Transcript Krantenartikel Natuurlijk Varkens in de Stentor

René Otten
Ik had nog
geen varken
maar het vlees
was al
verkocht
—
HEINO Sinds kort scharrelen in
het Heinose buitengebied bijzon
dere varkens. Gasconne-varkens,
oorspronkelijk uit Spanje en
Frankrijk. Eigenaar is Heinoër
René Otten van Natuurlijk Var
kens.
René Otten heeft geen agrarische
achtergrond. ,,Thuis hebben we
een hond, fazanten en kipjes.”
Bij een tbs-kliniek is hij trajectbe
geleider en beoordeelt de moge
lijkheden op onderwijsgebied en
de arbeidsmarkt. Vorig jaar dreig
de onverwacht sluiting voor de
kliniek. ,,Nu blijven we open en
wordt de kliniek omgevormd
naar een psychiatrisch en foren
sisch centrum. Maar ik ging toch
nadenken en verder kijken.”
In een televisieprogramma van Jamie Oliver zag hij bosvarkens
rondlopen op een perceel. René
Otten verdiepte zich erin, ontdek
te dat bij Ambt Delden ook derge
lijke varkens rondscharrelden.
,,Twee jongens die in Wagenin
gen gestudeerd hadden, namen
na een vakantie in Spanje twee
varkens mee. Ze startten een
crowdfundingproject: Buitenge
woon Varkens.” Dat werd een
groot succes. Liefst 2000 crowd
funders steunen het project met
een geldbedrag. Na drie jaar hard
werken zitten ze op 600 varkens.
door Karin de Graaif
René liep er stage. ,,Alles is ten
slotte nieuw voor me. Van hen
leerde ik veel. Ik kan er altijd te
recht met vragen.” Ook voor Na
tuurlijk Varkens was direct volop
belangstelling. ,,Ik had nog geen
varken maar het vlees was al ver
kocht. Mensen willen op de mai
linglijst. Ik word vaak gebeld voor
meer informatie.”
Alle belangstelling verraste hem
erg. ,,Men kent wel biologische
varkens, de roze, of wilde zwij
nen. Gasconnes zijn winterharde
bosvarkens die zelf hun kostje bij
elkaar
scharrelen.
Blijkbaar
spreekt dat aan. Ze trekken tak
ken van bomen, maken daarmee
een schuilplek. Ik heb wel een
schuilhut omdat men dat liever
ziet.”
De vergunning daarvoor vereiste
een lange adem. Het bestem
mingsplan van het perceel moest
gewijzigd worden. De gemeente
Raalte was enthousiast over het
project maar moest zich houden
aan de regels van de flora en fau
na-wet en regels omtrent een na
bijgelegen Natura 2000-gebied.
Uiteindelijk kwam na contact
met verschillende gemeenten en
provincie Overijssel een oplos
sing. ,,Via een bepaalde kruimelwet is het nu geregeld. De ge
meente was blij met deze oplos
sing. De ambtenaar bracht de ver
gunning zelf langs.”
Inmiddels werkt René met een
clicker, bekend uit de hondenwe
reld. Zodra hij clickt rennen de
bosvarkens naar hem toe. Handig,
zo hoeft hij niet naar de dieren te
zoeken. ,,Ze zijn temperamentvol
maar goed tam te krijgen.” De var
kens krijgen wel wat bijvoeding.
Speciaal voor buitenvarkens ont
wikkeld door Buitengewoon Var
kens. Gemaakt in Dalfsen ,,Ik
vind lokaal belangrijk. En dat de
varkens in hun eigen tempo
groeien.” Voor een goede kwali
René Otten liep stage bij het
project Buitengewoon Varkens.
Nu heeft hij de dieren zelf.
teit vlees, niet te vet, mooi door
aderd. Het slachtmoment is nog
niet duidelijk. ,,Vanaf januari is er
in het bos weinig eten, vandaar
het bijvoeren. In september, okto
ber zijn er beukennoten en eikels.
Een varkenswalhalla! Dan zitten
ze snel op hun slachtgewicht van
zo’n ioo kilo. Nog even geduld
dus. Als mensen nu al willen proe
ven, kan ik vlees leveren onder de
zelfde voorwaarden als de var
kens van Natuurlijk Varkens.”
Twee bosvarkens zullen er het
haasje zijn, met de andere twee
gaat René Otten verder. Met vier
varkens is hij nog hobbyboer, met
vijf veeboer.
Als zijn zeugen straks biggen wer
pen, wordt het toch een heel an
der verhaal? ,,Ik zoek particulie
ren met stukjes bos en wei van
zo’n één hectare die willen mee
doen met dit project. Ik werk
graag lokaal en kleinschalig. Met
enthousiaste mensen die het pro
ject ook leuk vinden.”
Het gaat hem niet om de verdien
sten. Hij heeft tenslotte al een
baan.
Wel ziet hij het bosvarkenspro
ject als een mooie daginvulling
voor bepaalde jongeren. ,,Ik ben
bezig met diverse instanties. Ze
ker nu de participatiewet eraan
komt. Het streven is iemand met
een achterstand op de arbeids
markt in dienst te nemen die de
verantwoording heeft voor de var
www.natuurlijkvarkens.nI
kens. Die de jongens van locatie
naar locatie meeneemt voor het
verzorgen van de varkens, onder
houd van de bossen en afraste
ring. Ze maken dan het hele pro
ces mee tot slacht aan toe. En mis
schien in de toekomst samen op
de markt met goed vlees. Dat lijkt
me mooi.”
Gasconnes zijn winterharde bosvarkens die zelf hun kostje bij elkaar scharrelen. René Otten ziet zijn bosvarkens
project als mogelijk project voor een jongere met achterstand op de arbeidsmarkt, foto Gerard Vrakking
Buitenvarkens nu al populair
1.