Transcript HET ZUUR/BASE EVENWICHT

HET ZUUR/BASE EVENWICHT
1.
2.
3.
4.
De mens is wat hij eet, maar hij moet terug naar wat hij at!
De beste dokter staat in de keuken (chinees gezegde)
Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding
De mens heeft het web des levens niet geschapen, hij is slechts
een draadje ervan. Alles wat hij het web aandoet, doet hij zichzelf aan
De mens is wat hij eet maar moet terug naar wat hij at
Vertel mij wat u eet en ik vertel u wie u bent
Insuline/carnitine/
Magnesium, LDL chol
+
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Voldoende B vitamines
Voldoende magnesium
Voldoende mangaan
Voldoende Q10, Carnitine
Adequate aanmaak insuline &
voldoende zink / stabiele suikerspiegel
Adequate aanmaak cortisol/testosteron
Vloeibare celmembranen
Voldoende enzymen!
Voldoende schildklierhormoon T3
Zuurstof !!!!!!
Bewegen (spiermassa)
VOLWAARDIGE VOEDING
Voldoende antioxidanten (glutathion)
x
• Milieubelastende stoffen
• Leeg voedsel /dood voedsel
• Tekorten aan enzymen/ 1 of
meerdere voedingsstoffen
(vitamines,mineralen, sporenelementen, eiwitten,vetten,
koolhydraten)
• teveel verzadigd vet
• transvet
• Toxines
• E-nummers, additieven etc.
• Te weinig bewegen (te weinig
spiermassa en teveel vetmassa)
• Bepaalde medicijnen
• Straling
• Toenemende belasting van toxines
bacteriën, virussen,etc
• STRESS (alles wat buiten de
normale gang van zaken gaat)
• Tekort aan zon
• Tekort aan koude prikkels
• TEVEEL ETEN IS MEER OXYDATIE!
Enzymen
Elke reactie in ons lichaam is enzym afhankelijk:
Enzymen zijn PH afhankelijk
Enzymen zijn temperatuur afhankelijk
Enzymen zijn afhankelijk van voedingsstoffen
Voor elk voedingsmiddel 1 of meerdere enzymen:
Maltase, lipase, amylase, protease, cellulase etc
Afhankelijk van rauwe/onbewerkte voeding, eiwit
Voldoende maagzuur, een gezonde alvleesklier etc.
De mens is zo
jong en gezond
als zijn bloed en
lichaamsvochten
U bent niet moe
u heeft dorst
U heeft geen pijn
u heeft dorst
U heeft geen trek
U heeft dorst
U bent niet depressief
Wat wel te drinken?
u heeft dorst
• water
• kruidenthee
U heeft geen stress
• Met mate groene thee/witte thee
u heeft dorst
• gemberthee
• Evt. met mate rode biologische wijn bij de maaltijd
• eigengemaakte sapjes/smoothies uit de blender-juicer
• bronwater met stevia en citroen-/granaatappelsap
De jeugd haalt 25% van zijn energie uit frisdrank = verzuring
verzuring
Hormonale
disbalans
(overgewicht)
stress
darmflora
vervuiling
oxidatie
ontsteking
Vetzuren
disbalans
Teveel,
te vaak /
verkeerd
eten
overbelast
suiker metabolisme
Homocysteine
Bron; gezond oud worden/ Dr. Henk de Valk/kPNI opleiding
NAGENOEG ALLE WESTERSE “WELVAARTS ZIEKTEN” ZIJN ONTSTEKINGSZIEKTEN
Zie uitgebreid artikelen over deze onderwerpen op rinekedijkinga.nl/weetjes
Waar wordt deze energie voor gebruikt?
Voor energie en warmte
Energie in eerste instantie naar ons brein (25-30%)
Daarna benut voor:
-Overleving
-Voortplanting (of zwangerschap)
-Groei
-Activiteit
-Vetopslag
-Onderhoud
-Immuun functie (reparatie/apoptose)
Je kunt een euro maar 1 keer uitgeven!
Ons lichaam kan maar 1 ding tegelijk!
huid; 27
longen; 70
vet; 41
immuumsysteem;
86
Energiebehoefte in RUST kcal/24uur
botten; 23
lever; 302
nieren; 123
brein; 257
hart; 171
spijsvertering; 236
spieren; 239
Homeostase:
We zijn alleen
maar stabiel
omdat we
constant
Veranderen!
Evenwicht =
een zeer dynamische toestand!
Verlies aan vitamines, mineralen, sporenelementen
door raffinage, bodem, transport etc.
.
WITTE BLOEM/WITMEEL
GERAFFINEERDE WITTE SUIKER
GERAFFINEERD ZOUT
Magnesium 99%
Vitamine B1 77%
84 mineralen verloren tov bijvoorbeeld
Keltisch Zeezout
Chroom 80%
Vitamine B2 80%
Geraffineerd zout is Natrium Chloride
met wat jodium
Mangaan 93%
Vitamine B3 81%
Koper 43%
Vitamine B5 50%
Zink 60%
Vitamine B6 72%
Molybdeen 100%
Foliumzuur 67%
Vitamine E 86%
Bron Optimaal Gezond zonder medicijnen/Rudy Proesmans
Choline 30%
Het verschil tussen gezond en ziek of, dik of slank, vrolijk of
depressief, fit of moe=
Al of niet adequate aanmaak van energie
MEDICIJNGEBRUIK EN TEKORTEN AAN VOEDINGSTOFFEN
GENEESMIDDEL
ACE remmers
Antibiotica
REMT OPNAME VAN../VERHOOGT UITSCHEIDING VAN/VERHOOGT BEHOEFTE
AAN
zink
Magnesium, calcium, kalium, Vit K, biotine, andere B vit, ijzer, darmbact.
Anticonceptie
B6,B12, B3, B6,beta caroteen, Q10, vit. E, zink, magnesium, selenium, C
Antidepressiva, SSRI
Antidepressiva, tricyclische
Natrium, melatonine, B11, B12 + verhogen de eetlust
B1,B2, B6, B11, Q10, B12 + vertragen metabolisme + stimuleren eetlust
Anti-Diabetica: Metformine
B6,B12, Q10
Anti-virale middelen
Aspirine
benzodiazepinen
Bèta blokkers, bloeddruk
Calcium antagonisten, bloeddruk
B12
Foliumzuur, vitamine C
Melatonine, verminderde speekselproductie
Q10, melatonine, B6
Kalium, Q10, melatonine, Vitamine D
Coumarines/warfarine
Is K antagonist (dus grotere kans op botbreuken en verhoogde calcium
afzetting op hartkleppen/vaten)
Calcium, Vit D, calcium, kalium, magnesium, selenium, zink, B11, vit C
Corticosteroïden
Inhalatie corticosteroiden: idem. Prednison verhoogt de chroom uitscheiding
zeer sterk. Vandaar dat er vaak insulineresistentie optreedt
VERVOLG MEDICIJNEN EN TEKORTEN VOEDINGSSTOFFEN
Diuretica, thiazides
Diuretica,lisdiuretica
Kalium ,magnesium, natrium, zink
Calcium, kalium, magnesium, natrium, zink, B6,B11, B1, vitamine C (door B1 tekort vaak
verhoogde hartslag, oedeem, uitputting)
Maagzuurremmers
B12, B1,B2, B11, bèta caroteen, Zink, Chroom, Calcium, Koper, Ijzer + aantasting darmflora
Metformine
B12 en B1 (door sterke Thiamine verlaging treedt vaak sterk verhoogd lactaat op)
Narcose middelen
NSAID’s
Magnesium, B6, Arginine
Vit. C, foliumzuur, ijzer, kalium. Verlaagt opname alle voedingsstoffen
Oestrogenen
Onstekingsremmers
(mesalazine,
sulfalazine)
B6,B12, B11
B11, B12, K en jodium
Prednison
Vitamine C, Selenium
Statines
Q10, Omega 3, Vit. A,D,E en K
Vijgenreep ‘Krachtvoerreepje’
BIJ medicijngebruik lege calorieën vermijden + zuur base
balans reguleren/mineralen aan te vullen
Vijgen, goji
bessen, eiwit,
citroen, kokosmeel, pitten,
amandelmeel
Verlies aan vitamines, mineralen, sporenelementen door raffinage.
> o.a. verzuring.
WITTE BLOEM/WITMEEL
GERAFFINEERDE WITTE SUIKER
GERAFFINEERD ZOUT
Magnesium 99%
Vitamine B1 77%
84 mineralen verloren tov
bijvoorbeeld Keltisch Zeezout
Chroom 80%
Vitamine B2 80%
Geraffineerd zout is Natrium
Chloride met wat jodium
Mangaan 93%
Vitamine B3 81%
Koper 43%
Vitamine B5 50%
Zink 60%
Vitamine B6 72%
Molybdeen 100%
Foliumzuur 67%
.
Vitamine E 86%
Choline 30%
Bron Optimaal Gezond zonder medicijnen/Rudy Proesmans
Het verschil tussen gezond en ziek of, dik of
slank, vrolijk of depressief, fit of moe =
Al of niet adequate aanmaak van energie
Het zout der aarde!
Gezonde weetjes:
Zoals we cholesterol beoordelen,
zo gaat het vaak ook met zout.
Bij deze twee termen denken we
al snel: “niet goed”.
Echter zoals cholesterol ook levens
reddende eigenschappen bevat,
zo geldt dat ook voor zout. Tenminste
als we het over GOED zout hebben.
Ons huidige voedsel wordt bijna
altijd met geraffineerd zout
op smaak gemaakt. Dat is nagenoeg alleen natrium chloride met wat
toegevoegd jodium. Alle belangrijke mineralen en sporenelement zijn
door de raffinage verwijderd. Echter we hebben het hele spectrum aan
mineralen en sporenelementen nodig voor onze gezondheid!
Bedenk hoeveel mineralen/sporenelementen je alleen
al nodig hebt voor je spijsvertering
verzuring
Hormonale
disbalans
(overgewicht)
stress
darmflora
vervuiling
oxidatie
ontsteking
Vetzuren
disbalans
Teveel,
te vaak /
verkeerd
eten
overbelast
suiker metabolisme
Homocysteine
Bron; gezond oud worden/ Dr. Henk de Valk/kPNI opleiding
NAGENOEG ALLE WESTERSE “WELVAARTS ZIEKTEN” ZIJN ONTSTEKINGSZIEKTEN
Zie uitgebreid artikelen over deze onderwerpen op rinekedijkinga.nl/weetjes
Nederland: 20 x teveel omega
6 t.o.v. Omega 3
Celmembraan poort van de
cel/zuurstof/prostaglandines
© 2009 Rineke Dijkinga
Plantaardige Omega 3 bronnen veel
minder milieu toxines dan dierlijke vetten
zeer hoog gehalte aan oplosbare vezels
die helpen cholesterol te verlagen, de
darmperistaltiek te verbeteren en toxische
stoffen te binden + fyto oestrogenen!
Omega 3 in postelein, hennepzaad, hennep
olie, walnoten, walnootolie, chiazaad
Ingrediënten:
• 1 gram gemalen rozemarijn
• 4 gram gemalen kurkuma
• 3 gram gemalen mierikswortel
• 1 gram gemalen gember
• 1 gram gemalen salie (of zeer fijn
gesneden)
• 2 gram zoete paprika
• 0.5 gram gemalen zwarte peper
• 0.5 gram kruidnagel
• 10 gram Provençaalse kruiden (zeer fijn
gesneden)
Grootste bronnen transvetzuren
Tenzij uit natuurvoedingswinkel:










Koffiemelk poeder /creamer
Bak-, braad-, frituurvet-, margarine-, halvarine
Koekjes, gebak, bolletjes, croissants, cake
In of met olie bereide producten
Gefrituurde producten (tenzij in kokos of in ossewit gefrituurd)
Alle kant en klare producten/maaltijden waarin geharde olie is
verwerkt
pizza’s, chips, zoutjes, snacks
bouillonblokjes, soepen, sauzen,
frites saus, dressings
snoepgoed, chocola, ijs
In ruim 40% van alle supermarkt producten
ETIKETTEN LEZEN
• BON BON BLOC PRALINE WIT
Suiker, cacaoboter, hazelnoten (6%), geharde plantaardige vetten,
weipoeder, magere melkpoeder, amandelen (3.9%), volle
melkpoeder, cacaomassa, cashewnoten (2.9%), melkvet,
emulgator (sojalecithine), aroma’s, magere cacaopoeder.
• NUTELLA FERRERO
Suiker, plantaardige olie, hazelnoten 13%, magere cacao
7,4%, magere melkpoeder 6,6%, weipoeder, emulgatoren,
Lecithine(soja), vanille
PARANOTEN PASTA
Zeer goede bron van selenium, geen
foute vetten
Paranoten,
cashewnoten,
kokosolie, Keltisch
zeezout
VOEDINGSMIDDEL
OMEGA 3/ALFA LINOLEENZUUR/100
gram
Hennepolie
18,8
Lijnzaadolie
54,2
Echiumolie
33,4
Chia Zaad
22.5
Walnotenolie / Walnoten
12,9 / 7,49
Tarwekiemolie / tarwekiemen
7,80 / 0,34
Postelein
0,40
Olijfolie
0.86
Koolzaadolie
9,20
Pecannoten
0,79
Sojaolie (let op: kies Bio/non GMO)
6.8-7.70
Roomboter
1,2% (maar veel omega 9)
Boternoten
15.3
Rijstzemelenolie
0,16
Becel verrijkt met Omega 3
3,0
Perilla olie
54-64
Bronnen: Feiten over vetten M.G. Enig/ SFK-online.net
GLA
HET VAAK ONTBREKENDE VETZUUR
NODIG VOOR OA:
- Hormonen (PMS/overgang)
- Huid (acne,eczeem, psoriasis)
- Ontgifting (oa dioxine)
- Anti-Ontsteking
- Anti-tumor
- Anti-allergisch
- Vetverbranding
BRONNEN GLA
Borage olie
Teunisbloemolie
Spirulina/Chlorella
Hennepzaad/olie
Echiumolie
OORZAKEN VAN TEKORT GLA:
- Teveel Omega 6
- Tekorten aan B vitamines, zink, magn
- Teveel stress/suiker/alcohol
- Teveel transvet in voeding!
Zwartebes zaad olie
Moedermelk
Blauwgroene algen
Omega 3, antioxidanten en gezond
vet spelenderwijs toevoegen
Veel broodbeleg is verzurend: kaas,
vlees, zoet.
verzuring
Hormonale
disbalans
(overgewicht)
stress
darmflora
vervuiling
oxidatie
ontsteking
Vetzuren
disbalans
Teveel,
te vaak /
verkeerd
eten
overbelast
suiker metabolisme
Homocysteine
Bron; gezond oud worden/ Dr. Henk de Valk/kPNI opleiding
NAGENOEG ALLE WESTERSE “WELVAARTS ZIEKTEN” ZIJN ONTSTEKINGSZIEKTEN
Zie uitgebreid artikelen over deze onderwerpen op rinekedijkinga.nl/weetjes
Cellen/celwanden nog intact
Cellen/celwanden niet meer intact
Stadia Reckeweg. Bron:
www.gottswaal.nl
De Ph als zeer belangrijk homeostase middel
Let op PH
Basisch
Nat
Vers
Onbewerkt
Zuur
Droog
Bewerkt
Geraffineerd
Eiwit, plantaardig
Gezond vet / Super snel
Glutamine tegen verzuring!
verzuring
Hormonale
disbalans
(overgewicht)
stress
darmflora
vervuiling
oxidatie
ontsteking
Vetzuren
disbalans
Teveel,
te vaak /
verkeerd
eten
overbelast
suiker metabolisme
Homocysteine
Bron; gezond oud worden/ Dr. Henk de Valk/kPNI opleiding
NAGENOEG ALLE WESTERSE “WELVAARTS ZIEKTEN” ZIJN ONTSTEKINGSZIEKTEN
Zie uitgebreid artikelen over deze onderwerpen op rinekedijkinga.nl/weetjes
SUIKERS/SNELLE KOOLHYDRATEN EN BREIN:
- Stijging van bloedsuikers is directe afname neurotransmitters
- Glycolisatie van suikers en eiwitten/vetten>>>rigiditeit van
hersenen/huid/vaten. (zie artikel AGEs vorming)
- Rovers van vitamines/mineralen die voor alle vitale lichaamsprocessen
/homeostase nodig zijn
- Hoge suikers = meer vrije radicalen
- Hoog insuline betekent ook minder aanmaak van alle andere
hormonen. Insuline = overlevings hormoon
- Hoog insuline is ontstekingsbevorderend. Al onze huidige ziektes zijn
ontstekingsziektebeelden
= verzuring
Let op alles wat eindigt op ‘ose’: dextrose,
glucose, lactose etc.
Rood en paars fruit bevat minste glucose
en fructose
ZELF MAKEN ENIGE OPTIE
10
9
glucosewaarde
8
glucewaarde
7
6
5
4
3
2
1
0
8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00 16.00 17.00 18.00 19.00 20.00
Tijd