwiel kan men grondstoffen en
kruiden ruiken en voelen.
van een tiental vragen doorloop je een smaaktest
die uiteindelijk resulteert in een ‘ticket’ waarbij aan
de hand van jouw persoonlijke voorkeuren de voor
jou wellicht meest aantrekkelijke Belgische jenever
wordt voorgesteld. Met dat documentje kan je dan
in het proeflokaal jouw jenever bestellen of opteren
voor een ‘rondje’ met verschillende proefglaasjes.
GEERT VAN LIERDE
C MORE
www.jenevermuseum.be
ONVOLDOENDE
Horeca Vlaanderen
De verwachtingen van de horeca-sector met betrekking tot het regeerakkoord waren hoog, maar ze
zijn niet ingelost. “De maatregelen zijn ruimschoots onvoldoende”, zegt afgevaardigde bestuurder
Danny Van Assche (Horeca Vlaanderen). “Wat staat er in het regeerakkoord. Een algemene verlaging van de patronale bijdrage van 33 naar 25%, maar wel soms met een vestzak-broekzakoperatie
(bijvoorbeeld afschaffing structurele lastenverlaging, twee maanden gewaarborgd inkomen…). Iets
langer werken in de horeca wordt mogelijk (250 uur per jaar) en dat wordt iets goedkoper (verminderde bedrijfsvoorheffing voor 360 overuren). Gelegenheidsarbeid voor 200 in plaats van 100 dagen
en een nieuw systeem voor gelegenheidswerknemers die minstens elders 4/5 werken (netto plus 25%).
Een administratieve vereenvoudiging, maar het is onduidelijk welke. Meer transparantie in brouwerijcontracten. Een charter voor meer ‘menselijke’ inspecties”. Extra lastenverlaging voor vast personeel
in de horeca, een btw-verlaging op dranken en voldoende uitbreiding van het aantal arbeidsuren in de
sector staan er niet in. “Onze conclusie is duidelijk, dit regeerakkoord biedt niet wat de sector nodig
heeft om te overleven. Ondanks de beloften van de verschillende politieke partijen is er geen oplossing
voor ons probleem”, aldus nog Horeca Vlaanderen. www.horecavlaanderen.be
|5|
Bezoek ons op de
HORECABEURS
HAL 6
STAND 6316
WIN
EEN BMW
114i Hatch!
Info & voorwaarden: www.wimi-games.be
C NEWS
BRUGES BEER MUSEUM
Innovatieve introductie in bier
In een oud postkantoor op de Markt opende het Bruges Beer Museum, een a-typisch en
gelijktijdig ook innoverend museum dat je introduceert in de wereld van het bier. Met een
iPad Mini en een hoofdtelefoon kuier je langs diverse wandpanelen en voorwerpen die zijn
uitgestald alsof het een kunstgalerij is. Een hedendaagse bier- en museumbeleving die je
op bovendien trakteert met drie proevertjes.
“Met het Bruges Beer Museum wilden wij
ons door gebruik te maken van hedendaagse
technologie onderscheiden van andere bieren brouwerijmusea”, vertelt initiatiefnemer
Thibault Bekaert. “Bestaande musea en belevingscentra van brouwerijen focussen meestal op een specifieke brouwerij of een bierstijl
en de historische achtergrond. Wij wilden in
de eerste de modale toerist bereiken die naar
Brugge komt en hem of haar laten kennis
maken met de rijkdom van de bierwereld.
Het is veeleer een beknopte introductie
waarin diverse aspecten van de biercultuur
in al zijn verscheidenheid worden getoond”.
Het aantal getoonde voorwerpen, illustraties en wandpanelen werd zorgvuldig geselecteerd en beperkt. Tekstbordjes zijn quasi
onbestaande. Bezoekers krijgen een iPad
Mini met hoofdtelefoon mee en kunnen
rustig rondkuieren met een muziekje op de
achtergrond. Van zodra men een voorwerp
of afbeelding nadert, scant de ingebouwde
camera de QR-code of herkent hij het object
meteen. Naar keuze verschijnt dan een bijhorende tekst op je tablet, kan je luisteren naar
een toelichting of een videofilmpje bekijken
op de tabletten. Alle informatie is beschik-
baar in twaalf talen, waaronder ook Japans,
Chinees en Russisch. Iets wat enorm wordt
gewaardeerd door bezoekers uit die landen,
want nergens in Brugge is een gelijkaardige
‘digitale gids’ beschikbaar. Weldra komt
daar zelfs nog een West-Vlaamse versie bij.
Voelen, ruiken, proeven,
luisteren, kijken
De iPad Mini gidst je door de geschiedenis
en vertelt je wat meer over grondstoffen, die
je overigens ook kan voelen, ruiken en proeven. Brouwproces en bierstijlen worden geevoceerd. Mocht je het niet weten, dan kan
je ook wat informatie over de biercultuur in
je eigen land sprokkelen. Je verneemt wat
meer over de gezondheidsaspecten of de rol
van de vrouw bij het bierbrouwen. Tips over
het combineren van bier en gerechten ontbreken evenmin waarbij een meesterkok je
meeneemt in zijn keuken.
>
Het is even wennen aan een museum zonder tekstbordjes, maar met de tablet krijg je een gepersonaliseerde rondleiding.
De ontdekkings- en belevingstocht wordt
afgerond met een proeverij van drie biertjes
naar keuze. Die kan je één voor één bestellen
opdat je er telkens in optimale omstandigheden kan van genieten, keurig van het vat
getapt en opgediend zoals het hoort.
De haast onbeperkte digitale en audiovisuele
mogelijkheden worden hier optimaal benut
en maken van het Bruges Beer Museum een
interactieve belevingstocht die tot voorbeeld
strekt voor menig museum en die bestaande
historische evocaties zelfs overtroeft.
Bovendien wordt bezoekersinformatie
nauwgezet geregistreerd. Zo kan men evalueren welke objecten ruime aandacht genieten, welke worden overgeslagen, wanneer een
audio-visuele toelichting wordt afgebroken.
“Op basis van die informatie kunnen wij het
museum verder uitbouwen, objecten verwijderen, verplaatsen of bijvoegen, teksten aanpassen, bijkomende filmpjes voorzien, enzovoort”, verduidelijkt Thibault Bekaert. “Wij
willen elke bezoeker met behulp van een tablet de mogelijkheid geven om het museum
op eigen ritme en volgens eigen interesse te
bezoeken. Naast het bezoekerscircuit voor
volwassenen, waarin alle aandacht gaat naar
bier, hebben wij een kindercircuit gecreëerd
met automatische objectherkenning waarbij
zij aan de hand van striptekeningen aspecten
van de geschiedenis van Brugge ontdekken”.
Het Bruges Beermuseum toont op een conceptuele, hedendaagse en innoverende wijze
hoe je nieuwe technologieën en toepassingen optimaal kan benutten om bezoekers
met mondjesmaat te boeien en te inspireren.
Aanbevolen voor dagjestoeristen en bierliefhebbers.
GEERT VAN LIERDE
>
Thibault Bekaert met iPad Mini en hoofdtelefoon bekijkt hoe meesterkok Philippe Serruys van sterrenrestaurant Den Gouden Harynck
bier en gastronomie combineert.
|8|
C MORE
>
Proevertjes ter afronding van het museumbezoek.
www.brugesbeermuseum.com
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
23 — 27 november 2014
FLANDERS EXPO • GENT
2014
VAKBEURS VOOR
DE HORECA &
GROOTKEUKENS
www.horecaexpo.be
C NEWS
BROUWERIJCONTR ACTEN
NSZ
als oogpunt de vrijheid van de ondernemer niet te
beletten bij het aanbieden van producten”.
www.nsz.be
65% van alle cafés in ons land is met handen en
voeten gebonden aan een huurcontract met een
bepaalde brouwerij of drankenhandelaars, zo
blijkt uit onderzoek van NSZ waaraan 411 cafés
hebben deelgenomen. 9 op de 10 cafés die vasthangen aan zo’n contract, mogen bier (en doorgaans ook andere dranken) enkel afnemen bij die
brouwerij. 7 op de 10 cafés die gebonden zijn aan
zo’n contract moeten zelfs per maand of per jaar
een zeker volume zien te verkopen.
De helft van de cafés die dat volume niet halen krijgt
een boete aangesmeerd. NSZ-voorzitter Christine
Mattheeuws: “Het is begrijpelijk dat brouwerijen of
drankenhandelaars een zekere return vragen voor de
cafés die ze ter beschikking stellen, maar de slinger
slaat duidelijk over. Het ruikt naar regelrechte uitbuiting en dat kunnen we niet tolereren.” Positief
is, volgens NSZ, dat in het federaal regeerakkoord
letterlijk staat dat “de regering met de betrokken
sectoren onderzoekt hoe er meer transparantie kan
komen inzake de prijsvorming van brouwerijcontracten en duidelijkheid over de specifieke rol van de
leverancier, de verhuurder dan wel de financier met
68.000 JOBS BEDREIGD
Horeca
Een nieuwe studie van professor Houben (Universiteit Hasselt) voorspelt het verlies van 68.000 horecajobs als de geregistreerde kassa nu wordt ingevoerd.
De zwaarste klappen zullen vallen bij de ondernemingen met 10 tot 49 werknemers.
Voor deze ondernemers is het quasi onhaalbaar om
de invoering van de geregistreerde kassa te overleven. Daardoor dreigen 68.000 mensen op straat te
belanden. In de eerste plaats is er nood aan een verlaging van de arbeidslast met 35 procent. Daarnaast
is het noodzakelijk dat de toegelaten arbeidsduur
wordt verhoogd. In de horeca is een specifiek systeem nodig dat werken tot 48 uur per week toestaat
waarbij de extra uren forfaitair worden belast.
www.horecavlaanderen.be
FLANDERS CLASSICS
Kwaremont
Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove slaat met
Kwaremont de handen in elkaar met Flanders
Classics. Kwaremont en Flanders Classics worden
voor minstens twee jaar partners waarbij Kwaremont (6,6 vol.%) zich officieel hét bier van de
koers mag noemen.
Kwaremont hoopt zijn favorietenrol waar te maken
en wordt gepositioneerd als hét kwalitatief, toegankelijk en authentiek bier voor kopmannen. Kwaremont wordt hoofdpartner van onder meer: Omloop
Het Nieuwsblad, Dwars door Vlaanderen, GentWevelgem, de Ronde van Vlaanderen, de Scheldeprijs, de Brabantse Pijl en Brussels Cycling Classic.
Ook blijft Kwaremont partner bij tal van andere
koersen zoals E3 Harelbeke, Kuurne-Brussel-Kuurne, Halle-Ingooigem, Gullegem Koerse en tal van
andere. www.brouwerijdebrabandere.be
Proef deze nieuwe Belgian Top Blond
Naar aanleiding van de herdenking van
100 jaar Wereldoorlog I brengt Brouwerij
Van Honsebrouck een uniek bier op de
markt: Passchendaele, een blond bier van
hoge gisting, met een volle smaak en een
bloemig aroma. Met zijn laag
alcoholgehalte (5.2vol %) is het een echte
doordrinkbare dorstlesser.
In samenwerking met de
gemeente Zonnebeke, ter bescherming
van de monumenten van Wereldoorlog I.
www.passchendaelebeer.be
COCA-COLA LIFE
Coca-Cola
Coca-Cola life, de eerste Coca-Cola met minder
calorieën en uitsluitend zoetstoffen van natuurlijke
oorsprong, wordt in januari 2015 gelanceerd in
België. Coca-Cola life is gezoet met een mix van
zoetstoffen uit stevia (steviolglycosiden) en suiker,
maar met een derde minder suiker en calorieën dan
de gemiddelde suikerhoudende cola. Coca-Cola life
is de grootste lancering in het gamma sinds CocaCola Zero in 2006.
De lancering van Coca-Cola life past ook in het
ambitieuze streven van Coca-Cola om mensen te
helpen kiezen voor een evenwichtige levensstijl. In
België wordt 43% van het totale verkoopvolume van
Coca-Cola gerealiseerd met dranken zonder suiker
en zonder calorieën. Over de laatste 5 jaar werd de
totale ‘calorie-voetafdruk’ in België verminderd met
9%. www.cocacolabelgium.be
KIDIBUL
Stassen
De kinderdrank Kidibul
komt net als de merken
Vintense en Vivaro weer
in handen van de familie Stassen. In 2012 nam
de Nederlandse brouwer
Heineken de Belgische ciderproducent Stassen over,
maar de Nederlanders wilden van de niet-ciderproducten af. Stassen blijft een
dochteronderneming van
Heineken, maar draagt de
niet-cidermerken over aan
Philippe Stassen.
Hoewel de ontwikkeling
van de satellietmerken van
Stassen rendabel en veelbelovend is, vormt ze geen prioriteit voor de Heineken-groep, luidt het. De commerciële vooruitzichten
van Kidibul, Vintense (alcoholvrije wijnen) en Vivaro
(wijnen met fruitaroma’s) zijn volgens Stassen “zeer
bemoedigend”.
DELIRIUM 25 JA AR
Huyghe
Delirium Tremens, het bier dat wereldberoemd
is omwille van zijn roze olifant, viert dit jaar zijn
25ste verjaardag. Brouwerij Huyghe wou dit jubileum niet zomaar laten voorbij gaan en ontwikkelde speciaal voor de gelegenheid een limited
edition feestbier dat de naam Delirium Argentum
mee kreeg. Het een Indian Pale Ale van 7 vol.%
die in beperkte oplage beschikbaar is. “We zijn uitermate fier dat Delirium Tremens al 25 jaar bierliefhebbers overal ter wereld kan bekoren. Om dit
te vieren ontwikkelden we dit feestbier, waarbij 6
soorten hop, waaronder 3 Amerikaanse, werden
gebruikt, alsook (gebrande) gerste- en tarwemout”,
zegt Alain Delaet. “Het bier onderging ook een
dry-hopping. Het resultaat is een bier van 7% met
een complexe bitterheid door de hopsamenstelling
en met aroma’s van citrus, met daarachter een toets
karamel afkomstig van de gebrande mout. Van het
bier werd slechts 350 HL gebrouwen en het is beschikbaar bij de betere bierhandels”.
www.delirium.be
Vervolg op pagina 12
| 10 |
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
C NEWS
TONGERLO BLOND BESTE BIER WERELDWIJD
Na eerst een gouden medaille te hebben behaald in de categorie ‘World’s Best Pale Beer’
werd Tongerlo Blond tijdens de World Beer Awards uitgeroepen tot het beste bier ter
wereld. Daarmee hijst het blonde abdijbier van Brouwerij Haacht zich op het niveau dat
eerder onder andere door Westvleteren 12 werd behaald.
De World Beer Awards worden beschouwd als een van de meest
toonaangevende internationale bierwedstrijden. Een professionele
jury verkiest voor elk continent per bierstijl een top drie, waarvan
de laureaten het vervolgens wereldwijd tegen mekaar opnemen.
Deze ‘World’s Best’ binnen hun categorie strijden tot slot voor de
ultieme bekroning: ‘World’s Best Beer’.
“Je neemt aan zo’n wedstrijd deel, hopend op een goede beoordeling door een breed panel van consumenten en bierliefhebbers”,
vertelt brouwmeester Karel Vermeiren. “Met de tripel Tongerlo
Prior hebben wij al meerdere prijzen behaald, waaronder ook een
gouden medaille op de World Beer Awards 2011. Dat Tongerlo
Blond nu werd uitgeroepen tot het beste bier van de wereld kwam
ook voor ons als een complete verrassing.
Wanneer je kijkt welke sterke bieren de voorbije jaren werden geeerd, dan is Tongerlo Blond met zijn 6 vol.% een buitenbeentje.
Tongerlo Blond laat immers een 700-tal andere bieren achter zich,
na eerst een gouden medaille in de wacht te hebben gesleept als
beste bier in de categorie ‘World’s Best Pale Beer’”.
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
Subtiel evenwicht
Voor Karel Vermeiren onderscheidt Tongerlo Blond zich
van andere gelijkaardige bieren door zijn subtiel evenwicht
tussen fruitigheid en kruidigheid. “Er is een mooie harmonie tussen het fruitige karakter van de esters en het hoppige
aspect door het gebruik van drie hopsoorten, waaronder
minder bekende fijne aromahoppen. De meerwaarde van
Tongerlo Blond, dat wordt afgetopt met een mooie, romige
schuimkraag, zit in de langdurige rijping en de hergisting op
fles. Hierdoor gist het bier niet alleen mooi uit. Naast de vorming van een mooi, evenwichtig aroma wordt ook het smakenpallet sterker geaccentueerd. Tongerlo Blond verwerft zo
een meer complex karakter met een aangename nasmaak.
Hoewel het met zijn 6 vol.% eerder een doordrinkbier is,
ontplooit het zich als een meer degustatief bier”.
Voor Brouwerij Haacht, die bijna een kwarteeuw geleden
startte met de commercialisering van de Tongerlo-abdijbie-
(Foto Jos Verhoogen)
World Beer Awards
> Karel Vermeiren:
“Tongerlo Blond onderscheidt zich van andere gelijkaardige bieren door zijn
subtiel evenwicht tussen
fruitigheid en kruidigheid”.
ren in nauw overleg met de norbertijnergemeenschap, is de
World’s Best Beer Award voor Tongerlo Blond een mooie
erkenning voor de jarenlange inspanningen om een zich
onderscheidend abdijbier met hergisting op fles in de markt
te zetten. “Vrijwel onmiddellijk na de bekendmaking hebben wij een toenemende vraag naar het bier vastgesteld”,
treedt Boudewijn van der Kelen bij. “Horeca-uitbaters hebben hierop ingespeeld en ook consumenten zijn het blonde
abdijbier gaan ontdekken. Wij gaan Tongerlo Blond nu ook
sterker positioneren en het bier alleszins extra in de kijker
plaatsen tijdens Horeca Expo. Gelijktijdig zetten wij in op
culinaire toepassingen waarbij wij horeca-uitbaters willen
inspireren om het bier in of bij gerechten te serveren. Naast
de drie basisvariëteiten van Tongerlo – Blond, Dubbel en
Prior – is er nog het seizoensbier Tongerlo Christmas, een
variante die is geïnspireerd op de Tongerlo Blond”.
GVL
C MORE
www.haacht.com|www.worldbeerawards.com
| 11 |
Vervolg van pagina 10
C NEWS
GORDON IMPERIAL XMAS
Anthony Martin
Gordon Xmas, de klassieker onder de kerstbieren,
krijgt dit jaar het gezelschap van de Gordon Imperial Xmas. Deze cuvée 2014 is een uitzonderlijk,
iets donkerder en met zijn 9,4 vol.% ook wat sterker
kerstbier. Het bier bevat meer hop en meer gebrande
mout waardoor het een meer uitgesproken, bitterige smaak. Bovendien hergist het bier ook op fles.
Van deze sterke, bruine Gordon Imperial Xmas zijn
slechts 15.000 flessen van 75 cl. beschikbaar.
www.anthonymartin.be
TROUBADOUR MAGMA
The Musketeers
Elk jaar brengt The Musketeers een éénmalig
brouwsel op demarkt waarbij één aspect van het
brouwrecept van Troubadour Magma wordt gewijzigd. Troubadour Magma is een amberkleurige
Belgische Tripel India Pale Ale (IPA), waarin voor
de dry-hopping Amerikaanse Simcoe hop wordt gebruikt. De voorbije jaren werd deze jaarlijkse speciale editie gebrouwen met verschillende hopvarieteiten
uit alle uithoeken van de wereld. Dit jaar wordt voor
de eerste maal het pad van de hop-variatie verlaten
en is er als wereldprimeur een éénmalige versie gebrouwen van Troubadour Magma met 3 verschillende giststammen: ‘Troubadour Magma Tripel
Yeast’. De hoofdvergisting wordt opgestart met een
wijngist, uitvergisten gebeurt met een Brettanomyces gist en voor de hergisting wordt Saccharomyces
gebruikt. ‘Troubadour Magma Tripel Yeast’ geeft
een uniek samenspel tussen de fruitige
wijntoetsen, de Brett invloeden en de typische kenmerken van Troubadour Magma. ‘Troubadour
Magma Tripel Yeast’ is beschikbaar in 75 cl
flessen en vaten.
bevat twee keer zoveel karamelmout als de traditionele De Koninck en heeft de perfecte balans tussen
zoet, bitter en gebrand van de donkere mout. Het
bier wordt geschonken met een romige kraag in het
bekende bolglas.
www.dekoninck.be
STATIEGELD
FeBeD
De Waalse regering wil het zwerfvuil aanpakken
door statiegeld te heffen op drankblikjes en plastic
drankflesjes. De Vlaamse regering overweegt hetzelfde te doen en laat een impactanalyse uitvoeren.
FeBeD, de Federatie van Belgische Drankenhandelaars, steunt deze initiatieven voor zover, door
overleg, uniforme regelingen voor geheel het land
kunnen uitgewerkt worden en het ingevoerde inzamelsysteem praktisch en eenvoudig is. FeBeD benadrukt dat uit meerdere voorgaande studies al gebleken is dat de statiegeldfles duidelijk meer voordelen
biedt tegenover de blikjes en de wegwerpverpakking
in plastic. Gezien de kleine distributie-afstand van
maximaal 200 km in ons land en de rotatie van een
glazen fles van minimaal 30 keer, is de statiefles in
België de meest aangewezen verpakking.
www.febed.be
MADAME ROSE 90
Liefmans
www.troubadourbieren.be
WINTERKONINCK
De Koninck
Voor de viering van 175 jaar De Koninck in 2008
werd een beperkte hoeveelheid winterbier gebrouwen, dat werd gelanceerd bij de overschakeling naar
de wintertijd. Dit
diep amberkleurig bier van hoge
gisting (6,5 vol.%)
werd gesmaakt en
sindsdien wordt er
jaarlijks bij de start
van het winteruur
getoast op de nieuwe Winterkoninck.
De Winterkoninck
| 12 |
Rosa Merckx “Madame Rose” werd door brouwerij
Liefmans in de bloemetjes gezet naar aanleiding van
haar negentigste verjaardag. Zij had ruim veertig
jaar de roerstok in handen en legde de basis voor de
huidige smaak van de Liefmansbieren. Het is tevens
haar portret dat op de etiketten van de Liefmans
bieren prijkt. Rosa Merckx, de allereerste vrouwelijke brouwmeester in België, ontving een het ereteken
van Officier in de Kroonorde. www.liefmans.be
World Beer Awards
BELGISCHE TRIOMF
De World Beer Awards waren eens te meer een triomftocht voor de Belgische brouwers die tal van
gouden, zilveren en bronzen medailles wegkaapten.
De ultieme zege voor het beste bier ter wereld ging
naar de Tongerlo Blond van Brouwerij Haacht.
Gouden awards waren er voor Brugse Zot Dubbel,
Malheur 12, Vanderghinste Oud Bruin, Rodenbach Vintage, Rodenbach Grand Cru, Petrus Aged
Red, Cornet, Cuvée des Jacobins, Seefbier, Tongerlo
Blond, Malheur 10, Affligem Tripel, Affligem Paters Vat, Gouden Carolus Hopsinjoor, Mort Subite Oude Kriek, Mort Subite Oude Geuze, Straffe
Hendrik Wild en Mongozo Premium Pilsener. Zilver werd behaald door Rodenbach Caractère Rouge,
Straffe Hendrik Heritage, Palm Estaminet, Charles
Quint Goudblond, Maneblusser, Paljas Blond, Oud
Beersel Oude Kriek. Bronzen medailles werden
toegekend aan Steenbrugge Dubbel Bruin, Paljas
Bruin, Straffe Hendrik Quadrupel, Brugge Tripel,
Steenbrugge Tripel en Affligem Cuvée. (G.V.L)
c-more: www.worldbeerawards.com
Dubuisson investeert
vijf miljoen
SURFINE EERT
HENEGOUWSE SAISONS
Met de Surfine, een bier waarvan de productie in de
jaren vijftig werd stopgezet, knoopt Dubuisson aan
bij de heroplevende traditie van de klassieke Henegouwse saison-bieren. Nadat vorig jaar al 5 miljoen
werd geïnvesteerd in een nieuwe brouwzaal wordt
de volgende jaren opnieuw eenzelfde bedrag geïnvesteerd.
Brouwerij Dubuisson uit Pipaix, bekend om zijn
Bush-bieren, breidt het gamma uit met Surfine.
Deze 6,5 vol.% sterke saison werd in de dertiger
en vijftiger jaren volop gebrouwen bij Dubuisson. Door het typische bier opnieuw te lanceren,
knoopt Hugues Dubuisson aan bij de traditie van
de Henegouwse hoevebrouwerijen die bekend waren voor hun saison-bieren. Surfine is geïnspireerd
op het authentieke amberkleurige bier van weleer;
het bier is nu weliswaar goudblond, maar heeft nog
steeds zijn kenmerkend droogbitterig karakter. Het
bier met zijn lichtjes fruitig-kruidig aroma wordt
gebrouwen met drie moutsoorten, drie hopvariëteiten en drie gistculturen. In 2015 hoopt Dubuisson
een eerste Surfine uit te brengen waarin ook hop uit
de eigen hoptuin is verwerkt. Aan etiket en design
werden nauwelijks wijzigingen aangebracht om het
‘vintage’-karakter kracht bij te zetten.
Het voorbije jaar investeerde Dubuisson reeds vijf
miljoen euro in een nieuwe brouwzaal. Eenzelfde
bedrag wordt nu voorbehouden en de volgende jaren geïnvesteerd in onder andere een nieuwe gistkamer, een nieuwe warme kamer en een nieuw labo.
Met een gloednieuwe opslagplaats komt men tegemoet aan de productiestijging. In vier jaar verdubbelde het volume tot 60.000 hl. per jaar, waarvan
bijna de helft wordt geëxporteerd. (G.V.L.)
c-more: www.dubuisson.com
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
business
special
HORECA REVUE
CATERING
FRITUUR
SNACK
&
Horeca Expo 2014
23 - 27 november
Van 23 t.e.m. 27 november vindt de 26 editie plaats van de vakbeurs Horeca Expo. In Flanders
Expo, Gent zullen meer dan 650 professionele exposanten met meer dan 3.000 merken professionelen uit de sector ontvangen. Van café over frituur&snack langs de bistro via het restaurant
langs het hotel tot aan de traiteur en grootkeuken, allen zullen ze hun gading vinden op de vakbeurs. Maar Horeca Expo is meer dan een gewone beurs. Ieder jaar nemen de organisatoren
nieuwe initiatieven en daarmee bewijzen ze dat ze jaar in, jaar uit de vinger aan de pols houden.
NIEUW
In 2013 pakte Horeca Expo al uit met enkele nieuwe goed gerichte zones in de hallen. Coffee & Sweets, Interior & Technology
of pakweg Snack & Fast Food, Café World en Nightlife vonden
HONKXQSODDWVLQGHVSHFLÀHNHKDO(HQVXFFHVIRUPXOHYRRUGH
bezoeker voor een vlotter en gerichter beursbezoek. Die professionalisering zet zich ook verder op Horeca Expo 2014. Nieuw
is de ‘Wine & Spirits Boulevard’ in hal 8. Onderweg naar Chef’s
Place of naar de demokeuken ontdek je er nu topwijnen uit oude
en nieuwe wijngebieden. Topkwaliteit, hand in hand met kennis en passie. Er zijn ook wijnklimaatkasten, wijnrekken, wijnserveersystemen en nog veel meer. Adecco lanceert ‘Talent’s
Place’ in hal 3. Alle vragen over personeel, wetgeving, kostenbeheersing, vinden er een gepast antwoord. Adecco Hospitality
en Horecapartners brengen verschillende HR-partners samen
die de bezoeker kunnen verder helpen. Nieuw zijn ook de infosessies voor starters via Horeca Vlaanderen en Unizo. Voor alle
andere vragen kan u terecht bij het horeca-informatieplatform
vooraan hal 1. Horeca Vlaanderen, Horeca Vorming Vlaanderen
en Guidea helpen er iedereen graag verder.
Tijdens de komende editie worden er opnieuw tal van nieuwe
producten en diensten gelanceerd op de beurs. Vooraan hal
1 op de videowall ontdek je de nieuwe Innovation Awards en
Baanbrekers. Nieuw is ook de catering voor zowel de mensen
van de op- en afbouw als voor de standhouders en de bezoekers. Er is boven hal 1 de Brasserie Marie met typisch Belgische gerechten. Bij Trattoria di Luigi Bertagni krijgt men de
beste gevulde pasta’s uit Italië. Dat alles in een totaal vernieuwd
interieur. Fast & Fresh staat voor een verse snelle hap tussen de standen. Voor de mensen van de op- en afbouw van de
standen is er een voordelig tarief voorzien. Voor de exposanten
is er een Butler Service. Standcatering kan via een online bestelplatform af te halen bij een centraal afhaalpunt of leverbaar
op de stand. Nieuw is ook dat voorafgaandelijke registratie de
bezoeker tien euro kan besparen dan wanneer hij aan de terminals aan de ingang wenst te registreren.
NO (FOOD) WASTE!
Ook (voedsel)verspilling is een zeer actueel thema op Horeca
Expo. Hoe gaat de horeca- en grootkeukensector hiermee om?
2
special 2014
Zijn er meer initiatieven zoals Olly Ceulenaere van het Gentse
restaurant ’Publiek’, die op een creatieve manier kookt en toch
z’n voedselafval beperkt tot het minimum? Op het grootkeukencolloquium op woensdag 26 november wordt dit thema alvast
grondig onder de loep genomen naar de volledige grootkeukensector toe. Horeca Expo draagt ook haar steentje bij om
de (voedsel)verspilling te minimaliseren. Alle bruikbare voedseloverschotten worden op het einde van de beurs door Kiwanis opgehaald en geschonken aan een goed doel. Ook de exposanten worden aangespoord om de afvalberg te verkleinen.
Bovendien wordt er in de eigen beursrestaurants enkel gewerkt
met porseleinen of biologisch afbreekbaar servies. And last but
not least… met het openbaar vervoer komen verkleint ook de
ecologische voetafdruk.
Randactiviteiten
Dat Horeca Expo meer is dan zomaar een beurs bewijzen de
talrijke evenementen, seminaries, wedstrijden en animaties.
Een volledig overzicht van alle activiteiten naast de beursvloer
is verder in dit tijdschrift terug te vinden. De dagelijkse startersopleidingen Horeca Vlaanderen en Unizo.
De intronisatie in de Orde O’ de Flander. Het Nationaal Foodservice Congres van Foodstep, de presentatie van Michelingids
België-Luxemburg of de uitreiking van de Concept Restaurant
Awards. De nationale dag van de friturist. Een ronde tafel over
duurzaamheid in de sociale catering. Het Grootkeukencolloquium en het seminarie voor horeca coaches/ambtenaren. Er is de
dag van de Gentse horeca en het colloquium van de Plantijn
Hogeschool. Het is maar een greep uit de randactiviteiten. Verder zijn er de talrijke kookwedstrijden en demonstraties in de
demokeuken van hal 8 van Jong talent over Beste Viskok van
het Jaar tot een jamsessie met groentenkok Frank Fol.
Via de website van Horeca Expo kan je beurs bijna in real
time bekijken. Maar ook via de facebook pagina van Horecaplatform of de dagelijkse nieuwsbrief van Horecaplatform
(horecamail) word je dagelijks op de hoogte gehouden van de
gebeurtenissen tijdens Horeca Expo.
Jan Vermeersch
CONTINENTAL® DISPENSERS
VAN DAELE C. BVBA
Nachtegalenlaan 31
8400 Oostende
Tel. 059 32 33 60
GSM. 0486/47.32.17
E-mail: [email protected]
Website: www.hovicon.com
Uw Partner voor kwalitatief hoogwaardige
DISPENSERS uit ROESTVRIJSTAAL en KUNSTSTOF
Praktisch! Hygiënisch! Economisch!
HORECA EXPO GENT 2014 23/11 - 27/11
WIJ NODIGEN U UIT VOOR EEN BEZOEK AAN ONZE STAND 8313 IN HAL 8
FABRIKANT
HOVICON INTERNATIONAL B.V.
P.O. Box 40 - 2140 AA Vijfhuizen - Holland - E-mail: [email protected]
Tel. 00-31-23-5581988 - Telefax 00-31-23-5583606 - Website: www.hovicon.com
PRAKTISCHE INFO
WAAR EN WANNEER
23-27 november 2014 van 10u30 – 19u
(behalve op donderdag 27 november tot 17u)
2
SWEET
INSPIRATIONS
4
COFFEE/
SWEETS
Flanders Expo, Gent
BISTRO
PUUR
TOEGANG
+1
k
IN /
OUT
I
REGISTRATIE
Verplicht vooraf te registreren met registratiecode op www.horecaexpo.be.
Na registratie ontvangt u een toegangsbewijs per email.
Print deze af en neem deze mee naar de beurs.
Indien niet: € 10,00 aan de kassa.
Vanaf september: catalogus online consulteerbaar op
www.horecaexpo.be
Op de beurs:
‡%HXUVSODQJUDWLVDDQGHLQJDQJ
‡'RZQORDGRQ]HDSSYRRUVPDUWSKRQH
CAFÉ
WORLD
HORECA
PLATFORM
1
k
k SEMINARS
VIDEOWALL
Via hal 1 en hal 8
CATALOGUS & BEURSPLAN
6
CAFÉ
WORLD/
NIGHTLIFE
FOOD &
NONFOOD
IN /
OUT
+1
FAIR
RESTAURANTS
FIRST FLOOR
+1
BISTRO
OPEN
INTERIOR
&TECHNOLOGY
3
° BELGIAN
BEER LOUNGE
° BRASSERIE
MARIE
° TRATTORIA
BERTAGNI
LIGGING EN BEREIKBAARHEID
2PÀOHVHQSDUNLQJSUREOHPHQWHYHUPLMGHQDGYLVHUHQZLMXRPJHEUXLN
WHPDNHQYDQKHWRSHQEDDUYHUYRHU
Openbaar vervoer: Neem de trein tot het station Gent-Sint-Pieters.
Van daaruit brengt tramlijn 1 (Flanders expo) u tot vlak aan onze gebouwen.
Met de auto:)ODQGHUV([SRLVJHOHJHQDDQDIULWYDQGH(%UXVVHO²2RVWHQGH
FAST &
FRESH
IN /
OUT
TALENT’S
PLACE
KITCHEN
HARDWARE
SNACK/
FAST
FOOD
5
7
k
FOOD &
NON FOOD
WINE &
SPIRITS
BOULEVARD
8
CHEF’S
PLACE
DEMOKITCHEN
BizzOn Group |%HQҋV3UHPLXP%XUJHU
Bresc |=ZDUWHNQRÁRNSXUHH
Brouwerij De Hoorn/Palm Brewery | Cornet-bier.
Brouwerij Het Anker | Gouden Carolus Single Malt.
Cnudde | Siliconevormen voor driedimensionele quenelles.
Connect24-7 |'HVRIWZDUH:DLWHU$33
ISPC | ontsmettende handgrepen Pure Hold.
K Dubbel A |GH5HPRWH,FH'HOLYHU\5,'(PDFKLQHYRRULMVEORNMHVPHWHHQDDQYRHUVODQJ
ManCloud |LVHHQEHKHHUV\VWHHPYRRUKRWHOVHQDQGHUORJLHVDDQERGYLDGHLQWHUQHWFORXG
Posios |KHHIWHHQDSSRQWZLNNHOGRPLQUHVWDXUDQWVPRELHOWHEHWDOHQPHW%DQFRQWDFW0LVWHU&DVK
Stardekk |SDNWXLWPHWKHWVRIWZDUHSURJUDPPD&XELOLV6RFLDO%URNHU
Unilever Food Solutions |'H+HOOPDQQҋV6DQGZLFK6DXFHVRSEDVLVYDQJURHQWHQ
Ardo | kreeg in de klasse FOODHHQ,QQRYDWLRQ$ZDUGYRRU]LMQYULHVYHUVHKDOYHHQJHVFKLOGHDYRFDGRҋV
Hobart |NUHHJHHQ,QQRYDWLRQ$ZDUGLQGHNODVVHEQUIPMENT met zijn vaatwasmachine met automatische
verwijdering van etensresten.
OR Tea | pakt met Matcha Twist & Shake wellicht uit met één van de meest innovatieve producten van de
EHXUV,QQRYDWLRQ$ZDUGBEVERAGES HQ,QQRYDWLRQ$ZDUGCONCEPT
Tablebooker |JDDWPHWGH,QQRYDWLRQ$ZDUG SERVICE lopen voor de software Tablemanager.
Wijnen Jan Rots |RQWYLQJHHQ,QQRYDWLRQ$ZDUGLQGHFDWHJRULH INTERIOR & TECHNOLOGY met het
glazengamma Zalto.
4
special 2014
V.U.: Els De Smet, PB/BP 4, B-9971 Lembeke
Bezoek onze Lotus stand: plaats 1212
GRATIS deze unieke MEMORY STICK (4GB)
BIJ AANKOOP van 60 € * LOTUS PRODUCTEN.
* Geldig op het volledige assortiment Lotus producten bij aankoop van 60 € (= Tariefprijs Lotus Bakeries). Levering via grossier.
1 Memory stick per bezoeker. Actie enkel geldig bij bezoek aan onze stand tijdens Horeca Expo van 23 tot en met 26 november 2014.
Creating Hospitality
AMARAH
The sense of origin!
Villeroy & Boch Tableware
Hospitality & Corporate Business
Avenue Louise 37 · 1050 Brussels
Tel.: +32 (0) 473 564 182
E-mail: [email protected]
www.villeroy-boch.com/hotel
Bezoek ons op de Horeca Expo Gent
23 – 27 november 2014
Visitez-nous sur le Horeca Expo Gent
23 – 27 novembre 2014
Hal 1 · Stand 1607
Bezoek ons op de
HORECABEURS
HAL 6
STAND 6316
WIN
EEN BMW
114i Hatch!
Info & voorwaarden: www.wimi-games.be
Overzicht wedstrijden en kookdemo’s
Demokitchen hal 8
Maandag 24 november 2014
10u30 – 13u00
:HGVWULMG-RQJ7DOHQW'LVFLSOHVGҋ$XJXVWH(VFRIÀHU%HQHOX[
2UJDQLVDWLH/HV'LVFLSOHVGҋ$XJXVWH(VFRIÀHU%HQHOX[Y]Z
13u00 - 18u00
Wie wordt Viskok van het Jaar 2014?
Organisatie: Vlam
Dinsdag 25 november 2014
Demonstraties door leerlingen hotelscholen uit de 5 Vlaamse
provincies
2UJDQLVDWLH9ODDPVH9HUHQLJLQJYDQ*URRWNHXNHQNRNV
Donderdag 27 november 2014
12u45 – 16u30
Jamsessie met topchefs zoalsFrank Fol en illustratieles vegucation
2UJDQLVDWLH(9$Y]Z
11u30 – 13u30
Overzicht seminaries
Voorgebouw
Zondag 23 t.e.m. donderdag 27 november 2014
Zondag en donderdag: 11u – 12u30
Maandag, dinsdag, woensdag: 15u – 16u30
STARTERSOPLEIDINGEN
Organisatie: Horeca Vlaanderen
Inschrijven via [email protected]
9u30 – 12u
RONDE TAFEL: HOE DUURZAAMHEID IN DE SOCIALE
CATERING OOK DUURZAAM VASTHOUDEN IN DE TIJD?
Organisatie: Vredeseilanden
Inschrijving via Vredeseilanden
Woensdag 26 november 2014
Zondag 23 november 2014
15u - 18u
INTRONISATIE IN DE ORDE O’DE FLANDER
Organisatie: O’de Flander
Inschrijven via O’de Flander
Maandag 24 november 2014
9u00 - 14u
NATIONAAL FOODSERVICE CONGRES
Organisatie: Foodstep
Inschrijving via Foodstep
10u – 12u
PRESENTATIE MICHELIN GIDS BELGIË LUXEMBURG 2014
2UJDQLVDWLH0,&+(/,1%HOX[RSXLWQRGLJLQJ
’s Avonds
CONCEPT RESTAURANT AWARDS
2UJDQLVDWLH/HDGHUVFOXE%HOJLs
Dinsdag 25 november 2014
10u30 – 13u30
NATIONALE DAG VAN DE FRITURIST
2UJDQLVDWLH1DYHIUL8QDIUL
Inschrijving via Navefri
10
special 2014
9u – 12u30
GROOTKEUKENCOLLOQUIUM: ACTUELE UITDAGINGEN
VOOR DE GROOTKEUKENSECTOR IN 2015
2UJDQLVDWLH$6)25&2/+)'95&0%9*5%99*
,QVFKULMYLQJYLD+RUHFD([SR
14u – 15u
SEMINARIE VOOR HORECA COACHES/AMBTENAREN
Organisatie: Horeca Vlaanderen
15u – 16u
DAG VAN DE GENTSE HORECA
Organisatie: Horeca Vlaanderen
Donderdag 27 november 2014
9u00 – 13u30
COLLOQUIUM PLANTIJN HOGESCHOOL:
675$7(*<722/6%(&20(1ľ
2UJDQLVDWLH$UWHVLV3ODQWLMQ$QWZHUSHQ
Inschrijving via Artesis-Plantijn
Uw drankenspecialist sinds 1906.
Onze
hoofdactiviteiten bestaan uit :
‡HORECA: compleet gamma:
bieren, frisdranken, wijnen, alcoholische dranken, …
‡EXPORT: wereldwijde verdeling van een gamma met meer dan
900 soorten bier.
‡QUEUE DE CHARRUE
De Brouwerij Vanuxeem heeft een eigen bier: “ Queue de Charrue”,
(franse vertaling van de vlaamse dorpsnaam ploegsteert)
bestaat in 5 soorten: Blond, Bruin, Amber, Tripel, Rood.
ONTDEK ONZE STAND IN
HALL 1 - BEER MARKET
- B203 -
Armentierstraat 150 | B-7782 Ploegsteert
0032 56 58 89 23 www.vanuxeem.com
VISIT OUR WEBSHOP
Belgian-owned family business, established in 1993 with
more than 20 years’ experience, located in Brussels.
W W W . T H E S L I P P E R F A C T O R Y. C O M
Specializing in disposable hotel accessories as well as cosmetics & amenities.
CATEGORIES
HOTEL SLIPPERS
SPA SLIPPERS
BAGS
H2O COSMETIC LINEUP
H2O AMENITY LINEUP
PENCILS
PENS
UMBRELLAS
ROOM ACCESSORIES
HANGERS
0,39 €
0,69 €
0,92 €
Supplying and distributing to more than 200 hotels across whole Europe,
Australia, UAE and USA.
Our clients ranging from 5 stars Palace hotels or hotel chains to
economic hotels to spa & leisure centers.
1,09 €
0,79 €
1,09 €
Private warehouse in Brussels & in China to provide
extra flexibility & delivery advantage.
0,19 €
3,99 €
1,79 €
Personalized items with your logo are welcome on request.
FREE SHIPPING
(Benelux) - 48/72h
SECURED PAYMENT OPTIONS
TRANSFER
Paypal
Bank transfer
Maestro
Mastercard
Visa
DISCOVER OUR NEW LINEUP
THE SLIPPER FACTORY
Hotel & Spa Supplies
WWW.THESLIPPERFACTORY.COM
Email: [email protected]
Tel: 0032 (2) 478.95.17 - Fax: 0032 (2) 424.12.73
Overzicht Masterclasses
Chef’s Place
Gault&Millau Masterclasses
Cheese & Meat Masterclasses
Foodpairing met Deus
Presentatie kaasbord
Zondag 23 november 2014 van 16u – 17u
Organisatie: Meester-Kaasrijpers Callebaut
&KULVWRSKH+DUGLTXHVW%RQ%RQ
Maandag 24 november 2014 van 12u15 – 13u
Remix van een grote Belgische klassieker
Back to Beef
Gault&Millau Jonge Topchef 2015
Dinsdag 25 november 2014 van 15u30 – 16u30
/XF'H/DHW-DQ%X\WDHUW
Donderdag 27 november 2014 van 11u – 12u
Organisatie Horeca Vorming Vlaanderen
Koken met koffietoetsen
)LOLS&ODH\V'H-RQNPDQ
Dinsdag 25 november 2014 van 16u30 – 17u30
Truffle Masterclasses
De buitengewone aroma’s van het witte goud
Chocoladetaart & whisky: een perfecte match
3HWHU*RRVVHQV+RIYDQ&OHYH
Maandag 24 november 2014 van 13u – 14u
Joost Arijs
Lancering Gault &Millau Chocolaterie & Partisseriegids 2015
Donderdag 27 november 2014 van 15u30 – 17u
Truffel in de eigentijdse keuken met respect
voor product en natuur
Masterclasses “Mise en Place”
by Unilever Food Solutions
*HUW'H0DQJHOHHU+HUWRJ-DQ
Maandag 24 november 2014 van 15u30 – 16u30
White Truffle Sensation
Lancering grensverleggend receptenboek “Mise En Place”
5RJHU9DQ'DPPH+HW*HEDDU
Maandag 24 november 2014 van 16u30 – 17u30
Krokantjes van schaaldieren
<YHV0DWWDJQH6HD*ULOO
Maandag 24 november 2014 van 14u – 14u30
Crèmesaus met paling
Wine&Beer tastings
0LFKDsO9ULMPRHG9ULMPRHG
Maandag 24 november 2014 van 15u – 15u30
Vinaigrette van prei
%HQRLW'HZLWWH%HQRLW%HUQDUG'HZLWWH
Dinsdag 25 november 2014 van 14u – 14u30
Lamsjus
:RXW%UX&KH]%UX
Dinsdag 25 november 2014 van 15u – 15u30
Cevenne-uien in zoutkorst
Gelieve u op voorhand in te schrijven via [email protected]
Belgische klasse
%LHUVRPPHOLHU6RÀH9DQ5DIHOJKHP
Maandag 24 november van 13u30 – 14u30
Spaanse Jonge wolven, terug naar de elegantie
6RPPHOLHU*XLGR)UDQFTXH²&KHI%DUW3UDHW/(66
Maandag 24 november van 16u30 – 17u30
Austrian wines „A taste of Culture”
6DP'ҋ+X\YHWWHU%UDVVHULH%RXOHYDUG
Woensdag 26 november van 14u – 14u30
6RPPHOLHU-DQ5RWV(HUVWH6RPPHOLHUYDQ%HOJLs
Dinsdag 25 november van 13u30 – 14u30
Gemarineerde shiitake
Stille en mousserende Luxemburgse wijnen
3HWHU*RRVVHQV+RIYDQ&OHYH
Woensdag 26 november van 14u45 – 15u30
6RPPHOLHU.ULVYDQGH6RPSHO)RQGVGH6ROLGDULWp9LWLFROH
Woensdag 26 november van 13u30 – 14u30
Fever Tree Mixology Masterclasses met Ben Belmans
Gelieve u op voorhand in te schrijven via [email protected]
Moscow Mule Hoe wodka het Westen veroverde
Woensdag 26 november van 15u – 16u
Gin & Tonic De hype verklaard
Horse’s Neck Whiskey voor cowboys of
the next big thing?
Maandag 24 november van 15u – 16u
Cuba Libre of Dark ‘N’ Stormy? De rijkdom van rum
Dinsdag 25 november van 15u – 16u
12
Diablo Tequila in Tiki
Zondag 23 november van 15u – 16u
special 2014
Donderdag 27 november van 15u – 16u
AQUA BRIGHT RENT NV
AQUA BRIGHT RENT SA
Wanneer u professioneel werkt, moet dit ook achter de
schermen zo zijn. Enkel dan vormt het één geheel en
verloopt alles vlot.
Celui qui travaille de manière professionnelle, doit aussi le faire
en coulisse.
Wanneer er een schakel ontbreekt, haalt u niet het volledige
rendement uit uw investeringen. AQUA BRIGHT RENT verhuurt
en verkoopt al meer dan 14 jaar professionele wasmachines en
droogautomaten, dit met een OMNIUM garantie tot 5 jaar. Voor
het ultieme gebruiksgemak voorziet AQUA BRIGHT RENT de wasmachines GRATIS! van een automatisch zeepdoseringssysteem.
C’est la condition pour garantir un bon fonctionnement. S’il
manque un maillon, il vous sera impossible de maximiser
vos investissements. AQUA BRIGHT RENT loue et vend des
machines à laver et des sèche-linges depuis plus de 14 ans,
avec une garantie OMNIUM jusqu’à 5 ans. Pour la simplicité
d’utilisation, AQUA BRIGHT RENT prévoit GRATUIT ! un système automatique pour doser le savon.
Voor een vrijblijvend bezoek of voor meer informatie, bel ons of
raadpleeg onze website.
Pour une visite informelle ou pour plus d’information, appelez-nous ou visitez notre site-web.
Aqua Bright Rent NV/SA
Ferd. Coosemansstraat 150 - 2600 Berchem - Antwerpen
T +32 3 286 85 77 - [email protected] - www.aquabright-rent.be
Randevenementen Horeca Expo 2014
24ste Kapittel van de Orde van de
Oost-Vlaamse Meester-Distillateurs
Zondag 23 november – Forum – 15u30-17u00
Op zondag 23 november introniseert de Orde verschillende persoonlijkheden en ambassadeurs voor hun bijzondere verdiensten in
het erkennen en promoten van de Oost-Vlaamse graanjenever. Horeca- en speciaalzaken die drie verschillende O’de Flander jenevers
op hun kaart zetten, ontvangen een plaket “O’de Flander ambassadeur” en een getuigschrift.
Alle reeds eerder geïntroniseerde personen (ondertussen een groep
van 295 personen), alle deelnemers aan de cursus Jeneverkenner
en de bevriende gastronomische confrerieën wonen dit kapittel bij.
De Hotelschool Gent voert de receptie traditiegetrouw uit. Dit 24ste
Kapittel vindt plaats in het Forum van Flanders Expo op zondag 23
november om 15.30 uur.
4LLYPUMVV]LY6»KL-SHUKLY]PUK[\VW!^^^VKLÅHUKLYIL
Jong Talent Trophée Auguste
Escoffier Benelux
Maandag 24 november - Demokeuken – 6u30 – 13u00
Net als vorig jaar zal u op maandag 24 november culinair kunnen
genieten van de prestigieuze kookwedstrijd voor jongeren “Jong TaOHQW7URSKpH$XJXVWH(VFRIÀHU%HQHOX[µ'H]HNRRNZHGVWULMGZRUGW
georganiseerd door de gastronomische vereniging “Les Disciples
(VFRIÀHU%HQHOX[µ'HGRHOJURHS]LMQMRQJHUHQWXVVHQHQMDDU
alsook leerlingen van het laatste jaar aan de hotelschool. Niet onbelangrijk: de kandidaat die als winnaar wordt uitgeroepen mag naar
%DUFHORQDRPHUPHHWHVWULMGHQLQGHLQWHUQDWLRQDOHÀQDOHYRRUGH
WLWHO´/H-HXQH7DOHQW(VFRIÀHU,QWHUQDWLRQDOµ
Wie wordt Viskok van het Jaar 2014?
Maandag 24 november – Demokeuken – 13u00 – 18u00
Voor de zesentwintigste keer gaat VLAM op zoek naar het lekkerste
en origineelste ‘Vis van het Jaar’-recept in de Vlaamse restaurants.
Hoofdingrediënt is dit jaar zeetong - minimum 150 g per persoon. De
YLDHHQOHHVMXU\JHVHOHFWHHUGHÀQDOLVWHQEHUHLGHQKXQJHUHFKWRS
Horeca Expo Gent. De jurering gebeurt op basis van: vistechniek,
keukentechniek (door de keukenjury) en smaak, originaliteit, presentatie (door de degustatiejury). Na de wedstrijd worden de winnaar
en de vier laureaten bekendgemaakt tijdens een feestelijke receptie.
Nationaal Foodservice Congres 2014
Maandag 24 november – Forum – 15u30-17u00
Al voor de 6de keer organiseert Foodservice Alliance op 24 november 2014 het Nationaal Foodservice Congres in samenwerking
met Horeca Expo. Tijdens deze inspirerende ochtend wordt duiding
JHJHYHQELMGHPHHVWUHFHQWHRQWZLNNHOLQJHQELQQHQGH%HOJLVFKH
foodservicemarkt. Aan de hand van scherpe analyses en inspirerende uiteenzettingen wordt gezocht naar nieuwe kansen om de
%HOJLVFKHIRRGVHUYLFHPDUNWYHUGHUWHRQWZLNNHOHQ'DWGHIRRGVHU
vice markt van de toekomst er ingrijpend anders zal uitzien, wordt
steeds duidelijker. De spelregels veranderen continu!
Tijdens het Nationaal Foodservice Congres komen topspecialisten
uit de wereld van foodservice en marketingaan het woord. Aan de
hand van praktijkcases wordt gezocht naar antwoorden op prangende strategische vraagstukken.
14
special 2014
Dag van de Friturist
Dinsdag 25 november – Auditorium - 10.30 u – 13u00
Naar goede gewoonte organiseert de Nationale beroepsvereniging
voor Frituuruitbaters op dinsdag 25 november de Nationale Frituristendag waarop alle collega’s, ook al zijn ze (nog) geen lid, van
harte welkom zijn. Agendapunten: stand van zaken Navefri, lopende
dossiers; thema’s: stand van zaken ivm de geregistreerde kassa;
nieuwe allergenenwet…Hoe pas ik dat toe in mijn frituur?; nieuwe
campagne “Week van de Friet” (Vl) en “Semaine de la Frite (W);
uitreiking medailles Nationale Orde van de Gulden Puntzak.
PUMV'UH]LMYP\UHMYPIL
Ronde tafel: Hoe duurzaamheid
in de sociale catering ook duurzaam
vasthouden in de tijd?
Dinsdag 25 november - Auditorium - 10u00 – 12u00
Er blijkt veel goede wil om sociale catering te verduurzamen, maar
er zijn heel wat uitdagingen te overwinnen als we echt een brede en
continue verduurzaming in grootkeukens willen realiseren: de sensibilisering van consumenten en keukenpersoneel, duurzame producten die moeten voldoen aan volume- en logistieke voorwaarden,
de vaak duurdere kostprijs van duurzame voeding, lastenboeken die
vaak geen duurzaamheidscriteria opnemen,... Daardoor blijft het engagement van keukens vaak beperkt of verdwijnt het aanbod aan
duurzame voeding na een tijdje doordat inspanningen verwateren
of de consument er de meerprijs niet voor wil betalen. Samen met
grootkeukens, cateringbedrijven, toeleveranciers, contractcateraars,
overheden en middenveldorganisaties die rond het thema actief zijn,
wordt tijdens deze ronde tafel gefocust op de vraag wat er nodig is
om genomen initiatieven verder uit te plooien en duurzaam vast te
houden in de tijd en wisselen we hierover ervaringen uit.
Organisatie: Vredeseilanden
PUZJOYPQ]LU]PHZHHY[QLIV\[ZLU']YLKLZLPSHUKLUIL
#THPS[V!ZHHY[QLIV\[ZLU']YLKLZLPSHUKLUIL%
Grootkeukencolloquium : actuele
uitdagingen voor de grootkeukensector
in 2015
Woensdag 26 november - 9u30-11u30
,QZRUGWGHJURRWNHXNHQZHUHOGPHWKHHOZDWXLWGDJLQJHQJH
confronteerd. Hiervan komen er 3 aan bod:
Food waste
Niet alleen vanuit het duurzaamheidsaspect, maar zeker ook om
economische redenen heeft de grootkeukenverantwoordelijke er alle
belang bij om voedselafval zoveel mogelijk te vermijden. Als eerste
komt het engagement “Samen tegen voedselverlies” van de Vlaamse regering en ketenpartners aan bod. Daaraan gekoppeld zullen de
FRQFUHWHVWDSSHQEHVSURNHQZRUGHQGLH+HW)DFLOLWDLU%HGULMIYDQGH
Vlaamse overheid reeds gezet heeft. Vervolgens wordt de duurzame
verwerking van etensresten besproken. Nadien zullen de vakvereniJLQJHQ$VIRUFRO+)'95&0%95*%GHHQJDJHPHQWVYHUNODULQJ
“Samen tegen voedselverlies” plechtig onderschrijven.
Allergenendeclaratie
'H (XURSHVH YHURUGHQLQJ VLQGV MXOL RPJH]HW LQ %HOJLVFKH ZHWJH
OPROEPSYSTEEM
࠮ GASTEN
OPROEPSYSTEEM
࠮ KEUKEN
KELNER OPROEPSYSTEEM
࠮ RADIO
COMMUNICATIE SYSTEEM
࠮
Bel onze commerciële
medewerkers
voor een vrijblijvende demo
0472 28 68 71
0478 49 01 12
HÈT GASTEN OPROEPSYSTEEM VAN RDV-SYSTEMS
Voordelen op een rij
࠮)L[LYPTHNV
࠮.LLU^HJO[YPQLU
࠮/VNLYLVTaL[
࠮3HNLYL^LYRKY\R
࠮9\Z[\P[Z[YHSPUN
࠮)L^LNPUNZ]YPQOLPKNHZ[LU
࠮4LLYKYHURVTaL[
࠮.LLUVTYVLWLUTLLY
࠮4LLY^HHYKLWYVK\J[LUHHUIPLKLU
De communicatie met uw gasten, het systeem van de toekomst. Ideaal voor cafetaria’s, snackbars, broodjeszaken, frituren,
YLZ[H\YHU[ZLU[LYYHZZLU/L[NHZ[LUVWYVLWZ`Z[LLTILZ[HH[\P[LLULSLR[YVUPZJOZJOPQMQLTL[NLS\PKZ[YPSZPNUHHSLULLUÅP[ZSHTWQL
Is uw klant zijn bestelling klaar dan drukt u het overeenkomstig nummer in op de transmitter. Uw klant komt relaxed en met een
glimlach zijn bestelling ophalen. Simpel!
Meer info over onze andere systemen op www.rdv-systems.be
Bezoek ook www.rdv-beveiliging.be voor camerabewaking, alarmsysteem, rookdetectie en brandkasten
5'96<67(06÷.QDEEHODUH:RQGHOJHP÷÷LQIR#UGYV\VWHPVEH÷:::5'96<67(06%(
[email protected]
T 056/841.408
[email protected]
T 056/841.408
ving, verplicht ons vanaf eind 2014 de consument te kunnen inforPHUHQRYHUJHGHÀQLHHUGHDOOHUJHQHQ:HOLFKWHQHHUVWNRUWKHW
hoe en waarom van deze wetgeving toe. Omdat het voor de grootkeukenverantwoordelijke niet eenvoudig is deze wetgeving toe te
passen, bieden we vervolgens enkele eerste stappen naar een mogelijke oplossing aan.
Autocontrolegids
,QKHWQDMDDUSXEOLFHHUWKHW)$99YHUVLHYDQGHDXWRFRQWUROHJLGV
G-025. Er zijn onder meer opmerkelijke aanpassingen aangaande
de ‘versoepeling’ in opgenomen. Dit betekent geenszins dat de goede hygiënepraktijken versoepeld worden… Terzelfdertijd zal ook de
JHQHULHNH DXWRFRQWUROHJLGV %& EHVFKLNEDDU ]LMQ 'H RSHUDWRUHQ
zullen zelf een keuze kunnen maken welke gids ze toepassen. We
verduidelijken even wat deze gids inhoudt en welke argumenten uw
keuze kunnen bepalen.
Elke grootkeukenverantwoordelijke zal in 2015 geconfronteerd worden met deze (en andere) uitdagingen… Mis deze gratis studiedag
op woensdag 26 november, tijdens Horeca Expo, dus niet!
Inschrijven kan via [email protected]
Symposium: 3 strategy tools 2
become n° 1
Donderdag 27 november – Auditorium- 9u00 – 12u30
Onrust op economisch vlak, onzekerheid over het koopgedrag,
maatregelen vanuit de overheid en meer van dat fraais, dwingen
ons tot een doordachte hertekende aanpak van onze business. Een
goed plan, gebaseerd op een weloverwogen strategie, is een must
om beter en vlotter het doel te bereiken. Maar zoiets uit de mouw
schudden, dat is niet zo simpel. Meer nog, dat kost veel tijd (die we
nu al tekort komen) en resulteert in stapels papier (die niet uitnodigen tot raadpleging en die we dus toch vaak weer links laten liggen).
Toch? Niet noodzakelijk!
Een businessplan kan op één A4-tje! Met OGSM bouw je vrij vlot
een overzichtelijke, coherente en degelijke strategie. Voor inspiratie
om dat in te vullen kan je terecht bij de nieuwste masterplannen van
de gehele agro-foodketen (waarin wij aan het eind van de lijn staan)
en bij concrete tools van Horeca Vlaanderen en Toerisme Vlaanderen (klaar voor gebruik!).
Tijdens het jaarlijks colloquium van de opleiding Hotelmanagement
van AP Hogeschool leer je in een hands on workshop hoe deze tools
in te zetten op jouw weg naar succes.
Vegucation op Horeca Expo
Donderdag 27 november – demokeuken – 12u45 – 16u30
Op donderdag 27 november kan je een hele dag komen proeven
van de plantaardige keuken. EVA organiseert samen met KTA
Wemmel, Hotelschool Gent, Syntra West, Verstegen en de Groene
*DXOW0LOODXFXOLQDLUHMDPVHVVLHVPHWWRSFKHIV]RDOV)UDQN)RO'H
jamsessies moeten de beursgangers warm maken voor Vegucation,
de eerste vegetarische kookopleiding voor professionals, zowel voor
secundaire (hotel)scholen als voor het volwassenenonderwijs.
Ontdek het nieuwe gamma Brugge & Nazareth kazen:
Ɗ
Korstloze plakjes verpakt in een handig hersluitbaar vlootje (400g )
Bezoek ons op HORECA Expo - Hal 8 stand 8314
16
special 2014
dé terrasoverkapping die jou en jouw zaak groter maken !
het zalige genot van buiten eten, bij regen en bij zonneschijn ...
evolis 100 | 8500 kortrijk | [email protected] | Tel 056 249 049 | www.biossun.be
ONLINE VERKOPING
in opdracht van belanghebbenden, o.a. wegens STOPZETTING
Slagerij uitrusting, vendingautomaten en horecameubilair
SLAGERIJ MACHINES w.o. rvs gehaktmolen “CEG”, vleescutter, stuffer “Heinrich Frey”, vleesprikker “Melio-Ganda”,
vleessnijmachines “Marmel”; HORECA w.o. koelcellen en diepvriescel, industriële vaatwasser “Hoonved”, gasfornuis
“Diamond”, combisteamers “Rational”, rvs spoelbakken, rvs koelkasten “Infrico”, drankenkoelingen “Antoine”; servies;
digitale weegschalen; alu legbordstellingen; houten TUINSPEELTUIGEN met glijbanen en pooltafels; restaurant en
terrasmeubilair en decoratie; WINKELINRICHTING voor verse vis, charcuterie, kaas en brood; vendingautomaten;
MARSEPEINVORMMACHINE “Krüger & Salecker” (‘04), incl. 4 vormrollen: mini bar, kerstboom en ster,
eitjes klein en medium; opgelet: sluitingsdatum van dit lot is donderdag 4 december
SLUITINGSDATUM: maandag 1 DECEMBER vanaf 14u00
Bezichtiging: donderdag 27 november tussen 9u00 en 16u00
Oud Dorp 78 - 9260 Wichelen, Heirweg 13 - 8730 Beernem, Centrum Zuid 2016 - 3530 Houthalen-Helchteren
Foto’s / Catalogus beschikbaar op onze website
www.TroostwijkAuctions.com
Lijst Exposanten
A & C NOYENS NV
www.noyens.be
ATB EQUIPMENTS AVERY-BERKEL sa 8531
www.atb-equipments.be
KWINTET BENELUX BV - BRAGARD 8733
www.bragard.com
BROUWERIJ VAN DEN BOSSCHE B605
www.brouwerijvandenbossche.be
CREME DE LA CREME BELGIUM NV 8850-T6
www.cremedelacreme.be
ATIMO CLEANTECH BVBA
www.atimo.be
3141
BRASSERIE CASTELAIN
www.chti.com
6103
BROUWERIJ VAN EECKE
www.brouwerijvaneecke.be
CSM BAKERY SOLUTIONS
www.molcofoodservice.com
1126
WORLDLINE
www.mijnbetaaloplossing.be
1242
BRASSERIE CAULIER
www.brasseriecaulier.com
1191
BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK B300
www.vanhonsebrouck.be
CULINAIRE SAISONNIER
www.saisonnier.net
8300
ATRAVET
www.atravet.be
7402
BRASSERIE D’ACHOUFFE
www.achouffe.be
B404
BROUWERIJ VAN STEENBERGE
www.vansteenberge.com
D.R.D.
www.drd.be
8726
AVA PAPIERWAREN
www.ava.be
1502
BRASSERIE DE L’ABBAYE DU VAL-DIEU 1784
www.val-dieu.com
BROUWERIJ VERHAEGHE-VICHTE 6118
www.brouwerijverhaeghe.be
D.V. FOODS
www.dvfoods.be
8213
ADECCO PERSONNEL SERVICES NV 3118
ALFA SHIRT
www.alfashirt.com
1331
AVIKO
www.aviko.com
1626
BRASSERIE DE SILLY
www.silly-beer.com
B602
BROUWERIJ & STOKERIJ WILDEREN B501
www.brouwerijwilderen.be
DAVIGEL NV
www.davigel.be
8707
ALKEN MAES ALL SERVICES
www.alken-maes.com
6320
AZ-FOOD
www.azfood.be
8713
BRASSERIE D’EBLY
1187
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA 8107
www.bkrs.be
DAVIOTTEN BV
www.daviotten.nl
6128
B106
BRUGSE VLEESCENTRALE
www.brugsevleescentrale.be
D-DRINKS BVBA
www.d-drinks.be
4411
DE BRUYCKER
www.marmogroup.eu
4310
2335
“A ONE” OPROEPSYSTEMEN &
1365
DETECTIEPOORTEN & LED DISPLAYS
www.draadloosoproepsysteem.nl
AAA INVEST
www.theslipperyfactory.com
AD BIBENDUM
www.adbibendum.be
3432
8850-40
ALL CONSTRUCT
www.all-construct.be
2312
B+S CARD SERVICE GMBH
www.bs-card-service.com
3119
BRASSERIE DES LEGENDES
www.brasseriedeslegendes.be
ALL ICE GROUP
2417
8417
BRASSERIE DU BOCQ
www.bocq.be
6219
ALL QUALITY IMPORT
www.gincup.be
7139
BAETEN VINOPOLIS BVBA
www.baetenvinopolis.be
B102
4320
ALPINA Belgium
www.alpina-belgium.com
1245
BAGRO-FOOD
www.bagrofood.be
BRASSERIE DUBUISSON
www.br-dubuisson.com
6117
3231
ALPRO
www.alprosoja.be
2337
BARABAS FURNITURE BVBA
www.bvba-barabas.be
BRASSERIE DUPONT SPRL
www.brasserie-dupont.com
BARRY CALLEBAUT BE
www.barry-callebaut.com
2209
BELACOUSTICS
www.belacoustics.be
6229
BELFINE HORECA BVBA
ZZZEHOÀQHEH
2126
ALTEX
3101
ALTONI-KELDERMAN NV 8850-T3,8850-T4
www.altoni.be
ALU-WOOD
3125
AMC BELGIUM
www.amc.info
5147
AMECO PLAYGROUNDS
www.ameco-playgrounds.com
7448
AMPLITUDE - TIN BOXES
www.amplitudetinboxes.com
1632
“DE KROKETTERIE” BY AMUSE CROQUE
8850-T15
www.amusecroque.be
ANDA NV
www.andasauces.be
7326
ANIMO
www.animo.eu
2124
ANTOINE
1464
ANTWERP AMUSEMENT
www.antwerp-amusement.be
6111
BRASSERIE LEFEBVRE
1372
BRASSERIE ST-FEUILLIEN
B100
BRASSERIE VANUXEEM
www.vanuxeem.com
B203
BRAVILOR BELUX NV
www.bravilor.com
2110
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE 2328
www.ijsboerke.be
BRAZIL COMPANY
www.brazil-company.com
2400
BELGOMILK KAASIMPORT JAN DUPONT 8314
www.belgomilk.be
BRESC BV
www.bresc.nl
4428
BELIZE CORPORATE
www.belize.be
8718
BRIDOR
www.le-duff.com
4326
BELUX IMPORT
www.belux-import.be
2123
BEYERS KOFFIE NV
ZZZEH\HUVNRIÀHHX
2113
BIERBROUWERIJ LA
B502+b60
TRAPPE-TRAPPIST/URTHEL
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO.KG 1101
www.brita.be
BROUWERIJ (L.) HUYGHE
B405
BROUWERIJ BOON
www.boon.be
1177
BTS
www..aquachiara.com
B402
B200
8407
4125A
BURGMAN SECURITY
www.burgman-security.nl
3448
DE CLERCQ
www.de-clercq.be
1234
BWT WATER+MORE
www.water-and-more.com
2316
DECONAP
www.deconap.be
1270
C & P FURNITURES
www.cpfurnitures.com
3310
DE COMPAGNIE
www.decompagnie.be
1009
CABINS AT THE BEACH
3127
DE JAGER NV
www.dejagernv.be
CABRAL
www.cabral.be
1121
CAFÉ Z
www.cafez.be
1168
DE LAET - VAN HAVER BVBA
8850-T30,8850-T31
www.delaet-vanhaver.com
3431
DE NOTEKRAKER BVBA
www.denotekraker.be
4136
CANDLE CONCEPT
www.candleconcept.com
7221
DE WIJNBOEREN
www.vonkelfontein.com
8829
CASIO BE
www.casio-b2b.com/ecr/euro
CAULIER Sugar free SA/NV
www.caulier.be
1467
CAVES DE FRANCE
www.cavesdefrance.be
CAVES GALES
www.gales.lu
8850-T14
8805
8850-T9,8850-T10
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES 1610
www.dwl.be
DEBAILLEUL
www.debailleul.com
8850-T13
DECOMAC NV
www.decomac.be
1118
DELASIA-ISALI
8408
CAVES KRIER FRERES REMICH SA 8805
www.krierfreres.lu
DELECLEAN BVBA
www.deleclean.be
4241
CAVES ST. AMAND
www.cavesstamand.be
8608
DELGIRO BVBA
www.delgiro.be
8850-T41
CAVES ST. MARTIN
www.gales.lu
8805
DELIDIS NV
www.delidis.be
4211
CCV BE NV/SA
www.ccvonline.be
1537
DELINO
www.delino.be
8310
CD CONSTRUCTS
www.cdconstructs.be
5333
DELISAUCE
www.delisauce.be
8503
1162
BROUWERIJ BOSTEELS/DEUS BRUT DES
B401,8850-19
FLANDRES
www.bestbelgianspecialbeers.be
BIESBROECK AUTOMATION BV UNITOUCH
- LUTEIJN KASREGISTERS BVBA - 1614
BROUWERIJ BROEDER JACOB BVBA B104
www.broederjacob.com
BILLIET SALES COMPANY BVBA
www.billiet.be
1340
BROUWERIJ CORSENDONK
www.corsendonk.com
6219
BINGO CLEAN BVBA
www.bingoclean.be
5127
BROUWERIJ DE BRABANDERE
www.brouwerijdebrabandere.be
B201
BIO-RACER NV
www.bioracer.com
6432
BROUWERIJ DE HALVE MAAN
www.halvemaan.be
1172
CDS AUTOMATEN
www.cdsautomaten.be
2135
3329
BROUWERIJ DE NEUS (‘T BAKSKE BVBA) 6438
www.bakske.eu
DELISOL
www.delisol.be
8317
BIOSSUN BENELUX
CEGES SA
2117
BROUWERIJ DE RYCK
www.brouwerijderyck.be
6119
DELTAVOX PROJECTS
www.deltavox-projects.be
3333
BISCUITERIE JULES DESTROOPER NV 2114
www.destrooper.be
CHACALLI FINE WINE SOCIETY 8850-T46
www.chacalliwines.com
1470
BROUWERIJ DILEWYNS BVBA
www.vicaris.be
B604
DELVI TC
www.delvitc.be
1616
BITBURGER BRAUGRUPPE
www.bitburger.de
CHOC-O-LAIT
www.choc-o-lait.com
2107
4314
DELY WAFELS
www.dely.be
2432
BIZZON GROUP NV
www.bizzongroup.com
BROUWERIJ HAACHT
www.primus.be
6112
CHOMETTE BENELUX
www.chomette.com
3227
DENICO
www.denico.eu
4123
BK GROUP ZETELBEDDEN - EUROPLAID 3446
www..bkitalia.com
BROUWERIJ HENRICUS
www.paljas-bier.be
1193
CLIXX NV
www.clixx.be
3402
DERCOR BVBA
www.dercor.be
8825
3450
8319
BM-CHEMIE
www.bmchemie.be
BROUWERIJ HET ANKER
www.hetanker.be
1790
CNUDDE
www.cnudde.com
8629
7122
DEVAFLOOR
ZZZGHYDÁRRUEH
8318
ARTIOSI BVBA
www.artiosi.be
3435
BMEDIADISPLAY
www.bmediadisplay.be
BROUWERIJ JOHN MARTIN
www.anthonymartin.be
B400
COLAC BVBA
www.colac.be
2334
D’HORECA SERVICE
www.dhoreca-service.be
8607
1462
ARTISO
www.artiso.be
2215
BODART & CO
www.bodartservicehouse.be
BROUWERIJ MALHEUR
www.malheur.be
1786
COLAS CLEANING EQUIPMENT
www.colas-cleaning.be
7138
DIDESS/ELEMENTS 8850-T25,8850-T26
www.didess.com
BODUM
www.bodum.com
2136
BROUWERIJ OMER VANDER GHINSTE B205
www.bockor.be
COMBICRAFT
www.combicraft.nl
3139
DINE & COOK
www.dinecook.be
1139
BROUWERIJ ROMAN
www.roman.be
B206
CONNECT 24-7
www.connect24-7.com
3217
DISTILLERIE DE BIERCEE
www.distilleriedebiercee.com
1165
1136
ANTWERPSE BROUW COMPAGNIE B603
www.seefbier.be
APAQ-W
www.lekkerwaals.be
8227
APPELAERE BV
www.appelaere.nl
4133
AQUA BRIGHT RENT NV
www.aquabright-rent.be
3228
AQUA PRO
5400
AQUA SERVICE SYSTEMS
www.aqua-service.be
AQUACARE
www.aquacare.be
1528,71
3434
AQUADOMO - TMVW
www.tmvw.be
4430
AQUAONLINE
www.aquaonline.be
4432
ARDO NV
www.ardo.com
ARTS OF FIREWORKS EVENTS BVBA 1167
ZZZDUWVRIÀUHZRUNVEH
BIERES DE CHIMAY
www.chimay.com
AS BENELUX
www.alto-shaam.nl
5420
BONDUELLE NORTHERN EUROPE 1132
www.bonduelle-foodservice.com
ASEQ
www.aseq.be
3418
BORNAPACK
www.bornapack.be
7120
BROUWERIJ SINT JOZEF
www.brouwerijsintjozef.be
6126
CONTINENTAL FOODS
www.campbells.be
1348
DIVERSI FOODS
www.diversifoods.com
ASFORCOL VZW
www.asforcol.be
1740
BÖRNER KITCHENTOOLS
www.v-slicer.be
8103
BROUWERIJ ST BERNARD
www.sintbernardus.be
B600
CONTINENTAL FRUIT
www.centralfruit.be
4132
DIVINO NV
www.divino.be
ASOGEM EQUIPMENT NV
www.asogem-equipment.be
7320
BOSE
www.bosebelgium.be
3316
BROUWERIJ THE MUSKETEERS
www.troubadourbieren.be
1181
CORIOTECH
www.coriotech.be
3433
DJ MATIC
www.dj-matic.com
6414
ASTRANOVA
www.astranova.com
8701
BOSSUYT GROOTKEUKENS
www.bossuytgrootkeuken.be
1640
BROUWERIJ TRAPPISTEN VAN WESTMALLE 1778
www.trappistwestmalle.be
CRAZY MARKETING CONCEPTS BVBA 7211
www.crazysnacks.be
d’LIS FOOD NV/SA
www.dlisfood.com
8601
18
special 2014
8850-T32
stelt voor...
Met Fluï haal je een betrouwbare, zuinige assistent in
de keuken. Plaats Fluï op de kraan, geef de gewenste
waterhoeveelheid in en Fluï draait de kraan voor jou
dicht. Afgemeten tot op de druppel.
Wachten hoeft niet meer...
Met de gepatenteerde Fluï waterdoseerder win je tijd
én bespaar je een pak op jouw waterfactuur. Met ongekende precisie wordt de waterstraal gestopt wanneer
de gewenste hoeveelheid is bereikt. Goed voor het
budget én voor het milieu!
Méér nog: Ook jouw gerechten worden voortaan perfect gedoseerd! Fluï is ergonomisch, uiterst eenvoudig
in gebruik én milieuvriendelijk.
Fluï is een gepatenteerd product dat voldoet aan de strengste Europese
veiligheidsnormen. Flui werd ontwikkeld conform de voedselveiligheid.
Bezoek ons op
Horeca Expo in Gent
en ontdek ons
aanbod aan
Specialty Coffee
Flanders expo Gent, stand 1562
23-27 november 2014
Welkom!
standnr.
5422
Fluï is een product van:
HATWEO NV, Avelgemstraat 16, 8550 Zwevegem - België
T +32 (0)476 34 02 89 - www.fluï.be
www.rombouts.com
DOMAINE VITICOLE L. & R. KOX
8805
DOMAINES VINSMOSELLE
www.vinsmoselle.lu
8805
DR. BECHER
www.drbecher.de
4143
DUNI BENELUX BV
www.duni.com
1540
DUOTANK BEVERAGE SOLUTIONS 6121
www.duotank.com
FAIRCOOP CVBA
www.fairebel.be
HALO HORECA
www.halohoreca.be
7241
JEXO DISTRUBUTION
www.maisondurhum.be
FARM FRITES INTERNATIONAL BV 7322
www.farmfrites.com
HAMAL SIGNATURE
www.hamalsignature.be
7233
JIMO COOLING TECHNOLOGY
www.jimo.pt
FAST FOOD SUPPORT BV
www.fastfoodsupport.nl
HANDELMY VERMOLEN
www.vermolen-ego.nl
5137
4229
7121
FAVV
www.favv.be
4427
DUPONT NV
www.dupont.be
5138
FEDERALE OVERHEIDSDIENST FINANCIËN
- SPF FINANCE
4441
KWWSÀQDQFLHQEHOJLXPEHQO
DUQUAINE CONSTRUCT
5430
FLOWS PROJECTS
ZZZÁRZVSURMHFWVHX
DUROC D’OLIVES
www.durocdolives.be
8634
DUTCH CUPS
www.dutchcups.nl
6235
DUVEL MOORTGAT B302,B5002,8850-29
www.duvel.com
3134
FONDS DE SOLIDARITE VITICOLE 8805
www.vins-cremants.lu
FOOD BRANDING DIVISION
www.pips-tea.com of
www.foodbrandingdivision.com
2108
FOOD EXPERT
8325
www.orienbites.com of www.foodempire.com
AG. Timco BVBA
www.agtimco.be
8526
DYNAMIC SERVICE
www.dynamicservice.be
1628
E S TEXTIEL
www.estextiel.be
1465
EASY 2 WATCH SPRL
www.emeis.be
1148
EASYRENT
www.easy-rent.be
1141
ECD
www.ecd.be
4440
E-CIG
www.neocig.be
6140
ECOLAB PEST
www.be.ecolab.eu
4125
GAIA
www.fauxgras.be
8429
ECOWATER SYSTEMS BE
www.ecowater.be
5414
GALANA PAGOTINI
www.galana.be
8518
EDDS TECHNOLOGY SPRL
www.edds-technology.be
4434
GANDA-LE LARRY
www.ganda.be
8850-T18
EGRO-RANCILIO - V.JODI
www.vjodi.be
2226
GASPRA ICT SOLUTIONS
www.gaspra.be
ELECTROLUX PROFESSIONAL
www.electrolux-professional.be
1402
GAUTIER-INTOCEL
www.gautier-intocel.be
WINTERHALTER
www.eliona.be
5327,16
ELPO-CUISINEX GHG
www.elpo.be
PICO VELETA
http://www.picoveleta.com/
5439
8850-T37
FOSTER REFRIGERATOR FR SA
www.foster-fr.com
5436
FRIBONA NV
www.fribona.be
1007
FRIESLAND CAMPINA FOODSERVICE 1100a
www.frieslandcampina.com
FRIGILUNCH
www.frigilunch.be
8720
LADECODRINKS / FRUBOB EUROPE BVBA 6421
www.ladecodrinks.eu
FURKA
www.furka.be
1402
8850-T21
LOBSTER FISH
ZZZOREVWHUÀVKEH
1146,8850-16
6418
LÖLSBERG
www.loelsberg.com
2422
JOBKITCHEN.BE
4237
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
www.lotusbakeries.com
1212
7238
JODI NV
www.jodi-nv.be
8500
LOWETTE NV
www.lowette-gifts.be
1161
HATWEO
ZZZÁXLEH
5422
JOKA EXCLUSIVE FOODTRENDS 8850-T35
www.jokajoka.com
1450
1534
JOKATEC MILIEUSERVICE
www.jokatecmilieuservice.nl
8120
LUTOSA SA
www.lutosa.com
HEGRO FRIMAT BVBA
www.hegro.net
8725
8218
LUXURIA IMPORT BVBA
www.luxuria-import.com
6439
JONG FOOD
www.jongfood.com
1119
M&A SYSTEMS NEDERLAND BV
www.ma-systems.nl
5239
K & F DE PAUW
www.knfdepauw.be
3421
MABRU
www.mabru.be
8425
K&A HOUTBOUW
www.k-a.nl
MAES INOX
www.maesinox.be
5211
MAKADY
www.makady.be
1234
MAMPAEY DRINKS & FOOD
www.mampaey-wines.be
4112
MANCLOUD
www.mancloud.eu
3232
MARINE HARVEST PIETERS NV
www.pieters.be
8419
MASTERS GROOTKEUKENS
www.masters-grootkeukens.be
8621
HANDY WIPE
www.handywipe.be
HEINZ NV
www.heinz.be
HENDRICKX NV/OPSOMER BVBA 8804
www.hendrickxnv.be
HERMAN’S KASSACENTER
www.kassacenter.be
1142
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV 8732
www.heuschenschrouff.com
KAASAFFINEURS VAN TRICHT
8850-T27,8850-T28
www.kaasmeestervantricht.be
HGC - HANOS
www.hanos.be
1248
KÄRCHER CENTER ELVERSELE
www.karchervanmol.be
3427
HILLEWAERT
www.bremer.be
1330
KATZA GROUP BVBA
www.katza.be
3426
HILMA
www.hilma.be
1262
KDUBBELA
www.kdubbela.com
5440
HILUX
www.palux.be
1326
KINGWOOD NV
www.kingwood.be
7432
HIMPE-DESMET
www.himpedesmet.com
3330
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BE
7411
www.kiremko.be
HOBART FOSTER BELGIUM
www.hobart.be
5231
MEESTER-KAASRIJPERS CALLEBAUT 8850-T44
www.kaasmeester-callebaut.be
5432
MEKABE NV
8430
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ NV
www.vivasara.be
2105
MERTENS - FAEMA
www.mertens-faema.be
1214
HORECA TOTAAL BRUGGE 8513,8850-1
BVBA/BOERENGOED
www.horeca-totaal.be
KONINKLIJKE ERU
www.eru.com
8625
MESTDAGH NV
www.mestdagh-artisan.be
8105
8401
KOPPEN SPEELGOED
www.koppen.com
7125
METOS
www.metos.com
1334
HORECARE
www.horecare.be
HORECATOUCH
www.horecatouch.be
7420
K-RENT
1533
METRO CASH & CARRY NV/SA
www.metro.be
8437
7433
HORESTRECA - VACUUMMACHINES 1720
www.horestreca.be
MEUBILI
www.meubili.be
1544
4446
GEBERIT
3230
www.geberit.be; www.geberit-aquaclean.be
HOTEL EN TOERISMESCHOOL SPERMALIE 1742
www.spermalie.be
HOTELSCHOOL GENT
www.hotelschoolgent.be
8116
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP 1508
www.dauphine.be
MIKO COFFEE SERVICE
www.mikocoffee.com
1107
GEDELEC BVBA
www.gedelec.be
8313
MISTOLIN
www.mistolin.pt
4438
HOVICON INTERNATIONAL BV
www.hovicon.com
LA VENEZIA IJS BV
www.lavenezia.nl
1131
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG 1570
www.gerolsteiner.com
FXM & COCKTALIS
6422
www.facebook.com/francois.mahop.7
2318
HORECA PARTNERS
www.horecapartners.be
8850-T42
KOELTECHNIEK VERSTRAETE
www.verstraetebvba.be
LA BUENA TIERRA
www.labuenatierra.be
8734,8850-8
LA BUENA VIDA CVBA
www.labuenavida.be
8850-T7
MIELE PROFESSIONAL DEKEMPE 7333
www.dekempe.be
1420
GERON
www.orbie.net
7131
HUYSENTRUYT TEXTILES
www.huysentruyt-textiles.be
1631
LA WILLIAM
www.lawilliamprofessional.be
7101
ENGELEN-HEERE
www.engelen-heere.be
FOODPRINT
www.mjpublishing.be
6232
GESCO NV
www.gesco.be
1434
IBIS IMPORT
www.ibisimport.be
4416
LAFOSSE
www.lafosse.be
5411
ERDINGER WEISSBRÄU
http://www.erdinger.de
BIERPASSIE MAGAZINE
www.beerpassion.com
ETERNUM
www.eternum.com
3411
GEYSKENS DELIKATESSEN
www.geyskens.be
4400
ILLE PAPIER-SERVICE NEDERLAND BV 4231
www.illepapier.nl
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
www.etj.be
7119
GO POP
www.go-pop.be
5128
ILLYCAFFE FRANCE SAS
www.illy.com
EURAUTOMAT
6316
EURO TAP CONTROL-VERKOOP
www.etc.be
1548
EUROCAVE NEDERLAND
www.eurocave.be
8819
EUROCHAIR PROJECTS
www.eurochair-projects.be
EUROPABANK
www.europabank.be
NAVEFRI - UNAFRI
www.navefri-unafri.be
7400
INCOTECH
www.incotech.be
7434
INTEGRAL INTERIORS NV
www.integral-interiors.be
1255
INTERBRAU SPA
www.interbrau.it
6132
INTERFROST FOODSERVICE
www.interfrost.be
8302
LEIROVINS - PREMIUM ESTATES 8850-T39
OF AUSTRIA
www.leirovins.be
GRUUT GENTSE STADSBROUWERIJ 1185
www.gruut.be
ISFI SPICES
ZZZLVÀEH
8405
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS 1600
www.leventi.nl
ISPC GENT
www.ispc.be
1302
LEVO PRODUKTENMIJ BV
www.levo.nl
7134
JACQUES IJS - HARO IJS
www.jacques-ice.com
2312
LFC
www.gingerlove.be
2430
JADE NV
www.jadenv.be
8507
LIFT CONSTRUCT
www.liftconstruct.be
5448
JAN WILLEMS TUINAANLEG
www.tuinenwillems.be
3331
LIKE4WIFI
3420
1341
NOBLE CHOCOLATES
www.noblechocolates.com
5446
LIMARC
www.limarc.be
LINNEN TRADE NV
3115
NORTH SEA CHEFS
www.northsealife.be
LINUM EUROPE NV
www.linum.eu
5117
GOURMETWAFFLES
ZZZJRXUPHWZDIÁHVHX
2418
GROBA FOOD EQUIPMENT
www.groba.eu
8115
GROSFILLEX
3320
EUROPOCHETTE GROUP NV
www.europochette.be
8219
4414
GUIDEA, KENNISCENTRUM
VOOR TOERISME & HORECA
www.guidea.be
1000
EURO POULTRY BV
www.europoultry.eu
EUROSIT
www.eurosit.nl
4221
GULLIMEX
www.gullimex.be
7135
EVERDATA BE
1329
special 2014
8413
7426
7130
20
MULTIWEAR
www.horecakleding.be
IMEX PUBLIDECOR
www.imexpublidecor.be
1410
1367
5227
4120
EUROPLAY NV
www.europlay.eu
F & B CONSULT
www.vinocolt.be
1662
MULTIFAN BE
www.multifan.be
GOOD MEAT
7424
8501
MORA BVBA
1220
5126
EXIMIUS
www.eximius.be
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX 1426
www.pastridor.com
8850
IMAGILIGHTS
www.imagilights.com
GRAM
www.gram.nl
3129
1234
4239
RUINART
5444
GPE SECURITY
EVOLUTION MEDIA GROUP
www.evolution.be
LANGENS
www.langens.be
GUNACO FURNITURE
www.gunaco.be
6328,6430
H.V.D. BVBA
1303
HADECOUP
www.hadecoup.be
1442
JESCO
www.jesco4u.be
3123
JET IMPORT - RED BULL GMBH/FEVER-TREE
6312
www.jetimport.be
HAIL EUROPE
www.hail-europe.nl
LAURASTAR BENELUX
www.laurastar.com
3414
LC COMPANY
www.lccompany.be
4422
LCD MENU
www.lcdmenu.be
7137
LEBO KAAS
www.lebokaas.nl
4336
6227
MODERN BAGS
GONDOLA GROUP
www.gondola.be
1634
EUROPEAN MERCHANT SERVICES 4330
www.emscard.be
2106
LAMBRECHT WIJNEN - VINS BVBA 1125
www.wijnenlambrecht.be
8850-T43
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
8850-T36
www.nespresso.com/pro
NETWORK CONSULT
www.networkconsult.be
1611
NIEBO Portable Kitchens BVBA
www.niebo.eu
5427
NINA BAKERY
www.ninabakery.eu
4412
NIPACO
www.nipaco.be
3430
NIVO FINESS’
ZZZQLYRÀQHVVEH
8850-T33
NKZ - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE 1706
www.nkz.be
NOWA HAND GUSS
www.nowa.be
2420
8850-T20
8101
STANDNR
B405
NYS MACHINERY EQUIPMENT NV 7325
www.nys-machinery.be
PROMATOME
www.promatome.be
6442
SIMON & FILS
ZZZVLPRQHWÀOVEH
8617
UNILEVER FOODSOLUTIONS
8850-T48, 1310, 7339
www.unileverfoodsolutions.be
WOERTMAN BELGIE BVBA
WWW.TRUFFEL.BE
www.truffel.be
5238
8850-T38
OCTOPUS SPARKLING WINES 8850-T12
www.octopussparklingwines.eu
PUBLICA
www.publica.be
1726
SLIGRO BV
www.sligrofoodgroup.nl
4232
OMNIMESH
3327
PURE ORGANIC WINES
www.pureorganicwines.com
4127
SLOTS
www.slots.be
3400
ONYX HOUSE OF BEER
www.hobfrance.fr
6103
QBTEC
5143
7332
O-ORIGINAL BVBA
www.o-original.com
3422
Q-FOOD NV
www.q-food.be
4226
PINTRO
www.smo-bvba.be
COFFEE TEA AGENCY V69
www.v69.be
6137
2109
QUALITY FLOORS
ZZZTXDOLW\ÁRRUVEH
3130
VAN BOGAERT
www.schaerer.be
2308
OR COFFEE ROASTERS BVBA
www.orcoffee.be
SODAMEX/ Jarritos
www.jarritos.nl
PIRON GOTTA
8227
1541
VAN DAELE C. BVBA
8313
DISTILLERIE RADERMACHER
8227
OR TEA?
www.or-tea.be
2416
QUALITY FURNITURE BVBA
3133
SOFINOR SAS
ZZZVRÀQRUFRP
SOLA
www.sola.nl
VAN DEN BUSSCHE NV
www.vandenbussche-wines.be
4318
PORCS QUALITE ARDENNE
8227
4119
4131
3136
ORKINOS
www.ta-ze.com
QUALITY PARTNER
www.quality-partner.be
8227
7239
1012
SPUNTINI SNACKS-FREE FOODS
www.spuntini.be
7437
OTM FOODS
QUALITY SEEKERS
www.qualityseekers.be
VAN HELDEN REKLAMEARTIKELEN 7422
www.vanhelden.be
GILFI SA
STALWART
www.axess-europe.com
6143
VAN HENDE WIJNIMPORT
www.vanhende.com
OUD BEERSEL
B107
R&D FOOD REVOLUTION
8850-T23, 8850-T24
www..rdfoodrevolution.com
8850-T22,
OVI
www.ovi.be
1344
OXFAM FAIR TRADE
www.oxfamfairtrade.be
7442
RATIONAL BE
www.rational.be
7324
1552
RDV systems
www.rdv-beveiliging.be
PAB BENELUX
www.pabbenelux.com
8327
REFOOD
www.refood.eu
8330
PAKKEMAN BISCUITS v.o.f
www.pakkemanbiscuits.com
2219
REMO-FRIT
www.remofrit.be
1750
RODENBACH
www.palmbreweries.com
6135
RIGOLE
www.rigole-groep.be
7328
CORNET
www.palmbreweries.com
6131
ROBOT COUPE
www.robot-coupe.be
1526
PALMA NV
www.meubelen-palma.be
6139
ROEX Seating Solutions
www.roex.be
1412
PANESCO EUROPE NV
www.panesco.be
8801
ROLTEX
www.roltex.be
6340
PAPSTAR
www.papstar.com
4141
ROMBOUTS
www.rombouts.com
1562
PARTYSPACE
www.partyspace.be
7414
ROMECK NV
www.froster.nl
4219
PASCUAL GAMES
www.pascualgames.be
6326
RÖSLER BENELUX
www.rosler.com
5429
PASSION 4 WOOD
www.passion4wood.be
2424
ROTOPI
http://www.softli.be/1.7/
8404
PASTA & PIU
www.zomerdrankje.be
6434
ROUGIE
www.rougie.com
PAUWELS NV
www.pauwelsnv.be
7417
ROUSEU WIJNEN EN LIKEUREN BVBA 8831
www.rouseu.be
PB SOUND
www.pbsound.nl
6420
ROYAAN
www.royaan.nl
7427
PEGUS-APPS
www.pegus-apps.com
1535
RUBBENS - EGC BVBA
www.rubbens.com
5433
PEKA KROEF BV
www.pekakroef.com
7232
SABOR DE ARAGON
www.sabordearagon.be
8117
PENTAIR WATER BE
www.pentair.com
2436
SACACORCHOS
www.sacacorchos.be
P & G METAALWERKEN
PERFECTA FRITUUR INSTALLATIES 1650
www.perfectafrit.be
PICEU NORBERT NV
www.norbertpiceu.be
7225
PIDY GOURMET
www.pidy.com
8525
PIETERCIL DELBY’S
www.pietercil.com
8121
PINGUIN (GREENYARD FOODS NV) 8613
www.pinguin.be
PLACE ADD
www.place-add.com
1305
8850-T17
UNTILL
www.untill.be
1151
8850-T47
VAN HESSEN
www.vanhessen.be
1230
8227
VILLERS MONOPOLE
8227
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX 1622
www.steelite.com www.stellite.nl
VAN HOOF NV
www.terrassen-vanhoof.be
1362
FROM’ALAIN
8227
STEP4MEDIA
www.step4media.com
VAN RIEL GROOTKEUKENS
www.vanrielgrootkeukens.be
1402
POMFRESH
8227
1712
7421
STOELTJE
www.stoeltje.be
8504
STRAAL BRONNEN BVBA
www.eaulala.be
1266
STRIPES & DOTS
www.stripesanddots.com
3424
STUBBE HORECA
www.stubbe-bvba.be
1547
STX Foodtrucks
www.stxmotorhomes.com
7126
SUBLIEM
www.subliem.be
1615
SYMO
www.symoparasols.com
3145
TABLEBOOKER
www.tablebooker.be
8505
TAEYMANS COFFEE
www.taeymanscoffee.be
2419
TAPAS CLUB
www.tapasclub.eu
8215
TASTTOE TWO
http://www.tasttoetwo.be
8813
TECHNIMO
www.technimo.be
5131
TESTO
www.testo.be
7115
TG FINE ITALIAN WINES
ZZZWJÀQHZLnes.be
8850-T5
8826
SAECO FR
www.saecovending.fr
2338
THE JUICY GROUP NV/SA
www.juicygroup.be
SAF RECYCLAGE
www.safrecyclage.be
7133
SAFETY FLAME-MOVAN
7147
VANDEMOORTELE FOODSERVICE
8201,8109,2411
www.vandemoortelefoodservice.com
VANDEPUTTE
www.vandeputtebvba.eu
4332
VANHOUTTE
www.kassavanhoutte.be
7143
VANHOUTTE BVBA
www.vanhoutte-ind.be
4126
BRASVAR
www.brasvar.be
VERIMA BUSINESS BVBA
www.verima.be
2412
3118
VIEUX BEAU DOUR SPRL
www.vieuxbeaudour.be
3235
SCHOOL FOR BUTLERS AND HOSPITALITY3118
[email protected]
VILLEROY & BOCH BE NV
www.villeroy-boch.com
1607
AMPERSANDT
www.ampersandt.eu
3118
VINCENT SHEPPARD
www.vincentsheppard.com
3419
WINE WISE
www.winewise.be
3118
VINO PRESTO
www.vinopresto.be
6419
SD WORX
www.sdworx.be
3118
VIS EN MOSSELGROOTHANDEL SCHOT
EN MARCHANT
8230
VNV GROUP
www.vnvhorecamanagement.be
4436
MADE2WEAR
www.made2wear.be
4137
8850-T45
VZW VLAAMS CENTRUM VOOR VORMING EN
VERVOLMAKING IN DE HORECASECTOR 1000
www.horecavormingvlaanderen.be
TOUCH SYSTEMS BVBA
www.touchsystems.be
8217
WEBSTACK
7229
4227
SCHUILENBURG
www.schuilenburg.com
1204
TOVARI AMBIANCE BV
www.tovari.nl
3440
WELFOOD ZUMEX SA
www.zumex.be
7217
3219
TRANSOPLAST BVBA
www.transoplast.be
5111
WERKHUIZEN FOBELETS NV
www.fobelets.com
SCREEN SERVICES/TELENET
www.screenservices.be
4437
WERTI VERPAKKING NV
www.werti-verpakkingen.eu
7145
3GO
www.3gosoft.be
1718
WHEATLESS & MORE
www.wheatlessandmore.com
4417
TRENDY COOK
www.x-trend.be; www.vacsy.be
6225
WIEZE BEER BE
www.wiezebier.be
6120
TUNIFY
UBICUM
3121
WIJNEN CHRISTOPHE DEMEYER
www.christophedemeyer.be
8813
POOL COVER
www.poolcover.net
3338
POPPR
www.poppr.be
8505
Lightspeed POS
www.posios.com
8529
SOCIÉTÉ EUROPÉENNE D’HOTELLERIE (RELAIS DU
SILENCE, INTER-HOTEL, QUALYS-HOTEL) 3147
www.seh-hotels.com
PREMIUM SPIRITS
8816
SEPAY BETAALTERMINALS
www.sepay.nl
8119
PRIMUS BVBA
www.primuslaundry.be
3116
SEPIA
www.sepia.be
4213
PRODISH
www.prodish.be
3318
SERVIO PROJECTS
www.serviodeco.be
1430
UDO DEBECKER
www.debecker.be
1730
WIJNEN JAN ROTS
www.wijnenjanrots.be
8834
PROFTECH & BRUYN
www.proftech.be
1226
SIMLA NV
www.simla.be
3337
UNCORKED
www.uncorked.be
8824
WILLY VANILLI CONCEPTS
www.willyvanilli.com
7223
22
special 2014
Talent’s Place
TEAMWORK
www.team-work.be
1152
TOTAL GAS & POWER BELGUM NV HAL 1
8227
6239
THERON BVBA
www.theron.be
1762
BRASSERIE DE CAZEAU SPRL
VERSTRAETEN H&S
www.boerkenenboerinneken.be
VLAAMSCH BROODHUYS
www.vlaamschbroodhuys.nl
SATELLIET BE
www.satelliet.net
8227
3118
6330
4420
8227
BRASSERIE DESEVEAUX
RESTOCHECK
www.restocheck.com
THE NECTAR
www.thenectar.be
7236
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE
VERSTEGEN SPICES & SAUCES 8431,83
www.verstegen.be
8714
TOPKING FINGERFOOD
www.topking.nl
8227
3118
VIVA FRESH
www.frisdoekske.be
TILLS SOLUTIONS
8227
SALAISONS DE LA SEMOIS
QB HOSPITALITY
www.qb-hospitality.com
4111
3239
ETS HARTMAN & FILS
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION 3211
www.versmissen.nl
7440
SALUS
www.salus.be
8227
8850-T2
VITO FRITUUROLIEFILTERS
ZZZYLWRIULWXXUROLHÀOWHUVQO
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS 3417
www.horecacenter.com
6416
BRASSERIE DE BERTINCHAMPS 8227
CHÂTEAU BON BARON SA
1202
PLAN B INTERNATIONAL
www.buss509.com
Apaq
L&L PLAQUETTE
THE JAVA COFFEE COMPANY
www.thejavacoffeecompany.be;
www.java-coffee.be
SCA HYGIENE PRODUCTS BELGIUM NV/SA 1520
www.lotusprofessional.eu
8808
1274
STARDEKK
5421, 5417
UNIVER BVBA
www.grenache.be
w w w. d e l i n o . b e
devlieghere.be
s
te
et
r
ig
a
in
v
en
n
se
u
sa
e
jk
li
Heer rofessionele keuken
voor de p
Bezoek ons op stand 8310
en laat u verrassen door onze overheerlijke en authentieke smaken.
BESCHIKBAAR BIJ UW DELINO-VERDELER
OMD AT SMA AK BELA NGRIJK IS
Producten en Diensten
AARDAPPELPRODUCTEN
ALTONI - KELDERMAN N.V.
AMUSE CROQUE
AVIKO B.V.
AZ FOOD CVBA
DELIDIS NV
FARM FRITES INTERNATIONAL BV
HEINZ FOODSERVICE
LUTOSA SA
PEKA KROEF BV
REMO-FRIT BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
AS BENELUX
DAVIGEL SAS
DELASIA - ISALI
FRIBONA NV
HAMAL SIGNATURE
MAGIC STAR MENU
MESTDAGH NV
OVI N.V.
P.A.B. BENELUX N.V.
REMO-FRIT BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
TAPAS CLUB
BRASSERIE DES LEGENDES
BRASSERIE DU BOCQ S.A.
BRASSERIE DUPONT
BRASSERIE ET DISTILLERIE CAULIER
BRASSERIE LEFEBVRE S.A.
BRASSERIE ST-FEUILLIEN
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ BOCKOR - MAX N.V.
BROUWERIJ BOON
BROUWERIJ BOSTEELS
BROUWERIJ BROEDER JACOB BVBA
BROUWERIJ DE BRABANDERE
BROUWERIJ DE HALVE MAAN
BROUWERIJ DE KONINGSHOEVEN
BROUWERIJ DE RYCK
BRIJ. DER TRAPPISTEN VAN WESTMALLE
BROUWERIJ DILEWYNS BVBA
BROUWERIJ DUBUISSON
BROUWERIJ GRUUT
BROUWERIJ HAACHT
BROUWERIJ HENRICUS
BROUWERIJ HET ANKER
BROUWERIJ HUYGHE N.V.
BROUWERIJ JOHN MARTIN S.A.
BROUWERIJ MALHEUR
BROUWERIJ RODENBACH
BROUWERIJ ROMAN N.V.
BROUWERIJ SINT JOZEF
BROUWERIJ ST. BERNARDUS N.V.
BROUWERIJ THE MUSKETEERS
BROUWERIJ VAN DEN BOSSCHE
BROUWERIJ VAN EECKE
BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK BVBA
BROUWERIJ VAN STEENBERGE
BROUWERIJ VERHAEGHE VICHTE
CAULIER DEVELOPPEMENT SA
DUVEL MOORTGAT N.V.
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
ERDINGER WEISSBRÑU
FERME DE BERTINCHAMPS SA
INTERBRAU SPA
JET IMPORT - RED BULL GMBH
ONYX HOUSE OF BEER
OUD BEERSEL
OXFAM FAIR TRADE
VERSTRAETEN H&S
WIEZE BEER BELGIUM
BEROEPSORGANISATIE
BIERTAPINSTALLATIES
NAVEFRI V.Z.W. - UNAFRI ASBL.
ANTOINE S.A.
BAETEN VINOPOLIS
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
DUOTANK BEVERAGE SOLUTIONS
HENDRICKX / OPSOMER
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
CARPIGIANI
CNUDDE N.V.
FASTFOOD SUPPORT B.V.
GULLIMEX B.V.
H.V.D. BVBA
WILLY VANILLI CONCEPTS
BARBECUES EN TOEBEHOREN
ALPINA BELGIUM.
NOWA HAND GUSS
SAFETY FLAME - MOVAN - V.O.F.
BEDRIJFSKLEDIJ
REFOOD
TRANSOPLAST BVBA
ALFA SHIRT
ALTEX BVBA
BRAGARD S.A.
DELVI T.C. N.V.
DINE & COOK
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
HALO HORECA
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
ISPC GENT N.V.
LOWETTE N.V.
MADE2WEAR
POCO HORECAKLEDING BY MULTIWEAR
PRODISH N.V.
AFWASMIDDELEN
BEDRIJFSWAGENS
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
D.R.D. BVBA
BELETTERINGSSYSTEMEN
AARDAPPELSCHILMACHINES
ROBOT-COUPE
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
AFVAL(VERWERKERS/VERNIETIGERS)
ATRAVET
HOBART FOSTER BELGIUM BVBA
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
REFOOD
AFVALCONTAINERS
AFZUIGINSTALLATIES
ALL CONSTRUCT
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
IMEX-PUBLIDECOR
LCD MENU
PARTYSPACE
AIRCONDITIONING
BEREIDE MAALTIJDEN
BORNAPACK
INCOTECH BVBA
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
ALCOHOLVRIJE DRANKEN
ALL QUALITY IMPORT
BRASSERIE VANUXEEM
CAVES SAINT AMAND
FAIRCOOP CVBA
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG
JET IMPORT - RED BULL GMBH
JEXO DISTRUBUTION
VERIMA BUSINESS BVBA
WELFOOD NV
APERITIEVEN
BAETEN VINOPOLIS
BIZZON GROUP NV
BRASSERIE DE L’ABBAYE DU VAL-DIEU
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ BOON
BROUWERIJ HAACHT
CAVES KRIER FRERES REMICH S.A.
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DISTILLERIE DE BIERCEE
DOMAINES VINSMOSELLE
JEXO DISTRUBUTION
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LAMBRECHT WIJNEN
LUXURIA IMPORT BVBA
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PURE ORGANIC WINES
RADERMACHER DISTILLERIE S.A.
ROYAAN B.V.
SABOR DE ARAGON
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
SIMON & FILS S.A.
TASTTOE TWO
UNCORKED
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HENDE WIJNINVOER
BADKAMERARTIKELEN
DELVI T.C. N.V.
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
BADKAMERINRICHTING
EASY 2 WATCH SPRL
LINNEN TRADE N.V.
BAKE-OFF PRODUCTEN
AZ FOOD CVBA
CRAZY SNACKS
CSM BENELUX N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DE CLERCQ
DIDESS – ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
GOURMAND
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
K & F DE PAUW BVBA
LANGENS
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
MAKADY
PANESCO EUROPE N.V.
BAKKEN EN KISTEN
DENICO GREEN PRODUCTS
TRANSOPLAST BVBA
BAKKERIJAPPARATUUR - GRONDSTOFFEN
CALLEBAUT
CAMPBELL FOODS BELGIUM
26
special 2014
BESTEK
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
HORECA TOTAAL BVBA
VIEUX BEAU DOUR SPRL
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
HORECARE N.V.
PRODISH N.V.
BILLIET - VANLAERE N.V.
UDO DEBECKER
THERON
DENICO GREEN PRODUCTS
TOVARI AMBIANCE B.V.
SOLA NETHERLANDS
CHOMETTE BENELUX
BETAALSYSTEMEN
B+S CARD SERVICE GMBH
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
COMBICRAFT
EASYORDER
EUROPABANK CARD ACCEPTANCE
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
HERMAN’S KASSACENTER BVBA
HORECATOUCH
IBUTLER
NETWORK CONSULT BVBA
POSIOS
SEPAY BETAALTERMINALS
TILLS SOLUTIONS
TOUCH SYSTEMS BVBA
UNITOUCH - KASREGISTERS
VAN HESSEN
WORLDLINE S.A./N.V
BIERTAPREGISTREERAPPARATUUR
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
HENDRICKX / OPSOMER
HERMAN’S KASSACENTER BVBA
BIOVOEDING
ALPRO CVA
BRASSERIE DES LEGENDES
D-DRINKS BVBA
FAUX GRAS DE GAIA
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE - LEKKER WAALS
LUTOSA SA
OXFAM FAIR TRADE
PANESCO EUROPE N.V.
PORCS QUALITE ARDENNE - LEKKER WAALS
VAN HENDE WIJNINVOER
BORDENWARMERS
TECHNIMO N.V./S.A.
BOTERS & MARGARINES
BELGOMILK / DUPONT
CALLEBAUT MEESTER-KAASRIJPERS
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
BOUILLONS
CAMPBELL FOODS BELGIUM
HEINZ FOODSERVICE
JONG FOOD
LOBSTER FISH
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
BRANDBEVEILIGING
ASEQ BVBA
RDV SYSTEMS
BEWAKING & BEVEILIGING
BROOD- EN BANKETPRODUCTEN
ASEQ BVBA
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
EASY 2 WATCH SPRL
GULLIMEX B.V.
RDV SYSTEMS
VANHOUTTE
CALLEBAUT
CHOC-O-LAIT
CNUDDE N.V.
CSM BENELUX N.V.
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DE CLERCQ
DEBAILLEUL PRODUCTS NV (FACT. STORE)
DELGIRO BVBA
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
D.V. FOODS N.V.
GOURMAND SA
LANGENS
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
MAKADY
NINA BAKERY
PANESCO EUROPE N.V.
BIEREN - BROUWERIJEN
ANTWERPSE BROUW COMPAGNIE
BIERES DE CHIMAY
BITBURGER BRAUGRUPPE GMBH
BRASSERIE D ACHOUFFE
BRASSERIE D EBLY
BRASSERIE DE L’ABBAYE DU VAL-DIEU
BRASSERIE DE SILLY
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VLAAMSCH BROODHUYS
BROODAUTOMAAT
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
BROODSNIJMACHINES
ROBOT-COUPE
BUFFETTEN
CHOMETTE BENELUX
EURO POULTRY BV
GOURMETWAFFLES
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
PRODISH N.V.
TOVARI AMBIANCE B.V.
CAFÉ-INRICHTING
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
ARTIOSI BVBA
C&P FURNITURES N.V.
DE COMPAGNIE
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
IMAGILIGHTS
JIMO COOLING TECHNOLOGY
K DUBBEL A
LCD MENU
P & G - SUNREXX
PALMA N.V.
PARTYSPACE
QUALITY FLOORS
ROEX SEATING SOL. - SCREEN SOL.
STEP4MEDIA BVBA
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
CAFÉBENODIGDHEDEN
A ONE ARRANGEMENTS
BROUWERIJ BOON
COMBICRAFT
DAVIOTTEN B.V.
OR COFFEE ROASTERS BVBA
ROLTEX
SLIGRO BV
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
TUNIFY
CAFÉSPELEN
ANTWERP AMUSEMENT
MICHIELS WILLY N.V.
KINGWOOD N.V.
PASCUAL GAMES
CAFETARIA-INRICHTINGEN
ASOGEM EQUIPMENT
AMECO- PLAYGROUNDS
BOSE NV
DE COMPAGNIE
DECONAP
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
FASTFOOD SUPPORT B.V.
GUNACO FURNITURE
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
JIMO COOLING TECHNOLOGY
KINGWOOD N.V.
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
SATELLIET- BELGIUM BVBA
CATERING
ALPRO CVA
AS BENELUX
AVIKO B.V.
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
CNUDDE N.V.
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
HARTMAN ET FILS
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
LANGENS
LC COMPANY
LOBSTER FISH
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MAGIC STAR MENU
MARINE HARVEST PIETERS NV
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
PIDY N.V.
REMO-FRIT BVBA
SLIGRO BV
SOLA NETHERLANDS
VILACO IJDS IMPORT
VINO PRESTO BVBA
CHAMPAGNES
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ HAACHT
CAVES SAINT AMAND
CAVES DE FRANCE
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DERCOR BVBA
JET IMPORT - RED BULL GMBH
LAMBRECHT WIJNEN
LUXURIA IMPORT BVBA
MAMPAEY DRINKS & FOOD
OCTOPUS SPARKLING WINES
PURE ORGANIC WINES
SABOR DE ARAGON
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
SIMON & FILS S.A.
TG FINE ITALIAN WINES
UNCORKED
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HENDE WIJNINVOER
VINO PRESTO BVBA
28
special 2014
CHOCOLADE
BELFINE HORECA BVBA
CALLEBAUT
CHOC-O-LAIT
D.V. FOODS N.V.
CNUDDE N.V.
DEBAILLEUL PRODUCTS NV (FACT. STORE)
DELGIRO BVBA
K & F DE PAUW BVBA
OXFAM FAIR TRADE
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
WILLY VANILLI CONCEPTS
COCKTAILS
BAETEN VINOPOLIS
CAVES SAINT AMAND
DAVIOTTEN B.V.
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DISTILLERIE DE BIERCEE
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LUXURIA IMPORT
MAMPAEY DRINKS & FOOD
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
COMBISTEAMERS
AS BENELUX
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
CD CONSTRUCTS BVBA
DECOMAC N.V.
COOL PRODUCTS NV
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
FURKA BVBA
KITCHENCROSS
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
RATIONAL BELGIUM
RUBBENS-EGC
STUBBE HORECA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
COMPUTERSYSTEMEN
A ONE ARRANGEMENTS
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
DJ MATIC
EASYORDER
EVERDATA BELGIUM
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
HORECATOUCH
IBUTLER
LCD MENU
LIKE4WIFI
MANCLOUD
NETWORK CONSULT BVBA
PICEU NORBERT N.V.
POSIOS
RDV SYSTEMS
SCREEN SERVICES
TABLEBOOKER
TOUCH SYSTEMS BVBA
TUNIFY
UNITOUCH - KASREGISTERS
VAN HESSEN
VANHOUTTE
PIDY N.V.
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
DEEGWARENMACHINES
D’HORECA SERVICE BVBA
DELICATESSEN
AMUSE CROQUE
BELFINE HORECA BVBA
BRASSERIE DES LEGENDES
BRASVAR
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
CALLEBAUT
CHOC-O-LAIT
COLAC
DELASIA - ISALI
DELGIRO BVBA
CNUDDE N.V.
DELIDIS NV
FAUX GRAS DE GAIA
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
HANOS
HARTMAN ET FILS
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
JULES DESTROOPER BISCUITERIE
K & F DE PAUW BVBA
LA BUENA TIERRA BVBA
LA BUENA VIDA CVBA
MARINE HARVEST PIETERS NV
MESTDAGH NV
NIVO-FINESS’ N.V.
ORKINOS
P.A.B. BENELUX N.V.
PANESCO EUROPE N.V.
PICO VELETA - E.M.D. BVBA
PIDY N.V.
TAPAS CLUB
TG FINE ITALIAN WINES
UNCORKED
VILACO IJDS IMPORT
WWW.TRUFFEL.BE
DESSERTS
ALPRO CVA
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE
CALLEBAUT
CAMPBELL FOODS BELGIUM
CEGES
CNUDDE N.V.
COLAC
CSM BENELUX N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DELGIRO BVBA
D.V. FOODS N.V.
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
FRIBONA NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
GILFI SA - LEKKER WAALS
GOURMETWAFFLES
LA VENEZIA B.V.
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MESTDAGH NV
PAGOTINI
PANESCO EUROPE N.V.
PIDY N.V.
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
DIEETPRODUCTEN
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
ALPRO CVA
CONFISERIE
DIEPVRIESINSTALLATIES
BELFINE HORECA BVBA
CHOC-O-LAIT
D.V. FOODS N.V.
JULES DESTROOPER BISCUITERIE
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
DIEPVRIESPRODUCTEN
CONSERVEN
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
OVI N.V.
P.A.B. BENELUX N.V.
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
DAMPKAPPEN
BOSSUYT GROOTKEUKENS
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
MULTIFAN BELGIUM N.V.
PERFECTA
SUBLIEM BVBA
DECORATIEMATERIAAL
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
COMBICRAFT
DUNI BENELUX B.V.
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
GAUTIER-INTOCEL
HADECOUP BVBA
IMEX-PUBLIDECOR
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SIMLA NV
STRIPES & DOTS
UDO DEBECKER
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
DEEGWAREN
D’HORECA SERVICE BVBA
GOURMETWAFFLES
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
NIVO-FINESS’ N.V.
PERFECTA
INCOTECH BVBA
COOL PRODUCTS NV
GO POP
AMUSE CROQUE
ARDO N.V.
AVIKO B.V.
AZ FOOD CVBA
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
CEGES
CRAZY SNACKS
CSM BENELUX N.V.
D LIS FOOD N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DE CLERCQ
DE JAGER N.V.
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
EURO POULTRY BV
FRIBONA NV
GILFI SA - LEKKER WAALS
GOURMAND SA
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
ISPC GENT N.V.
JONG FOOD
LANGENS
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LC COMPANY
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE - LEKKER WAALS
LOBSTER FISH
LUTOSA SA
MAGIC STAR MENU
MAKADY
MARINE HARVEST PIETERS NV
Smakelijk
Ontdek onze nieuwkomers!
Alle producten zijn even verrassend van smaak.
Halve avocado
rooogdgdee tomaten
geddro
ovenge
Groen-/Boer
eko
“losse blaadjol IQF
es“
groentefrie
tjes
idennmimixx
Italiaanse kruuide
Mix voor g
ele soep
zzwarte olijven in schijfjes
Halve avocado:
do: perfect gerijpt en daardoor
daaardoor heel geschikt
g hikt voor het bereiden vann
geschi
diënt in tal vann gerechten.
guacamole of als ingrediënt
Ovengedroogde tomaten: heerlijkk in een saus, een mix of een aperitief.
Groen-/Boerekool IQF 'losse blaadjes': deze hee
heerlijke zeer nutritieve herfst- en wintergroente
is ideaal om te gebruiken in een stamppot, in een salade of in een wokbereiding.
Groentefrietjes*: verrassende mix van in zonnebloemolie voorgebakken wortel- en pastinaakfrietjes.
Extra krokant en heerlijk lichtzoete smaak.
Italiaanse kruidenmix: pittige mix van rode ui, peterselie, basilicum, lookscheuten, tijm en oregano.
Mix voor gele soep: de ideale basis voor een gele soep, zowel helder als gemixt.
Zwarte olijven in schijfjes: uiterst geschikt als ingrediënt in verschillende mediterrane bereidingen
of pizza's.
*patent pending
ARDO N.V. - WEZESTRAAT 61 - 8850 ARDOOIE
T 051 31 06 21 - F 051 30 59 97
WWW.ARDO.COM - [email protected]
Wij bewaren wat de natuur ons geeft.
MESTDAGH NV
MORA BVBA/SPRL
OVI N.V.
PAGOTINI
PIDY N.V.
PINGUIN
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROUGIE
ROYAAN B.V.
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
TAPAS CLUB
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
HILLEWAERT BVBA
HILUX BVBA / PALUX
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LIMARC BVBA
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
OR COFFEE ROASTERS BVBA
SAECO FRANCE
SCHAERER - VAN BOGAERT BVBA
SCHUILENBURG
TAEYMANS COFFEE
THE JAVA COFFEE COMPANY
DISCO-APPARATUUR EN INRICHTING
FASTFOOD
FRUIT
ARDO N.V.
DELGIRO BVBA
DELIDIS NV
PINGUIN
MABRU VZW
THE JUICY GROUP N.V.
WELFOOD NV
GEBAK EN ZOETWAREN
AVIKO B.V.
D LIS FOOD N.V.
DAVIGEL SAS
EURO POULTRY BV
FASTFOOD SUPPORT B.V.
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LUTOSA SA
M & A SYSTEMS
PANESCO EUROPE N.V.
ROLTEX
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROYAAN B.V.
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
CLIXX
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
IBUTLER
IMEX-PUBLIDECOR
LIKE4WIFI
PARTYSPACE
STEP4MEDIA BVBA
CEGES
CHOC-O-LAIT
CNUDDE N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
D.V. FOODS N.V.
GOURMETWAFFLES
H.V.D. BVBA
JULES DESTROOPER BISCUITERIE
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MESTDAGH NV
PAGOTINI
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
PIDY N.V.
FEESTBENODIGDHEDEN
GEDISTILLEERDE DRANKEN
DISPOSABLES
BOSSUYT GROOTKEUKENS
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
ENGELEN-HEERE N.V.
FURKA BVBA
JADE N.V.
KITCHENCROSS
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
RUBBENS-EGC
SUBLIEM BVBA
BOSE NV
IMAGILIGHTS
TUNIFY
DISPENSERS
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
AQUA BRIGHT RENT NV
D.R.D. BVBA
DAVIOTTEN B.V.
EUROCAVE
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
DISPLAYS & PROMOTIEMATERIAAL
AVA PAPIERWAREN
DENICO GREEN PRODUCTS
DUNI BENELUX B.V.
DYNAMIC SERVICE
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
GAUTIER-INTOCEL
GIGA INTERNATIONAL
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
HANDY WIPE
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
PAPSTAR
PLACE ADD
PUBLICA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
DOSEERAPPARATEN VOOR SAUZEN
LINUM EUROPE
FASTFOOD SUPPORT B.V.
HOVICON INTERNATIONAL B.V.
VAN DAELE C. BVBA
DOSEERAPPARATEN VOOR STERKE DRANK
DAVIOTTEN B.V.
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
DRANKAUTOMATEN
ANIMO BVBA
BRAVILOR BONAMAT
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
EUROCAVE
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
O-ORIGINAL BVBA
THE JAVA COFFEE COMPANY
WELFOOD NV
DRINKFONTEINEN
ANIMO BVBA
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
AQUACARE
BAETEN VINOPOLIS
BRAVILOR BONAMAT
COOL PRODUCTS NV
FARYS
K DUBBEL A
O-ORIGINAL BVBA
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
DRUKWERK
AVA PAPIERWAREN
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
EVOLUTION MEDIA GROUP
LOWETTE N.V.
PLACE ADD
PUBLICA
STARDEKK
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
ENERGYDRINKS
ALL QUALITY IMPORT
BIZZON GROUP NV
JET IMPORT - RED BULL GMBH
ESPRESSOMACHINES
BILLIET - VANLAERE N.V.
BODART & CO BVBA
BRAZIL COMPANY N.V.
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
DECOMAC N.V.
EGRO-RANCILIO - V.JODI
30
special 2014
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
COMBICRAFT
DUNI BENELUX B.V.
SLOTS N.V.
SAFETY FLAME - MOVAN - V.O.F.
FORNUIZEN
FRISDRANKEN
BELUX IMPORT S.A.
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ DE BRABANDERE
BROUWERIJ HAACHT
BROUWERIJ ROMAN N.V.
CRAZY SNACKS
D-DRINKS BVBA
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG
JET IMPORT - RED BULL GMBH
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
O-ORIGINAL BVBA
SODAMEX
VERIMA BUSINESS BVBA
FRITUURBENODIGDHEDEN
CRAZY SNACKS
DENICO GREEN PRODUCTS
FASTFOOD SUPPORT B.V.
GAUTIER-INTOCEL
GULLIMEX B.V.
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
RDV SYSTEMS
REMO-FRIT BVBA
ROLTEX
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
TESTO N.V./S.A.
VITO FRITUUROLIEFILTERS
FRITUURFORNUIZEN
BAETEN VINOPOLIS
CAVES DE FRANCE
CAVES SAINT AMAND
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DISTILLERIE DE BIERCEE
JEXO DISTRUBUTION
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LAMBRECHT WIJNEN
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PURE ORGANIC WINES
RADERMACHER DISTILLERIE S.A.
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
TG FINE ITALIAN WINES
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
GEVOGELTE
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DELASIA - ISALI
DELIDIS NV
FRIBONA NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
NIVO-FINESS’ N.V.
Q-FOOD N.V.
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROUGIE
GLASWERK
BILLIET - VANLAERE N.V.
BODUM
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
CHOMETTE BENELUX
DUTCH CUPS
HADECOUP BVBA
HORECARE N.V.
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
PRODISH N.V.
ROLTEX
SIMLA NV
TOVARI AMBIANCE B.V.
UDO DEBECKER
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
GLAZENSPOELMACHINES
CD CONSTRUCTS BVBA
ELIONA N.V. VAATWASMACHINES WINTERHALTER
HILUX BVBA / PALUX
STUBBE HORECA
GRILLS
ALPINA BELGIUM.
ENGELEN-HEERE N.V.
M & A SYSTEMS
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
SAFETY FLAME - MOVAN - V.O.F.
SOFINOR S.A.S.
BORNAPACK
ENGELEN-HEERE N.V.
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
KITCHENCROSS
M & A SYSTEMS
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
PERFECTA
RUBBENS-EGC
SOFINOR S.A.S.
GROENTEN
FRITUURINRICHTING
AG. TIMCO BVBA
ANIMO BVBA
AS BENELUX
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
CARPIGIANI
COOL PRODUCTS NV
DECOMAC N.V.
ECD
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
FASTFOOD SUPPORT B.V.
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
FURKA BVBA
GIGA INTERNATIONAL
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
FASTFOOD SUPPORT B.V.
HILMA N.V.
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
LCD MENU
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
PROFTECH & DE BRUYN
QUALITY FLOORS
SATELLIET- BELGIUM BVBA
STEP4MEDIA BVBA
VITO FRITUUROLIEFILTERS
FRITUURWAGENS
ALL CONSTRUCT
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
PERFECTA
ARDO N.V.
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
DELIDIS NV
HANOS
HORECA TOTAAL BVBA
MABRU VZW
PINGUIN
GROOTKEUKENAPPARATUUR
Anticimex bestrijdt doeltreffend en biedt
een permanente preventieve bescherming.
Veilig, milieuvriendelijk en met 100 % waarborg.
Insecten - knaagdieren (tox/non-tox) - houtworm
- vogelwering - ruimtebehandeling - ISPM15
Conform ISO 9001, VCA, HACCP, BRC, IFS, AIB,...
tek
4 ser vice 24/7 4 gratis bes
e!
vic
ser
lle
4 sne
4 discreet
T: 0800 96 900 • [email protected] • www.anticimex.be
Je kan ons vinden in Roeselare, Lokeren, Antwerpen, Heusden-Zolder, Anderlecht, Floreffe en Rocourt.
GULLIMEX B.V.
H.V.D. BVBA
HANDELMY VERMOLEN B.V.
HILUX BVBA / PALUX
HOBART FOSTER BELGIUM BVBA
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
JADE N.V.
K DUBBEL A
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
KITCHENCROSS
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
LINUM EUROPE
M & A SYSTEMS
MAES INOX
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NIEBO PORTABLE KITCHENS
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
PERFECTA
PICEU NORBERT N.V.
RATIONAL BELGIUM
ROBOT-COUPE
ROSLER BENELUX B.V.
RUBBENS-EGC
SOFINOR S.A.S.
STUBBE HORECA
SUBLIEM BVBA
TECHNIMO N.V./S.A.
TESTO N.V./S.A.
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
VERIMA BUSINESS BVBA
WOERTMAN BELGIE
GROOTKEUKENINRICHTING
A ONE ARRANGEMENTS
AS BENELUX
ASOGEM EQUIPMENT
BOSSUYT GROOTKEUKENS
BRAVILOR BONAMAT
CD CONSTRUCTS BVBA
ECD
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
FURKA BVBA
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
HANDELMY VERMOLEN B.V.
JIMO COOLING TECHNOLOGY
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NIEBO PORTABLE KITCHENS
PROFTECH & DE BRUYN
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
QUALITY FLOORS
RATIONAL BELGIUM
SUBLIEM BVBA
HAM/HESP
BRASVAR
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
GANDA HAM - LE LARRY
HARTMAN ET FILS
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
PICO VELETA - E.M.D. BVBA
Q-FOOD N.V.
VILACO IJDS IMPORT
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SCHUILENBURG
SCREEN SERVICES
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SLOTS N.V.
SOLA NETHERLANDS
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
TOVARI AMBIANCE B.V.
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
HYGIËNE
AVA PAPIERWAREN
BINGO CLEAN BVBA
COLAS CLEANING EQUIPMENT
D.R.D. BVBA
DR. BECHER GMBH
EASY 2 WATCH SPRL
GULLIMEX B.V.
HANDY WIPE
LINNEN TRADE N.V.
PAPSTAR
QUALITY FLOORS
VANHOUTTE BVBA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
IJS- EN ROOMIJSPRODUCTEN
ALL CONSTRUCT
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE
BELUX IMPORT S.A.
BIZZON GROUP NV
CALLEBAUT
CARPIGIANI
CEGES
COLAC
CREME DE LA CREME BELGIUM N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DE CLERCQ
DEBAILLEUL PRODUCTS NV (FACT. STORE)
DELGIRO BVBA
ECD
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
GILFI SA - LEKKER WAALS
HADECOUP BVBA
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
JACQUES IJS - HARO IJS
LA VENEZIA B.V.
LANGENS
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MAKADY
MESTDAGH NV
PAGOTINI
PROFTECH & DE BRUYN
WILLY VANILLI CONCEPTS
IJSBLOKJES- EN IJSSCHILFERMACHINES
DECOMAC N.V.
ANTOINE S.A.
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
PROFTECH & DE BRUYN
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
K DUBBEL A
ENGELEN-HEERE N.V.
EGRO-RANCILIO - V.JODI
HILUX BVBA / PALUX
COOL PRODUCTS NV
IJSMACHINES EN AUTOMATEN
AVA PAPIERWAREN
DYNAMIC SERVICE
BELUX IMPORT S.A.
CARPIGIANI
CEGES
ECD
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
HADECOUP BVBA
HILLEWAERT BVBA
LA VENEZIA B.V.
WILLY VANILLI CONCEPTS
HORECAPORTEFEUILLES
INDUCTIEKOOKPLATEN
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
KATZA LEDERWAREN
SLIGRO BV
BOSSUYT GROOTKEUKENS
CD CONSTRUCTS BVBA
HANDELMY VERMOLEN B.V.
HILLEWAERT BVBA
K DUBBEL A
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
LINUM EUROPE
MAES INOX
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NOWA HAND GUSS
RUBBENS-EGC
HANDDOEK- EN ZEEPAUTOMATEN
HOTELINRICHTING
ALTEX BVBA
AMECO- PLAYGROUNDS
ARTIOSI BVBA
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
BOSE NV
C&P FURNITURES N.V.
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
CCV BELGIUM N.V.
COMBICRAFT
CORIOTECH
DE COMPAGNIE
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DELVI T.C. N.V.
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
HIMPE - DESMET BVBA
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
HORECA PARTNERS
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
IMAGILIGHTS
INTEGRAL N.V.
KATZA LEDERWAREN
LINNEN TRADE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
P & G - SUNREXX
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
ROLTEX
SALUS BVBA
32
special 2014
INTERIEUR
ALTEX BVBA
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
BOSE NV
DE COMPAGNIE
DECONAP
FLOWS PROJECTS
HIMPE - DESMET BVBA
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
HORECA PARTNERS
IMAGILIGHTS
INTEGRAL N.V.
P & G - SUNREXX
POOL COVER
PROFTECH & DE BRUYN
QUALITY FLOORS
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
SALUS BVBA
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SIMLA NV
STEP4MEDIA BVBA
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
INTERIMKANTOREN
HORECA PARTNERS
INTERNET
CORIOTECH
EASYORDER
IBUTLER
JOBKITCHEN.BE
LCD MENU
LIKE4WIFI
POPPR
POSIOS
SCREEN SERVICES
STARDEKK
TILLS SOLUTIONS
VAN HESSEN
KANT-EN-KLAAR PRODUCTEN
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
COLAC
D LIS FOOD N.V.
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DELASIA - ISALI
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
EURO POULTRY BV
FRIBONA NV
H.V.D. BVBA
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
JONG FOOD
LUTOSA SA
MESTDAGH NV
REMO-FRIT BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
KANTOORMACHINES
BODART & CO BVBA
EVERDATA BELGIUM
POSIOS
VANHOUTTE
KASREGISTERS
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CLIXX
EASYORDER
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
HERMAN’S KASSACENTER BVBA
HORECATOUCH
IBUTLER
ITILL
NETWORK CONSULT BVBA
PICEU NORBERT N.V.
POSIOS
TILLS SOLUTIONS
TOUCH SYSTEMS BVBA
UNITOUCH - KASREGISTERS
VAN HESSEN
VANHOUTTE
WORLDLINE S.A./N.V
KLEINKEUKENAPPARATUUR
BODART & CO BVBA
CHOMETTE BENELUX
DUPONT NV
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
H.V.D. BVBA
HILLEWAERT BVBA
JADE N.V.
KITCHENCROSS
LA BUENA TIERRA BVBA
LINUM EUROPE
NOWA HAND GUSS
PRODISH N.V.
RDV SYSTEMS
STUBBE HORECA
SUBLIEM BVBA
TESTO N.V./S.A.
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VITO FRITUUROLIEFILTERS
WOERTMAN BELGIE
KOEL- EN VRIESCELLEN
ASOGEM EQUIPMENT
ENGELEN-HEERE N.V.
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
INCOTECH BVBA
KITCHENCROSS
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
NIEBO PORTABLE KITCHENS
SUBLIEM BVBA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
BORNAPACK
KOEL- EN VRIESINSTALLATIES
ALL CONSTRUCT
ANTOINE S.A.
ASOGEM EQUIPMENT
CARPIGIANI
CD CONSTRUCTS BVBA
COOL PRODUCTS NV
DECOMAC N.V.
ECD
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
INCOTECH BVBA
INTEGRAL N.V.
JIMO COOLING TECHNOLOGY
K DUBBEL A
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
M & A SYSTEMS
PERFECTA
PROFTECH & DE BRUYN
Miko Coffee Service introduceert de
nieuwe generatie van espressomachines:
Deze volautomatische, met de hand
gebouwde espressomachines staan voor
Zwitsers vakmanschap in een compact,
modern en gebruiksvriendelijk design. De
toestellen bieden u Barista-prestaties met
het gebruiksgemak van een volautomaat.
Ontdek deze Zwitserse espresso-parels op
onze stand in Hall 1 op Horeca Expo Gent
(23-27 november 2014).
Miko Coffee Service NV - info@ mikocoffee.com - www.mikocoffee.com - 0800 44 088
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
WILLY VANILLI CONCEPTS
BORNAPACK
KOFFIE
ALL QUALITY IMPORT
ALPRO CVA
ANIMO BVBA
BELFINE HORECA BVBA
BRASSERIE VANUXEEM
BRAVILOR BONAMAT
BRAZIL COMPANY N.V.
BROUWERIJ HAACHT
D-DRINKS BVBA
HADECOUP BVBA
JET IMPORT - RED BULL GMBH
KOFFIE BEYERS - CAFFE KIMBO
KOFFIE ROMBOUTS NV
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LIMARC BVBA
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
OR COFFEE ROASTERS BVBA
OXFAM FAIR TRADE
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
SCHUILENBURG
SLIGRO BV
TAEYMANS COFFEE
THE JAVA COFFEE COMPANY
KOFFIEZETAPPARATEN
MEDIA
BOSE NV
CULINAIRE SAISONNIER
EASYORDER
EVOLUTION MEDIA GROUP
GONDOLA GROUP
LIKE4WIFI
MJ PUBLISHING N.V.
STARDEKK
STEP4MEDIA BVBA
TILLS SOLUTIONS
SLOTS N.V.
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
LINNEN TRADE N.V.
MAALTIJDDISTRIBUTIESYSTEMEN
AS BENELUX
CD CONSTRUCTS BVBA
CHOMETTE BENELUX
DUNI BENELUX B.V.
FURKA BVBA
METOS N.V.
TECHNIMO N.V./S.A.
MATRASSEN
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DELVI T.C. N.V.
HIMPE - DESMET BVBA
34
special 2014
MAGIC STAR MENU
PIZZA’S
CEGES
M & A SYSTEMS
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
POPCORNMACHINES
BELUX IMPORT S.A.
PORSELEIN
BILLIET - VANLAERE N.V.
CHOMETTE BENELUX
HADECOUP BVBA
HORECA TOTAAL BVBA
HORECARE N.V.
JODI N.V.
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
PRODISH N.V.
SIMLA NV
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
TOVARI AMBIANCE B.V.
UDO DEBECKER
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
BOSE NV
CORIOTECH
DELTAVOX PROJECTS
DJ MATIC
PB SOUND
TUNIFY
ATRAVET
BIZZON GROUP NV
K & F DE PAUW BVBA
LEVO PRODUKTENMIJ BV
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
ORKINOS
REFOOD
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VITO FRITUUROLIEFILTERS
LINNENVERHUUR
PITTA
FARYS
OLIËN EN VETTEN
ALTEX BVBA
BRAGARD S.A.
CHOMETTE BENELUX
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DECONAP
DELVI T.C. N.V.
DINE & COOK
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
LINNEN TRADE N.V.
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SLOTS N.V.
HORECA PARTNERS
JOBKITCHEN.BE
MUZIEK- EN GELUIDSINSTALLATIES
LCD MENU
LINNEN
PERSONEELWERVING- EN -SELECTIE
ALPINA BELGIUM.
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
DE COMPAGNIE
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
HIMPE - DESMET BVBA
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
IMAGILIGHTS
ISPC GENT N.V.
KINGWOOD N.V.
ARTIOSI BVBA
P & G - SUNREXX
PALMA N.V.
PROMATOME
SALUS BVBA
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SIMLA NV
STOELTJE
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
LICHTRECLAME
BIZZON GROUP NV
CAVES DE FRANCE
CAVES SAINT AMAND
DISTILLERIE DE BIERCEE
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LAMBRECHT WIJNEN
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PURE ORGANIC WINES
RADERMACHER DISTILLERIE S.A.
ROUSEU WIJNEN & LIKEUREN
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
ARDO N.V.
ALTONI - KELDERMAN N.V.
D LIS FOOD N.V.
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
K & F DE PAUW BVBA
NIVO-FINESS’ N.V.
VILACO IJDS IMPORT
BILLIET - VANLAERE N.V.
HORECARE N.V.
SOLA NETHERLANDS
THERON
MILIEUADVIES
LIFT CONSTRUCT BVBA
PASTA’S
MESSEN
KRUIDEN
LIKEUREN
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
HILMA N.V.
MEUBILI BVBA
PARTYSPACE
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SEPIA PRODUCTS
SYMO PARASOLS
VAN HOOF N.V.
VN-PLU - EXIMIUS
AVA PAPIERWAREN
CAVES DE FRANCE
DYNAMIC SERVICE
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
IMEX-PUBLIDECOR
PLACE ADD
PUBLICA
SLIGRO BV
TILLS SOLUTIONS
MEUBILAIR
LIFTEN
PARASOLS
MENU- EN WIJNKAARTEN
ANIMO BVBA
BODART & CO BVBA
BODUM
BRAVILOR BONAMAT
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
EGRO-RANCILIO - V.JODI
HILLEWAERT BVBA
HILUX BVBA / PALUX
KOFFIE BEYERS - CAFFE KIMBO
KOFFIE ROMBOUTS NV
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LIMARC BVBA
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
OR COFFEE ROASTERS BVBA
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
SCHAERER - VAN BOGAERT BVBA
SCHUILENBURG
TAEYMANS COFFEE
THE JAVA COFFEE COMPANY
ARDO N.V.
BRESC BV
CABRAL N.V.
HEINZ FOODSERVICE
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
I.S.F.I.
PINGUIN
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
GAUTIER-INTOCEL
HADECOUP BVBA
HANDY WIPE
KOFFIE ROMBOUTS NV
PLACE ADD
PUBLICA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
SLOTS N.V.
SALUS BVBA
PORTIEVERPAKKINGEN
BELFINE HORECA BVBA
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DENICO GREEN PRODUCTS
HEINZ FOODSERVICE
JONG FOOD
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
TECHNIMO N.V./S.A.
POTTEN EN PANNEN
BILLIET - VANLAERE N.V.
HORECARE N.V.
HORECA TOTAAL BVBA
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
NOWA HAND GUSS
PRODISH N.V.
SOLA NETHERLANDS
TOVARI AMBIANCE B.V.
VIEUX BEAU DOUR SPRL
ONDERHOUDSPRODUCTEN
BINGO CLEAN BVBA
COLAS CLEANING EQUIPMENT
D.R.D. BVBA
DE CLERCQ
DYNAMIC SERVICE
GESCO N.V.
ISPC GENT N.V.
SLIGRO BV
VANHOUTTE BVBA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
ONGEDIERTEBESTRIJDING
PRINTERS
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
VANHOUTTE
RECLAMEBORDEN
635
DELECLEAN
OPLEIDING EN ONDERWIJS
REINIGINGSMACHINES
640
GONDOLA GROUP
GUIDEA, KENNISCENT. TOERISME. EN HORECA VZW
HORECA PARTNERS
HOTELSCHOOL GENT
SPERMALIE HOTEL- EN TOERISMESCHOOL
OVENS
645
ALPINA BELGIUM.
AS BENELUX
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
JADE N.V.
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
M & A SYSTEMS
RUBBENS-EGC
SOFINOR S.A.S.
STUBBE HORECA
PAPIERWAREN
AVA PAPIERWAREN
D.R.D. BVBA
DENICO GREEN PRODUCTS
DUNI BENELUX B.V.
DYNAMIC SERVICE
IMEX-PUBLIDECOR
STEP4MEDIA BVBA
ALPINA BELGIUM.
ATIMO CLEANTECH BVBA
BINGO CLEAN BVBA
COLAS CLEANING EQUIPMENT
GESCO N.V.
KARCHER CENTER ELVERSELE
ROSLER BENELUX B.V.
VANHOUTTE BVBA
RELATIEGESCHENKEN
650
ALFA SHIRT
ALTEX BVBA
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
BAETEN VINOPOLIS
BRIJ. DER TRAPPISTEN VAN WESTMALLE
BROUWERIJ BOON
BROUWERIJ HET ANKER
CAVES DE FRANCE
CHOC-O-LAIT
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DOMAINES VINSMOSELLE
HORECARE N.V.
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
IMEX-PUBLIDECOR
o e k on
ze
bez
hal 1
stand 1610
Venez découvrir nos Nouveautés !
Kom naar onze vernieuwingen !
r
MEER INFORMATIE OP: WWW.DWL.BE
HORECA
EXPO
7 novembe
.2
kwalitatief bedlinnen, beddengoed, bedden, matrassen, gordijnen, badlinnen, tafel- en keukenlinnen.
m
een elegant totaalgamma voor uw hotel- of restaurant:
nd 23 t.e.
sta
LAMBRECHT WIJNEN
LOBSTER FISH
LOWETTE N.V.
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
TG FINE ITALIAN WINES
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HELDEN REKLAMEARTIKELEN
VAN HENDE WIJNINVOER
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
RESERVERINGSSYSTEMEN
CLIXX
EASYORDER
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
IBUTLER
LIKE4WIFI
NETWORK CONSULT BVBA
POSIOS
RDV SYSTEMS
STARDEKK
TABLEBOOKER
TILLS SOLUTIONS
VAN HESSEN
RESTAURANTINRICHTING
AMECO- PLAYGROUNDS
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
ARTIOSI BVBA
ASOGEM EQUIPMENT
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BELIZE CORPORATE
BOSE NV
BOSSUYT GROOTKEUKENS
C&P FURNITURES N.V.
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
CCV BELGIUM N.V.
COMBICRAFT
DE COMPAGNIE
DELVI T.C. N.V.
DUNI BENELUX B.V.
ELPO-CUISINEX GHG
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
FURKA BVBA
GUNACO FURNITURE
HANOS
HILMA N.V.
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
HORECARE N.V.
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
IMAGILIGHTS
INTEGRAL N.V.
KATZA LEDERWAREN
KINGWOOD N.V.
LINNEN TRADE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
P & G - SUNREXX
PROFTECH & DE BRUYN
PULVER BVBA/NV DANONE WATERS BENELUX SA
QUALITY FLOORS
RDV SYSTEMS
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
ROLTEX
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SCHUILENBURG
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SLOTS N.V.
SOLA NETHERLANDS
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
STEP4MEDIA BVBA
TOVARI AMBIANCE B.V.
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
WORLDLINE S.A./N.V
DUPONT NV
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
TECHNIMO N.V./S.A.
THERON
SIGARETTENAUTOMAAT
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
SLAGERIJ-APPARATUUR
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
DUPONT NV
GULLIMEX B.V.
LINUM EUROPE
PICEU NORBERT N.V.
ROBOT-COUPE
THERON
SNACKARTIKELEN
BELUX IMPORT S.A.
CAMPBELL FOODS BELGIUM
CRAZY SNACKS
CSM BENELUX N.V.
D LIS FOOD N.V.
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
EURO POULTRY BV
HARTMAN ET FILS
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
JONG FOOD
K & F DE PAUW BVBA
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LC COMPANY
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MAKADY
MORA BVBA/SPRL
OVI N.V.
PIDY N.V.
REMO-FRIT BVBA
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROYAAN B.V.
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
SOFINOR S.A.S.
SNACKAUTOMATEN
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
SOEPEN
CAMPBELL FOODS BELGIUM
LOBSTER FISH
JONG FOOD
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
HEINZ FOODSERVICE
SOFT-ICE
BELUX IMPORT S.A.
COLAC
SOFT-ICE MACHINES
CARPIGIANI
BELUX IMPORT S.A.
ENGELEN-HEERE N.V.
ECD
WILLY VANILLI CONCEPTS
SOFTWARE
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
EASY 2 WATCH SPRL
FARYS
GEBERIT
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
EASYORDER
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
GO POP
HENDRICKX / OPSOMER
IBUTLER
ITILL
LIKE4WIFI
MANCLOUD
NETWORK CONSULT BVBA
POSIOS
STARDEKK
TILLS SOLUTIONS
TOUCH SYSTEMS BVBA
VAN HESSEN
VANHOUTTE
WORLDLINE S.A./N.V
SAUNA/ WHIRLPOOLS
SPECERIJEN
SALADES
ARDO N.V.
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
DAVIGEL SAS
HAMAL SIGNATURE
SANITAIR
GUNACO FURNITURE
SAUZEN EN MAYONAISES
ANDA
AZ FOOD CVBA
CAMPBELL FOODS BELGIUM
CRAZY SNACKS
DELINO N.V.
D LIS FOOD N.V.
HAMAL SIGNATURE
HEINZ FOODSERVICE
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
LA WILLIAM
LEVO PRODUKTENMIJ BV
PAUWELS SAUZEN
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
DELGIRO BVBA
I.S.F.I.
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
SPEELTOESTELLEN
AMECO- PLAYGROUNDS
EUROPLAY NV
KINGWOOD N.V.
STRIJKMACHINES
LAURASTAR BENELUX N.V.
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
PRIMUS BVBA
TELEFONIE
CORIOTECH
LIKE4WIFI
SCREEN SERVICES
TABLEBOOKER
SCHAALDIEREN
TEMPERATUURLOGGERS
DE JAGER N.V.
IBIS IMPORT
LOBSTER FISH
MARINE HARVEST PIETERS NV
GO POP
GULLIMEX B.V.
TESTO N.V./S.A.
SERVEERWAGENS
BRAVILOR BONAMAT
36
special 2014
TENTEN
PARTYSPACE
PROMATOME
VAN HOOF N.V.
VN-PLU - EXIMIUS
TERRAS- EN TUINMEUBILAIR
ARTIOSI BVBA
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BIOSSUN BENELUX
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
DE COMPAGNIE
EUROPLAY NV
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
KINGWOOD N.V.
MEUBILI BVBA
P & G - SUNREXX
PARTYSPACE
POOL COVER
PROMATOME
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
SATELLIET- BELGIUM BVBA
VAN HOOF N.V.
TERRASVERWARMING
ALPINA BELGIUM.
MEUBILI BVBA
POOL COVER
SYMO PARASOLS
VAN HOOF N.V.
VANHOUTTE BVBA
VN-PLU - EXIMIUS
TEXTIEL
ALTEX BVBA
ALFA SHIRT
BELIZE CORPORATE
BRAGARD S.A.
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DECONAP
DELVI T.C. N.V.
DINE & COOK
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
HIMPE - DESMET BVBA
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
LINNEN TRADE N.V.
LOWETTE N.V.
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SIMLA NV
SLOTS N.V.
THEE
ALL QUALITY IMPORT
BODUM
JODI N.V.
KOFFIE BEYERS - CAFFE KIMBO
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
OR COFFEE ROASTERS BVBA
OXFAM FAIR TRADE
TAEYMANS COFFEE
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VERIMA BUSINESS BVBA
TOEGANGSCONTROLE
ASEQ BVBA
COMBICRAFT
TOUCH SYSTEMS BVBA
VAN HESSEN
TOILETARTIKELEN
D.R.D. BVBA
EASY 2 WATCH SPRL
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
TRANSPORTMIDDELEN
TRANSOPLAST BVBA
TECHNIMO N.V./S.A.
VAATWASMACHINES
ALPRO CVA
ANTOINE S.A.
ASOGEM EQUIPMENT
BOSSUYT GROOTKEUKENS
CD CONSTRUCTS BVBA
DECOMAC N.V.
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELIONA N.V. VAATWASMACHINES WINTERHALTER
ELPO-CUISINEX GHG
ENGELEN-HEERE N.V.
FURKA BVBA
HILUX BVBA / PALUX
HOBART FOSTER BELGIUM BVBA
KITCHENCROSS
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
RUBBENS-EGC
STUBBE HORECA
SUBLIEM BVBA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
VAATWASMIDDELEN
D.R.D. BVBA
DYNAMIC SERVICE
ELIONA N.V. VAAATWASMACHINES WINTERHALTER
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
ROSLER BENELUX B.V.
STUBBE HORECA
We hebben een boontje voor
smaak!
Bij ISPC gaat een nieuwe dimensie van smaak voor u open.
Ontdek de passie voor het vak op Horeca Expo 2014.
Horeca Expo, de vakbeurs voor de horeca en grootkeukens, pakt terug uit met een uitgebreid
totaalaanbod!
Wij nodigen u vriendelijk uit om onze stand te bezoeken tijdens Horeca Expo.
U kan ons terugvinden in Hal 1 standnummer 1302
Van zondag 23 tot en met donderdag 27 november 2014 van 10u30 - 19u.
(behalve op donderdag tot 17u.)
ISPC Gent
ISPC Luik
Ottergemsesteenweg Zuid 720 - 9000 Gent - Tel.: +32 (0)9 - 241 51 11 - [email protected]
Route de Liers 125 - 4042 Herstal-Liers - Tél. : +32 (0)4 278 92 92 - [email protected]
Ontdek ons overweldigend aanbod op onze website www.ispc.be
VACUÜMVERPAKKINGEN
CABRAL N.V.
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
TRENDY COOK
VACUÜMVERPAKKINGSMACHINES
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
CABRAL N.V.
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
DECOMAC N.V. HILUX BVBA / PALUX
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
PICEU NORBERT N.V.
TRENDY COOK
VEGETARISCHE VOEDING
ALPRO CVA
PINGUIN
PANESCO EUROPE N.V.
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
FAUX GRAS DE GAIA
VENDINGAUTOMATEN
ANIMO BVBA
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
SAECO FRANCE
THE JAVA COFFEE COMPANY
WELFOOD NV
WORLDLINE S.A./N.V
VERANDA’S/PERGOLA’S
POOL COVER
VN-PLU - EXIMIUS
VERHUUR HORECAMATERIAAL
CCV BELGIUM N.V.
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
SCREEN SERVICES
TOUCH SYSTEMS BVBA
VERIMA BUSINESS BVBA
WORLDLINE S.A./N.V
VERLICHTING
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
DELTAVOX PROJECTS
IMAGILIGHTS
STRIPES & DOTS
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
VERPAKKING
AVA PAPIERWAREN
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
DENICO GREEN PRODUCTS
DUNI BENELUX B.V.
DYNAMIC SERVICE
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
TRANSOPLAST BVBA
VIS- EN VISPRODUCTEN
AZ FOOD CVBA
DAVIGEL SAS
DE JAGER N.V.
FRIBONA NV
HANOS
HORECA TOTAAL BVBA
ISPC GENT N.V.
LOBSTER FISH
MABRU VZW
MARINE HARVEST PIETERS NV
NORTH SEA LIFE
VLEES EN VLEESWAREN
BIZZON GROUP NV
BRASVAR
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DAVIGEL SAS
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DELIDIS NV
DUROC D OLIVES
EURO POULTRY BV
FRIBONA NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
GOOD MEAT
HARTMAN ET FILS
HORECA TOTAAL BVBA
ISPC GENT N.V.
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE - LEKKER WAALS
MABRU VZW
NIVO-FINESS’ N.V.
OVI N.V.
PORCS QUALITE ARDENNE - LEKKER WAALS
Q-FOOD N.V.
ROUGIE
SLAGERIJ DIERENDONCK
VILACO IJDS IMPORT
VLEESSNIJMACHINES
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
PICEU NORBERT N.V.
THERON
VLOEREN
DEVAFLOOR
KINGWOOD N.V.
QUALITY FLOORS
VOEDINGSPRODUCTEN
ALPRO CVA
AVIKO B.V.
AZ FOOD CVBA
38
special 2014
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
CEGES
CHATEAU BON BARON - LEKKER WAALS
CRAZY SNACKS
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DAVIGEL SAS
DE CLERCQ
DE NOTEKRAKER BVBA
DELASIA - ISALI
D.V. FOODS N.V.
FAUX GRAS DE GAIA
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
GOURMAND SA
HANOS
HARTMAN ET FILS
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
I.S.F.I.
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
JONG FOOD
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LANGENS
LC COMPANY
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MABRU VZW
MAKADY
MORA BVBA/SPRL
NIVO-FINESS’ N.V.
ORKINOS
P.A.B. BENELUX N.V.
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
ROUGIE
SLIGRO BV
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
VOORRAADREKKEN
DUPONT NV
TECHNIMO N.V./S.A.
TRANSOPLAST BVBA
VRUCHTENSAPDISPENSERS
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
VERIMA BUSINESS BVBA
WELFOOD NV
WOERTMAN BELGIE
VRUCHTENSAPPEN
APPELAERE BV
D-DRINKS BVBA
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
OXFAM FAIR TRADE
THE JUICY GROUP N.V.
WELFOOD NV
WIJNATTRIBUTEN
CAVES DE FRANCE
DOMAINES VINSMOSELLE
UNIVER BVBA
VAN HENDE WIJNINVOER
WIJNEN
BAETEN VINOPOLIS
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ DE BRABANDERE
BROUWERIJ HAACHT
CAVES DE FRANCE
CAVES GALES S.A.
CAVES KRIER FRERES REMICH S.A.
CAVES SAINT AMAND
CHACALLI FINE WINE SOCIETY
CHATEAU BON BARON - LEKKER WAALS
DE WIJNBOEREN
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DERCOR BVBA
DOMAINE VITICOLE L. & R. KOX
DOMAINES VINSMOSELLE
FONDS DE SOLIDARITE VITICOLE
HANOS
HORECA TOTAAL BVBA
ISPC GENT N.V.
K & F DE PAUW BVBA
LA BUENA VIDA CVBA
LAMBRECHT WIJNEN
LEIROVINS BVBA
MAMPAEY DRINKS & FOOD
OCTOPUS SPARKLING WINES
OXFAM FAIR TRADE
PURE ORGANIC WINES
ROUSEU WIJNEN & LIKEUREN
SABOR DE ARAGON
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
SIMON & FILS S.A.
TASTTOE TWO
TG FINE ITALIAN WINES
UNCORKED
UNIVER BVBA
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HENDE WIJNINVOER
VINO PRESTO BVBA
WIJNKLIMATISERINGSKASTEN
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
INCOTECH BVBA
UNIVER BVBA
COOL PRODUCTS NV
EUROCAVE
WIJNREKKEN - WIJNKELDERS
EUROCAVE
INCOTECH BVBA
UNIVER BVBA
VAN HENDE WIJNINVOER
VUILNISBAKKEN
WILD
DUPONT NV
EUROPLAY NV
SOFINOR S.A.S.
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DELIDIS NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
MABRU VZW
NIVO-FINESS’ N.V.
PORCS QUALITE ARDENNE - LEKKER WAALS
Q-FOOD N.V.
VUURWERK
ARTS OF FIREWORKS EVENTS BVBA
WAS- EN DROOGAUTOMATEN
AQUA BRIGHT RENT NV
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
PRIMUS BVBA
WATERONTHARDINGSAPPARATUUR
AQUACARE
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
BWT BELGIUM NV DIVISION WATER+MORE BENELUX
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
WATERS
BROUWERIJ HAACHT
BROUWERIJ ROMAN N.V.
D-DRINKS BVBA
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
FARYS
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG
JET IMPORT - RED BULL GMBH
O-ORIGINAL BVBA
PULVER BVBA/NV DANONE WATERS BENELUX SA
VERIMA BUSINESS BVBA
WATERZUIVERINGSINSTALLATIES
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
ELIONA N.V. VAATWASMACHINES WINTERHALTER
FARYS
GO POP
O-ORIGINAL BVBA
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
WEEGAPPARATUUR
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
DUPONT NV
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
NETWORK CONSULT BVBA
PICEU NORBERT N.V.
VANHOUTTE
WERKTAFELS
DUPONT NV
ECD
K DUBBEL A
THERON
WINKELINRICHTING
CARPIGIANI
AMECO- PLAYGROUNDS
ASOGEM EQUIPMENT
ZELFBEDIENINGSBUFFETTEN
BOSSUYT GROOTKEUKENS
INCOTECH BVBA
METOS N.V.
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
ZILVERPOETSMACHINES
ROSLER BENELUX B.V.
UDO DEBECKER
ZILVERWAREN
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
SIMLA NV
SOLA NETHERLANDS
UDO DEBECKER
VIEUX BEAU DOUR SPRL
ZONWERING EN WINDSCHERMEN
P & G - SUNREXX
SERVIO PROJECTS ROESELARE
VAN HOOF N.V.
VN-PLU - EXIMIUS
ZUIVEL
AZ FOOD CVBA
BELGOMILK / DUPONT
BRASSERIE DUPONT
CALLEBAUT MEESTER-KAASRIJPERS
CHOC-O-LAIT
DE CLERCQ
ERU, KONINKLIJKE
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
GANDA HAM - LE LARRY
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
HANOS
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
LANGENS
MABRU VZW
MAKADY
Q-FOOD N.V.
VAN TRICHT KAASAFFINEURS
Toppers eisen het beste.
Temperatuurbewaking, procesmonitoring en hygiënecontrole.
Snel, nauwkeurig en wel zo veilig.
temperatuurloggers
infraroodthermometers
procesloggers
frituurvetmeters
insteekthermometers
hygiëne monitoring systemen
gullimex.com
Overzicht exposanten
Ardo | 8319
Ardo maakt komaf met de onrijpe avocado’s
en avocado’s die snel bruin worden. Ardo
lanceert immers de halve reeds geschilde avocado’s. Deze zijn perfect
rijp, hebben geen verkleuring en zijn
het hele jaar door verkrijgbaar. De
helften kunnen in stukjes of schijfjes
gesneden worden of opgevuld worden.
Of nog als ideale basis om een lekkere
guacamole te bereiden. Trendy en lekker!
Deze Ardo vriesverse halve en geschilde
avocado’s werden door een professionele jury uitgeroepen tot BAANBREKER 2014. Bovendien kreeg dit product eveneens de INNOVATION
AWARD in de categorie FOOD toegekend.
Het ‘Les Tapas’-gamma van Ardo breidt uit. Deze in zonnebloemolie voorgebakken wortel- en pastinaakfrietjes zijn extra heerlijk knapperig dankzij
hun lichte deegcoating. Ze zijn bovendien rijk aan vezels. Dit leuk alternatief voor de klassieke aardappelfriet, is tevens de ideale manier om kinderen op een speelse wijze groenten te laten eten. Iedereen is immers dol
op de lichtzoete smaak van pastinaak en wortelen in hun krokant jasje. De
frietjes kunnen klaargemaakt worden in de friteuse of in de oven.
Tomaten blijven één van de meest populaire groenten. Met de kerstomaten breidt Ardo haar tomaten gamma verder uit. Deze kerstomaatjes
hebben naast hun intense rode kleur ook een volle smaak. Ze zijn mooi
sappig en kunnen gebruikt worden in diverse toepassingen, zoals in salad bars, sauzen, als aperitief,…
In het succesvolle tomatengamma van Ardo horen voortaan ook de
ovengedroogde tomaten thuis. Ze kunnen gebruikt worden in een saus,
een mix of als aperitief. De tomaten hebben een intense rode kleur en
een perfecte textuur.
Belgomilk | 8314
Ontdek het foodservice solutions-gamma van Brugge Kaas. Omdat we
niet alleen thuis genieten van de Brugge Kazen, werden een aantal speciale verpakkingen voor het foodservice-kanaal ontwikkeld. Deze kazen
worden aangeboden in verbruiksklare, versneden kaasblokjes of sneetjes.
1. Gamma korstloze sneden
Om in te spelen op de stijgende vraag naar
variatie in broodbeleg, gecombineerd
met de vraag naar smaakvolle streekproducten en unieke smaakcombinaties laten de kaasmakers van Brugge
Kaas hun kaas nu ook verpakken in
handige verbruiksklare verpakkingen.
Ze zijn herkenbaar aan het speciale foodservice solutions-logo op de verpakking. Er
worden verschillende varianten van voorverpakte sneden aangeboden:
Brugge Oud, Belegen en Jong en Brugge Abdijkaas. Allen verpakt in
vlootjes van 400 g (= 12 sneden) en dat maakt ze heel handig in gebruik
en compact om te bewaren. Bovendien is er geen snijverlies. De korst
van de kaas wordt juist voor het versnijden en inpakken verwijderd.
2. Gamma voorgesneden kubusjes
We kunnen er niet om heen. Bij lekkere Belgische bieren hoort nu eenmaal kaas. En liefst een passende Belgische kaas vol van smaak, die
40
special 2014
het bier alle eer aan doet. Het gamma Brugge kaasblokjes biedt verschillende smaakvarianten én verschillende verpakkingsgroottes aan: ronde
potjes van 150 g en 80 tot 100 g die zo op tafel gezet kunnen worden en
bakjes van 600g waarmee men zelf een schaaltje met blokjes kaas op
tafel kan toveren, zonder werk en zonder snijverlies.
Biossun | 3329
Bij iedere weersomstandigheid zorgt de aluminium terrasoverkapping BIOSSUN ervoor dat u
langer van uw terras kan genieten. Dit unieke en avant-gardistische concept regelt
op een natuurlijke wijze de temperatuur
van het terras terwijl het u tegen slechte
weersomstandigheden of tegen de zon
beschermt. Onze uitbreidingen die design
en technologie combineren, passen zich aan
alle gebouwen aan en breiden de schoonheid
ervan uit naar terrassen voor privé alsook voor
brasserie, restaurant, hotel, poolhouses, spa’s,…
Brouwerij Vanuxeem | HAL 1-B203
Brouwerij Vanuxeem is drankenspecialist sinds
1906. De hoofdactiviteiten bestaat uit HORECA (Hotel-Restaurant-Cafe) met een compleet gamma: bieren, frisdranken, wijnen,
alcoholische dranken, …; EXPORT:,
met een wereldwijde verdeling van een
gamma met meer dan 900 soorten bier,
en QUEUE DE CHARRUE: De Brouwerij
Vanuxeem heeft een eigen bier: “Queue de
Charrue”, (franse vertaling van de vlaamse
dorpsnaam ploegsteert) bestaat in 5 soorten:
Blond, Bruin, Amber, Tripel, Rood.
Brouwerij Huyghe | B405
Brouwerij Huyghe is een familiale, onafhankelijke brouwerij gekenmerkt door waarden
als traditie en authenticiteit en dateert van
1654. De brouwerij heeft 36 verschillende soorten bier in haar portfolio, vooral
speciaalbieren. Delirium Tremens, met
de herkenbare roze olifant als logo, is het
paradepaardje van de brouwerij. Maar ook
La Guillotine is een heel geapprecieerd speciaalbier. De brouwerij exporteert reeds naar
76 landen wereldwijd. In april 2014 werd het Averbode abdijbier gelanceerd. Het wordt gebrouwen in opdracht van de paters Norbertijnen van
de abdij en heeft reeds diverse medailles in de wacht gesleept ! Het is
een goudgeel multi-granenbier van 7,5%alc.vol dat een dry-hopping en
QDJLVWLQJRSÁHVRQGHUJLQJ
De Witte Lietaer | 1610
De Witte Lietaer focust meer en meer op zijn totaalinrichting. Op Horeca
Expo wordt dan ook het elegant totaalgamma voor hotel- of restauran-
Automatiseer. Integreer. Dirigeer.
Soft– en hardware voor HoReCazaken
Mobiel en digitaal gastenonthaal
digitale menukaart
een nieuwe invulling van
een bestaand concept
stand
1230
Laarstraat 35
3190 Boortmeerbeek
Tel. 016 60 70 20
Kortrijkstraat 207
8930 Menen
Tel. 056 51 81 12
[email protected]
www.vanhessen.be
tinterieurs gepresenteerd. U kunt een kijkje
nemen in de collecties van kwalitatief bedlinnen, beddengoed, bedden, matrassen, gordijnen, decoratieve kussens
en plaids, badlinnen, tafel- en keukenlinnen. De diverse productgroepen worden steeds meer op mekaar afgestemd
om sterke totaalconcepten te kunnen uitwerken samen met de klant.
Op de stand wordt een hedendaagse sfeer uitgewerkt in tinten van wit,
grijs en zwart. U mag een sterke uitbreiding van het bedlinnen verwachten, in wit , in katoen en katoen-polyester met effen kwaliteiten en strepen. Er wordt op de stand meer aandacht besteed aan de nieuwe collectie gordijnen en optrekgordijnen, alsook het assortiment decoratieve
kussens en plaids. De Witte Lietaer introduceert ook de boxsprings, matrassen en bedbanken van het kwalitatieve Spaanse merk ECUS.
De nieuwigheden voor 2015 - waaronder nieuwe dessins voor tafellinne-,
gaan in avant-première op de beurs en zullen getoond worden via een
trendboek.
E-CIG | 6140
E-CIG stelt u met trots haar mark Neo voor.
Neo biedt u een stijlvolle rookervaring die meer is dan de vervanging van
de klassieke sigaret.
Door het elegante design, de kwaliteit van
het product en de uitgesproken natuurlijke smaken is dit jonge merk erin
geslaagd op korte tijd marktleider te
worden binnen de wereld van het
elektronisch roken. Het gamma van
Neo bevat voor ieder wat wils. Men
biedt zowel wegwerpbare e-cigaretten
(Neo Disposable), als herlaadbare moGHOOHQDDQ1HR,QÀQLW\
Bovendien wordt er binnen de wegwerpbare
producten nog een onderscheid gemaakt in de klassieke smaken: tabak
en munt en de Neo Senses. Deze laatste groep bestaat uit nicotinevrije
6KLVKDÁDYRXUVZDDUELMXNDQNLH]HQXLWXLWJHVSURNHQVPDNHQDSSOH
blueberry, strawberry, vanilla, grape, cherry en watermelon.
Al deze producten zijn continu onderhevig aan onderzoek wat resulteert
in een uniek design, een krachtige batterij en een 100% biologische liquid die uw smaakpapillen prikkelt.
Om ieders wens te behartigen biedt men 3 nicotinesterktes aan waaruit
u kan kiezen: Classic (1.8 mg) –Silver (1.4 mg) en Zero (0 mg). Telkens
verkrijgbaar in tabak- en muntsmaak.
'H1HR,QÀQLW\LVGHDEVROXWHSDUHOYDQ1HR'H]HEHYDWHHQNUDFKWLJH
herlaadbare batterij en wordt u aangeboden met hervullingen die u makkelijk kan opschroeven. Gewoon uitpakken en starten met deze unieke
vape-ervaring. Door het grote succes zal na de tabak- en muntsmaak
eveneens een aanbod beschikbaar gesteld worden in de Shisha-smaken.
Voor uw winkel biedt Neo drie toonbankdisplays aan: één voor 12 en één
YRRUVWXNVPDDURRNHHQH\HFDWFKLQJGLVSOD\YRRUGH,QÀQLW\
Europabank | 1410
Europabank heeft al meer dan twintig jaar een licentie om Visa-kaarten
uit te geven. Tot vandaag zijn we de enige Belgische bank die zelf kredietkaarten maakt en uitgeeft. We zorgen ook zelf voor de verwerking
van betalingen via Visa en Mastercard. Hierdoor kunnen wij u een sterke
42
special 2014
service aanbieden. Wil u in uw zaak of webshop een aanzienlijk deel van uw omzet
realiseren met kredietkaarten van Visa of
Mastercard, dan bent u bij Europabank
aan het juiste adres.
Europabank: één partner voor al uw
betalingen.
‡Betaaltoestellen: u wenst een betaalterminal
‡Verwerking kredietkaarten: u zoekt een partner voor de verwerking van uw kaartbetalingen
‡e-commerce: u wil klanten laten betalen via uw website
Grenache – Univer | 8808
GRENACHE is reeds 25 jaar gespecialiseerd
verdeler van diverse merken wijnkasten en
wijntapkasten, wijnrekken en wijnaccessoires. De meeste merken voert Grenache
exclusief in en verdeelt uit voorraad naar
doorverkopers en eindverbruikers in de
BENELUX. Grenache doet zelf de levering en service na verkoop met erkende
koeltechniekers.
Op gebied van wijntapkasten is “ByTheGlass”
naar het meest vooruitstrevende bedrijf met misschien niet de meest oogverblindende toestellen maar wel met degelijk
en innovatief materiaal.
9HUPDDUG YDQZHJH KDDU VWDQGDDUGPRGHOOHQ PHW WRW ÁHVSRVLWLHV
KHHIW%\7KH*ODVVŠLQGH0RGXODUZLMQGLVSHQVHUPHWÁHVSRVL
ties geïntroduceerd. Zowel qua ruimtebeslag als budget werden wijndispensers hiermee voor veel meer Retail- en HoReCazaken toegankelijk.
Voeg daar aan toe het ongeëvenaarde gebruiksgemak en de unieke
branding mogelijkheden (zie foto rechtsboven) en de populariteit van dit
model is verklaard. Voor deze hardloper is nu een unieke extra toepassing beschikbaar.
By The Glass® is er in geslaagd haar dispensers middels een App te
koppelen aan de mobiele telefoon of tablet en opent daarmee aan wereld
aan mogelijkheden. De basis versie biedt de consument de mogelijkheid om bij deelnemende zaken Informatie over het wijnassortiment te
bekijken op een mobiele telefoon of tablet, de dispenser te bedienen via
een mobiele telefoon of tablet (bv om een proefslokje te dispensen), te
betalen voor de wijn die men dispenst via de mobiele telefoon of tablet
(bv in geval van een zelf service situatie in de horeca), en de wijn te beoordelen en de score en notities op te slaan in een persoonlijk digitale
wijnbibliotheek
Met deze innovatie is het By The Glass® gelukt de populariteit van wijndispensers en wijn-Apps te combineren en te verdiepen. Het hiermee
gecreëerde platform biedt unieke kansen om de interactie tussen de
consument en Retail- en/of HoReCazaken leuker en nuttiger en dus relevanter te maken.
Hatweo – Fluï | 5422
Met Fluï haal je een betrouwbare, zuinige
assistent in de keuken. Plaats Fluï op de
kraan, geef de gewenste waterhoeveelheid in en Fluï draait de kraan voor jou
dicht. Afgemeten tot op de druppel.
Wachten hoeft niet meer... Met de gepatenteerde Fluïwaterdoseerder win je tijd én
DÉ SPECIALIST
abc
IN GEREGISTREERDE KASSASYSTEMEN,
VAN KLEIN TOT GROOT.
SE-C3500M
Black box/FDM
De CASIO SE-C3500M
is gecertificeerd als GKS
(geregistreerd kassasysteem)
certificaatnummer: ACAS001
UP-3500/UP-3515
Black box/FDM
De SHARP UP-3500/UP-3515
zijn gecertificeerd als GKS
(geregistreerd kassasysteem)
certificaatnummer: ASHA001
ASHA002
POS TOUCH
Black box/FDM
De VECTRON POS TOUCH
is gecertificeerd als GKS
(geregistreerd kassasysteem)
certificaatnummer: BVEC001
Bezoek
ons op
Wenst u meer informatie of een demonstratie?
Bel 013/555.130
30
JAAR
in hal 8
SA
Industrieweg 1074 - 3540 Herk-de-Stad
013/555.130
www.hendrickxnv.be
webshop: www.kassa-kassa.be
stand
8804
bespaar je een pak op jouw waterfactuur. Met ongekende precisie wordt
de waterstraal gestopt wanneer de gewenste hoeveelheid is bereikt.
Goed voor het budget én voor het milieu!
Méér nog: ook jouw gerechten worden voortaan perfect gedoseerd! Fluï
is ergonomisch, uiterst eenvoudig in gebruik én milieuvriendelijk. Fluï is
een gepatenteerd product dat voldoet aan de strengste Europese veiligheidsnormen. Flui werd ontwikkeld conform de voedselveiligheid.
Barcelo – Rép Dominicaine, Caney – Cuba,
Père Labat – MarieGalante, Trois Rivières
– Martinique, Abuelo – Panama, Malteco
– Guatemala, Nadal ron Miel – Baléare.
Meer dan 300 referenties. Jexo verdeelt
ook de Giffard siropen en likeuren en Caraibos (vruchtensappen).
Hovicon | 8313
Metro Cash & Carry | 8437
Hovicon International presenteert diverse
dispensersystemen welke tegemoetkomen aan de veeleisende aspecten van
zowel hygiëne als gebruikscomfort.
Wat bieden de Continental Dispensers concreet: eenvoudige bediening; hygiënisch in gebruik; eenvoudige reiniging; meerdere sauzen
kunnen overzichtelijk worden gepresenteerd; ruimtebesparend; vaste dosering,
kostenbesparend, uw voordeel!; lange levensduur door gebruik van duurzame materialen; automatische dosering
behoort ook tot de mogelijkheden!
In elk geval is het interessant kennis te nemen van het uitgebreide programma doseerapparatuur. www.hovicon.com
Ontdek nieuwe producten bij Metro Cash & Carry. Laat u dit jaar onderdompelen in onze versmarkt met ultravers vlees, vis, groenten en
fruit. Exotisch fruit, wilde paddenstoelen,D
kraakverse lijngevangen vis, zeewieren, XPO
27/11
inspirerende kazen en een waaier aan 37,
vlees prikkelen uw zintuigen. Nieuw dit
jaar zijn onze inspirerende demo’s met
Koppert Cress, Didess en Verstegen. Deze
unieke demo’s vinden plaats in de demokeuken op onze stand. We bereiden er een aantal
innovatieve producten op verrassende wijze. Zo mag u zich verwachten
aan prikkelende en onverwachte combinaties, zoete zondes en de Peruviaanse keuken zoals u deze nog nooit gezien heeft. De smakelijke
ontdekkingsreis voert u verder langs een uitgelezen selectie wijnen, een
KLSSHNRIÀHEDUHHQRLOYLQHJDUVWDQGHQHHQJRXUPHWVQDFNEDUZDDUX
geniet van heerlijke burgers en hotdogs.
Producenten en leveranciers zijn aanwezig en geven de nodige toelichting bij hun producten. Daarnaast beantwoorden onze klantenverantwoordelijken, inkoopverantwoordelijken, afdelingschefs en sommeliers
met plezier uw vragen over ons productgamma. Wij staan ook open voor
uw feedback. Want alleen als we uw noden en wensen kennen, kunnen
we onze service verder optimaliseren. Dag na dag. Metro speelt in op uw
noden: een goede en gegarandeerde prijs, hoge kwaliteit van producten,
aangepaste hoeveelheden van gespecialiseerde producten, een service
op maat en vooral, tijdswinst!
ISPC | 1302
Trouw aan zijn reputatie stelt ISPC dit jaar weer een aantal blikvangers
voor. Een troef voor de voedselveiligheid is
de Sure Plus. Dit meetinstrument meet de
aanwezigheid van de molecule ATP (adenosinetrifosfaat) op werkvlakken of in
watermonsters (zoals spoelwater). De
aanwezigheid van ATP wijst op een
contaminatie. Het apparaat werkt
met testswabs en biedt een resultaat
na 15 seconden, terwijl de klassieke
petrischaaltjes 24 uur vergen. In het geheugen kan men liefst 250 meetlocaties
programmeren en 2.000 metingen opslaan.
Verder is op deze stand “organisch” designporselein te bewonderen.
De witte vormen doen denken aan uitgeholde boomstammetjes, zwammen, eierschelpen of oesterschelpen. Ze zijn een plezier voor het oog
en kunnen niet anders dan de creaties van de chef naar een hoger niveau tillen en de belevenis van de gasten sterker maken. Ze zijn sterk
(kaolin+kwarts+veldspaat) en ook een beetje doorschijnend.
In het drankenaanbod presenteert ISPC de Borgdale’s Fruitjuices. Deze
vruchtensappen zijn afkomstig van boomgaarden in Kent die teruggaan
tot de 16de eeuw en tientallen authentieke en vergeten vruchtensoorten
bevatten. Aan de natuurlijk geperste sappen wordt soms een kruiden- of
bloementoets toegevoegd en dat geeft typisch Britse smaken zoals een
peren- en rozensap of een appelsap met oosterse toetsen.
Jexo Distribution | 8850 T21
La Maison du Rhum, www.maisondurhum.be, is gespecialiseerd in de
import en de verdeling van kwaliteitsrum uit de vier hoeken van de planeet. Onder de merken in het gamma vind je o.a. Diplomatico – Venezuela, Damoiseau – Guadeloupe, Millonario – Pérou, Dzama – Madagascar,
44
special 2014
Miko | 1107
De topklasse espressomachines van EVERSYS
worden voortaan door Miko Coffee Service op
de Belgische markt verdeeld. Met dit gamma exclusieve ‘premium’ espressomachines richt Miko zich tot het high-end
marktsegment van Grandcafés en luxe
bistro’s, toprestaurants, premium hotels
en luxe residenties.
EVERSYS is een Zwitserse fabrikant van topklasse espresso volautomaten. Iedere machine
wordt met de hand gebouwd door een team van
uiterst competente en gedreven specialisten. De toestellen worden gekenmerkt door een knap design in een uiterst compacte en gebruiksvriendelijke
behuizing. Qua techniek staat de modulaire structuur garant voor snelle en
probleemloze interventies.
De Eversys espressomachines kunnen naar wens uitgerust worden met
diverse opties zoals een geïntegreerde melkkoeler en automatische
melkfunctie voor melkspecialiteiten van topniveau. Met de Everfoam uitvoering, stoomt u volledig automatisch melk op in alle variaties, zoals
een echte barista. Dat ontdekt u persoonlijk tijdens de demo-sessies van
Miko’s Barista Michel Poesen, doorlopend op onze beursstand.
Premium Spirits | 8816
The Slipper Factory | 3432
Premium Spirits is sinds 2003 gespecialiseerd
in de import en distributie van alcohol en likeuren uit het hogere gamma. Eén van de
eerste producten wie werden verdeeld
waren Whisky’s van onafhankelijke
distillleerders. Door de jaren heen is
Premiul Spirits de exclusieve invoerder
geworden van Benriach, Benromach, Old
Pulteney enz.
Met steeds oog voor de kwaliteit heeft het gamma van Premium Spirits zich uitgebreid en bevat
nu merken die van overal in d ewereld komen : Amerikaanse Bourbbon,
rum uit de Caraïben of de Philipijnen, Beluga wodka uit Siberië maar ook
d eberoemde Monkey 47 Gin uit het Zwarte woud.
Premium Spirits lanceerde recent ook een nieuw product op de Belgische markt : de Ce drums die worden voorgesteld op de beurs HORECA
Expo : ambachtelijke rums uit Martinique waarin met de hand versneden
vers fruit is verwerkt en die reeds talrijke prijzen hebben gewonnen op
verschillende wedstrijden
Door Europese waarden te combineren met scherpe Chinese prijzen,
biedt The Slipper Factory het beste van twee werelden. Zo kunnen wij
onze klanten hotelaccessoires van topkwaliteit aanbieden tegen een
scherpe prijs. Met een multicultureel team dat Engels, Frans, Nederlands, Mandarijns en Kantonees spreekt, vormt
taal nooit een obstakel.
Naast ons ruim aanbod van gepersonaliseerde slippers en stoffen tassen, bieden we
via onze webwinkel een uitgebreide collectie van standaard hotelaccessoires,
assortiment & cosmeticalijn.
Onze klanten zijn zowel 5 sterren Palace
hotels of hotelketens, kleinere hotels, spa
en welness centers. Wij distribueren meer dan
200 hotels in Europa, de VS, Australië en de Verenigde Arabische Emiraten.
RDV-Systems | 7324
RDV-SYSTEMS biedt u oplossingen voor optimale communicatie tussen keuken, perVRQHHO HQ JDVW 8Z NODQW ZRUGW HIÀFLsQWHU
bedient, er is rust aan uw afhaalbalie, uw
omzet stijgt.
HORECA systemen : gasten oproepsysteem (biepers die de klant verwittigen als bestelling klaar is), keukenoproepsysteem (ipv het belletje wat niet altijd
gehoord wordt, is discreter), kelner oproepsysteem (vervangt het nerveus wuiven van de
klant richting bediening), tafel traceersysteem (brengt de bediening naar
de juiste tafel). www.rdv-systems.be
Rombouts | 1562
Rombouts lanceert een nieuwe en excluVLHYHNRIÀHOLMQ´&DIIqPRUHµ
Deze Specialty Coffee is een traceerbare
NRIÀHGLHPHWGHDOOHUJURRWVWH]RUJJHSOXNW
JHEUDQG HQ YHUSDNW ZRUGW &DIIqPRUH
VWDDW QLHW YRRU ]RPDDU HHQ NRIÀH PDDU
YRRUHHQHFKWHJDVWURQRPLVFKHNRIÀH
&DIIqPRUHLVGHMRQJVWHWHOJLQKHWJDPPD
YDQ5RPERXWV+HWLVHHQNRIÀHYDQXLW
zonderlijke kwaliteit om de klant een extra
ervaring mee te geven. De traceerbaarheid
is veel groter; van het land van oorsprong tot de plantage, het proces, de
KRRJWHGHVRRUWNRUWRPGH]HNRIÀHJHHIWDOKDDUJHKHLPHQSULMV
'DDUGRRU]LMQGH]HNRIÀHҋVPHHVWDOHQNHOLQNOHLQHKRHYHHOKHGHQWHYHU
NULMJHQRPHHQSHUIHFWHYHUVKHLGHQÁH[LELOLWHLWWHJDUDQGHUHQ
%LQQHQ 5RPERXWV ZRUGW GH]H NRIÀH RS DUWLVDQDOH ZLM]H JHEUDQG RS
branders van 1, 5 of 22 kg. Op deze manier kan Rombouts exclusiviteit
garanderen.
Deze Specialty Coffee van Rombouts krijgt een eigen verpakking en layout en is verkrijgbaar in 250 en 500 gram.
46
special 2014
Van Hoof | 1362
Wie in de horeca zijn klanten kan laten genieten van een mooi terras heeft zeker een pluspunt t.o.v. zijn collega’s. Met haar 68 jaar
bestaan als fabrikant van o.a. aluminium
windschermen heeft Van Hoof NV alvast
de nodige ervaring om uw terras, ook bij
hevige wind, te laten renderen. De parasols laten u genieten van een heerlijke maaltijd of drankje onder de soms te felle zonnestralen of plotse regenval. De pergola’s, al dan
niet dichtgemaakt, geven u de mogelijkheid uw seizoenen te verlengen.
Aangevuld met o.a. verwarming en verlichting maken we totaaloplossingen compleet. Van Hoof NV, uw terraspartner!
Wimi Games | 6316
Wimi Games is hét toonaangevend Belgische
bedrijf inzake kansspelautomaten. Alle producten worden in eigen beheer ontwikkeld
en geproduceerd. Daardoor wordt de kwaliteit van alle producten gegarandeerd.
Indien u een toestel wil laten plaatsen in
uw horecazaak vindt u bij Wimi Games
de perfecte oplossing. Samen met één
van de vertegenwoordigers zoekt Wimi naar
een oplossing op uw maat. Op de horecabeurs
biedt Wimi Games u een overzicht uit het ruim
assortiment aan bingotoestellen. Ga zeker eens langs, en ontdek de
QLHXZVWHJUDÀVFKHHQWHFKQLVFKHVQXIMHV
VOOR IEDEREEN
DIE KOOKT MET
PASSIE ALS GEHEIM
INGREDIËNT.
Van de keuze in producten tot het advies van onze chefs:
Metro heeft alles om van je passie een succes te maken.
Jij en Metro.
BEZOEK
ONZE STAND O
XP
OP HORECA E
27/11
Van 23 t.e.m.
(STAND 8437,
HAL 8)
Bezoek ons op
stand 1101, hal 1.
Venez nous voir au
stand 1101, palais 1.
MET BRITA
BELEEF IK
DE BESTE SMAAK
Ervaar onze nieuwe producten
Découvrez plus d‘informations de notre produits nouveaux
Wilt u meer ervaren, ga naar
www.professional.brita.net
PALM OPENT MICRO-BROUWERIJ DE HOORN
C INSIGHT
Palm Breweries wordt omgedoopt tot Palm Belgian Craft Brewers om nieuwe strategische
wegen naar de toekomst vlotter te kunnen bewandelen. Inspelend op hedendaagse trends
wordt in Steenhuffel de micro-brouwerij De Hoorn geopend voor het kunnen brouwen
van ‘limited editions’. Om tegemoet te komen aan nieuwe, creatieve en innoverende
smaakverwachtingen worden een hopmeester, een kruidenmeester, een fruitmeester en
een houtmeester aangesteld. Ook krijgen de Steenbrugge-bieren een kruidiger karakter.
“De naam Palm Breweries dekt niet de volledige lading meer”, stelt
gedelegeerd bestuurder Jan Toye. “Wij hebben vier historische brouwerijsites die gespecialiseerd zijn in één van de vier traditionele gistingswijzen. De hedendaagse consument is een meerwaardezoeker
die verhaal, passie en authenticiteit zoekt. Wij bieden dat aan maar
het kwam onvoldoende tot uiting in onze naamgeving. De nieuwe
naam Palm Belgian Craft Brewers legt veel sterker de nadruk op die
aspecten”.
Vanuit de traditie, die volgens recent historisch onderzoek teruggaat
tot 1686 in plaats van 1747, wil Palm zich sterker dan voorheen uiten als een familiale ambachtelijke brouwersgroep die consumenten
een unieke smaak- en merkbeleving wil geven. “Naast de tactische
merken onderscheiden wij strategische merken met een premium en
prestige uitstraling”, geeft ceo Jan Vandenwyngaerden aan. “Wij gaan
tactische merken consolideren in mature markten waarin het volume
slinkt. Dat geldt bijvoorbeeld voor Palm in België. De strategische
merken krijgen een aparte ondersteuning en marktgerichte benadering; zij moeten ook de nodige dynamiek creëren in onze portfolio.
Een voorbeeld daarvan is Rodenbach, waarin wij naast de Caractère
Rouge en de Vintage op vraag van exportmarkten de Rodenbach
Rosso hebben ontwikkeld als een meer toegankelijk fruitbier”. In tegenstelling tot andere fruitbieren die met sappen of aroma’s worden
gemaakt, blijft Palm hiervoor trouw aan zijn authenticiteit en werd het
bier gemacereerd met vruchten.
In lijn met de nieuwe strategie en de toenemende vraag naar kleinschalige limited editions werd op de site in Steenhuffel micro-brouwerij De Hoorn geopend. Historisch knoopt men aan met de gelijknamige afspanning-brouwerij die in 1686 door Theodoor Cornet werd
opgericht, en waaruit later brouwerij De Hoorn werd opgericht als
voorloper van Palm. In deze micro-brouwerij, afkomstig van de voormalige ‘Brouwers van de Grote Markt’ in Brussel, worden brouwsels
tot 10 hl. gemaakt. Ter vergelijking, in de Palm-brouwzaal gaat het
om brouwsels van 400 hl.
Deze ambachtelijke micro-brouwerij laat, volgens productiedirecteur
Andrew Lestiboudois, toe om creatieve brouwsels in beperkte volumes uit te proberen en vervolgens eventueel te commercialiseren als
prestigieuze limited editions. Het is de bedoeling om jaarlijks vier
limited editions in 75 cl.-fles uit te brengen. Wanneer één van deze
creaties succesvol is, volgt een eventueel ruimere productie en com-
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
>
Jan Toye, Andrew Lestiboudois en Jan Vandenwyngaerden klinken met Cornet op de
nieuwe strategie en de opening van
micro-brouwerij De Hoorn.
mercialisering ervan onder een andere, al dan niet reeds bestaande,
merknaam uit de portfolio van Palm Belgian Craft Brewers.
Deze beperkt beschikbare brouwsels worden aangeboden onder de
noemer ‘Arthur’s Legacy’, verwijzend naar de grootoom van Jan Toye,
die visionair en halsstarrig bleef geloven in het succes van de hoge gistingsbieren op een ogenblik dat veel collega’s overstapten naar pilsbieren. Het unieke karakter van deze bieren wordt telkens gebaseerd op
één aspect van de receptuur: hop, fruit, kruiden of hout.
Vanuit die optiek werden binnen de brouwerij hop-, fruit-, kruiden- en
houtmeesters aangesteld die telkens het nodige vakmanschap bezitten
in één van de ‘ingrediënten’. Zij doorgronden de historische toepassingen van deze ingrediënten en evalueren ook nieuwe gebruiksmogelijkheden om creatieve en innoverende bieren met een prestigieuze
uitstraling te ontwikkelen.
Zo worden de Steenbrugge-bieren toevertrouwd aan de kruidenmeester omdat het typische gruitbieren zijn die worden geaffineerd met
een historisch geïnspireerd kruidenmengsel. De hopmeester heeft
dan weer de hand in de Palm Hop Select die wordt gebrouwen met
Hallertau-Mittelfrüh van het eigen hopveld. De fruitmeester creëerde
recent de Rodenbach Rosso.
In overleg met de hout- of eikmeester werd het gloednieuwe bier Cornet gelanceerd. Dit sterk blond en vrij droog bier van 8,5 vol.% heeft
een geraffineerd houtaroma met vanilletoets. Daarvoor laat men het
bier rijpen met een mengeling van licht, half en niet getoaste houtkrullen.
GEERT VAN LIERDE
C MORE
www.palm.be
| 61 |
’T APOSTELKEN IN AALST
’Gepassioneerde bierspeciaalzaak met privé-museum
C EXPERIENCE
Met een passie voor bier opende Kevin Veillefon bijna negen jaar geleden ’t Apostelken in Aalst.
In die tijdspanne groeide ’t Apostelken uit tot een toonaangevend bierspecialiteitencafé met
inmiddels zo’n 250 bieren op de kaart. Ondertussen legt hij volop de hand aan een privé-museum
met meer dan vijfduizend origineel gevulde bierflesjes. Pronkstuk van zijn collectie is een ruim
halve eeuw oude authentieke Westmalle-krat met 24 intact gebleven flesjes Tripel.
Gestart met 110 bieren op de kaart bouwde Kevin Veillefon ’t Apostelken de voorbije negen jaar uit tot één van de meest bekende en gewaardeerde bierspeciaalzaken. Naast de immense hoeveelheid, vaak
regionaal uitzonderlijk verkrijgbare, bieren, is ’t Apostelken ook een
toonbeeld van vakmanschap. Zo was het één van de eerste horecazaken die door Affligem werd geëerd met een Maestro-award voor
gastheerschap. Tot driemaal toe werd Kevin Veillefon ook al geëerd
met een Orval-ambassadeurschap ‘cum laude’.
“Blikvangers op onze kaart zijn de artisanale geuze- en kriekbieren
evenals alle in de handel verkrijgbare trappistenbieren. Daarnaast zetten wij in op streekbieren van kleinere brouwerijen. Uit onze regio zijn
dat onder andere De Rijck, Slaghmuylder en De Glazen Toren. Ook
bieren van De Dolle Brouwers, Wilderen, De Halve Maan, Dupont
en Het Anker scoren goed”, vertelt Kevin Veillefon. “In de eindejaarsperiode pakken wij uit met vijftig kerst- en winterbieren, waaronder
toppers zoals Bons Voeux, Enghien Noël, St. Bernardus Christmas,
Stille Nacht en een één jaar oude Kerstpater. Wie acht kerstbieren bestelt, ontvangt een 75 cl.-fles als geschenk. Die formule scoort zeer
goed. Zo komt er al enkele jaren een groepje van vier één avond in
de week langs om telkens twee consumpties te bestellen. Gewoonlijk
geeft elkeen een rondje in zijn favoriet café, nu komen zij minstens vier
weken na mekaar naar ’t Apostelken want elkeen wil zo’n 75 cl.-fles
hebben”.
Ontvette glazen waarborgen mooie
schuimkraag
Doorheen het jaar lopen er in ’t Apostelken acties zoals bier van de
maand. Daarvoor selecteert Kevin Veillefon al eens een minder bekend of exclusief bier zoals een Waterloo Tripel of een Gauloise Tripel.
“Occasioneel tappen wij al eens een Westmalle Dubbel en dan geven
wij er ook extra aandacht aan omdat je het vat toch binnen een korte
tijdspanne moet kunnen ledigen. Klassiek worden Westmalle Dubbel
en Tripel uit 33 cl.- en 75 cl.-fles geschonken. De Westmalle Tripel
gaat heel vlot over de toog, net zoals de half-om-half – een halve Dubbel gemengd met een halve Tripel – die hier door nogal wat klanten wordt besteld. Wij zien er nauwgezet op toe dat Westmalle, net
zoals andere speciaalbieren, wordt geschonken in een volledig ontvet
en droog glas. Die trappistenbieren verdienen het echt om afgetopt te
worden met een langdurige mooie, dikke schuimkraag. We schenken
telkens uit op ooghoogte opdat je tijdig kan zien wanneer het gistdepot los komt. Vervolgens serveren wij het bier helder en laten wij de
klant keuze of hij het gistdepot erbij wil of niet”.
Naast de gelagzaal van ’t Apostelken bouwt Kevin Viellefon ondertussen verder aan zijn biermuseum. De voorbije jaren verzamelde
hij meer dan vijfduizend bierflesjes van Belgische brouwerijen. “Alle
flesjes zijn nog steeds intact en ongeopend”, beklemtoont de gepassioneerde bierliefhebber. “De collectie omvat heel wat unieke exemplaren
zoals enkele oude foutief gebottelde 25 cl.-flesjes van Orval en een
zeldzame 25 cl.-fles van Chimay. Pronkstuk is een houten krat met 24
flesjes Westmalle Tripel uit 1962, aangevuld met enkele stenen bierpotten en oude reclameborden van Westmalle. Het gaat evenwel niet
alleen om het bier maar ook om het verhaal dat je kan vertellen over
de levenswijze van de monniken, over de brouwerij, de kaasmakerij
of de boerderij. Als je ziet hoe de koeien daar worden verzorgd, hoe
diervriendelijkheid er primeert. Ook dergelijk verhaal kan je aan je
klanten vertellen wanneer het gaat om hen een stukje bierbeleving te
bieden”, aldus nog Kevin Veillefon.
GEERT VAN LIERDE
>
| 62 |
Kevin Veillefon toont de unieke, meer dan een halve eeuw
oude intact gebleven en gevulde
krat Westmalle.
C MORE
www.apostelken.be
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
C BOOKS
C BOOK
In ‘Bordje Bier’ bundelen Erik Verdonck, bierkok Hilaire Spreuwers
(voormalig bierrestaurant BitterZoet, Zonhoven), brouwer Bart
Durlet (Brouwerij Anders, Halen) en de Nederlandse biercoach
Ariël Meusen een veertigtal klassieke en vernieuwende recepten
met bijbehorende bieren. Zo combineren witbieren goed met romige visbereidingen en salades en zijn oudbruine bieren heerlijk
bij garnaal. De gebrande toetsen van gegrild vlees of de barbecue
komen overeen met de smaken van gebrande mouten. Maar we
kleuren ook buiten de lijntjes. We drinken bijvoorbeeld donker bier
bij gerechten met blauwe kaas of bij Gentse waterzooi met witte
balsamico. De bierkeuken is één grote speeltuin en dat blijkt ook
uit het boek, dat minder traditioneel is ingedeeld en als het ware
bijtgraag of hapklaar is geïllustreerd met kleurrijke foto’s van Roos
Mestdagh. Biergerechten worden niet alledaags samengebracht in
hoofdstukken als ‘Tussen bord en bier’, ‘Zomerse vibes’, ‘Klassiekers buiten de lijntjes’, ‘Onder vrienden’ of ‘Winter in ’t land’. ‘Bordje
bier’ toont aan dat de culinaire toepassingen van bier in de keuken
een waaier aan mogelijkheden openen, van klassiek tot innoverend
en exotisch.
Bordje Bier, Davidsfonds Uitgeverij, Leuven, 208 blz., 27,50 euro.
‘Schuim van mijn dagen, schenk me
gedachten’
Dat je bier eens totaal anders kan benaderen dan proefondervindelijk, gastronomisch, historisch of toeristisch bewijst René Smeet.
In ‘Schuim van mijn dagen, schenk me gedachten’ geeft hij een rondje met de beste biergedichten, origineel en in vertaling. Van Shakespeare tot Bukowksi, van Goethe tot Rimbaud, allen hebben ooit
wel een lyrisch of poëtisch eerbetoon gebracht aan het gerstenat.
Opvallend is dat bierlanden als België en Duitsland nauwelijks dichters leveren, terwijl Engelstalige dichters al van in de zeventiende
en achttiende eeuw bijdroegen tot de bierliteratuur en –poëzie. Dit
biergedichtenboek verdient het om binnen handb
‘Schuim van mijn dagen, schenk me gedichten’, Uitgeverij P, Leuven, 256 blz.,
29,50 euro.
C NEWS
‘Bordje Bier’
ETIENNE GOSSART
Coca-Cola Enterprises
Etienne Gossart werd benoemd tot Vice President, Country Director
België-Luxemburg bij Coca-Cola Enterprises. Na een succesvolle carrière bij Mars, startte Etienne in 1998 bij Coca-Cola Enterprises. Hij
vervulde in deze 16 jaar verscheidene functies binnen Field Sales en
Sales & Marketing, waarvan de laatste twee jaar als Vice President
Sales & Marketing.
HORECABEURS BREDENE
2015 een vaste waarde aan de kust!
Noteer alvast in uw agenda: van maandag 23 tot en met donderdag 26 februari 2015 vindt in het Meeting- en Eventcentrum Staf
Versluys de zevende editie van Horecabeurs Bredene plaats.
De beursoppervlakte van 3.800m2 pure standruimte is nu al
volledig ingenomen!
De vierdaagse beurs voor professionelen belooft opnieuw een
groot succes te worden. Horeca Vlaanderen is ook deze editie opnieuw aanwezig op de beurs. Na de infosessies in 2012
en 2013 en het politiek debat in 2014, hebben ze voor 2015 iets
nieuws in petto.
Horecabeurs Bredene is hét trefpunt om meer dan 130 exposanten persoonlijk te ontmoeten en in een gezellige en ontspannen sfeer zaken te doen. Kom inspiratie opdoen voor uw zaak
en breng ons zeker een bezoek!
Meer informatie op www.horecabeurs.be of
via [email protected].
23-26 // februari // 2015
MEC Staf Versluys
www.horecabeurs.be
Autonoom Gemeentebedrijf Bredene // Kapelstraat 76, 8450 Bredene
T 059 56 19 60 // F 059 56 19 69 // [email protected]
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
vormgeving: eclipsizegem
vakbeurs
voor de
professional
| 63 |
STEENBRUGGE
Tachtig jaar brouwen met Arnoldus
C INSIGHT
Een tiental jaar geleden startte brouwerij Palm met de commercialisering van de
Steenbrugge-abdijbieren. Respectvol voor de Brugse geschiedenis worden zij gebrouwen
met het gruit-kruidenmengsel. Brouwerij en Sint-Pietersabdij koesteren de Steenbruggeabdijbieren meer dan ooit. Het is immers honderd jaar geleden dat monniken het eerste
Steenbrugge-abdijbier brouwden en tachtig jaar geleden dat de Sint-Pietersabdij de
erfgenaam werd van de abdij die in 1084 door brouwerspatroon Sint-Arnoldus werd gesticht.
De Sint-Pietersabdij is een relatief jonge abdij, waarvoor de basis
werd gelegd door Philippe Pollet, die in Steenbrugge een kerk,
een pastorij en een schooltje liet bouwen. Na eerdere pogingen
om norbertijnermonniken aldaar hun intrek te laten nemen,
kwam het in 1879 tot een samenwerking met de benedictijnerabdij van Dendermonde. Vier monniken bewoonden de pastorij
die in 1890 werd omgevormd tot priorij en zes jaar later, in 1896,
werd verheven tot abdij.
Aan het begin van de twintigste eeuw groeide de kleine pastorij
uit tot een abdijgemeenschap, die vanaf 1912 werd uitgebreid met
een boerderij en een brouwerij. Honderd jaar geleden, in 1914,
werd er voor het eerst Steenbrugse bier gebrouwen door broeder
Gamaliël. De Eerste Wereldoorlog doorkruist de plannen voor
verdere groei. Pas in 1923 wordt er voor het eerst opnieuw tafelof refterbier voor eigen gebruik gebrouwen. Dat bleef zo tot 20
mei 1943 toen het door de Tweede Wereldoorlog onmogelijk was
geworden om nog verder te brouwen. Nadien duurde het nog een
hele tijd alvorens men opnieuw begon te brouwen. In navolging
van andere abdijen besluit de gemeenschap in 1958 om een externe brouwerij in te schakelen om het Steenbrugs bier te brouwen
en op ruimere schaal te commercialiseren. Verschillende brouwerijen volgen mekaar op tot de Steenbrugge-bieren in 1982 terecht
komen bij de voormalige Brugse brouwerij De Gouden Boom,
die in 2003 werd geïntegreerd in brouwerijgroep Palm. In datzelfde jaartal verleent de prior van de Sint-Pietersabdij aan Palm
de licentie om de Steenbrugge-abdijbieren te brouwen.
Erfgenaam van Oudenburgse abdij
De Sint-Pietersabdij mag zich overigens al tachtig jaar de ‘erfgenaam’ noemen van de voormalige, gelijknamige abdij die in
1084 werd gesticht door de heilige Arnoldus, de patroonheilige
van de brouwers. Oorspronkelijk werd de abdij van Steenbrugge
opgedragen aan het Heilig Hart maar in 1934 verkreeg zij van
paus Pius IX het opvolgingsrecht van de tijdens de Franse Revolutie grotendeels vernielde Sint-Pietersabdij in Oudenburg.
Hierdoor verwierf Steenbrugge het historische wapenschild en
het zegel van de voormalige Oudenburgse abdij.
Kenmerkend voor de Steenbrugge-abdijbieren is het gebruik van het
kruidenmengsel gruit, waarmee brouwerij Palm aanknoopt met het
Brugse verleden. In de middeleeuwen waren brouwers verplicht om
het kruidenmengsel (gagel, rozemarijn, koriander, jeneverbes, kaneel, anijs, kruidnagel, salie en laurier) aan te kopen bij het stadsbestuur. Tot laat in de zestiende eeuw hadden de heren ‘van Gruutuuse’
het monopolie op de verkoop van het Brugse ‘gruut’. Deze kruidenmengeling werd voor het veralgemeend gebruik van hop toegevoegd
aan het bier om het meer aroma en smaak te geven. Meest bekende
Steenbrugge-abdijbieren zijn de wat fruitige Blond (6,5 vol.%, 6,3
vol.% op vat), een moutige, licht kaneelachtige Dubbel Bruin (6,5
vol.%, 6,3 vol.% op vat) en een moutig-hoppige Tripel (8,7 vol.%,
8,5 vol.% op vat). Op vraag van de Nederlandse markt werd het trio
uitgebreid met een typisch moutig en licht gerookt bockbier (6,5
vol.%) en een verfrissende Steenbrugge Wit (5 vol.%, 4,8 vol.%) op
basis van 40% ongemoute tarwe.
V-R100
+t[V\JOVWSVZZPUN
]VVY\^JHMt
QT-6100
CASIO Belgium - Technologiestraat 1 - 1082 Brussel - T 02 469 25 00 - F 02 466 98 49 - [email protected] - www.casio-ecr.be
| 64 |
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
02
03
01
01
Restauratie glasramen
“Als monnikengemeenschap is het tof om een eigen bier hebben”,
zegt prior dom Erik-Godfried Feys. “Wanneer wij na een bijeenkomst van abten en oversten van verschillende abdijen ons Steenbrugge-bier kunnen presenteren, is het wel fijn om de reacties daarop
te horen. Maar, voor ons, als religieuze gemeenschap, zijn er andere
zaken die veel belangrijker zijn dan een eigen bier. Alleszins is er een
zeer goede, structurele en transparante samenwerking met brouwerij
Palm. Zo houden wij jaarlijks gezamenlijk een vergadering over het
bier, de positionering en de commercialisering ervan. In aspecten
zoals de restyling van het merk en een meer uitgesproken verwijzing
naar de heilige Arnoldus werden wij nauw betrokken”.
“Dankzij de opbrengsten uit de verkoop van Steenbrugge-bier en
de royalties die wij daarvoor ontvingen, konden wij in de abdijkerk
al diverse grote glasramen van de Brugse brandglasschilder Frederic Roderburg laten restaureren. In de dwarsbeuken betreft het de
Mozes- en Benedictusglasramen. In de
westgevel gaat het om de glasramen met
met afbeeldingen van Sint-Pieter, de heilige Arnoldus en de heilige Godelieve van
de gelijknamige in Gistel. Het zijn uitzonderlijke glasramen uit 1934 die naar uitstraling een overgangsfase vormen tussen
een neo-gothische stijl en een modern expressionisme. In een volgende fase hopen
wij ook de andere glasramen te restaureren en zo een mooi stukje erfgoed in stand
te houden”.
Prior dom Erik-Godfried Feys toont
de schoorsteenmantel met de jaartallen
en wapenschilden die verwijzen naar de
oorspronkelijke Sint-Pietersabdij en de
abdij van Steenbrugge.
02 Prior dom Erik-Godfried Feys looft
de constructieve samenwerking met
brouwerij Palm en de wijze waarop zij
zich inzetten voor de Steenbrugge-abdijbieren.
03 Dankzij de verkoop de Steenbruggeabdijbieren konden diverse glasramen,
waaronder het Arnoldus-glasraam
(links), worden gerestaureerd.
GEERT VAN LIERDE
C MORE
www.sintpietersabdij.be | www.palm.be
Brabant: 016 29 33 44
Limburg & Antwerpen: 089 620 300
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
| 65 |
Aftellen naar 1 januari 2015
GEREGISTREERD
KASSASYSTEEM KOMT ERAAN
C FOCUS
Horeca-uitbaters moeten vanaf 1 januari 2015 verplicht overschakelen op het geregistreerd
kassasysteem wanneer hun omzet van restaurant- en cateringdiensten meer dan 10%
van hun totale omzet bedraagt. Wie niet verplicht is om de kassa in gebruik te nemen, mag
dat op vrijwillige basis toch doen. Het gebruik van de geregistreerde kassa brengt namelijk
voordelen met zich mee, zoals een lastenverlaging voor vijf vaste voltijdse werknemers.
Onderstaand vind je tien cruciale en vaak frequent voorkomende
vragen en antwoorden over de invoering van het geregistreerd
kassasysteem. Uitgebreide toelichting vind je op de website van
de Federale Overheidsdienst Financiën en bij de horeca-federaties, die meer dan eens opleidingssessies organiseren over het
nieuwe systeem. Fabricanten en verdelers van kassasystemen
kunnen je eveneens informeren.
Wat als ik alleen voorverpakte snacks,
hapjes en kleine maaltijden geef?
Een caféhouder die alleen drank en voorverpakte snacks verkoopt zoals een zakje chips, een verpakte wafel, een bifi-worstje
wordt niet beschouwd als een caféhouder die restaurant- en cateringdiensten verstrekt. Hij heeft dus ook geen geregistreerd kassasysteem nodig.
Wanneer je snacks en kleine maaltijden aanbiedt, zoals wat
Wat is het geregistreerd kassasysteem?
kaasblokjes, een spaghetti of een croque monsieur, gaat het om
restaurant- en cateringdiensten. Ook
Het geregistreerd kassasysteem
het eten op occasionele feestjes moet
(GKS) bestaat uit een kassa, een con‘10%
je als dusdanig beschouwen. Wantrolemodule en een gepersonaliseerde
MAALTIJDVERSTREKKING neer deze activiteiten minstens 10%
kaart, die officieel Vat Signing Card
van uw totale horecaomzet uitmaken,
(VSC) of smartcard wordt genoemd.
WORDT DE NORM’
dan moet je het geregistreerd kassaDe gepersonaliseerde kaart of VAT
systeem gebruiken.
Signing Card (VSC) kan je gratis aanvragen bij de Federale
Overheidsdienst Financiën.
| 66 |
Moet ik een geregistreerd kassasysteem
gebruiken?
Wat verandert er voor mijn zaak
waar enkel lichte maaltijden worden
geserveerd?
Alle uitbatingen waar regelmatig maaltijden worden verbruikt,
moeten een ticket uitreiken van het geregistreerd kassasysteem.
De 10%-regel bepaalt of je een regelmatige of een occasionele
maaltijdverstrekker bent. Je verschaft regelmatig maaltijden als
de omzet van je restaurant- en cateringdiensten 10% of meer
bedraagt van de totale omzet van uw horeca-activiteiten.
Wanneer de omzet van restaurant- en cateringdiensten lager is
dan 10% ben je niet verplicht om een geregistreerd kassasysteem
te gebruiken. Wel moet je vanaf 1 januari 2015 btw-bonnetjes
uitreiken voor de ter plaatste geconsumeerde maaltijden en bijhorende dranken. Het aandeel van je maaltijdverstrekkende
activiteiten is bepalend, niet de niche die je koos als eetcafé, kantine, theesalon of wat dan ook.
Op 1 januari 2015 vervalt de tolerantie om geen controledocument uit te reiken wanneer je uitsluitend lichte maaltijden serveert. Vanaf 1 januari 2015 is de 10% regel van toepassing op je
horeca-zaak. Wanneer je de 10% niet bereikt, moet je een btwbonnetje uitreiken voor de ter plaatse verbruikte maaltijden en
de daarbij genuttigde dranken.
Elk jaar opnieuw past je de 10%-regel toe. Bereik je de 10%norm, dan moet je overschakelen op een geregistreerd kassasysteem voor al je horeca-handelingen.
Voor het tijdsinterval tussen 1 januari 2015 en effectieve ingebruikname van het geregistreerde kassasysteem in je zaak kan je
als overgangsmaatregel nog verder gebruik maken van de tolerantie voor de lichte maaltijden.
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
E.R.: N.V. Unilever Belgium S.A., Humaniteitslaan 292, Bld de l’Humanité, B-1190 Brussels
®
HEEFT U AL GEDACHT
AAN COCKTAILS MET
LIPTON ICE TEA?
Proef en ontdek
onze suggesties op
www.
www. liptonicetea.com
Ons vakmanschap drink je met verstand
Uw drankenspecialist voor bier, wijn, frisdrank en sterke drank is jarig. En daarom trakteert
uw lokale Prik & Tik u het hele jaar op talloze promoties. U ontdekt ze op www.prikentik.com!
Volg ons nu ook op facebook
facebook.com/daardrinkenweeentjeop
WWW.PRIKENTIK.COM
C FOCUS
Hoe wordt het geregistreerd
kassasysteem ingevoerd?
Welke kassasystemen zijn
gecertificeerd?
Het systeem wordt gefaseerd ingevoerd opdat het ook voor de
administratie gestructureerd zou gebeuren. In januari 2015
moet elke horeca-uitbater de 10%-regel toepassen op de omzet
van 2014. Wanneer de uitkomst gelijk is aan of hoger is dan
10% moet een geregistreerd kassasysteem worden geïnstalleerd
in 2015. Daarvoor moet je je uiterlijk op 28 februari registreren
via de e-service van de Federale Overheidsdienst Financiën.
Wanneer je over meerdere vestigingen beschikt, dan moet je elke
vestiging registreren die de 10%-norm behaalt of overschrijdt.
Vervolgens zal de administratie je meedelen tegen wanneer het
geregistreerde kassasysteem uiterlijk bij jou operationeel moet
zijn. Dat kan 30 juni, 30 september of 31 december 2015 zijn.
Wie over meerdere vestigingen beschikt, ontvangt een datum
voor elke vestiging afzonderlijk.
Deze uiterlijke datum wordt beschouwd als een administratieve
tolerantie tegenover de wettelijk verplichte invoeringsdatum van
1 januari 2015. Je kan dus niet beboet worden wanneer je nog
geen geregistreerd kassasysteem hebt voor de aan jou meegedeelde uiterste invoerdatum. Vanaf 1 januari 2016 wordt er alleszins gesanctioneerd.
Het is belangrijk om te weten dat het ogenblik van registratie
geen enkele invloed heeft op de uiterste invoerdatum. Hoe sneller je de vestigingen registreert, hoe sneller je de tijdige invoering conform de voorziene uiterste datum kan voorbereiden.
Het geregistreerde kassasysteem wordt pas actief wanneer je de
VAT Signing Card (VSC) in de Fiscale Data Module schuift en
activeert met de bijgeleverde codes.
De VSC kan je pas aanvragen bij de FOD Financiën na effectieve levering van de kassa en de Fiscale Data Module in je zaak.
Wilt u tijdig de VSC en bijhorende codes ontvangen, dan moet
je ervoor zorgen dat je ten laatste twee weken voor de uiterlijke
implementatiedatum een Fiscale Data Module en kassa in je
zaak hebt.
Alle kassasystemen die in aanmerkingen komen voor het gebruik
als geregistreerde kassa moeten gecertificeerd zijn door de overheid. Op de overheidswebsite van Financiën vind je een wekelijks
geactualiseerde lijst van gecertificeerd modellen. Op http://minfin.fgov.be/gkssce/geregistreerde-kassa/FDM-lijst.htm, http://
minfin.fgov.be/gkssce/caisse-enregistreuse/liste-FDM.htm vind
je een lijst van gecertificeerde modellen van fiscale data modules.
Een overzichtslijst van gecertificeerde modellen van kassasystemen kan je raadplegen op http://minfin.fgov.be/gkssce/geregistreerde-kassa/GKS-lijst.htm
http://minfin.fgov.be/gkssce/caisse-enregistreuse/liste-SCE.
htm. Wanneer je een aankoop overweegt van een nog niet gecertificeerd model van een GKS-onderdeel, let er dan op dat de
aankoopvoorwaarden duidelijk vermelden dat het systeem kan
worden aangepast aan de vereisten van het geregistreerd kassasysteem.
Hoe pas ik de 10%-regel toe?
Je neemt de omzet uit restaurant- en cateringdiensten, vermenigvuldigt die met honderd en deelt dat bedrag vervolgens door
de totale omzet van je horeca-activiteiten. Het quotiënt van die
deling geeft het percentage weer. Voor je berekening neem je
telkens de omzet exclusief btw.
Meeneemmaaltijden en dranken tellen niet mee voor de berekening van de omzet uit restaurant- & cateringdiensten.
De omzet van horeca-activiteiten omvat alle maaltijden en
dranken (zowel deze die ter plaatse worden geconsumeerd als
deze die worden meegenomen), alle verkopen van voeding en
alle andere horeca-activiteiten, inclusief randactiviteiten in het
kader van je horeca-activiteiten.
Denk aan de verhuring van een feestzaal, het opzetten en afbreken van een feesttent in een tuin waarin je vervolgens een
feestmaal of een receptie houdt, de verplaatsingsvergoeding die
je aanrekent... Principieel komt dit bedrag overeen met
het omzetcijfer dat je realiseerde met de verkoop aan het btwtarief van 12%, gedeeld door het totale omzetcijfer dat je realiseerde met restaurant en cateringdiensten.
| 68 |
Moet ik mijn bestaande elektronische of
PC-gebaseerde kassa vervangen?
De meerderheid van de recent voorgestelde kassasystemen kan worden aangepast aan het geregistreerd kassasysteem. Vraag dat voor
alle zekerheid na bij je verdeler of de fabrikant van die kassa. De fiscale datamodule is heel recent en die moet je in elk geval aankopen.
Wat met mijn btw-bonnetjes?
Wanneer je de geregistreerde kassa gebruikt, moet je geen papieren
btw-bonnetjes meer uitreiken. Bewaar de btw-bonnetjes die je nog
hebt evenwel want zij kunnen nog van pas komen wanneer er mogelijk technische problemen zijn met het geregistreerd kassasysteem.
Mag ik een factuur geven in plaats van
een GKS-ticket?
Alle horeca-activiteiten moeten opgetekend worden in het geregistreerd kassasysteem.
Precies om te garanderen dat alle handelingen ingetikt worden
in het GKS, kan een factuur nooit het GKS-ticket vervangen.
Daarom moet je ook als je een factuur uitreikt een GKS-ticket
afleveren. De factuur moet je wel opnemen in je uitgaande facturenboek. Wanneer je je btw-aangifte invult, moet je deze transactie in mindering brengen van de totale omzet zoals die door
het GKS werd opgeslagen in de fiscale datamodule. Hierdoor
vermijd je dat de transactie dubbel voorkomt in je btw-aangifte.
Wanneer je klant een belastingplichtige of een niet-belastingplichtige rechtspersoon is, dan moet je naast het GKS-ticket ook
een volledige factuur bezorgen.
GEERT VAN LIERDE
C MORE
http://minfin.fgov.be/gkssce/geregistreerde-kassa/
ondernemer/index.htm | http://minfin.fgov.be/gkssce/
caisse-enregistreuse/entrepreneur/index.htm
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
Klanten mondeling informeren
NIEUWE ALLERGENENWETGEVING
VANAF 13 DECEMBER
C FOCUS
Voortvloeiend uit een Europese verordening treedt op 13 december de ‘allergenenwet’ in
voege voor niet-voorverpakte levensmiddelen. Concreet komt het erop neer dat elkeen die
maaltijden bereidt en verstrekt aan zijn klanten moet kunnen meedelen of in het gerecht
bijvoorbeeld eieren, gluten, noten, schaaldieren of soja is verwerkt. Deze informatie mag
mondeling worden meegedeeld maar zij moet wel correct zijn.
Ongeveer 3 tot 4% van de volwassenen en 7 tot 8% van de kinderen lijdt aan één of andere vorm van voedselallergie. Die reactie
kan bijvoorbeeld worden veroorzaakt door het eten van mosselen en schaaldieren of het nuttigen van producten waarin melk,
eieren of noten zijn verwerkt. De symptomen treden heel snel
op en zijn uiteenlopend gaande van jeuk en huiduitslag tot irritatie van de luchtwegen, misselijkheid, hoofdpijn, zwellingen,
slijmproductie en diarree. In uitzonderlijke situatie kunnen zelfs
minimale hoeveelheden van de allergenen lijden tot een levensbedreigende, anafylactische shock.
Omdat er nauwelijks medicatie of therapie beschikbaar zijn, kan
er alleen maar preventief worden gehandeld door het gebruik van
die voedingswaren te vermijden. Waarom bepaalde personen gevoeliger zijn en hun lichaam op voor de mens normaal onschadelijke stoffen (allergenen) reageert, is alsnog niet duidelijk.
Veertien belangrijke allergenen
Wereldwijd zijn er zo’n 180 stoffen bekend die voedselovergevoeligheid kunnen veroorzaken. Van veertien levensmiddelen is bekend dat zij in het overgrote deel van de gevallen oorzaak zijn van
voedselovergevoeligheid. Het gaat dan in het bijzonder over: eieren, gluten (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut en de hybride
soorten daarvan), lupine, melk, mosterd, noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten), pinda’s (aardnoten), schaaldieren,
selderij, sesam, soja, sulfiet, vis en weekdieren. Het gaat dat niet
alleen over deze producten in hun zuivere vorm maar even goed
over producten die op basis daarvan zijn gemaakt.
De nieuwe allergenenwet (KB van 17 juli 2014) verplicht horecaondernemers ertoe om hun gasten te informeren over allergenen
die gebruikt zijn in de gerechten. Op vraag van horeca- en sectorverenigingen heeft België gekozen voor de Europese uitzonderingsmaatregel dat het volstaat om deze informatie mondeling
mee te delen. “Deze oplossing is de meest veilige voor de klant en
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
Pro-actief
Pak het informeren van je klanten pro-actief aan. Vermeld op je menukaart een opschrift zoals ‘Heeft u een allergie? Meld het ons!’. Vraag ook
even door aan de klant, want meestal weet hij zelf wel goed wat hij wel
en niet mag eten. Voor iemand met lactose-intolerantie kan oude kaas
bijvoorbeeld wel geschikt zijn omdat de aanwezige melksuikers dan al zijn
omgezet. Iemand die allergisch is voor koemelk kan je ook niet spontaan
geitenmelk serveren als alternatief. Doorvragen, is de boodschap!
Uiteraard mag je ervoor kiezen om schriftelijk of elektronisch allergeneninformatie te geven. Dat kan bijvoorbeeld door de menukaart uit te
breiden met een lijst van allergenen in je producten.
| 69 |
C FOCUS
Misverstanden
Het ene allergeen is meer of minder levensbedreigend dan een andere.
Een pinda-allergie is dus niet gevaarlijker dan een allergie voor schaaldieren. Je kan bijgevolg geen onderscheid maken tussen allergenen.
Evenmin kan je allergieën gelijkschakelen. Iemand kan allergisch zijn aan
noten, maar niet aan pinda’s, want pinda’s zijn peulvruchten.
Let ook op bij het garnieren van schotels. Peterselie kan je wel gebruiken,
maar Parmezaankaas dan weer niet, want die kan allergische reacties
opwekken bij personen die geen eieren of melkproducten verdragen.
Wanneer er per ongeluk een stukje kaas of ei in de salade is gevallen die is
besteld door iemand die een allergenenvrije maaltijd vroeg, dan volstaat
het niet omdat stukje eruit te vissen. Zelfs een onooglijk snippertje ei of
kaas kan een allergische reactie opwekken bij de betrokkene. Je moet de
schotel dus opnieuw bereiden. Hygiënisch werken is een noodzaak en het
is aanbevolen om bijvoorbeeld de bakjes te merken waarin allergenenbevattende voedingswaren zitten.
Je hoeft geenszins allergenenvrij te gaan koken, maar je moet je klanten
wel correct kunnen informeren over de aanwezigheid van allergenen in
de gerechten.
Goed voorbereiden
Verzamel ‘grondstoffen’-informatie, bewaar de etiketten en informatiefiches van aangekochte voedingswaren of vraag bij je leveranciers naar
het allergenenvrije karakter van hun producten. Frieten zijn bijvoorbeeld
normaal gezien glutenvrij, maar bij gekruide of gecoate frieten is dat lang
niet zeker. Evenzo kunnen snacks allergenen bevatten.
Stel per menu-item of ingrediënt een lijst samen van erin verwerkte allergenen. Deze lijst kan door je medewerkers worden geraadpleegd om klanten te informeren. Ingewikkeld hoeft dat niet te zijn. Maak een tabel met
bijvoorbeeld in de eerste kolom de telkens naam van je product terwijl je
in de horizontale kolommen de veertien allergenen vermeld; aankruisen
volstaat dan om te weten welke producten welke allergenen bevatten.
Maak concrete afspraken met je keukenpersoneel en medewerkers over
het garneren van schotels, wijzigen van recepten en het gebruiken van alternatieve producten. Noteer die varianten ook opdat steevast hetzelfde
scenario wordt gevolgd.
Vermijd alleszins dat iemand met een voedingsallergie een verkeerd gerecht krijgt. Merk de betreffende borden eventueel door er bijvoorbeeld
een vlaggetje op te plaatsen of een bonnetje aan te hechten!
de meest praktische voor de uitbater”, zegt Danny Van Assche.
“Volgens de Europese verordening moet alle allergeneninformatie schriftelijk worden vermeld. Dat komt de veiligheid van de
allergische consument in het geval van onverpakte voeding niet
ten goede, want er is geen garantie dat de kok het schriftelijke
recept gevolgd heeft. Het biedt de chef ook weinig mogelijkheid
tot creativiteit en leidt tot een standaardisering van de kaart. Het
aanbieden van dag- of suggestiemenu’s wordt bijna onmogelijk.”
Interne schriftelijke procedure
In België zal de uitbater de klant mondeling kunnen informeren.
Daarvoor moet hij een interne, schriftelijke procedure uitwerken
die verduidelijkt hoe, waar en door wie de informatie verkregen
kan worden. Horeca-uitbaters moeten hun medewerkers opleiden over de allergenenwetgeving en ervoor zorgen dat zij klanten
onmiddellijk correct kunnen informeren over het al dan niet gebruik van bepaalde allergenen in een gerecht. De controle op de
aanwezigheid van deze procedure zal gebeuren door het Federaal
Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.
Een aantal beroepsverenigingen uit de sector zoeken inmiddels
in onderling overleg naar een oplossing waarbij de chef/verantwoordelijke, in welke situatie ook, ‘zonder uitstel’ op een correcte
manier de consument kan informeren. Lang niet alle chefs hebben de tijd, kennis of mogelijkheden om deze wettelijke vereiste
op een correcte wijze in te vullen. Gedacht wordt aan het ter
beschikking stellen van een informatie- en verwerkingsplatform
dat, mits een minimale bijdrage, door de ganse horeca- en cateringsector permanent kan geraadpleegd en gebruikt worden om
snel de allergenen in een gerecht of menu in kaart te brengen.
Het frame voor deze toepassing is reeds ontwikkeld, maar het belangrijkste knelpunt is en blijft de beschikbaarheid van een juiste
en up-to-date gegevensbank. In de nabije toekomst hopen de initiatiefnemers, Dirk Lemaître en Geert Bruggeman, hiervoor een
oplossing te vinden en de sector een werkbaar en doeltreffend
systeem aan te bieden.
GEERT VAN LIERDE
C MORE
www.belgium.be/nl/gezondheid/gezond_leven/voeding/
allergie/ | www.favv.be | www.belgium.be/fr/sante/
vie_saine/alimentation/allergie/ | www.afsca.be, www.
ciriha.org
C INFO
GEÏNTEGREERD TAP- EN KOELSYSTEEM - Tapkoel
Twee Nederlandse horeca-specialisten, Gamko voor koelsystemen
en Tapkoel voor tapinstallaties, beogen een doorbraak op de Belgische markt en gaan daarvoor samenwerken met 1089, een groothandel in commerciële horeca-apparatuur uit Herentals.
Hiervoor werd gezamenlijk Tapkoel bvba opgericht, waarin de Nederlandse holding en 1089-zaakvoerder Marjolein Geldof gelijkwaardig
participeren. Tapkoel is sinds 1987 actief in de horeca en in het bijzonder met tapinstallaties.
| 70 |
Op de Belgische horeca-markt wordt onder meer het door diverse
brouwerijen reeds gebruikte geïntegreerd tap- en koelsysteem voor
vatenbier voorgesteld, waarbij 20 l.-, 30 l.- of 50 l.-vaten in een vatenkoeler onder de toog worden geplaatst.
Voordelen daarvan zijn onder andere dat het biervat langer aangesloten kan blijven, er kan worden getapt met een lagere CO2-druk
en dat een korte bierleiding rechtstreeks vanuit het vat naar de tapkraan leidt.
www.tapkoel.be
CAFÉ REVUE | NOVEMBER 2014
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.
Gentse Strop is een blond Belgisch speciaalbier van
hoge gisting met hergisting op fles.
Het is een fier bier met een fijn fruitig aroma en een
subtiele hoppigheid.
Gentse Strop dankt zijn naam aan de fiere Gentenaars,
bijgenaamd “stroppendragers”.
Toen de Gentenaars in 1540 weigerden extra oorlogsbelastingen te betalen, vernederde Keizer Karel de
notabelen van zijn geboortestad Gent door ze te laten
rondgaan met een strop rond de nek, als teken dat ze de
galg verdienden.
Tot op vandaag is de strop het symbool van fiere weerstand tegen elke vorm van tirannie en misplaatste
autoriteit. Gentenaars worden gekenmerkt door hun
gezonde koppigheid en fierheid en staan erom bekend
altijd ruimte te laten voor andere meningen.
Gentse Strop is een eerbetoon aan iedereen die
fierheid herbergt in z’n ziel.
www.gentsestrop.be
nv Brouwerij Roman,
Hauwaart 105, 9700 Oudenaarde.